çiçekçiliğin tarihi
çiçekçi
çiçekçi :Kesme çiçek,kuru çiçek,yapay çiçek ve süs
bitkilerini temin eden belli bir zaman diliminde düzenleyen,satışa
sunan kişiye Çiçekçi denir.
Çiçekçilik:Süs bitkileri,kuru çiçek,yapay çiçekleri temin
edilip düzenleme ve satışının sunulduğu zamanla gelin arabası
süsleme,bahçe düzenleme,peysaj,düğün toplantı organizasyonlarını da
içine almış olan meslek dalına Çiçekçilik denir.Edebi eserlerden
anlaşıldığı üzere 1400 lü yıllarda çiçekleri hediye etmek çiçeklerle
duyguların ifade edildiğini ilk Osmanlı İmparatorluğunda rastlıyoruz.
1689 yıllarında Şehremini Cami’nin hatibi olan Übeydullah Efendi
yazdığı Tezkire-i şükufeciyan adlı çiçekçi kitabında çiçeklerin kimler
tarafından yetiştirildiği de geçmektedir.Aynı kitaba göre ilk
çiçekçiler Ebüssuud Efendi ile İbrahim Han zade Ali ve Mehmed beyler
İmam zade Mehmed Çelebi Yeniçeri efendisi İsmail Anbarcı zade Bostan
zade Mehmed Efendi Piri Paşa zade Seyyid Cemali Bey aaakireci Mehmed
Efendi Tacir Mustafa Çelebi Cüce Hüseyin Çelebi ve Hasan Beşe gibi
isimler bulunmaktadır. Übeydullah Efendinin bu eseri Osmanlı
bahçeciliğinin geçmişi incelenirken başvurulması gereken tarihi
kaynakların başında gelir. Bunlardan başka Avcı Sultan Mehmed devrinde
yaklaşık 1667 yıllarında Şükufename-i musavver adlı bir eser yazan Ali
Çelebi ile Dördüncü Muradın aynı zamanda hekimbaşılığını yapan
Kasımpaşalı Emin Mehmed Efendi Hoca Sadü�ddin zade Salih Efendi
Tophaneli hattat Mahmut Çelebi Dede Bey Koca Mustafa şeyhi Hasan
Efendi Sarıyerli Solak zade oğlu Fındıklılı Molla Çelebi Üsküdarlı
Muharrem usta Çorbacı oğlu Eyüblü veli Çelebi Hasankaptan zade ve
Üçüncü Ahmed devrinde yaşamış Üsküdarlı Toygarbaba lakabıyla bilinen
Hamza Çelebi gibi isimlerdir.
1700 lü yıllara adını veren Lale Devri çiçekçiliğin parladığı bir
dönemdir. Türk çiçekçilik tarihiyle ilgili araştırmaları bulunan
Turhan Baytop, [[“Lâle-i Rumi”]] denilen ve ayırcı özelliklere sahip
olan Osmanlı Lâlesi’nin Kefe’den getirilen bu lale soğanlarından elde
edildiği düşünmüştür.Bu dönemin şairi ünlü şairi Nedim mısralarında;
ince ruhlu zarif kişiler sarıklarına birer gül iliştirir, öğrenciler
her sabah hocalarına çiçek demetleriyle giderler, hasta dostlara zarif
çiçek şişeleri içinde karanfil, gül, zerrin, lâle gönderilerek hatır
sorulurdu. Bahçesi olmayan fukara evlerinin bile, pencere önlerinde
saksılar eksik olmazdı. O derece ki XIX. asır başlarında Türkiye’yi
ziyaret eden Miss Julia Pardoc, “Keşke Shakespeare, Romeo ve Juliet’in
bahçe sahnesini yazmadan önce Boğaziçi’ni görmüş olsa idi”
demektedir.Evliya Çelebi , XVII. yy.da İstanbul'da seksen kadar
çiçekçi dükkânından bahsetmektedir.Elbette o zamanlarda günümüzdeki
anlamda çiçekçilik deyil bahçe kültürüne dayanan bir anlayış olsa da
et tırnak gibi ayrılmayan bir olan sektördür çiçekçilik.Türkiye de
günümüzdeki anlamıyla ilk çiçekçilik Rusyada İhtilalden kaçan Rusların
İstanbul da Beyoğlu Çiçek Pasajında yaptıkları satışlarla başlamıştır.
1945 yılında ilk örgütlenme de Sınırlı Sorumlu Çiçek Üretim ve Satış
Kooperatifiyle olmuştur.Hızla değişim geçiren sektör 1990 lı yıllarda
Mesleki Eğitim Merkezlerinde meslek kapsamına alınmıştır.2008
itibariyle sadece İstnabulda 3 binin üzerinde çiçekçi kaydının
olduğunu görüyoruz.Dünyada ilk çiçek satışlarını 1900 yıllarda
Amerika,Çin,İtalya ve Japonya yaptığını görüyoruz.Elden satılan
çiçekler aynı zamanda çiçekçiliğin ticari anlamda başlaması anlamını
da taşıyordu.Yeni bir sektör doğuyordu.Artık çiçek para ile bir bedel
ile alınıyordu.Hiç te kolay olmayan bir işti.Devirde yaşanan doğal
afet ve 1906 da yaşanan deprem zaten keyfi gibi görülen adı konulmayan
sektörü zayıflattı.1924 yılında çiçekçiler San Francisco Flower Mart
adıyla bir kuruluşta ilk kez toplandılar.Bu örgütlenme çiçekçiliğin
hızla yayılmasına vesile oldu.
çiçekçi
bağlantısını tıklayın veya bağlantı çalışmazsa tarayıcınızın adres
çubuğuna yapıştırın.
çiçekçi
çiçekçi
çiçekçi
çiçekçi
On 23 Eylül, 08:54, çiçekçi <i...@ciceksepetiniz.com> wrote:
> ÇİÇEKÇİ ve ÇİÇEKÇİLİĞİN TARİHİ
>
> çiçekçi :Kesme çiçek,kuru çiçek,yapay çiçek ve süs
> bitkilerini temin eden belli bir zaman diliminde düzenleyen,satışa
> sunan kişiye Çiçekçi denir.
>
> Çiçekçilik:Süs bitkileri,kuru çiçek,yapay çiçekleri temin
> edilip düzenleme ve satışının sunulduğu zamanla gelin arabası
> süsleme,bahçe düzenleme,peysaj,düğün toplantı organizasyonlarını da
> içine almış olan meslek dalına Çiçekçilik denir.Edebi eserlerden
> anlaşıldığı üzere 1400 lü yıllarda çiçekleri hediye etmek çiçeklerle
> duyguların ifade edildiğini ilk Osmanlı İmparatorluğunda rastlıyoruz.
> 1689 yıllarında Şehremini Cami'nin hatibi olan Übeydullah Efendi
> yazdığı Tezkire-i şükufeciyan adlı çiçekçi kitabında çiçeklerin kimler
