El Herbicida Roundup de Monsanto Podría Ser el Factor Más Importante en el Desarrollo de Autismo y Otras Enfermedades Crónicas
Por el Dr. Mercola
En las últimas semanas, hemos aprendido las inquietantes verdades
sobre el glifosato, el ingrediente activo en el herbicida Roundup de
amplio espectro de Monsanto, que es rociado generosamente en los
cultivos transgénicos o genéticamente modificados (GM).
Por lo general, los cultivos transgénicos están mucho más
contaminados con glifosato que los cultivos convencionales, debido al
hecho de que están diseñados para soportar niveles extremadamente altos
de Roundup sin verse afectados como las malas hierbas.
Un nuevo informe escrito por Anthony Samsel, un consultor de ciencias
jubilado y colaborador del Foro de Vital Votes en Mercola.com y la Dra.
Stephanie Seneff, científico investigador del Instituto de Tecnología
de Massachusetts (MIT), revela cómo el glifosato destruye la salud
humana.
En la entrevista, la Dra. Seneff resume dos de los principales problemas causados por el glifosato en la alimentación:
- Deficiencias nutricionales
- Toxicidad sistémica
Sus hallazgos hacen que la necesidad de etiquetar sea aún más urgente
y valida aún más la recomendación de comprar productos certificados
como orgánicos.
La Terrible Verdad sobre el Roundup
En el 2009, un tribunal francés encontró a Monsanto culpable de
mentir: publicitar falsamente su herbicida Roundup como
“biodegradable”, “amigable con el medio ambiente” y afirmar que “deja el
suelo limpio”.
En la actualidad cada vez más evidencia nos demuestra la falsedad de
estas declaraciones. No creo que Monsanto sea una de las compañías más
malvadas del planeta por nada. La compañía no ha hecho absolutamente
nada para mejorar su influencia a nivel mundial en la salud humana y en
el medio ambiente.
Jeffrey Smith, autor del bestseller llamado
Seeds of Deception,
dice que Monsanto, durante un momento de reflexión, debió haberse
preguntado “¿Qué haría Darth Vader?” Porque a lo que han llegado es a
una forma de pretender que son buenos y meterse en la industria agrícola
y alimenticia y ahora resulta que lo que producen es realmente
peligroso.
En efecto, de acuerdo con la Dra. Seneff, el glifosato posiblemente
es “el factor más importante en el desarrollo de múltiples enfermedades
crónicas y problemas de salud que se han vuelto muy comunes en las
sociedades occidentalizadas,” incluyendo, pero no limitándose al:
Autismo |
Enfermedades gastrointestinales como la enfermedad del intestino inflamado, diarrea crónica, colitis y enfermedad de Crohn |
Obesidad |
Alergias |
Enfermedades cardiovasculares |
Depresión |
Cáncer |
Infertilidad |
Alzheimer |
Parkinson |
Esclerosis Múltiple |
ALS y más |
Cómo el Glifosato Empeora las Enfermedades Modernas
Aunque Monsanto insiste que el Roundup es tan seguro para los humanos
como la aspirina, la investigación de Seneff y Samsel cuenta una
historia completamente diferente. Su informe, publicado en la revista
Entropy1,
afirma que los residuos de glifosato que se encuentran en la mayoría de
los alimentos consumidos en la alimentación occidental cortesía del
azúcar, soya, maíz y trigo transgénico o genéticamente modificados,
“aumentan los efectos dañinos de otros residuos químicos derivados de
los alimentos y las toxinas en el medio ambiente, alterando las
funciones normales del cuerpo e induciendo enfermedades.”
Curiosamente, su bacteria intestinal es un componente clave en el mecanismo de daño del glifosato.
Monsanto ha afirmado firmemente que el Roundup es inofensivo para los
animales y humanos porque su mecanismo de acción que utiliza (que le
permite matar la mala hierba), llamado vía shikimate, no está presente
en los animales. Sin embargo, la vía shikimate SI se encuentra en las
bacterias y esa es la clave para entender cómo causa un daño sistémico
generalizado tanto en humanos como en animales.
Las bacterias en su cuerpo superan su número de células en un 10 a 1.
Por cada célula en su cuerpo tiene 10 microbios de varios tipos y todos
ellos tienen vía shikimate, por lo que
todos responderán a la presencia de glifosato.
El glifosato causa una alteración extrema de las funciones y los
ciclos de vida de los microbios. Lo que es peor, el glifosato afecta
preferentemente las bacterias
benéficas,
permitiendo que los patógenos crezcan en exceso. En ese punto, su
cuerpo también tiene que lidiar con las toxinas producidas por los
patógenos. Una vez que comienza la inflamación crónica, estará entrando
en el camino hacia una enfermedad crónica y potencialmente debilitante.
En la entrevista anterior, la Dra. Seneff revisa una variedad de
enfermedades crónicas, explicando cómo contribuye el glifosato con cada
una. Así que si quiere aprender más, lo invito a escuchar la entrevista
completa. Es bastante reveladora.
El Componente de Toxicidad Que Es Ignorado
La investigación revela que el glifosato inhibe las
enzimas
citocromo P450 (CYP), un largo y diverso grupo de enzimas que catalizan
la oxidación de las sustancias orgánicas. Esto, según los autores, “es
un componente ignorado de toxicidad para los mamíferos.”
Una de las funciones de las enzimas CYP es desintoxicar compuestos
xenobióticos- compuestos químicos que se encuentran en un organismo vivo
que normalmente no son producidos o consumidos por el organismo en
cuestión. Limitando la capacidad de estas enzimas para desintoxicar los
compuestos químicos extraños, el glifosato aumenta los efectos dañinos
de las sustancias químicas y las toxinas ambientales a las que podría
estar expuesto.
Pero eso no es todo. La Dra. Stephanie Seneff ha llevado a cabo una
investigación en el MIT durante más de tres décadas. También tiene una
licenciatura en biología en el MIT y una especialización en alimentación
y nutrición y ya la había entrevistado anteriormente sobre sus ideas
innovadoras en la importancia del
azufre
en la salud humana. No es de sorprender, que su última investigación
también se refiera al azufre y cómo se ve afectado por el glifosato en
los alimentos.
“Mostramos cómo la interferencia con las enzimas CYP
actúa sinérgicamente con la alteración de la biosíntesis de los
aminoácidos aromáticos por las bacterias intestinales, así como la
alteración en el transporte del sulfato de suero,” escriben los autores.
“Las consecuencias son que la mayoría de las
enfermedades y problemas de salud relacionados con la alimentación
occidental, que incluye los trastornos gastrointestinales, la obesidad,
la diabetes, las enfermedades cardíacas, la depresión, el autismo, la
infertilidad, el cáncer y el Alzheimer. …El creciente y alarmante
aumento de todos estos problemas de salud se remonta a una combinación
entre la disbiosis intestinal, un transporte de sulfato deteriorado y la
supresión de la actividad de varios miembros de la familia de las
enzimas citocromo P450 (CYP).”
La Relación entre el Roundup y el Autismo
Durante los últimos 30 años, la Dra. Seneff ha sido una apasionada
sobre las causas potenciales del autismo, después de vivir de cerca esto
cuando el hijo de un amigo cercano fue diagnosticado con autismo. Ella
señala las claras correlaciones entre el aumento del uso del glifosato
en los últimos años (que ha dado como resultado la creación de malas
hierbas más resistentes, que necesitan de mayores cantidades de
herbicida) y el aumento en las tasas de autismo.
La tasa de autismo ha aumentado muy rápido, por lo que no cabe la
menor duda de que es debido a causas ambientales. Nuestros genes
simplemente no pueden mutar lo suficientemente rápido como para
contribuir en el aumento que estamos viviendo.
Las últimas estadísticas fueron publicadas por la CDC el 20 de marzo y
revelaban que 1 de cada 50 niños en los Estados Unidos padecían de
autismo
2,
3,
con una relación de 5:1 entre los niños y las niñas. Tan sólo el año
pasado la CDC reportó una tasa de 1 de cada 88, que representó un
aumento de un 23 por ciento desde el 2010 y un 78 por ciento desde el
2007. Sin embargo, puedo recordad que hace tan sólo 30 años, la
incidencia de autismo en los Estados Unidos era de 1 de cada 100,000.
La Dra. Seneff identificó dos principales problemas en el autismo que
no están relacionados con el cerebro pero si con la enfermedad- ambos
estuvieron relacionados con la exposición al glifosato (a los diez
minutos de la entrevista, ella da una explicación a detalle sobre cómo
el glifosato causa tantos síntomas relacionados con el autismo):
- Disbiosis intestinal (alteraciones en la bacteria intestinal,
inflamación, intestino permeable, alergias a los alimentos como
intolerancia al gluten)
- Alteración en el metabolismo de azufre/ deficiencia de azufre y sulfato
Curiosamente, ciertos microbios en su cuerpo pueden descomponer el
glifosato, que es algo bueno. Sin embargo, un bioproducto de esta acción
es el amoniaco y los niños con autismo tienden a tener niveles altos de
amoniaco en la sangre en comparación con la población general. Lo mismo
ocurre en el Alzheimer. En su cerebro, el amoniaco causa encefalitis,
es decir inflamación cerebral.
Otro agente devastador que realmente no querrá tener en su cuerpo es
el formaldehído, un análisis nutricional recientemente descubrió que
está presente en el maíz transgénico a un nivel 200 veces mayor a lo que
se había determinado como tóxico para los animales. El formaldehído
destruye el ADN y causa cáncer.
Otra investigación que respalda la relación entre el Roundup y el
autismo es la que realizó la ex científica de la marina de los Estados
Unidos, la Dra. Nancy Swanson. Tiene un doctorado en física y cinco
patentes estadounidenses y también ha escrito más de 30 artículos
científicos y dos libros sobre las mujeres en la ciencia. Hace diez
años, se enfermó gravemente y en su viaje para recuperar su salud optó
por los alimentos orgánicos. No es de sorprender (para los que saben)
que sus síntomas mejoraron dramáticamente. Esto la llevó a comenzar a
investigar sobre los alimentos transgénicos.
Ha recopilado meticulosamente las estadísticas sobre el uso del
glifosato y varias enfermedades y problemas de salud, incluyendo el
autismo. Es muy difícil imaginar una combinación más perfecta entre el
aumento del uso del glifosato y la incidencia del autismo…Para acceder a
sus artículos e informes, por favor visite Sustainable Pulse
4, un sitio web europeo que habla sobre los peligros de los alimentos transgénicos o genéticamente modificados.
Cuando los Alimentos Se Convierten en Veneno…
Lo que la industria biotecnológica, encabezada por Monsanto, ha
logrado hacer es convertir los alimentos en veneno…literalmente y en más
de una forma. Aquí, estamos hablando únicamente de los efectos del
Roundup. Existen muchos indicios de que la alteración genética de los
cultivos en sí plantea importantes problemas de salud. Y dado a que la
mayoría de los cultivos son transgénicos, tiene que lidiar con al menos
dos factores potencialmente peligrosos y la toxicidad del glifosato es
sólo una parte de la ecuación.
Como lo discutimos anteriormente, el glifosato tiene un gran número
de efectos biológicos devastadores. Tan es así que podría ser
considerado uno de los factores más importantes en el desarrollo de una
amplia variedad de enfermedades y problemas de salud modernos,
incluyendo el autismo. En resumen, sus efectos dañinos incluyen:
Deficiencias
nutricionales, ya que el glifosato inmoviliza ciertos nutrientes y
altera la composición nutricional de los cultivos tratados |
Alteración
de la biosíntesis de los aminoácidos aromáticos (estos son aminoácidos
esenciales que no son producidos en el cuerpo sino que se obtienen de
los alimentos) |
Aumento de la exposición a las toxinas (esto incluye altos niveles de glifosato y formaldehído en los alimentos) |
Alteración del transporte de sulfato y el metabolismo y deficiencia de azufre |
Toxicidad
sistémica- un efecto secundario de la alteración extrema de la función
microbiana en su cuerpo, especialmente de los microbios benéficos,
permitiendo la proliferación de patógenos |
Disbiosis
intestinal (alteraciones en la bacteria intestinal, inflamación,
intestino permeable, alergias a los alimentos como la intolerancia al
gluten) |
Aumento
de efectos dañinos de otros residuos químicos de los alimentos y
toxinas ambientales como resultado de la desactivación de las enzimas
desintoxicadoras |
Creación
de amoniaco (un bioproducto credo cuando ciertos microbios descomponen
el glifosato) que puede causar inflamación cerebral relacionada con el
autismo y el Alzheimer |
Cómo Protegerse Usted y a su Familia de Este Veneno Sistémico
Es importante entender que el glifosato rociado en los cultivos
convencionales y los cultivos transgénicos en realidad se vuelve
sistémico en toda la planta, por lo que no puede eliminarse. Está dentro
de la planta. Por ejemplo, se ha encontrado que el
maíz transgénico contiene 13 ppm de glifosato, en comparación con el maíz no-transgénico que no contiene nada. Los
13 ppm contenidos en el maíz transgénicoes 18 veces más alto al nivel “seguro” de glifosato establecido por la EPA.
Se han producido daños en los órganos de los animales a niveles tan
bajos como los 0.1 ppm. Si eso no es razón suficiente para que este
ingrediente sea etiquetado y así poder evitar cualquier producto que lo
contenga, como el aceite de maíz o el jarabe de maíz de alta fructosa,
entonces no sé qué lo sea.
También sería algo inteligente dejar de utilizar Roundup en su hogar,
en donde los niños y las mascotas pueden entrar en contacto con él con
el simple hecho de caminar por esa zona.
Hasta que se requiera el uso de etiquetas para los alimentos
transgénicos en los Estados Unidos, la única manera de evitar los
ingredientes transgénicos es consumiendo alimentos frescos y orgánicos y
comprar únicamente productos que estén certificado como 100% orgánico
por la USDA. Las carnes deben de provenir de animales alimentados con
pastura para asegurarse de que no fueron alimentados con maíz o soya GM.
Por último pero no menos importante, no debe confundir las etiquetas que dicen “natural” con las certificadas como orgánicas.
La etiqueta que dice “natural”
no está basada en ningún
estándar y muchas veces los vendedores abusan de esta palabra para
hacerle propaganda a sus productos transgénicos. Por otra parte, los
productores y fabricantes de productos orgánicos que cuentan con el
sello de la USDA, tienen que cumplir con los estándares más estrictos
disponibles en la actualidad. Con el fin de calificar como orgánico, un
producto debe de ser cultivado y procesado utilizando métodos orgánicos
que reciclen los recursos y promuevan la biodiversidad. Todo deber de
ser cultivado sin el uso de pesticidas sintéticos, genes de la
bioingeniería, fertilizantes a base de petróleo o fertilizantes a base
de lodos de aguas residuales.
Continúe Luchando por el Etiquetado de los Alimentos Transgénicos
Con el rechazo de la Propuesta 37 en California, el campo de juego
actualmente se ha movido al estado de Washington, en donde la iniciativa
522, “Las Personas Tienen el Derecho a Saber Sobre los Alimentos
Transgénicos” obligará a que los alimentos vendidos sean etiquetados en
el caso de contener ingredientes transgénicos.
Recuerde, al igual que la Propuesta 37 en California, estas
iniciativas necesitan el apoyo de las personas para que tengan éxito. La
Propuesta 37 fue rechaza con un pequeño margen, simplemente porque no
tuvimos los fondos para contrarrestar las campañas masivas creadas por
el “No a la Prop. 37” liderada por Monsanto y otras compañías de
alimentos. No permitamos que Monsanto y sus aliados nos confundan y
engañen a las personas de Washington y Vermont como lo hicieron en
California. Así que por favor, lo invito a involucrarse y ayudar de la
manera que pueda.
- No importan en qué estado viva, por favor done dinero para apoyar estos esfuerzos de etiquetado a través de Organic Consumers Fund.
- Inscríbase para conocer más sobre cómo involucrarse visitando Yeson522.com
- Para conocer las últimas noticias relacionadas con las
iniciativas para el etiquetado de alimentos, por favor únase a la
Asociación de Consumidores Orgánicos en Facebook o sígalos por Twitter
- Hable con los productores y tiendas orgánicas para pedir su apoyo para las iniciativas de Washington y Vermont
Fuentes y Referencias
1 Entropy 2013, 15(4), 1416-1463
2 NVIC.org April 10, 2013
3 CDC Health Statistics, Report 65
4 Sustainablepulse.com April 27, 2013
LA BASURA QUE COMEMOS / COMIDA BASURA: LA PLAGA DE LOS ALIMENTOS PROCESADOS
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Publicado por Blogger para
COMER PUEDE SER PELIGROSO el 5/26/2015 04:53:00 p. m.