Cách làm canh chua cá lóc

2 views

Skip to first unread message

Lò vi Sóng

<lovisong2024@gmail.com>

unread,

Apr 21, 2023, 4:00:37 AM4/21/23

to Công dụng của lò vi sóng

Bước 1: Để bắt đầu chế biến canh chua cá lóc, bạn cần sơ chế cá bằng cách đánh bỏ phần vảy, cắt sạch phần vây và đuôi cá. Sau đó, bỏ sạch phần ruột trong bụng cá cùng với lớp màng đục bên trong và bỏ đi sợi gân trắng sát bên sườn cá.Bước 2: Sử dụng dao để cắt bỏ phần mang cá và cắt gọn phần đầu. Sau khi sơ chế xong, cắt cá lóc thành các khúc nhỏ vừa ăn và chà xát muối lên thân cá khoảng 2-3 phút. Cách nấu canh cá quả dọc này để loại bỏ mùi tanh hôi khó chịu.Bước 3: Ướp cá lóc với nghệ, mắm, muối, hạt nêm, mì chính trong khoảng 30 phút để cá thấm đều gia vị. Để tạo hương vị đặc trưng, nướng trái dọc cho thơm và cạo bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài. Sau đó, cho trái dọc vào nồi nước đun sôi, dầm trái dọc ra và cho cá và cà chua vào nấu. Khi cá chín, nêm lại gia vị cho vừa miệng và cho thêm rau ngổ và ngò gai để món canh chua cá lóc thêm thơm ngon.Bước 4: Bày món ăn ra bát và thưởng thức khi còn nóng. Nếu bạn muốn nấu canh chua với các loại cá khác, bạn có thể áp dụng công thức tương tự để đạt được hương vị món canh ngon hấp dẫn.

Lưu ý, món canh chua cá lóc nên được ăn nóng để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất.