Cách sơ chế cá chép sạch nhớt, không tanh

1 view

Skip to first unread message

Lò vi Sóng

<lovisong2024@gmail.com>

unread,

Apr 20, 2023, 12:18:50 AM4/20/23

to Công dụng của lò vi sóng

Khi đã chọn mua cá chép tươi ngon cho cách nấu canh cá chép cho bà bầu rồi, thì công đoạn sơ chế cũng rất quan trọng để có được một nồi canh ngon. Đây là công đoạn giúp bạn giữ lại cao nhất có thể độ tươi ngon và các dưỡng chất có lợi từ cá chép. Bạn có thể tham khảo một số cách sơ chế dưới đây của banhngotphap.vn:

Làm sạch: Khi sơ chế cá chép, bạn loại bỏ hết phần nội tạng, sau đó đánh hết vảy cá, đảm bảo cá được làm sạch nhất có thể. Để ý ở hai bên sườn cá, bạn sẽ nhìn thấy đường gân trắng. Đây là nguyên nhân đã gây ra mùi tanh ở cá, hãy loại bỏ nó đi trong lúc sơ chế nhé.
Khử mùi tanh: Có rất nhiều cách để bạn có thể loại bỏ mùi tanh ở cá chép. Bạn có thể sử dụng nước muối pha loãng, canh, giấm, nước vo gạo hay rượu trắng,…. Đây đều là những nguyên liệu khử được mùi tanh ở cá rất hiệu quả trước khi tiến hành nấu canh chua cá chép.
Sử dụng các gia vị hợp lý: Nếu bạn muốn tiếp tục khử sạch mùi tanh ở cá chép một lần nữa thì bạn có thể sử dụng các gia vị có mùi như: Gừng, nghệ tươi, hành, ớt, tỏi, rau cần,…. Bên cạnh đó, thì nấu với các thực phẩm có vị chua như me, sấu, khế,… giúp loại bỏ mùi tanh của cá chép một cách đáng kể.