E para levar até as empresas, ou mesmo aos municípios de São Paulo, por meio das prefeituras, universidades e outras organizações, toda a estrutura para os cursos do Alimente-se Bem, é possível contratar a Unidade Móvel Vida Saudável. Em uma cozinha didática ambientada, as nutricionistas ensinam receitas que incentivam o consumo de alimentos saudáveis, mesclando a prática à teoria.
A maioria das oficinas é sequencial, isto é, acontecerá em mais de um dia, e terá 4 horas de duração total, duas por dia. Ao final, os participantes receberão material didático com as receitas (livro ou folheto). As aulas serão ministradas pelas nutricionistas do Sesi, Adriana Teodoro da Silva e Adriana Dalpoz.
O aumento de impostos contribui tanto para os cofres públicos quanto para a saúde coletiva, pois essas receitas podem ajudar no aumento do poder de fiscalização contra a publicidade desses produtos e ampliar os programas de prevenção e educação em saúde. Porém, a indústria fumageira frequentemente alega que essa medida prejudica a economia e a empregabilidade.
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