Vitamina B12

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kevin cascales

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Sep 21, 2015, 3:34:36 PM9/21/15
to Comunidad El arrecife
Muy buenas a todos! Me gustaría felicitar en primer lugar a la persona que se encuentra detras de "El arrecife" por su gran trabajo que hace en todos sus vídeos.
El tema del que poco se habla y es muy importante es el de la "Vitamina B12" ya que su déficit puede suponer algunos riesgos para la salud de las personas.Entre ellos destacan: daños neuronales irreparables,vision borrosa,confusion,anemia,otros síntomas como la fatiga,manía,depresión,etc.Pero ¿dónde podemos encontrar la B12? Se encuentra sobretodo en alimentos de origen animal,por tanto,puede ser un peligro para algunos vegetarianos o veganos que no tengan idea de ello.Estos pueden cubrir esa necesidad con suplementos vitamínicos,alimentos enriquecidos,etc.También hay que destacar que cada persona es un mundo,y si bien puede haber algunos vegetarianos que tengan déficit de dicha vitamina,existen muchos casos que no.
Particularmente,hace 2 meses que soi vegetariano pero me encuentro perfectamente y sin ningún problema.De hecho estos días fui a recoger una analítica de sangre y todo salió perfecto.Por tanto animo a todos aquellos vegetarianos y sobretodo veganos a hacerse una analítica y ver si todo va bien.
Para terminar con este pequeño post sugiero a "El arrecife" hablar de este tema mas profundamente en su canal de manera que todos lo conozcan e investiguen.Un saludo gente!!

Alexis Bahamonde

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Sep 22, 2015, 5:25:33 AM9/22/15
to Comunidad El arrecife
grx, muy informativo, ahora ya no me quedre matar cada vez que como carne!

Eduardo Grisales

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Sep 22, 2015, 9:50:05 AM9/22/15
to Comunidad El arrecife
Hola yo llevo como 12 años sin comer carnes y solo recientemente me he interesado por el tema de la B12, se que hay alimentos vegetales donde se pueden conseguir, pero me ha faltado desarrollar el hábito de consumirlos, y necesito hacerlo urgente pues me estoy alejando de los lacteos también.

Tatiana Záitsev

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Sep 22, 2015, 2:53:36 PM9/22/15
to Comunidad El arrecife
La Spirulina es una microalga muy rica en vitamina B12. La tienes en polvo o en comprimidos.


Saludos.
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Mariela Fiad

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Sep 23, 2015, 5:11:41 PM9/23/15
to Comunidad El arrecife
Hola, yo consumo la levadura de cerveza, tiene muchas vitaminas del grupo B, también se que es bueno comer germinados por ejemplo de lenteja, pero aún no me ánimo. Eso su siempre remojo las legumbres, cereales y semilla que vaya a comer un día antes

De Todo Un Poco

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Sep 24, 2015, 9:48:46 AM9/24/15
to Comunidad El arrecife
yo a veces hago tambien de lentejas y garbanzos una idea buena es hacer unos pocos, un puñado y lo agregas en un pure junto con los otros garbanzos cocidos y trituras haces hummus y asi se nota menos el sabor a crudo y enriqueces aun mas la comida hecha solo unos poquitos para empezar.
En 2 o 3 días germinan.

Prueba los germinados de alfalfa, fonogreco (heno griego), mostaza, rabanito están muy ricos.Mostaza y rabanitos son picantes.

La alfalfa germinada es muy nutritiva de entre los germinados es la mas completa era lo que comían antes las bacas asi estaban de hermosas y sanas.

Las enzimas es muy importante es la fuerza vital del organismo mientras mas enzimas comas mas vitalidad tendras y comer mucha comida cruda verduras crudas, germinados, fruta, etc

Si no usais recomiendo comprar una deshidratadora valen muy económicas unos 30 eu y se pueden hacer muchas recetas interesantes como crakers crujientes de semillas y germinados, pizzas, dulces, etc.Lo bueno de la deshidratadora mantiene intacta las enzimas.y no consume mucho de luz apenas unos 3 centimos hora los 250 300 w en España, tambien depende que tarifas pagues de la  luz

El germen de trigo tambien lo recomiendo no tienen nada que ver con el grano de trigo y es un concentrado nutricional y muy económico yo compro 300 g por 1, 37 eu y ecológico es muy barato para lo que alimenta.
entre otras cosas contiene 27g proteina por 100g y con todos los aminoácidos esenciales.

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Tatiana Záitsev

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Sep 24, 2015, 11:34:39 AM9/24/15
to Comunidad El arrecife
En relación a las microalgas, si observamos la composición, se indica que llevan Vit.B12. Algunos fabricantes indican entre paréntesis "cobalamina" y otros añaden el término "analogue". Lo que ocurre al parecer, es que la vitamina B12 que se encuentra en la spirulina no está "activada" de la forma en que nuestro organismo la requiere. A todo esto, simplemente añadir para quien no lo sepa que la vitamina B12 SE PRODUCE POR LA PRODUCCIÓN BACTERIANA.
Echando una ojeada sobre otras posibles fuentes de B12 a considerar, están el alga Nori y el Aloe Vera


Saludos.
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Tatiana Záitsev

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Sep 25, 2015, 5:27:29 PM9/25/15
to Comunidad El arrecife
Muy buena información.

En mi caso, al no comer carne, cubro las deficiencias de B12 con huevos y lácteos de producción ecológica.

De Todo Un Poco

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Sep 27, 2015, 8:34:48 AM9/27/15
to Comunidad El arrecife
igualmente el hígado tiene reservas de b12 para 3 años, pero el cuerpo te avisa antes con síntomas de cansancio y otros.

Ja Vi

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Oct 6, 2015, 11:41:05 AM10/6/15
to Comunidad El arrecife
tengo entendido q la soja tiene b12 es falso?
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De Todo Un Poco

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Feb 21, 2016, 6:01:32 AM2/21/16
to Comunidad El arrecife
El fraude de la vitamina B12 veganos no necesitan suplementos
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