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Lebkuchen...galletitas alemanas.
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ULDA
Dec 5, 2011, 2:07:43 AM12/5/11
to
Estas galletitas son muy populares en Navidad en alemania, les envio
el link por si les interesa, de mas esta decir que son deliciosas., es
posible adquirirlas en supermercados en Chile o panaderias de
alemanes...aqui esta el link:
http://www.elgranchef.com/2008/12/17/navidad-alemana-con-sabor-a-lebkuchen
Cariños.
Ulda =0_0=
el link por si les interesa, de mas esta decir que son deliciosas., es
posible adquirirlas en supermercados en Chile o panaderias de
alemanes...aqui esta el link:
http://www.elgranchef.com/2008/12/17/navidad-alemana-con-sabor-a-lebkuchen
Cariños.
Ulda =0_0=
c.muller
Dec 5, 2011, 6:35:50 AM12/5/11
to
Gracias Ulda,
Es una receta muy rica, aprovecho tambén de enviar esta receta que tiene
menos ingredentes, pèro también es bien buena, la he posteado otros años y
las hago cada navidad,
LEBKUCHEN O GALLETAS DE MIEL
Ingredientes:
125 grs,de miel
120 grs, de azúcar
50 grs. de mantequilla
300 grs.de harina (sin polvos)
1 yema
1 cda.colmada de cacao amargo
1 cdta.de bicarbonato disuelto en 1 cda.de agua de rosas o ron
1 cda.de canela
1 cda.de aliños para galletas (pizca de clavo de olor, nuez moscada,
pimienta blanca, anís, cardomomo,jenjibre,
ralladura de naranj y limón)
Cuidado con las cantidades de nuez moscada y clavo de olor, pues apagan los
otros
aliños.
PREPARACION:
En una cacerola derretir la miel con la mantequilla y el azúcar. Dejar
enfriar.
A la harina agregar el cacao y las especies. Separar la yema de la clara.
y agregar a la miel fria. Agregar la harina con las especies y al final el
bicarbonato
disuelto.Todo se incorpora bien y se deja reposar en el refrigerador por
unas
horas para poder uslerar bien la masa..Se uslerea sobre superficie
enharinada
para evitar que se pegue la masa con un espesor de 0.5 cm. y cortar figuras.
Hornear a fuego moderado sin que se tuesten demasiado.Tiempo de horno
10 a 12 min. Salen aprox. 50 galletas.
Colocar sobre lata con papel mantequilla.
Se pueden decorar pintando alrededor con clara mezclada con zucar flor y
gotas de lmón, colocar en boquilla delgada y pintr alrededor de los
contornos y carita.
Saludos
Carmen
1 Diciembre 2003- CM
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:c0b9edf1-0cb9-44d5...@y12g2000vba.googlegroups.com...
Es una receta muy rica, aprovecho tambén de enviar esta receta que tiene
menos ingredentes, pèro también es bien buena, la he posteado otros años y
las hago cada navidad,
LEBKUCHEN O GALLETAS DE MIEL
Ingredientes:
125 grs,de miel
120 grs, de azúcar
50 grs. de mantequilla
300 grs.de harina (sin polvos)
1 yema
1 cda.colmada de cacao amargo
1 cdta.de bicarbonato disuelto en 1 cda.de agua de rosas o ron
1 cda.de canela
1 cda.de aliños para galletas (pizca de clavo de olor, nuez moscada,
pimienta blanca, anís, cardomomo,jenjibre,
ralladura de naranj y limón)
Cuidado con las cantidades de nuez moscada y clavo de olor, pues apagan los
otros
aliños.
PREPARACION:
En una cacerola derretir la miel con la mantequilla y el azúcar. Dejar
enfriar.
A la harina agregar el cacao y las especies. Separar la yema de la clara.
y agregar a la miel fria. Agregar la harina con las especies y al final el
bicarbonato
disuelto.Todo se incorpora bien y se deja reposar en el refrigerador por
unas
horas para poder uslerar bien la masa..Se uslerea sobre superficie
enharinada
para evitar que se pegue la masa con un espesor de 0.5 cm. y cortar figuras.
Hornear a fuego moderado sin que se tuesten demasiado.Tiempo de horno
10 a 12 min. Salen aprox. 50 galletas.
Colocar sobre lata con papel mantequilla.
Se pueden decorar pintando alrededor con clara mezclada con zucar flor y
gotas de lmón, colocar en boquilla delgada y pintr alrededor de los
contornos y carita.
Saludos
Carmen
1 Diciembre 2003- CM
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:c0b9edf1-0cb9-44d5...@y12g2000vba.googlegroups.com...
ULDA
Dec 5, 2011, 12:33:42 PM12/5/11
to
> Estas galletitas son muy populares en Navidad en alemania, les envio
> el link por si les interesa, de mas esta decir que son deliciosas., es
> posible adquirirlas en supermercados en Chile o panaderias de
> alemanes...aqui esta el link:
>
> http://www.elgranchef.com/2008/12/17/navidad-alemana-con-sabor-a-lebk...
> el link por si les interesa, de mas esta decir que son deliciosas., es
> posible adquirirlas en supermercados en Chile o panaderias de
> alemanes...aqui esta el link:
>
>
> Cariños.
>
> Ulda =0_0=
Fijate que encontre tambien otra con menos ingredientes, pero era como
un queque que se corta en rebanaditas y se le pone un glase con
brandy :PPP---
Cariños.
Ulda =0_0=
c.muller
Dec 5, 2011, 6:46:19 PM12/5/11
to
Ulda, será Baseler Leckerli?
Tengo la receta,
news:1788cee4-2884-4501...@d10g2000vbf.googlegroups.com...
Tengo la receta,
news:1788cee4-2884-4501...@d10g2000vbf.googlegroups.com...
ULDA
Dec 6, 2011, 9:26:38 AM12/6/11
to
On 6 dic, 00:46, "c.muller" <c.mul...@vtr.net> wrote:
> Ulda, será Baseler Leckerli?
> Tengo la receta,
>
> CM
> "ULDA" <ulda2...@hotmail.com> escribió en el mensajenews:1788cee4-2884-4501...@d10g2000vbf.googlegroups.com...
> Ulda, será Baseler Leckerli?
> Tengo la receta,
>
> CM
Cariños.
Ulda =0_0=
c.muller
Dec 6, 2011, 9:52:31 AM12/6/11
to
OK, gracias Ulda,
Carmen
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:85051a59-f43a-433f...@w1g2000vba.googlegroups.com...
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