black jack o brownie??
Palanis.-Ž
riquisimos... alguna receta?? o mejor hago brownies? que me recomiendan?
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Palanis.-
"One is glad to be of service."
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Asegúrese de buscar desde el enlace sobre lo que esta preguntando, ya que
muchas veces la pregunta ya fue respondida más de una vez
http://groups.google.com/groups?hl=es&lr=&ie=UTF-8&group=chile
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Derbygreen
En México, hay unos que se llaman "pingüinos" otros que se llaman "negritos"
y los muy famosos "gansitos" Marinela, bueno entre otros , pero esos son los
de sabor chocolate.
Saludos.............Derby.
"Palanis.-®" <palaniscrow@@@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:dsK_b.11192$lc.2...@jagger.tie.cl...
Carmen Muller
CM
"Palanis.-Ž" <palaniscrow@@@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:dsK_b.11192$lc.2...@jagger.tie.cl...
Palanis.-Ž
asi que si alguien se paletea..:D
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Palanis.-Ž...
"One is glad to be of service."
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Callita *:o)
receta de brownie...pero es super rica
Ingredientes:
50 gr. dextrosa
azúcar
PARA EL PASTEL
500 gr. mantequilla en pomada
280 gr. chocolate ocumare
400 gr. huevo
500 gr. azúcar
240 gr. harina
PARA LA SALSA
200 gr. agua
85 gr. azúcar
3 hoja gelatina
1 vaina vainilla
PARA EL CRUJIENTE
60 gr. zumo de naranja
50 gr. sésamo
20 gr. harina
80 gr. azúcar glass
PARA EL SORBETE
2 kg. fruta de la pasión
1 l. jarabe
200 gr. glucosa
20 gr. estabilizante
Para el crujiente de sésamo, mezclaremos todos los ingredientes, uno por
uno, con la ayuda de una barilla de mano, procurando no hacer grumos y con
la ayuda de una cuchara lo estiraremos sobre unas hojas de papel siliconado
y lo hornearemos a 180ºC hasta que coja bonito color dorado (unos 3 minutos)
Para la salsa de vainilla, haremos un jarabe con el agua y el azúcar, le
añadiremos la vainilla y las hojas de gelatina que previamente habremos
remojado en agua.
Para el sorbete de frutas de la pasión, herviremos el jarabe y la glucosa y
una vez fuera del fuego, añadiremos la mezcla de estabilizante. Todo esto lo
mezclaremos con con las frutas de la pasión y dejaremos reposar en la nevera
24 horas y lo pasaremos por la sorbetera.
Para el brownie, montaremos la mantequilla en pomada en la batidora con las
varillas y añadiremos el chocolate previamente deshecho en el microondas.
Por otro lado, montaremos los huevos con el azúcar hasta doblar su volumen,
mezclaremos con la harina, con la mantequilla y el chocolate y todo esto con
la emulsión de los huevos. Cocemos en un molde pintado con un poco de
mantequilla y cacao y una altura de unos 4 cm. durante 29 minutos a 170ºC.
Callita *:o)
INGREDIENTES:
Pastel:
200 g chocolate
200 g mantequilla
6 huevos
400 g azúzar
180 g harina
1/2 sobre levadura
Cobertura:
150 g chocolate
200 ml nata liquída...(guacala...jejejejeje)
nueces (opcional)
MODO DE PREPARACIÓN:
Mezclar los huevos con el azúcar,añadir la mantequilla ablandada al
microondas y despúes el chocolate desecho al baño maria.Añadir la harina y
la levadura.En un molde untado con mantequilla vertemos la mezcla y al horno
previamente calentado(150-180) durante 40 minutos.
Dejamos enfriar y cubrimos con el chocolate desecho con la nata.Quando esta
frio decorar con las nueces.Si se quiere se puede cortar el pastel y
rellenar con el mismo chocolate de cobertura,
Callita *:o)
Brownie de chocolate
para 4 personas
50 gr. nuez de macadamia
4 ud. huevo
50 gr. harina
150 gr. azúcar
150 gr. mantequilla
200 gr. chocolate
Se funde el chocolate y la mantequilla, a fuego lento. Se añade el azúcar y
se echan los huevos uno a uno, mezclándolos con la masa. Se echa la harina y
después las nueces.
Cocer en el horno a 180º durante 25 min. y... listo en la mesa!
*:O)
Callita *:o)
BROWNIES
Ingredientes:
150 gr chocolate para taza
200 gr mateca
4 huevos
2 tazas grandes de azzcar
1 taza harina comzn
nueces picadas
pasas de uva
Preparado:
Derretir la manteca con el chocolate. Enfriar. Batir los huevos con
el azzcar hasta que quede "punto letra". Unir el chocolate derretido
con la manteca al batido de los huevos con azzcar. Agregar la harina.
Incorporar las nueces y las pasas previamente pasadas por harina.
Enmantecar y enharrinar una asadera de 35 x 25 cm. Colocar la
PREPARACION y llevar a horno precalentado. Fuego moderado. Tiempo de
coccisn aproximadamente 20 minutos (debe quedar la superficie seca y
el centro hzmedo). Retirar del horno y cortar en cuadraditos. Dejar
enfriar y retirar de al asadera.
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BROWNIES FACILES
Ingredientes:
1/2 pan de manteca
5 cucharadas de Nesquik (chocolate en polvo)
2 huevos
1 taza de harina leudante
1 taza de azucar
Preparado:
Poner la manteca a derretir con el chocolate. Mezclar hasta lograr
una pasta homogenea. Agregar la taza de harina y dejar enfriar unos
minutos. Agregar los huevos y finalmente el azucar. Colocar en base
enmantecada y enharinada. Hornear durante 5 min. en horno fuerte y
luego 20min.en horno moderado.
Carmen Muller
Te mando los brownies de la
Hermana Bernarda del Gourmet, que son super ricos:
RECETAS
Brownies
Ingredientes
Azúcar 200 g
Chocolate 150 g
Harina 120 g
Huevos 2 Unidades
Manteca 120 g
Nueces 150 g
6 porciones
PROCEDIMIENTO
- Pique las nueces.
- En un bowl derrita el chocolate con la maneca sobre baño María y deje
entibiar.
- Incorpore el azúcar, los huevos, la harina y las nueces picadas.
- Vierta dentro de un molde rectangular previamente enmantecado.
- Cocine en horno caliente durante 10 a 15 minutos.
- Baje la temperatura del horno y cocine hasta que la superficie se vea
crocante.
- Corte, aún tibia, en cuadrados de 3 ó 4 cm de lado.
Presentación
- Sirva en una fuente.
Nota: Palanis, te recomiendo hacer doble porción.
Cariños
Carmen
"Palanis.-®" <palaniscrow@@@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:dsK_b.11192$lc.2...@jagger.tie.cl...
Palanis.-Ž
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Palanis.-
"One is glad to be of service."
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Asegúrese de buscar desde el enlace sobre lo que esta preguntando, ya que
muchas veces la pregunta ya fue respondida más de una vez
http://groups.google.com/groups?hl=es&lr=&ie=UTF-8&group=chile
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"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:c2079c$r9d$1...@news1.nivel5.cl...
Carmen Muller
Persona mi ignorancia, pero que pastel es éste?, se ve interesante, pero no
logro "armarlo" en mi cabeza, a lo mejor me salté un mail.
Gracias y saludos,
Carmen
"Callita *:o)" <flor...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:5jw0c.15687$tB.65252@maule...
Carmen Muller
> esa monja hace cosas increiblemente ricas...
>
> --
> Palanis.-
> "One is glad to be of service."
La Flu
Me pasó lo mismo hasta que me fije en el Subject del mail de Callita.
Dice " Brownie de chocolate con un helado de frutas de la pasión y una
salsa de vainilla".
Cariños,
Flu
Callita *:o)
mails....
acá va la pagina de donde saco mitia la receta
http://www.afuegolento.com/recetas/postres/postres_de_restaurante/3955/
eso si el que hacia ella no se parecia al de la foto...
quedaba una cosa como mas bonita, ella partio de esta receta, pero mezclo
algunas cosas a su pinta y debo decir que quedaba bastante rico...
puso unas como laminas (crujiente de sésamo), arriba el brownie y quedaba
algo sumamamente raro (derepente hacia como una capa de crujiente de sesamo,
otra de brownie y asi susesivamente)...relajante de dulce, pero rico..y lo
acompañaba con el helado bañado con la salsa de vainilla...mi prima eso si
le echaba la salsa de vainilla al brownie y eso si era relajante. *:OP
Ojala haya servido de algo mi explicacion y sorry de nuevo.
*:O)
Carmen Muller
Cariños
Carmü
"La Flu" <c...@vtrnospam.net> escribió en el mensaje
news:c20g0j$u5m$1...@news1.nivel5.cl...