Chi tiết cách nấu bánh canh cá dầm ngon

2 views

Skip to first unread message

<lovisong2024@gmail.com>

unread,

Apr 16, 2023, 11:51:02 PM4/16/23

to Công dụng của lò vi sóng

Bước 1: Nấu nước dùng bánh canh cá dầm

Trước khi tiến hành cách nấu bánh canh cá Nha Trang, bạn nấu nước dùng trước vì công đoạn này tốn nhiều thời gian.

Lấy 500g cá ngừ mang đi rửa sạch. Đun thật sôi 1 nồi nước, tiến hành cho cá ngừ vào luộc. Luộc luôn cả phần xương cá để lấy vị ngọt cho nước dùng. Nếu có, bạn hãy sử dụng đầu và đuôi cá ngừ thì nước dùng sẽ ngọt và đậm đà hơn. Luộc tới khi cá chín, vớt thịt cá ra, để phần đầu và đuôi lại tiếp tục ninh để lấy nước ngọt, không cần vớt ra.
Cho vào nồi 1 thìa muối cùng 1 củ hành tây đã nướng sơ qua vào luộc cùng nước dùng để giúp khử được mùi tanh của cá.
Cá bạn vớt ra để nguội sau đó gỡ xương ra và cắt miếng khoảng 2-3cm.
Cà chua bạn cắt múi cau thả vào nấu cùng nước dùng.
Thơm cũng cắt lát vừa ăn bỏ vào cùng. Nêm thêm 3 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa bột ngọt rồi thử xem đã vừa khẩu vị chưa, nếu chưa bạn tiếp tục nêm nếm gia vị.