Micoproteina (quorn)

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Sergio Munsuri

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May 29, 2017, 5:24:56 AM5/29/17

to Comunidad El arrecife

Hola a todos, he oido hablar de la micoproteina, y la venden como la panacea, el sustituto perfecto de la proteína de origen animal.
¿Que propiedades tiene? ¿Que nos perdemos con respecto a la proteína animal? ¿Es un producto insípido e insulso sin valor nutricional?
Gracias.