¿Una fondue eléctrica sirve para hacer fondue de chocolate?

[Kike]

Hola
Una pregunta, en unos días venderán en oferta una fondue eléctrica,
con cazuela de acero inoxidable.
http://www.lidl.es/cps/rde/xchg/lidl_es/hs.xsl/index_24314.htm

Mi pregunta es ¿Servirá también para hacer fondue de chocolate?
Gracias por sus consejos. Y si tienen recetas de fondue (de queso,
chocolate, carne, etc) se los agradeceré.
Saludos
Kike

[c.muller]

Imagino que sí Kike, igual consulta con los vendedores, te adjusto también
otras recetas que nos envó Claudia Ramírez hace unos años:

FONDUE MIXTA

1/2 litro de aceite fino hígado de ave
corazón de vacuno, papas,
pequeñas albóndigas de carne molida, champiñones,
jamón crudo o salchichas

Ponga el aceite hirviendo en la olla para fondue al centro de la mesa. El
resto de las cosas en bandejitas o platos, cortados en trozos pequeños,
listos para freír.
También se puede usar mariscos en tarro.

FONDUE DE LEGUMBRES

150 gr. de mantequilla
1/2 taza de aceite de oliva
10 dientes de ajo
100 gr. de anchoas molidas
legumbres de la temporada (pimientos, champiñones, zanahorias, porrones,
cebolla, fondos de alcachofa, etc.)

Pele los dientes de ajo y píquelos. Mezcle en una ollita para fondue el
aceite, la mantequilla, el ajo y caliente a fuego suave que se derrita
completamnete la mantequilla, revolviendo continuamente.
Agregue las anchoas.
Las legumbre lavadas y listas para usarlas se poinen en una fuente en la
mesa y lo ponga a freír.

FONDUE DE LICOR (POSTRE)

1/2 taza de ron fino (o armagnac, aguardiente, coñac, etc.)
1 palo de vainilla
1 taza de agua
2 tazas de azúcar
1 cáscara de naranja o limón en trozos, duraznos aljugo, cerezas confitadas,
papayas al jugo, piña, manzana, etc.

Coloque en la olla de fondue el licor, el agua, el azúcar y la vainilla.
Haga hervir y enseguida coloque en el mechero para que se mantenga caliente
al centro de la mesa. Agregue en la mesa la cáscara de limón o naranja para
que perfume la salasa sin que se ponga amarga.
Las frutas o los acompañamientos de la fondue se c olocan en platitos para
que cada invitado las elecciones.

Cariños

Otra más de mis archivos:
Fondue de queso



Se utilizan los quesos Emmental, Gruyere, Gouda o alguno otro mas suave.



Ingredientes:



300 grs. queso Gruyere,



300 grs. queso Emmental,



150 grs. de queso Gouda



50 grs. de mantequilla



1 vaso de vino blanco seco



1 diente de ajo.



Kirsch al gusto



Nuez moscada

Sal y pimienta negra recién molida



Preparación:

El diente de ajo en ecrasse (sin piel y aplastado), se refriega por el fondo
del recipiente apropiado para fundir los quesos, colocamos en el fuego medio
y derretimos la mantequilla, vamos añadiendo los quesos rallados sin dejar
de remover con una cuchara de madera, cuando comienzan a fundirse vamos
añadiendo el vino blanco por chorritos, como si preparáramos una mayonesa,
integrando muy bien, cuando la mezcla ya está espesa se añade le kirsch, la
nuez moscada, la pimienta y la sal al gusto. Se mantiene sobre un calentador
y se lleva a la mesa inmediatamente. Comer con trozos de pan cortados.
Aunque también pueden utilizarse tiras de pechuga de pollo o de pescado, y
salchichas tipo cóctel para mojar dentro de la fondue.



Saludos y éxito,



Carmen





"Kike" <egal...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:523af66a-6f7e-4cd0...@gl2g2000vbb.googlegroups.com...

[c.muller]

"Kike" <egal...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:523af66a-6f7e-4cd0...@gl2g2000vbb.googlegroups.com...

[c.muller]

Espero esta te sirva:
Fondue de chocolate

Derretir en el caquelón 2 tabletas de chocolate junto con 2 cucharadas de
miel.
Agregar 100 g de crema de leche y 1 vasito de ron o coñac. Acompañar con
trozos
de bizcochuelo o vainillas, merenguitos, amaretti, ciruelas pasas, dátiles,
medias nueces, almendras, avellanas, frutas abrillantadas, galletitas y todo
lo
dulce que pueda pasarse por el chocolate caliente y pueda ensartar en los
pinches especiales.



Saludos



Carmen

"Kike" <egal...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:523af66a-6f7e-4cd0...@gl2g2000vbb.googlegroups.com...

[Derbygreen]

Yo tengo una eléctrica y funciona de maravilla para el fonfue, lo he hecho
de queso y de chocolate, yo no me he complicado mucho la vida y compré en
Costco unos sobres que venden para fondue de queso, aunque a algunos no les
gustó que tenía un fuerte sabor al vino, igual y no echándole todo el
líquido (vino) que trae la bolsita me hubiese quedado mejor, pero fue la
primera y única vez que lo he hecho, luego hice de chocolate y fundí con
crema y no recuerdo qué mas el chocolate, esa vez quedó rico, donde fue un
fiasco fue cuando estrené una fuente para chocolate porque me guié con la
receta que traía el equipo en el empaque, y pedía que se adelgazara con
aceite de guisar, eso no me agradó mucho además que no solidificaba con la
fruta fría.

Luego me enseñaron que venden unos pomos con chocolate especial para
fundirse en las fuentes y queda espectacular, así que la siguiente vez que
utilice esa fuente compraré de ese chocolate.

Nota: recuerdo que el empaque del fondue de queso decía que al calentar el
queso, se hiciera a fuego medio y removiendo constantemente en forma de ocho
siempre en la misma dirección para que no se cortara.

Saludos..........Derbygreen.






"Kike" <egal...@gmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:523af66a-6f7e-4cd0...@gl2g2000vbb.googlegroups.com...

[Kike]

Hola,
Muchas gracias a todo@s por los consejos y recetas, este viernes lo
compro y ya os contaré como que quedó el fondue de queso y de
chocolates, además de carnes :)
Saludos
Kike

On Dec 6, 6:04 pm, "Derbygreen" <derbygr...@hotmail.com> wrote:
> Yo tengo una el ctrica y funciona de maravilla para el fonfue, lo he hecho
> de queso y de chocolate, yo no me he complicado mucho la vida y compr en

> Costco unos sobres que venden para fondue de queso, aunque a algunos no les

> gust que ten a un fuerte sabor al vino, igual y no ech ndole todo el
> l quido (vino) que trae la bolsita me hubiese quedado mejor, pero fue la
> primera y nica vez que lo he hecho, luego hice de chocolate y fund con
> crema y no recuerdo qu mas el chocolate, esa vez qued rico, donde fue un
> fiasco fue cuando estren una fuente para chocolate porque me gui con la
> receta que tra a el equipo en el empaque, y ped a que se adelgazara con
> aceite de guisar, eso no me agrad mucho adem s que no solidificaba con la
> fruta fr a.
>
> Luego me ense aron que venden unos pomos con chocolate especial para
> fundirse en las fuentes y queda espectacular, as que la siguiente vez que
> utilice esa fuente comprar de ese chocolate.
>
> Nota: recuerdo que el empaque del fondue de queso dec a que al calentar el

> queso, se hiciera a fuego medio y removiendo constantemente en forma de ocho

> siempre en la misma direcci n para que no se cortara.
>
> Saludos..........Derbygreen.
>
> "Kike" <egalv...@gmail.com> escribi en el mensaje de
> noticias:523af66a-6f7e-4cd0-aaf3-aae0be7c7...@gl2g2000vbb.googlegroups.com...
>
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> > Hola
> > Una pregunta, en unos d as vender n en oferta una fondue el ctrica,

> > con cazuela de acero inoxidable.
> >http://www.lidl.es/cps/rde/xchg/lidl_es/hs.xsl/index_24314.htm
>

> > Mi pregunta es Servir tambi n para hacer fondue de chocolate?

> > Gracias por sus consejos. Y si tienen recetas de fondue (de queso,

> > chocolate, carne, etc) se los agradecer .
> > Saludos
> > Kike

[c.muller]

Que bien Kike, que todo salga "a pedir de boca"
Saludos
Carmen

"Kike" <egal...@gmail.com> escribió en el mensaje

news:cdf37954-8bc7-49fc...@z1g2000vbx.googlegroups.com...

[Derbygreen]

También te deseo que todo te salga muy bien tal como lo imaginas, y quedamos
a la espera de tus comentarios.
Saludos....................Derbygreen.





"Kike" <egal...@gmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:cdf37954-8bc7-49fc...@z1g2000vbx.googlegroups.com...