busco receta de torta de cumpleaños veraniega y sencilla
danielasg
danielasg
mi nombre es Daniela y les cuento que leo este newsgroup hace vaarios
años...de hecho desde cuando tuve la primera conexión de internet en
mi casa..hace harto tiempo atras...me encanta como todos son tan
sociables y amables..y aunque yo no como carne de vacuno ni de pollo
ni de pavo disfruto las buenas sugerencias que siempre dan...
la cosa es que alguien muy querido por mi está de cumpleaños y quiero
que mi regalo sea una linda y rica torta de cumple...pero no se me
ocurre una receta que sea veraniega...es decir que aproveche las
frutas que están en plena estación y que no sea tan pesada...
sería una receta no para muchas personas,unas 12 personas...¿alguien
tiene alguna receta probada?...yo siempre tengo dilemas con el
bizochuelo,me gusta que quede liviano y esponjoso..¿que sugerencias me
dan?
les mando muchos saludos y cariños a todos y espero seguir posteando
Carmen Muller
mutuamente.
Con respecto a la torta, pienso que una torta de merengue con frutillas,
frambuesas y ojalá arándanos (frutos del bosque) sería muy bienvenida, si te
parece te envío la receta, es fácil y muy, muy probada, de hecho tengo una
en el congelador para bajar mañana.
Saludos y nuevamente bienvenida,
Carmen
"danielasg" <ultrac...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:cb65bcad-7338-4d57...@s12g2000prg.googlegroups.com...
danielasg
Respecto a tu receta tengo un dilema existencial...¡me encanta me
fascina el merengue con frutas!
pero soy NEGADA para hacer merengue...en mis 27 años de vida he
tratado miles de veces y nunca me queda a puntooo..jajaja es
terrible..
se me hace más fácil el bizcochuelo...como andaría una torta con
bizochuelo y algún berrie rojo que abunda como guindas o cerezas?? que
más podría ponerle para que quede rico?
de todos modos te agradezco tu receta muy amable
cariños
daniela
ULDA
Estimada Daniela: Afortunadamente en Chile venden el merengue hecho,
asi que compralo y tu solo pones la crema y las frutas a rellenar, asi
te evitas tanto trabajo.
Por mi parte podria enviarte la receta que hago de galletas de
champaña, que aparte de facil es fresca y muy acorde a los dias de
calor, aunque te dire que yo la hago siempre para Navidad en pleno
invierno europeo y cada vez ha tenido excelente acogida.
Me avisas si quieres que te envie mi receta.
Saludos
Ulda
Carmen Muller
lúcuma la rellenas con la fruta que estimes, espero te agrade, (el secreto
del merengue, es aparte que esté firme el merengue, el punto es el horno que
tiene que ser muy bajo y mínimo dos horas, luego apagar el horno y dejar
adentro hasta el otro día.)
Cariños
Carmen
"danielasg" <ultrac...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:a4338ce9-76c7-4440...@u10g2000prn.googlegroups.com...
Carmen Muller
Cariños
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:4ee78829-f0f0-4d29...@m77g2000hsc.googlegroups.com...
Carmen Muller
Torta de Lúcumas
1/4 kg. de azúcar flor
150 grs. de harina
100 grs. de chuño (o maizena)
2 cucharaditas de polvos de hornear
1/4 kg. de mantequilla (o margarina de horneo)
4 cucharadas de leche
6 huevos.
Relleno:
3 tazas de puré de lúcumas
1/2 lt. de crema chantilly
azúcar al gusto.
Decorado 1/2 lito de crema chantilly
Batir la mantequilla con el azúcar flor hasta dejarlas cremosas, agregar las
yemas una a una. Cernir la harina con los polvos royal y el chuño,
incorporar a la mezcla anterior por cucharas alternando con la leche,
mezclar suavemente con movimiento envolvente. Agregar finalmente las claras
batidas a nieve. Enmantequilla un molde, vaciar el batido y llevar a horno
precalentado (usé 200º por 45 minutos), comprobar con un mondadientes.
Retirar, desmoldar, dejar enfriar.
Dividir el cake en tres discos y rociar con agua con vainilla y azúcar.
Rellenar con la mezcla del puré de lucumas con la crema, revolver bien para
que se incorporen los ingredientes. Decorar con crema chantilly. (le hice
una rejilla de crema encima y adorne en los bordes con la manga) También
quedaría rica con nueces molidas encima.
Nota personal: Agregé entre las capas manjar unido con crema chantilly, por
lo tanto no necesité tanta lúcuma, con dos tazas creo que habría estado
bien. Igual la voy a usar para hacer una mousse.
A nosotros nos gustó mucho, porque normalmente usamos la lúcuma con merengue
y así quedó bastante buena tambien.
Saludos para todos los amigos,
Carmen
>
>
"danielasg" <ultrac...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:a4338ce9-76c7-4440...@u10g2000prn.googlegroups.com...
ULDA
> Gracias Ulda, a mi me interesa la recetita.
> Cariños
> Carmen
>
Carmencita: Esta torta de galletas de champaña es muy antigua, me la
dio una tia y siempre a hago para Navidad, por lo sencilla y rica, no
se si es algo como la llamada "Charlota rusa", no se.
TORTA DE GALLETAS DE CHAMPAÑA.
(Para torta en molde chico usar 1 kilo de galletas, molde grande 2
kilos)
Ingredientes:
1 kg. de galletas de champaña ( como no hay a granel aca uso 4
paquetes, para una torta de regular tamaño).
1 tarro de leche evaporada ideal (mantenerla en el refrigerador al
menos del dia anterior).
1 tarro de leche condensada
1/2 taza de jugo de limón
1 taza de leche
Preparación.
- Cortar la punta de las galletas por un lado, humedecerlas con leche,
se van pasando en un vaso donde tenga leche y ponerlas una al lado de
la otra con la punta cortada hacia abajo,
-Cuando ya se han colocado las galletas paraditas lrededor del molde,
coloque en el fondo de éste una capa de galletas de base, en un
sentido, luego una capa de crema, enseguida en el sentido inverso al
que se colocaron antes las galletas, colocar otra capa, luego otra de
batido, otra de galletas en el otro sentido, terminando con la crema
al final,
.
CREMA.
-Batir la leche evaporada hasta que espese, agregar la leche
condensada y el jugo de limón , batiendo cuidadosamente.
-Cuando se ha formado la torta dejarla en el mismo molde en el
refrigerador., al sacarla para servir, puede sacar el molde de la
orilla.
Espero te guste, es rica y facil como te dije.
Cariños
Ulda
Carmen Muller
danielasg
> Gracias Ulda, realmente fácil.
> Carmen
> "ULDA" <ulda2...@hotmail.com> escribió en el mensajenews:a411c553-9ba2-48d0...@e23g2000prf.googlegroups.com...
Se ve muy rica y realmente fácil Ulda...la guardaré en mis archivos!
gracias!
danielasg
> Carmen
> Respecto a tu receta tengo un dilema existencial...¡me encanta me
> fascina el merengue con frutas!
> pero soy NEGADA para hacer merengue...en mis 27 años de vida he
> tratado miles de veces y nunca me queda a puntooo..jajaja es
> terrible..
> se me hace más fácil el bizcochuelo...como andaría una torta con
> bizochuelo y algún berrie rojo que abunda como guindas o cerezas?? que
> más podría ponerle para que quede rico?
> de todos modos te agradezco tu receta muy amable
> cariños
a probar esta y mas adelante te cuento como me resultó muchas gracias
Carmen!
> daniela
ULDA
>
> - Mostrar texto de la cita -- Ocultar texto de la cita -
>
> - Mostrar texto de la cita -
Mira, te envio una receta facilisima y que no falla del llamado
biscocho comun y corriente, los rellenos pueden ser de frutas, cremas,
lo que desees, hay muchas alternativas, este biscoch hazlo tal cual
sale en la receta exacto, como los europeos lo hacen, no te uede
fallar, lo puede dividir hasta en 3 partes para su relleno.
BISCOCHUELO BASE.
Ingredientes:
5 huevos
125 grs de azucar
125 grs de harina
1 cdta. de polvos de hornear
Preparacion:
-Batir huevos enteros y azucar hasta que quede una pasta suave.
-Agrega harina y polvos de hornear cuidadosamente, uniendo todo.
-Coloca este batido en un molde de 24 cms (en este caso) y llevar a
horno 175 grados por 30 minutos.
-Enfriar dividir y rellenar como desees.
Saludos cariñosos
Ulda
Flu
Cariños,
Flu
Flu
Flu
una que salía antes en el mismo envase de las galletas de champaña, no?
Yo hago una que es bien fácil, muy fresca y rica! Se hace con piña o
duraznos en conserva, se van remojando las galletas en el jugo o almibar
de la fruta, se pone una capa de galletas, otra de crema chantilly y
trozos de fruta (piña o durazno). Se repite todo hasta llenar la
fuente, terminando con crema chantilly. Tambien se puede dar vuelta
(despues de tenerla unas horas en el refrigerador) y cubrirla bonita con
crema. Se puede decorar con trozos de fruta.
Cariños,
Flu
Carmen Muller
berries para relleno con crema chantilly, normalmente tengo una hecha en el
congelador, siempre es útil:
TORTA DE MERENGUE (C. Müller)
8 claras se baten con una pizca de sal y una cucharadita de vinagre bco.
70 grs. de azúcar granulada por clara.
En la batidora.
Cuando las claras están bien a nieve, se le echa el azúcar toda junta y se
bate hasta que no quede azúcar al tacto, en seguida
Se le echa una cucharada sopera de maizena esparciéndola a través de un
colador.
Se coloca este merengue sobre 3 discos con cuchara se acomoda y se empareja
lo mejor posible. Se lleva dos horas a horno mínimo (en la trotter) luego se
apaga el gas y se deja toda la noche.
Se cubre con crema y o frutillas o lúcumas,etc-. Con un cuchillo que se pasa
por agua caliente se empareja dando brillo.
Saludos
Carmen
"Flu" <flu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:flrpvp$i8c$2...@news.nivel5.cl...
Flu
Los círculos donde pones el merengue, cómo son exactamente? Papel de
mantequilla cortado redondo o tienes algun molde especial?
Una pregunta que no tiene que ver con esto.................. Que es
mejor al escribir aqui en el news group, poner o no poner acentos?
Pienso que hay mucha gente de fuera que recibe signos raros si uno pone
acentos, verdad? A ver que me dicen todos los entendidos.
Cariños y.............. puchas que participe hoy, no? ;)
Flu
Carmen Muller
por las razones que dices.
En cuanto a los discos, uso las latas de base de los moldes de 28cms que
cubro con papel mantequilla bien enmantequillado y lo mejor es no cubrir
totalmente el disco sino dejar un borde de 1 a 2 cms. sin cubrir, porque el
merengue siempre se expande en el horno. También es bueno sacar el papel
cuando aún están calientes los discos para que no se pegue el papel. Esos
discos pueden durar muchos días yo los envuelvo en papel, porque se pueden
usar cuando sea necesario.
Otro tip, es que con esta misma receta haces los niditos para servir como
Pavlovas individuales de postre y también para hacer los merenguitos chicos
para decorar y para servir junto con otras galletitas. En ese caso le pongo
mostacilla a los merenguitos chicos al colocarlos al horno, se ven lindo.
Si quieres hacer una sola mezcla que te alcance para todo debes usar 10
claras y en ese caso 700 grs. de azúcar.
Cariños
Carmü
"Flu" <flu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:flrqvd$ia2$2...@news.nivel5.cl...
ULDA
> >news:flrpvp$i8c$2...@news.nivel5.cl...
>
> >> Sí please, manda la receta!
> >> Cariños,
> >> Flu
>
> >> Carmen Muller wrote:
>
> >>> Hola Daniela, seas muy bienvenida a este grupo, seguro que nos apoyaremos
> >>> mutuamente.
>
> >>> Con respecto a la torta, pienso que una torta de merengue con frutillas,
> >>> frambuesas y ojalá arándanos (frutos del bosque) sería muy bienvenida, si
> >>> te parece te envío la receta, es fácil y muy, muy probada, de hecho tengo
> >>> una en el congelador para bajar mañana.
>
> >>> Saludos y nuevamente bienvenida,
>
> >>> Carmen
>
> >>>news:cb65bcad-7338-4d57...@s12g2000prg.googlegroups.com...
> >>> HOLA
> >>> mi nombre es Daniela y les cuento que leo este newsgroup hace vaarios
> >>> años...de hecho desde cuando tuve la primera conexión de internet en
> >>> mi casa..hace harto tiempo atras...me encanta como todos son tan
> >>> sociables y amables..y aunque yo no como carne de vacuno ni de pollo
> >>> ni de pavo disfruto las buenas sugerencias que siempre dan...
> >>> la cosa es que alguien muy querido por mi está de cumpleaños y quiero
> >>> que mi regalo sea una linda y rica torta de cumple...pero no se me
> >>> ocurre una receta que sea veraniega...es decir que aproveche las
> >>> frutas que están en plena estación y que no sea tan pesada...
> >>> sería una receta no para muchas personas,unas 12 personas...¿alguien
> >>> tiene alguna receta probada?...yo siempre tengo dilemas con el
> >>> bizochuelo,me gusta que quede liviano y esponjoso..¿que sugerencias me
> >>> dan?
>
> - Mostrar texto de la cita -
Ahjajajj!..si te pasaste, dias de ausencia y zas apareces..que grato
leerte , Flu querida...efectivamente aca en el extranjero hay que
hacer a veces malabares para que salga el acento o la ñ...(que aca no
existe), aprendi menos mal como se hacia...aca por ejemplo tenemos 8
vocales...despues de la U..viene la Å , Ø , Æ...es solo para decirte
que muchas veces se ve "mal " escrito sin acento, pero es por lo que
te decia antes.
Cariños y cuidado con esos calores...al menos enviame un poquito, aca
solo nieve, blanco, blanco y puro (como nuestra alma???).
Ulda
Flu
Flu
pero la mia? No creo! ;)
Yo se lo complicado que es el idioma Noruego!! Tengo una amiga chilena
que vive alla y le ha costado aprenderlo! Tu ya lo conseguiste? Mi
amiga esta ahora aca en Chile con su marido Noruego, disfrutando de
nuestro caluroso verano!
Muchos cariños,
Flu
ULDA
>
> - Mostrar texto de la cita -
Al menos me entienden cuando lo hablo y lo escribo (eso creo
yo),,,,Naaaaaaaa de alma blanca nada..soy una mortal pecadora como
muchas personas...nadie es perfecto :D..
He leido que hay muchos dias de calor por alli..que rico...
Besos
Ulda
Flu
abaaaaaajo para encontrarlas... ;) pero bueno, no importa, siempre vale
la pena leerlas!
Lei bien?? Dijiste calor, que rico??! Esta de morirse, uno se derrite
y queda una mancha de manteca en el suelo!! Je, je! Yo no digo que
prefiera el frio de alla que si te descuidas se te congela y cae la
nariz!! Pero... que rico seria un termino medio, una primavera eterna,
verdad??????? :)
Abrazos amiga,
Flucy
Carmen Muller
refiero a la que reemplazan huesos, jajajaja!
Carmen
"Flu" <flu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:fm0h5n$7bk$1...@news.nivel5.cl...
Derbygreen
penumbras cibernéticas y participar en este fabuloso grupo de amigos que nos
gusta la cocina, y aunque no comas carne y quizá nuestras recetas no te sean
del todo útiles, seguro que las recetas que tú puedas compartirnos a
nosotros si nos serán de gran utilidad, pues la ventaja que tenemos con
respecto a ti es que además de carne también comemos verduras, pastas,
frutas, cereales y de todo ;) jejeje
Cariños...........Derbygreen.
"danielasg" <ultrac...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:cb65bcad-7338-4d57...@s12g2000prg.googlegroups.com...
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Posted via a free Usenet account from http://www.teranews.com
Derbygreen
Respecto a lo que mencionas de los acentos yo diría que sería excelente que
se pudiera escribir con centos porque eso es fundamental en nuestro idioma,
es lo que le da orientaión a la conversación y sin ellos hasta puede
cambiar el sentido a una oración, pues como bien dices: "puchas que
participe hoy, no?" se podría leer partícipe o participé, pero
lamentablemente está el problema de la configuración de las pc, que si están
en el extranjero su configuración responde a las necesidades del lenguaje
que se habla en ese lugar y no propiamente al español, así que seguiremos
haciendo malabares tratando de entendernos sin la utilización de los acentos
y otros signos.
Cariños.............Derbygreen.
"Flu" <flu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:flrqvd$ia2$2...@news.nivel5.cl...
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Derbygreen
acá en Veracruz está haciendo mucho frío (bueno frío para el jarocho de 12 ó
14 grados sobre cero), pero es poco común en mi tierra.
Derbygreen.
"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:fm0mbq$8sc$1...@news.nivel5.cl...
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