1 3/4 de taza ¿significa 1 taza + 3/4 de otra taza?
Leonidas .J. Mc. Ross
1 3/4 de harina, vendria siendo 1 taza + 3/4 de otra tasa, osea un poco más
de 1 taza y media.
Y 100 gramos de mantequilla, creo según mis calculos vendría siendo como 6
cucharaditas de te o 3 cucharadas soperas.
Estoy obsesionado con las medidas, para no utilizar 1 solo gramo de más.
J.P
en mi recetta francesa de "tarte au citron" (pie de limon) para 6 personas son
250g harina
125g mantequilla
asi
200g de harina
100g de mantequilla
me parecen correcto para un pie de limon mas pequeña
Yo no utlizo tazas o cucharas para medir, utilizo esto:
http://tinyurl.com/3y87clz
por harina, azucar, leche, agua etc.
Por el resto, una pesa.
JP
c.muller
"Leonidas .J. Mc. Ross" <conche...@gmail.com> escribió en el mensaje
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c.muller
Estás en lo correcto con respecto a las medidas con taza.
A un pan de mantequilla de octavo yo le saco los 25 gramos,(como un quinto)
tres cucharadas también son equivalentes,
Saludos
Carmen
"Leonidas .J. Mc. Ross" <conche...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:i57038$b2h$1...@news.nivel5.cl...
J.P
Cual es el volumen de una taza ... CHILENA ?
JP
Derbygreen
utilizo esta:
http://www.postmultimedia.com/eccs/images/ofertas/redondos/big/0279.jpg
Sin embargo si es en gramos utilizo una báscula digital.
lo que si hay que tomar en cuenta que la relación peso/volumen no es la
misma cuando se trata de distintos ingredientes, es tanto como decir:
¡Qué pesa más un kilo de algodón o un kilo de plomo? cierto ambos son un
kilo, sólo que el volumen del algodón es mayor que el del plomo.
Lo mismo sucede si quiero medir 240 grs. de harina considerando que la
capacidad de una taza medidora es de 240 ml (si mililitros no miligramos ni
gramos) por eso lo ideal es que si una receta está expresada en tazas hay
que utilizar una taza medidora y no una taza común de una vajilla.
En todo caso si lo queremos entonces medimos la receta tal como está
redactada y pesamos los ingredientes para así tener la receta expresada en
gramos.
Esa es mi sugerencia
Ah!!! y cuando una receta dice 1 3/4 significa eso, una taza llena y otra
taza hasta las tres cuartas partes de llena.
Saludos..................Derbygreen.
"J.P" <j...@gmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:jpp-DBD99A.2...@news.free.fr...