PREPARATIVOS PARA AUDITORÍA SANITARIA DE LA UNIÓN EUROPEA
Yahira Piedrahita F.
PREPARATIVOS PARA AUDITORÍA SANITARIA DE LA UNIÓN EUROPEA
Comunicamos a ustedes que la Oficina Veterinaria y Alimentaria (FVO) de la Dirección General de Salud y Consumidores (DG SANCO) de la Unión Europea ha anunciado para este año una auditoría sanitaria a Ecuador en lo relativo a productos pesqueros y acuícolas, tal como consta en la programación publicada en su sitio web: Audit Programmes
Esta situación reviste especial interés para nuestra industria ya que Ecuador es el principal proveedor de camarón a la UE, y cualquier No conformidad u observación resultante de la auditoría pone en riesgo las exportaciones hacia ese importante destino. Es indispensable que tanto la Autoridad Competente (INP) como el sector productivo recibamos la auditoría con la debida preparación, a fin de superar satisfactoriamente la visita. Por ello, la Cámara Nacional de Acuacultura ha tomado la iniciativa y ha propuesto a la autoridad trabajar en conjunto en un plan de acción preparatorio que permita superar exitosamente la auditoría.
La auditoría de Europa incluye visitas aleatorias a varios establecimientos de la cadena para constatar que la normativa se cumple a cabalidad en todos sus aspectos, por lo tanto, cualquier establecimiento que está en las listas internas o externa del Plan Nacional de Control es susceptible de ser visitado y auditado. En preparación para la visita, el Instituto Nacional de Pesca reforzará las actividades que ha venido realizando de forma regular e implementará acciones de control en conjunto con la Subsecretaría de Acuacultura.
Por tanto, solicitamos a todos los establecimientos verificar que se estén cumpliendo con todos los procedimientos contemplados en el Plan Nacional de Control y la correspondiente información de soporte se encuentre disponible y actualizada en todo momento. La Cámara Nacional de Acuacultura recomienda las siguientes acciones preparatorias:
1. Verificar el estado de su establecimiento dentro del Plan Nacional de Control: Esto implica que se hayan realizado las verificaciones regulatorias correspondientes en cada periodo (semestral o anual, dependiendo del establecimiento), así como la toma de muestras y reporte de análisis para el monitoreo de residuos y contaminantes. MANTENER AL DÍA LA INFORMACIÓN DE SOPORTE.
2. Actualizar la información del establecimiento ante la autoridad, en el caso de cambios en el Acuerdo Ministerial, RUC, representante legal, etc.
3. Mantener en orden y al día la información de cada lote procesado/ producido, a fin de proporcionar la trazabilidad completa de cada uno. La información de soporte referente al proveedor de materia prima e insumos, así como el destino del producto deben estar disponibles en cada expediente o en los correspondientes programas informáticos y base de datos.
4. Facilitar al Instituto Nacional de Pesca el acceso a las instalaciones y documentos requeridos durante las inspecciones alectorias o programadas que se realicen.
5. Contactar a los funcionarios correspondientes en caso de inconvenientes con inspecciones, reportes de auditorías, resultado de análisis y demás.
La Cámara Nacional de Acuacultura brindará a sus afiliados todo el apoyo y asesoramiento posible a fin de lograr que la auditoría sea superada con éxito. En caso de requerir asesoramiento sobre este proceso o tener inconvenientes que no hayan podido ser resueltos, puede contactar a Yahira Piedrahita, Directora Ejecutiva de la CNA, al (04) 2683017 o al correo electrónico ypied...@cna-ecuador.com.
Atentamente,
José Antonio Camposano C.
Presidente Ejecutivo
Saludos cordiales,
Yahira Piedrahita