Churros con salsa de manjar

[@hotmail.com Male]

No manejo el detalle de la información, pero quizás alguno de los Uds. vio
en las noticias (ayer y hoy) un grupo de mujeres que sufrieron quemaduras al
preparar un receta de Churros con salsa de manjar, la que apareció en la
revista Mujer de La Tercera el domingo recién pasado.
Doy este aviso, aun cuando supongo que recién se está investigando si el
problema efectiuvamente se encuentra en la receta, pero estimando que es
algo que debería ser difundido.
La tengo en mis manos (de hecho, pensé en hacerla, pero no tengo manga) y
creo que los entendidos (dentro de los que no me encuentro ni el el sentido
más mínimo) podrían analizarla para ver por donde pasa el problema.
La estoy buscando en internet para evitarme copiarla, pero no la encuentro.
(Si lo consideran necesario, la escribo)
Si alguien vio la noticia podría contarnos, pues creo que en ella dijeron
cuál fue el problema.

Mariela

[Pablo Verschae]

tiene toda la pinta de ser mucha agua......

Esa masa queda muy líquida.. una masa para churros no podrías manguearla...
por lo general es un engrudo muy espeso, y la única forma o la mas fácil en
con la típica máquina ...

"Male" <mariela_fu ( no spam ) @hotmail.com> escribió en el mensaje
news:ceca1o$4i5$1...@news1.nivel5.cl...

[@hotmail.com Male]

Según esta receta son dos tazas de agua para dos de harina.
La Tercera parece que sacó la receta de internet.

"Pablo Verschae" <pver...@spamvtr.net> escribió en el mensaje
news:cecb83$4vl$1...@news1.nivel5.cl...

[Chano]

Pablo Verschae <pver...@spamvtr.net> escribio:

> tiene toda la pinta de ser mucha agua......

> Esa masa queda muy líquida.. una masa para churros no podrías manguearla...
> por lo general es un engrudo muy espeso, y la única forma o la mas fácil en
> con la típica máquina ...

En Teletrece dijeron que el problema era el agua de la masa, que al
entrar en contacto con el aceite hirviendo, reaccionaba estallando.

(bueno, no estallando, pero cambiando a estado gaseoso subitamente)
--
Chano
jgarrido[@]dcc.uchile.cl

[Carmen Muller]

Tambiénb lo vi, e iba a escribir al respecto.

He enviado la receta de churros a este grupo varias veces, la misma que a su
vez he hecho muchas veces en la casa, con la máquina propia de hacer
churros, y NUNCA ha pasado ni por lejos algo semejante, estaba revisando la
receta de pastelero y de Carlitos C y la de Gourmet, en estas dos últimas es
la misma proporci´on de agua que harina y en la de Pastelero
leemos:

125ml de agua
75 gr de harina
10 gr de mantequilla
3 huevos
4 gr. de sal

Volveré sobre el tema después de comparar recetas, pero ninguna de las
descritas ha ocasionado este grave problema, en todo caso creo que debemos
estudiar el tema más a fondo.
Pobre gente que sufrió estos accidentes, es realmente penoso!
Carmen

"Male" <mariela_fu ( no spam ) @hotmail.com> escribió en el mensaje
news:ceca1o$4i5$1...@news1.nivel5.cl...