예가체프를 마셔봤는데

[Sublimity]

예가체프는 너무 산미가 강한듯.

원래 예가체프가 신맛이 강한가요?

거기다 꽃향기보다는 군고구마향이;;;

[Dongjin Lee]

산미가 강합니다. 그리고 꽃향기는 꽃향기라고 쓰고 군고구마향이라고 읽죠
^^

산미를 싫어하는 분은 이디오피아나 예맨계열의 커피를 조금 부담스러워 하더
라구요. 그래선지 좀 이 산미를 살리지 않고 강배전으로 해서 향까지 다 죽여
버리게 배전하여 특색을 살리지 못하는 커피샵도 꽤 많습니다만, 저는 무척
좋아해서..

[Sublimity]

예가체프와는 다르게 과테말라안티구아는 제입에 맞는군요
신맛이 도드라지는 원두는 제 취향에 잘 안맞는거같아요
제가 쓴맛을 잘 못느끼고 신맛을 잘느끼는 거같음

그래서 지금까지 마신 커피중에 과테말라안티구아하고 예멘모카마타리가 가장 입에맞았던듯

예멘모카마타리는 정말 생긴건 비루한데 맛이 좋음. 근데 비싸!!

[Sublimity]

제가 지금까지 마셔본 커피는
예멘모카마타리, 과테말라안티구아, 에티오피아 시다모, 콜롬비아수프리모, 인도네시아 슬라웨시 토라자, 코스타리카SHB, 파푸아뉴기
니, 파나마 부켓, 에티오피아 예가체프 뭐 이정도인듯 합니다.
그중에 예멘모카와 과테말라 파푸아뉴기니 콜롬비아수프리모 이정도가 마음에 들었구요.
케냐 AA를 먹어 보고싶은데 케냐 AA는 어떤가요?

[Dongjin Lee]

같은 산지라도 로스팅업체마다 어디를 강조하여 특색을 살리느냐, 그리고 어떻게 추출하느냐에 따라서 맛은 팍팍 달라지기 때문에
한마디로 뭐라고 하긴 그렇습니디만,

제 개인적으로 케냐AA는 산미는 많이 없고 향은 강하고 어느정도 바디가 있는 맛이었습니다.

전반적으로 한국에서는 산미가 강한 커피를 부담스러워 하는 경우가 많더군요.

2009년 5월 24일 (일) 오전 2:03, Sublimity <subli...@gmail.com>님의 말: