Il existe des solutions gratuites (railo:
http://www.railo-technologies.com
, smith project:
http://www.smithproject.org, openBD
http://www.openbluedragon.org/),
si tu as un serveur dedié tu peux essayer de faire installer un de ces
serveurs. Il faut juste vérifier que celui ci supporte les
functionnalités de ton application - par exemple la recherche avec
verity n'est pas supportée. Coldfusion n'est pas assez répandu en
France, contrairement aux pays anglo-saxon où il est aisé d'y trouver
un hebergeur CF. Peut-être faut-il se faire heberger outre manche ?
Je crois qu'Adobe va proposer une licence gratuite pour les
universités donc un premier pas pour aider à l'adoption de la techno
en France (on peut rêver).
En tout cas même constat de mon côté, je n'ai pas encore trouvé
d'hebergeur CF8 en France :(. Bon courage.