Licores caseros

[bsag...@gmail.com]

Hola, les escribo para solicitar su ayuda, con recetas de apiado y
enguindado... la idea es que sean un regalo para mi papa que estara
proximamente de aniversario... Muchas gracias...

[cmu...@vtr.net]

Hola,

mientras tanto te envío ésta receta del Dr. Jaime Fischer

Una bien basica:
>
> En un recipiente de aprox 4 litros, coloca en capas:
>
> 1 kg murtas
> 1/2 kg azucar
> 1 kg murtas
> 1/2 Kg azucar
>
> Rellena el recipiente con aguardiente ojala de 40º, sellalo y dejalo
macerar
> por un mes a un mes y medio. Esto algunos lo hacen a la luz, asi aseguran
> que queda mejor.
>
> Una vez transcurrido el plazo, puedes agregar azucar o almibar para
aumentar
> el sabor dulce, y/o rectificar el contenido de alcohol agregando agua.
>
> Para el guindado va otra receta con alcohol puro, que tambien se puede
> aplicar al murtado en iguales proporciones:
>
>
> 1 kilo de guindas (cerezas acidas)
> 1/2 kilo de azúcar
> 1/2 litro de agua
> 1 litro de alcohol etílico (Ojo, que no este denaturado)
>
> Macerar y ajustar igual que el murtado segun gusto
>
>
> saludos
>
> Carmen
>

<bsag...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:13ab2b80-5948-4441...@i76g2000hsf.googlegroups.com...

[OUTBID]

Hola Carmen, referente a la segunda receta que das aca, la gran pregunta es
donde se compra ese alcohol? algun dato o picada? alguna idea de precios?

a ver si busco la receta del licor de limon que usa justamente ese alcohol,
y recuerdo que como trago era buenisimo, busco la receta y la publico.

salud

<cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje news:g5kvt5$r4q$1...@news.nivel5.cl...

[Jorge Dzazópulos (wifi)]

a mi me gustaria hacer licor casero de almendra, onda como amaretto....

alguien tiene alguna receta?

y lo otro donde comprar el agua ardiente de 40 ?

"OUTBID" <liquid...@gmail.com> escribió en el mensaje de noticias
news:g5l86j$78i$1...@jagger.tie.cl...

[Derbygreen]

Seguramente en alguna lecorería, bueno acá en Veracruz hay licorerías que
te venden el alcohol potable de 90° y se debe rebajar al 50% para obtener
un alcohol de 40 ó 45 grados.
Derbygreen.

"OUTBID" <liquid...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:g5l86j$78i$1...@jagger.tie.cl...

** Posted from http://www.teranews.com **

[cmu...@vtr.net]

Sí, te la mando un rato más,
Carmen
"Jorge Dzazópulos (wifi)" <dzazopulo...@vtr.net> escribió en el
mensaje news:g5l9ml$hpt$1...@p.nn.cl...

[cmu...@vtr.net]

Ve esta receta Jorge:
LICOR DE FRUTOS SECOS.
>
>
>
> Para eL licor de frutos secos pueden emplearse los productos más diversos,
> aunque el que proporciona mayor sabor es la almendra.
>
>
>
> 100 grs. De nueces verdes, 100 grs. De avellanas peladas, 100 grs. De
> almendras peladas
>
> (SI ELEGIMOS SOLO ALMENDRAS TENDRA ENTONCES QUE SER 300 GRS. DE ALMENDRAS
> PELADAS) 2 litros de aguardiente, 1 rama de canela, 4 clavos de olor, 250
> gramos de azúcar y 100 mililitros de agua.
>
>
>
> Cuando dispongamos de todos los ingredientes los lavamos en abundante agua
> para retirar la cáscara en el caso de las nueces, y los introducimos por
> estratos en una botella de boca ancha. Ponemos primero las especias, a
> continuación las avellanas, después las almendras y por últimos las nueces
> (en el caso de ser solo de almendras, obviamente solo éstas)
>
> Vertemos el aguardiente hasta completar la botella, taponamos con un
corcho
> y dejamos que permanezca macerando un mínimo de un mes, situándolo en un
> lugar cálido y removiendo a diario durante los primeros treinta días.
Luego
> preparamos un almíbar con el agua y el azúcar vertiéndolo en el interior
de
> la botella cuando aún no se haya enfriado por completo.
>
> Antes de consumir este delicioso licor resultante, debemos mantenerlo en
un
> lugar templado un mes, y luego filtrarlo a través de una muselina e
> incorporarlo en recipientes de menos tamaño para servirlo en la mesa.
>
>
>
> y ésta de
>
> Licor de Murta que envió Dr. Jaime Fischer

>
>
>
> Una bien basica:
>
> En un recipiente de aprox 4 litros, coloca en capas:
>
> 1 kg murtas
> 1/2 kg azucar
> 1 kg murtas
> 1/2 Kg azucar
>
> Rellena el recipiente con aguardiente ojala de 40º, sellalo y dejalo
macerar
> por un mes a un mes y medio. Esto algunos lo hacen a la luz, asi aseguran
> que queda mejor.
>
> Una vez transcurrido el plazo, puedes agregar azucar o almibar para
aumentar
> el sabor dulce, y/o rectificar el contenido de alcohol agregando agua.
>
> Para el guindado va otra receta con alcohol puro, que tambien se puede
> aplicar al murtado en iguales proporciones:
>
>
> 1 kilo de guindas (cerezas acidas)
> 1/2 kilo de azúcar
> 1/2 litro de agua
> 1 litro de alcohol etílico (Ojo, que no este denaturado)
>
> Macerar y ajustar igual que el murtado segun gusto

> Saludos
>
> Carmen

"Jorge Dzazópulos (wifi)" <dzazopulo...@vtr.net> escribió en el
mensaje news:g5l9ml$hpt$1...@p.nn.cl...