tragos para las fiestas
Rick_oj
que no sea el cola de mono, o el ponche de huevo?
saludos
ideal para hacerlo hoy o ma�ana
Derbygreen
ciertas frutas, eso es al gusto y seg�n la temporada tambi�n, yo por lo
regular lo que hago es vaciarle una lata de macedonia de frutas (coctel o
ensalada de frutas en alm�bar) pero de todas formas te pongo algunas recetas
que encontr� y que te pueden dar inspiraci�n para hacer tu propia versi�n
del clericot.
Clericot
1 lt. de Vino tinto
1 lt. de Sprite o Seven
3 manzanas rojas peladas y cortadas en cubos de 1 cm cuadrado
2 Peras cortadas en cubos igual que la manzana
1 Lata de duraznos en almibar cortados en cubros
El almibar de los duraznos
Jarabe natural al gusto
Esta receta rinde para dos litros de clericot, la medida es de 1:1, lo que
pongas de vino lo pones de refresco de lim�n, y lo mezclas todo, poner
bastantes hielos y listo para servirse.
Una variante muy sencilla es lo que en Espa�a mas precisamente en Andaluc�a
llaman Tinto de Verano, en un vaso pones la mitad de vino tinto y la otra
mitad de refresco de lim�n, unas gotas de lim�n, hielo y listo, estas
bebidas son muy refrescantes.
Hay otra forma de hacerla que es con vino blanco, sidra y granadina, pero
�sta lleva demasiadas frutas como fresas, pl�tano, etc, no se cual
prefieras, si quieres la de vino blanco es:
1 botella de vino blanco (as� se hace realmente, pero si lo deseas con sidra
queda muy bien y mas dulce)
Az�car a gusto (si lo prefiere m�s dulce y solo si lo haces con vino, no le
agregues si lo haces con sidra)
Naranja cortada en rodajas finas
Manzana cortada en l�minas
Pl�tano, fresas, duraznos y las frutas que le gusten cortadas en cubitos.
ten en cuenta que para el clericot, se utilizan las frutas con menor
contenido liquido, o sea, nada de sand�a ni melon, ya que estas se deshacen.
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredirntes en una jarra, agregar el vino y refrigerar.
CLERICOT
Fruta natural picada (manzana, mel�n, pina, sandia, fresa, uvas, etc.)
Fruta en alm�bar (durazno, pi�a)
jugo de lim�n
Jarabe natural o del alm�bar
2 oz. vino tinto
Refresco de manzana o lima lim�n
Macerar la fruta con jugo de lim�n, jarabe y vino tinto. Reservar.
En una copa de vino a�adir un poco de fruta macerada, vino tinto y rellenar
con refresco.
Otra versi�n
Ingredientes Almibar - A gusto Banana - A gusto Durazno - A gusto
Frutillas - A gusto Jugo de naranja - 125 ml Manzana - A gusto Naranja - A
gusto Triple sec - 125 ml Vino blanco - 2 botellas torront�s Tipo de Copa
Ver otros tragos con este tipo de copa Dificultad Media Procedimiento
Aclaraci�n: esta cantidad de ingredientes son para una jarra de dos litros.
Cortar las frutas (tienen que ser frescas y de estaci�n) en trozos de un
"Rick_oj" <rick_oj@[sin-esto]tutopia.com> escribi� en el mensaje
news:hgtehm$hne$1...@news.nivel5.cl...
ULDA
Que tal el ponche a la romana para ambas celebraciones?
PONCHE A LA ROMANA.
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
1 Botella champagne
1/4 piña(s) o 1/2 tarro de piña picada o molida
1/2 cucharada(s) amargo angostura o campari
1/4 taza(s) coñac
1/4 taza(s) jerez
1/4 lt helado(s) de piña
Instrucciones
Mezclar los licores, añada la piña, azúcar al gusto y ponga a helar.
En cada copa de champagne, sirva una porción de helado de piña y bañe
con la mezcla anterior.
O quizas algo mas sencillo:
Borgoña de fruta:
Tal como una macedonia, este combinado utiliza frutas de la estación
trozada, de preferencia fresas, duraznos o chirimoyas, además de
azúcar y hielo. La versión con vino blanco se llama Cleri y es una
bebida típica del verano.
Aqui va una opcion con pisco:
Iceberg
40 cc. de Blue Curaçao
2 a 4 cucharadas de azúcar
Limón
40 cc. de pisco
Cortar el limón en cuadrados y exprimirlo. Poner el azúcar, hielo
molido, el pisco y el blue curaçao. Servirlo con un sorvete.
Espero alguno te de ideas para celebrar.
Un abrazo..Feliz Navidad!!!
Ulda =0_0=
c.muller
Pisco
1 Pi�a (fresca)
az�car flor
hielo
Una vez pelada la pi�a dar un hervor, luego hervir c�scaras y centro. Luego
de haber obtenido el jugo de la pi�a la procesas y reservas en el
refrigerador.
En otro recipiente preparar un jarabe, con canela y az�car flor, cuando este
frio mezclar con preparaci�n anterior y reservar hasta el momento de servir.
El trago se prepara finalmente con pisco y el jugo de pi�a, mucho hielo
picado... A disfrutarlo queda muy rico...
Saludos
Carmen
"Rick_oj" <rick_oj@[sin-esto]tutopia.com> escribi� en el mensaje
news:hgtehm$hne$1...@news.nivel5.cl...
Rick_Oj
hola gracias a los que respondieron, lamentablemente en la casa no somos muy
adeptos al pisco, o a los tragos preparados con vino
y del ponche a la romana, hemos tomado bastante en los ultimos a�os junto
con cola mono si que queriamos variar
algun otro ponche?
Derbygreen
posteado, no se si te sirva por las variedades de frutas que no se si las
consigas.
Receta del tradicional ponche navide�o
Una compa�era de trabajo lo prepara de la siguiente forma y le queda muy
sabroso:
Ingredientes:
6 litros de agua aproximadamente
1 kilo de tejocote
4 manzanas
4 peras maduras pero no muy suaves (de la llamada pera mantequilla)
3 naranjas de ombligo
4 limas
1/2 kilo de ciruelas (yo prefiero deshuesadas)
1 j�cama de aproximadamente 500 gramos
1 kilo de guayaba
1 pi�a
4 trozos de ca�a
1 rollito de canela (equivalente a una vara de 20 cm de largo)
1/2 kilo de az�car o m�s seg�n el gusto
Opcional: ron blanco o aguardiente al gusto
Preparaci�n:
Ella todo lo pica de cuadritos y lo pone a cocer, sin embargo yo para
mejorar la vista prefiero poner la fruta en trozos grandes y algunas enteras
por lo que hay que hacerlo por pasos para evitar que la fruta m�s blande se
deshaga.
As� que primero se pone a hervir agua y cuando est� hirviendo se mete el
tejocote ya lavado y se deja ah� hasta que vuelva a reventar el hervor el
agua, se retira del fuego y se pela.
Aparte la pi�a la pelo y la corto en rebanadas y cada rebanada en gajos, la
pera la pelo y la corto en trozos a lo largo, la manzana se pela y se corta
en gajos de buen grosor, la ca�a se pela y se corta en tiras de buen grosor,
la naranja y la lima en rodajas, si son muy grandes cada rodaja en mitad,
las guayabas s�lo a la mitad, la j�cama si en cuadro peque�os.
Se pone a cocinar en los 6 litros de agua con az�car el tejocote con la
canela y (como a mi me gusta el toque que le da el clavo yo le pongo) 2
clavitos de olor, se deja cocinar unos 15 a 20 minutos, luego la pi�a, la
j�cama, la ciruela pasa, la naranja y la lima y se deja hervir 10 minutos
m�s, por �ltimo la pera y la manzana y se le prueba el dulce para ver si
necesita m�s az�car, se deja hervir hasta que se vea cocida la pera y la
manzana sin que se deshaga.
Se sirve caliente preferentemente en jarritos de barro y se le agrega el ron
al gusto.
Aqu� puedes ver la imagen de c�mo queda
http://www.eluniversal.com.mx/img/2008/12/Men/ponchlimon.jpg
Espero te guste.
ULDA
> Rick_oj wrote:
> > Hola grupo, alguien tendra alguna receta de algun trago para las
> > fiestas, que no sea el cola de mono, o el ponche de huevo?
>
> > saludos
>
> hola gracias a los que respondieron, lamentablemente en la casa no somos muy
> adeptos al pisco, o a los tragos preparados con vino
>
> con cola mono si que queriamos variar
>
> algun otro ponche?
Hola de nuevo:
Te envio algunas recetas sin alcohol:
SAN FRANCISCO..
Ingredientes .
Zumo de naranja natural 25 ml
Zumo de piña 25 ml
Zumo de limón natural 25 ml
Zumo de pomelo natural 25 ml
Granadina 2 chorritos
1 clara de huevo
Soda, hasta rellenar
Cubitos de hielo
1 rodaja de limón, lima y naranja (para decorar)
Preparación del San Francisco:
En una coctelera introducir los cubitos de hielo, el zumo de naranja,
de piña, limón, pomelo, la granadina y la clara de huevo. Agitar y
verter en una copa ancha. Rellenar con soda y decorar.
COCTEL DE NARANJAS.
Ingredientes (4 porciones):
14 naranjas
1 tarro de leche condensada
Hielo
Preparación:
Exprimir las naranjas y colarlas, hechar este jugo en el jarro.
Vacia la mitad del tarro de leche condensada en la taza.
Añade a esta taza con leche condensada un poco de jugo de naranja y
revuelve con la cuchara grande para que estos dos ingredientes se
junten, notar que la leche condensada ya no esta tan espesa.
Devuelve esta mezcla al jarro de jugo y repite lo mismo con la otra
mitad del tarro de leche condensada.
Finalmente cuando tengas todo este liquido en el jarro revuelvelo por
ultima vez, para que se junten bien estos liquidos.
ICE CREAM SODA.
Ingredientes:
3/4 kg. de helado variado
1/4 dosis de jarabe de frambuesa
Soda
Preparación:
Se prepara en un vaso bajo, llenarlo, hasta la mitad para luego añadir
soda muy fría.
Espero alguna pueda darte alguna idea.
Saludos
Ulda =0_0=
Derbygreen
huevo? la verdad no se me apetece pon�rsela, me da cosa pensar en s�lo
ponerle la clara as� como as�.
Derbygreen.
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribi� en el mensaje de
noticias:16d9e52c-53ae-4dc4...@d20g2000yqh.googlegroups.com...
> On 28 dic, 04:20, "Rick_Oj" <rick_oj@[sin-esto]tutopia.com> wrote:
>> Rick_oj wrote:
>> > Hola grupo, alguien tendra alguna receta de algun trago para las
>> > fiestas, que no sea el cola de mono, o el ponche de huevo?
>>
>> > saludos
>> > ideal para hacerlo hoy o ma�ana
>>
>> hola gracias a los que respondieron, lamentablemente en la casa no somos
>> muy
>> adeptos al pisco, o a los tragos preparados con vino
>>
>> y del ponche a la romana, hemos tomado bastante en los ultimos a�os junto
>> con cola mono si que queriamos variar
>>
>> algun otro ponche?
>
> Hola de nuevo:
>
> Te envio algunas recetas sin alcohol:
>
> SAN FRANCISCO..
>
> Ingredientes .
>
> Zumo de naranja natural 25 ml
> Zumo de pi�a 25 ml
> Zumo de lim�n natural 25 ml
> Zumo de pomelo natural 25 ml
> Granadina 2 chorritos
> 1 clara de huevo
> Soda, hasta rellenar
> Cubitos de hielo
> 1 rodaja de lim�n, lima y naranja (para decorar)
>
> Preparaci�n del San Francisco:
>
> En una coctelera introducir los cubitos de hielo, el zumo de naranja,
> de pi�a, lim�n, pomelo, la granadina y la clara de huevo. Agitar y
> verter en una copa ancha. Rellenar con soda y decorar.
>
>
> COCTEL DE NARANJAS.
>
> Ingredientes (4 porciones):
>
> 14 naranjas
> 1 tarro de leche condensada
> Hielo
>
> Preparaci�n:
>
> Exprimir las naranjas y colarlas, hechar este jugo en el jarro.
> Vacia la mitad del tarro de leche condensada en la taza.
> A�ade a esta taza con leche condensada un poco de jugo de naranja y
> revuelve con la cuchara grande para que estos dos ingredientes se
> junten, notar que la leche condensada ya no esta tan espesa.
> Devuelve esta mezcla al jarro de jugo y repite lo mismo con la otra
> mitad del tarro de leche condensada.
> Finalmente cuando tengas todo este liquido en el jarro revuelvelo por
> ultima vez, para que se junten bien estos liquidos.
>
> ICE CREAM SODA.
>
> Ingredientes:
>
> 3/4 kg. de helado variado
> 1/4 dosis de jarabe de frambuesa
> Soda
>
> Preparaci�n:
> Se prepara en un vaso bajo, llenarlo, hasta la mitad para luego a�adir
> soda muy fr�a.
ULDA
> Querida Ulda, en la bebida "San Francisco" qu funci n juega la clara de
> huevo? la verdad no se me apetece pon rsela, me da cosa pensar en s lo
> ponerle la clara as como as .
>
> Derbygreen.
>
> noticias:16d9e52c-53ae-4dc4-8f56-91514de1e...@d20g2000yqh.googlegroups.com...
>
> - Mostrar texto de la cita -
Queida Derby:
La clara de huevo le da mayor adherencia a los tragos, segun lo que se
dice, y porque no, tambien queda espumoso.
Espero estes bien y tu querida madre tambien.
Un abrazo
Ulda =0_0=