6 تا از محبوب ترین شیرینی خوشمزه اسپانیایی با دستور پخت

[mohammad ali Safavi]

آشپزخانه خانه خود را به دنیایی از شیرینی های مدیترانه ای مجلل باز کنید و از این شیرینی خوشمزه اسپانیایی دستور العمل های محبوب دسر اسپانیایی الهام بگیرید تا دوستان و خانواده خود را در تعطیلات یا گردهمایی بعدی خود شگفت زده کنید.

غذاهای اسپانیایی در مورد دسرها تمرکز زیادی روی سادگی دارند. بسیاری از دسرهای کلاسیک این کشور مواد ساده ای را گرد هم می آورند تا طعم های بزرگ، غنی و لذت بخش را ایجاد کنند.

درست کردن بسیاری از دسرهای اسپانیا از شیرینی‌های لذیذ گرفته تا پودینگ‌های خامه‌ای ساده است، اما با هر لقمه‌ای، شما را در آرزوی چیزهای بیشتری نگه می‌دارد.

بنابراین قبل از خرید تور نوروز اسپانیا اجازه دهید شما را به یک تور آشپزی غنی، خامه‌ای و شیرین در اسپانیا ببریم و با 14 مورد از محبوب‌ترین دسرهای این کشور و نحوه درست کردن آنها در خانه آشنا شویم.

1 - کرما کاتالانا

etorres / Shutterstock
کرما کاتالانا یک دسر اسپانیایی با طراوت است که ناهار یا شام اسپانیایی را در گرمای آفتاب تابستان کاملاً بسته می‌کند.

کرما کاتالانا در لغت به معنای 'خامه سوخته' است که یک کرم کاستارد از شیر، زرده تخم مرغ و نشاسته ذرت است که مخلوط، هم زده، گرم شده و در نهایت سرد می شود.

به طور سنتی، پس از سفت شدن کاستارد، شکر را روی آن ریخته و با یک میله آهنی می سوزاندند تا پوسته تیره نمادین آن ایجاد شود. امروزه سرآشپزها از ابزارهای دیگری مانند بادگیر استفاده می کنند.

بافت ضخیم و خامه ای کاسترد و شکر کاراملی شده و ترد باعث می شود با هر لقمه یک لقمه لذت بخش را ایجاد کنید. طعم شیرین آن، همراه با نت های دارچین و مرکبات، یک دسر واقعا خوشمزه را ایجاد می کند.

2 – لچه فریتا

AS Food Studio / Shutterstock
بسیاری از دسرهای اسپانیایی نشان می‌دهند که چگونه تکنیک‌های ساده هنوز هم می‌توانند طعم‌های بسیار شیرین، غنی و لذت‌بخش را ارائه دهند، و لچه فریتا نمونه‌ای کلاسیک از این سبک آشپزی است.

لچه فریتا به معنای شیر سرخ شده دسری از خمیر سرخ شده است که از مخلوطی سالم از شیر، آرد، شکر و تخم مرغ تهیه می شود.

ابتدا مخلوط را می پزند تا غلیظ شود. پس از آماده شدن، خمیر را می توان در قالب های گسترده ای از شکل ها و برش های مختلف قالب زد و آماده سرخ شدن است.

این دسر با یک لعاب شکر شیرین و پودر دارچین به پایان رسید، این دسر اسپانیایی است که درست کردنش ساده است، اما کاملاً مقوی است. شما می خواهید از همان لحظه ای که روی هر کیک چشم می گذارید دندان های خود را فرو ببرید.

3 – Arroz Con Leche

Juan Ci / Shutterstock
arroz con leche که بسیار متنوع و لذت بخش برای کل خانواده است، برداشتی اسپانیایی از پودینگ برنج محبوب جهانی است.

از نظر تاریخی، این یک خوراکی ساده و شیرین بود که از برنج باقی مانده استفاده می کرد. امروزه سرآشپزهای اسپانیایی از سرتاسر جهان این دسر خوشمزه را با طعم‌ها و طعم‌های جدید و هیجان‌انگیز تقویت کرده‌اند.

Arroze con leche بدن غنی و خوش طعم خود را از مخلوطی از برنج سفید، شیر، آب، شکر و کره بدست می آورد.

استفاده از وانیل و دارچین به لایه بندی شیرینی کمک می کند و در برخی از دستور العمل های اسپانیایی از کشمش برای اضافه کردن طعم شیرین استفاده می شود.

این دستور العمل یک راه ساده برای تغذیه کودکان، دوستان یا عزیزانتان با یک دسر ساده و سالم است که آنها را برای چیزهای بیشتر مشتاق می کند.

4 – تارتا د سانتیاگو

Formatoriginal / Shutterstock
برای کسانی که عاشق طعم های آجیلی در دسرهای خود هستند، این دستور پخت تارتای کلاسیک سانتیاگو برای سرو در جشن ها، تعطیلات، و گردهمایی های بزرگ با دوستان و عزیزان ایده آل است.

تارتا د سانتیاگو به معنای «کیک سنت جیمز» یک کیک بادام واقعا رضایت بخش است که قدمت آن به قرون وسطی گالاسیا در شمال اسپانیا امروزی بازمی گردد.

در طول نسل ها، بسته به ترجیح، دستور العمل ها برای پخت کیک با و بدون پایه شیرینی کره ای سازگار شده است.

این کیکی که با یک صلیب سنت جیمز که با گردگیری سخاوتمندانه پودر قند ایجاد شده است، به پایان رسید، کیکی پر از طعم است.

تندی لیمو، شیرینی خالص بادام، و شیرینی تلخ شراب یا براندی همه در هر لقمه به چشم می خورد. کاملا الهی

5 - ناتیلاس د لچه

هانس گیل / شاتراستاک
کاسترد اسپانیایی یک دستور پخت فوق العاده در سراسر مناطق اسپانیایی زبان جهان است. به طرز نفس گیر ساده و سخاوتمندانه ای شیرین است.

از نظر بافتی، natillas de leche نسبت به مثلاً کاسترد فرانسوی به فلان نزدیکتر است. رقیق‌تر است، اما استفاده از وانیل و دارچین به آن طعمی غنی و دلپذیر می‌دهد.

این کاسترد خامه‌ای که با رنگ زرد تیره‌اش مشخص می‌شود، یک دسر ایده‌آل برای سرو در جمع‌های بزرگ مردم است. سرد شده و گرد و غبار با دارچین سرو می شود.

6 - تورون

اگر کام شما اغلب شما را به سمت طعم‌های مغذی‌تر سوق می‌دهد، تورون اسپانیایی دسری است که باید در آشپزخانه خانه شما ظاهر شود.

یک نوقا جویدنی یا مغزهای مختلف، معمولاً بادام، تورون یکی از محبوب ترین آب نبات های این کشور است. آن را در بارها بسته بندی شده و در مغازه ها و سوپرمارکت ها در سراسر اسپانیا فروخته می شود. شما همچنین می توانید آن را در آمازون در سراسر جهان خریداری کنید.

تورون خانگی نوید یک بعد از ظهر سرگرم کننده و آزمایش را می دهد. به طور سنتی، مخلوطی از تخم مرغ، عسل و شکر است. مخلوط پخته می شود، سپس خنک می شود تا عسل کاراملی شود.

منبع : https://nomadparadise.com/spanish-desserts-recipes/