Leche ideal con gelatina
c.muller
leche ideal y vaciarle gelatina?
No me acuerdo bien como era, alguien se acuerda?
Estaré esperando si es posible.....
Gracias
Carmen
ULDA
> Quien se acuerda de ese postre super sencillo que era batir un tarro de
> leche ideal y vaciarle gelatina?
>
> No me acuerdo bien como era, alguien se acuerda?
>
>
> Gracias
>
> Carmen
Querida amiga: Sera este????
BABARUA.
INGREDIENTES:
-una caja de jalea
-Leche evaporada
MODO DE PREPARACIÓN:
-prepara la leche ideal (bate la leche hasta que doble su volumen)
-prepara la jalea (disuelve el polvo de la jalea en cantidad de Agua
indicada en la caja)
-mezcla la jalea con la leche
-ponlo en el refrigerador hasta que se enfrie.
Cariños.
Ulda =0_0=
nostromo
horas en el refrigerador antes de batir.
saludos.
---
Nostromo.-
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribi� en el mensaje de
noticias:9f8642d2-157e-4eaa...@z7g2000yqb.googlegroups.com...
> On 5 apr, 21:18, "c.muller" <c.mul...@vtr.net> wrote:
>> Quien se acuerda de ese postre super sencillo que era batir un tarro de
>> leche ideal y vaciarle gelatina?
>>
>> No me acuerdo bien como era, alguien se acuerda?
>>
>> Estar esperando si es posible.....
>>
>> Gracias
>>
>> Carmen
>
> Querida amiga: Sera este????
>
> BABARUA.
>
> INGREDIENTES:
>
> -una caja de jalea
> -Leche evaporada
>
> MODO DE PREPARACI�N:
>
> -prepara la leche ideal (bate la leche hasta que doble su volumen)
> -prepara la jalea (disuelve el polvo de la jalea en cantidad de Agua
> indicada en la caja)
> -mezcla la jalea con la leche
> -ponlo en el refrigerador hasta que se enfrie.
>
> Cari�os.
>
> Ulda =0_0=
ULDA
> un detalle. La leche ideal - evaporada debe estar enfriada, es decir, 8
> horas en el refrigerador antes de batir.
> saludos.
> ---
> Nostromo.-
>
> noticias:9f8642d2-157e-4eaa-8090-c31c2e28c...@z7g2000yqb.googlegroups.com...
>
>
>
> > On 5 apr, 21:18, "c.muller" <c.mul...@vtr.net> wrote:
> >> Quien se acuerda de ese postre super sencillo que era batir un tarro de
> >> leche ideal y vaciarle gelatina?
>
> >> No me acuerdo bien como era, alguien se acuerda?
>
> >> Estar esperando si es posible.....
>
> >> Gracias
>
> >> Carmen
>
> > Querida amiga: Sera este????
>
> > BABARUA.
>
> > INGREDIENTES:
>
> > -una caja de jalea
> > -Leche evaporada
>
> > MODO DE PREPARACI N:
>
> > -prepara la leche ideal (bate la leche hasta que doble su volumen)
> > -prepara la jalea (disuelve el polvo de la jalea en cantidad de Agua
> > indicada en la caja)
> > -mezcla la jalea con la leche
> > -ponlo en el refrigerador hasta que se enfrie.
>
> > Cari os.
>
>
> – Vis sitert tekst –
Eso es cierto..pero como la mantengo en frio siempre..olvide
comentarlo..gracias Nostromo......
Carmencita te copio otro postre del mismo tipo si deseas:
Bavarios de lucuma..
Ingredientes
- 5 claras de huevo
- 5 tazas de azúcar granulada
- 2 a 3 lucumas maduras (dependiendo el tamaño)
- 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
Preparación
Hacer un almibar con el azúcar y un poco de agua (que cubra el
azúcar). Disolver la gelatina sin sabor en otra olla. Hacer un betun
con la claras de huevo y agregar el almibar, luego las lucumas molidas
y finalmente la gelatina sin sabor.
Ponerlo en un molde y llevarlo al refrigerador.
Consejos
El almibar revolverlo constantemente y la gelatina sin sabor a fuego
moderado.
Al final no se cual es la palabra correcta con B o con V...Babarios o
Babarua...espero se entienda.
Cariños
Ulda =0_0=
c.muller
leche y una caja de jalea en este momento y no puedo salir a comprar, así
que me acordé del postrecito aquel d porque tengo que terminar un trabajo,
así que me acordé de ese postrecito de hace muchos años atrás,
Cariños
Carmen
"nostromo" <noe...@yque.com> escribió en el mensaje
news:hpde26$h3o$1...@news.newsgroup.cl...
> un detalle. La leche ideal - evaporada debe estar enfriada, es decir, 8
> horas en el refrigerador antes de batir.
> saludos.
> ---
> Nostromo.-
>
>
>
> "ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje de
> noticias:9f8642d2-157e-4eaa...@z7g2000yqb.googlegroups.com...
>> On 5 apr, 21:18, "c.muller" <c.mul...@vtr.net> wrote:
>>> Quien se acuerda de ese postre super sencillo que era batir un tarro de
>>> leche ideal y vaciarle gelatina?
>>>
>>> No me acuerdo bien como era, alguien se acuerda?
>>>
>>> Estar esperando si es posible.....
>>>
>>> Gracias
>>>
>>> Carmen
>>
>> Querida amiga: Sera este????
>>
>> BABARUA.
>>
>> INGREDIENTES:
>>
>> -una caja de jalea
>> -Leche evaporada
>>
>> MODO DE PREPARACIÓN:
>>
>> -prepara la leche ideal (bate la leche hasta que doble su volumen)
>> -prepara la jalea (disuelve el polvo de la jalea en cantidad de Agua
>> indicada en la caja)
>> -mezcla la jalea con la leche
>> -ponlo en el refrigerador hasta que se enfrie.
>>
>> Cariños.
>>
>> Ulda =0_0=
>
c.muller
Carmen
"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:hpdd27$vcd$1...@news.nivel5.cl...
c.muller
pòr favor confírmame.
Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada. Talvez
alguien nos la confirme,
Gracias,
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:e66fc170-e1b3-4aad...@k13g2000yqe.googlegroups.com...
Rock
news:hpdd27$vcd$1...@news.nivel5.cl...
Hola Carmen, yo hago un postre "parecido" al que comentas, es la Pannacota,
en vez de leche uso nata (crema) y algún que otro añadido como cacao, cafe,
licor, mermelada de frutas, etc. te dejo el enlace a la receta por si le
quieres echar un vistazo:
http://www.cocinaparasolteros.es/2008/10/panna-cotta.html
Respecto al que comentais, por leche Ideal aquí se conoce una marca de leche
evaporada ¿es correcto? ¿es esta?
http://www.supermercadoshoca.com/imagen_productos/leche_ideal.jpg
En tal caso creo que hablamos de la misma receta, sólo que al hacerla con
este tipo de leche o sustituto de la nata, el postre saldrá mucho más light
pero seguro que igual de rico.
Saludos.
ULDA
> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de azúcar?
> pòr favor confírmame.
>
> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada. Talvez
> alguien nos la confirme,
>
> Gracias,
>
> Carmen
Querida Carmencita:
Es 1 taza de azúcar, error de impresion....
Cariños
Ulda =0_0=
c.muller
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:f6b92d21-6e45-4390...@z11g2000yqz.googlegroups.com...
c.muller
Carmen
"Rock" <ro...@preguntameantes.com> escribió en el mensaje
news:hpem7t$51p$1...@news.eternal-september.org...
ULDA
> Gracias Rock es muy bueno ese postre, me gusta.
> Carmen
>
>
>
> > "c.muller" <c.mul...@vtr.net> escribió en el mensaje
> >news:hpdd27$vcd$1...@news.nivel5.cl...
> >> Quien se acuerda de ese postre super sencillo que era batir un tarro de
> >> leche ideal y vaciarle gelatina?
>
> >> No me acuerdo bien como era, alguien se acuerda?
>
> >> Estaré esperando si es posible.....
>
> >> Gracias
>
> >> Carmen
>
> > Hola Carmen, yo hago un postre "parecido" al que comentas, es la
> > Pannacota, en vez de leche uso nata (crema) y algún que otro añadido como
> > cacao, cafe, licor, mermelada de frutas, etc. te dejo el enlace a la
> > receta por si le quieres echar un vistazo:
>
> >http://www.cocinaparasolteros.es/2008/10/panna-cotta.html
>
> > Respecto al que comentais, por leche Ideal aquí se conoce una marca de
> > leche evaporada ¿es correcto? ¿es esta?
> >http://www.supermercadoshoca.com/imagen_productos/leche_ideal.jpg
>
> > En tal caso creo que hablamos de la misma receta, sólo que al hacerla con
> > este tipo de leche o sustituto de la nata, el postre saldrá mucho más
> > light pero seguro que igual de rico.
>
>
> – Vis sitert tekst –
Carmen:
Respecto al postre de gelatina y leche ideal., una amiga me comentaba
que a ella le queda abajo una capa de gelatina ,cuando ya está
listo..lo que se supone no deberia, al quedar unidos la leche y la
gelatina..la verdad no entiendo porque..
Saludos
Ulda =0_0=
Rock
A mi me pasaba que le quedaban grumos y es que la gelatina (yo uso
gelatina en polvo) no se disolvía bien, ahora lo que hago es echarla
antes en un vaso y ponerle un poco de leche normaly con una cucharilla
batirlo todo muy bien sin grumos y entonces añadirla, así queda todo
bien mezclado, también mientras cuece lo remuevo para que se mezcle
todo bien. No he probado nunca con ese tipo de leche pero aparentemente
es muy similar a la nata.
Saludos
O.Rayo
"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribi� en el mensaje de
noticias:hpe0kj$1oj$1...@news.nivel5.cl...
> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de az�car?
> p�r favor conf�rmame.
>
> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada. Talvez
> alguien nos la confirme,
>
> Gracias,
>
> Carmen
>>
>> - Vis sitert tekst -
>
> Eso es cierto..pero como la mantengo en frio siempre..olvide
> comentarlo..gracias Nostromo......
>
> Carmencita te copio otro postre del mismo tipo si deseas:
>
> Bavarios de lucuma..
>
> Ingredientes
>
> - 5 claras de huevo
> - 2 a 3 lucumas maduras (dependiendo el tama�o)
> - 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
>
>
> Hacer un almibar con el az�car y un poco de agua (que cubra el
> az�car). Disolver la gelatina sin sabor en otra olla. Hacer un betun
> con la claras de huevo y agregar el almibar, luego las lucumas molidas
> y finalmente la gelatina sin sabor.
>
> Ponerlo en un molde y llevarlo al refrigerador.
>
> Consejos
>
> El almibar revolverlo constantemente y la gelatina sin sabor a fuego
> moderado.
>
>
> Al final no se cual es la palabra correcta con B o con V...Babarios o
> Babarua...espero se entienda.
Se escribe bavarois y se pronuncia babaru� :)
c.muller
Carmen
"O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribió en el mensaje
news:hpgaam$9kb$1...@news.nivel5.cl...
>
> "c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje de
> noticias:hpe0kj$1oj$1...@news.nivel5.cl...
>> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de azúcar?
>> pòr favor confírmame.
>>
>> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada. Talvez
>> alguien nos la confirme,
>>
>> Gracias,
>>
>> Carmen
>> "ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
>> - 5 tazas de azúcar granulada
>> - 2 a 3 lucumas maduras (dependiendo el tamaño)
>> - 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
>>
>> Preparación
>>
>> Hacer un almibar con el azúcar y un poco de agua (que cubra el
>> azúcar). Disolver la gelatina sin sabor en otra olla. Hacer un betun
>> con la claras de huevo y agregar el almibar, luego las lucumas molidas
>> y finalmente la gelatina sin sabor.
>>
>> Ponerlo en un molde y llevarlo al refrigerador.
>>
>> Consejos
>>
>> El almibar revolverlo constantemente y la gelatina sin sabor a fuego
>> moderado.
>>
>>
>> Al final no se cual es la palabra correcta con B o con V...Babarios o
>> Babarua...espero se entienda.
> --------
> Se escribe bavarois y se pronuncia babaruá :)
c.muller
Cari�os
Carmenm
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribi� en el mensaje
news:81c3a48c-4a84-4d2a...@y17g2000yqd.googlegroups.com...
On 6 apr, 14:14, "c.muller" <c.mul...@vtr.net> wrote:
> Gracias Rock es muy bueno ese postre, me gusta.
> Carmen
> "Rock" <r...@preguntameantes.com> escribi� en el
> mensajenews:hpem7t$51p$1...@news.eternal-september.org...
>
>
>
> > "c.muller" <c.mul...@vtr.net> escribi� en el mensaje
> >news:hpdd27$vcd$1...@news.nivel5.cl...
> >> Quien se acuerda de ese postre super sencillo que era batir un tarro de
> >> leche ideal y vaciarle gelatina?
>
> >> No me acuerdo bien como era, alguien se acuerda?
>
> >> Estar� esperando si es posible.....
>
> >> Gracias
>
> >> Carmen
>
> > Hola Carmen, yo hago un postre "parecido" al que comentas, es la
> > Pannacota, en vez de leche uso nata (crema) y alg�n que otro a�adido
> > como
> > cacao, cafe, licor, mermelada de frutas, etc. te dejo el enlace a la
> > receta por si le quieres echar un vistazo:
>
> >http://www.cocinaparasolteros.es/2008/10/panna-cotta.html
>
> > Respecto al que comentais, por leche Ideal aqu� se conoce una marca de
> > leche evaporada �es correcto? �es esta?
> >http://www.supermercadoshoca.com/imagen_productos/leche_ideal.jpg
>
> > En tal caso creo que hablamos de la misma receta, s�lo que al hacerla
> > con
> > este tipo de leche o sustituto de la nata, el postre saldr� mucho m�s
> > light pero seguro que igual de rico.
>
> > Saludos.� Skjul sitert tekst �
>
> � Vis sitert tekst �
Carmen:
Respecto al postre de gelatina y leche ideal., una amiga me comentaba
que a ella le queda abajo una capa de gelatina ,cuando ya est�
Dorothy
hablan de batir la leche muy fría. Pero si es en polvo.....cómo es la cosa?
Aquí hay leche fresca, leche en polvo, leche larga vida que es fluída pero
preparada para durar unos días fuera del frío.
No sé si todavía venden leche condensada Nestlé , la clásica dulce, que hace
tanto que no compro. Me explicas lo de la leche evaporada=?
Y la gelatina viene siempre en polvo para diluir con agua.....
Un beso
Dorothy
"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:hpghb0$abp$1...@news.nivel5.cl...
c.muller
La leche evaporada es una leche que se vende en tarro, de nestlé, un poco
más grande que el tarro de la leche condensada, el proceso para lograr esta
leche que es cremosa y menos densa que la lecje condensada, no lo sé, pero
sé que en Argentina la venden, no recuerdo el nombre, talvez Ranita nos
auxilie.
Cuando uno la bate aumenta hasta approximadamente 4 veces su volumen,. por
lo tanto es ideal para los postres tipo bavarois, incluso mi suegra la usaba
combinada con leche normal para hacer su crema pastelera que era una
delicia.
Muchos cariños
Carmen
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
news:4bbc...@news.x-privat.org...
Derbygreen
quiz� el t�rmino m�s apropiado para definir a la leche en polvo es
"deshidratada" la leche "evaporada" es l�quida pero digamos que
"concentrada" en Chile les llega con el nombre de "Ideal" en M�xico nos
llega con el nombre de "Carnation Clavel" ambas de la Nestl�, hay otras
marcas (bueno en M�xico) pero la primera que se conoci� en M�xico es la de
Carnation Clavel y por lo tanto cuando uno piensa en leche evaporada por lo
regular ver�s que en algunas recetas (mexicanas) se dice "leche Clavel"
Espero haberte despejado la duda........Derbygreen.
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribi� en el mensaje
news:4bbc...@news.x-privat.org...
> Carmen, leche evaporada es leche en polvo? Se me complica un poco porque
> hablan de batir la leche muy fr�a. Pero si es en polvo.....c�mo es la
> cosa?
> Aqu� hay leche fresca, leche en polvo, leche larga vida que es flu�da pero
> preparada para durar unos d�as fuera del fr�o.
> No s� si todav�a venden leche condensada Nestl� , la cl�sica dulce, que
> hace
> tanto que no compro. Me explicas lo de la leche evaporada=?
> Y la gelatina viene siempre en polvo para diluir con agua.....
> Un beso
> Dorothy
>
> "c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribi� en el mensaje
> news:hpghb0$abp$1...@news.nivel5.cl...
>> OK,gracias,
>>
>> Carmen
>> "O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribi� en el mensaje
>> news:hpgaam$9kb$1...@news.nivel5.cl...
>> >
>> > "c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribi� en el mensaje de
>> > noticias:hpe0kj$1oj$1...@news.nivel5.cl...
>> >> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de az�car?
>> >> p�r favor conf�rmame.
>> >>
>> >> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada. Talvez
>> >> alguien nos la confirme,
>> >>
>> >> Gracias,
>> >>
>> >> Carmen
>> >> "ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribi� en el mensaje
>> >> - 5 tazas de az�car granulada
>> >> - 2 a 3 lucumas maduras (dependiendo el tama�o)
>> >> - 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
>> >>
>> >> Preparaci�n
>> >>
>> >> Hacer un almibar con el az�car y un poco de agua (que cubra el
>> >> az�car). Disolver la gelatina sin sabor en otra olla. Hacer un betun
>> >> con la claras de huevo y agregar el almibar, luego las lucumas molidas
>> >> y finalmente la gelatina sin sabor.
>> >>
>> >> Ponerlo en un molde y llevarlo al refrigerador.
>> >>
>> >> Consejos
>> >>
>> >> El almibar revolverlo constantemente y la gelatina sin sabor a fuego
>> >> moderado.
>> >>
>> >>
>> >> Al final no se cual es la palabra correcta con B o con V...Babarios o
>> >> Babarua...espero se entienda.
>> > --------
>> > Se escribe bavarois y se pronuncia babaru� :)
>>
>>
>
>
ULDA
> Carmen, leche evaporada es leche en polvo? Se me complica un poco porque
> hablan de batir la leche muy fría. Pero si es en polvo.....cómo es la cosa?
> Aquí hay leche fresca, leche en polvo, leche larga vida que es fluída pero
> preparada para durar unos días fuera del frío.
> No sé si todavía venden leche condensada Nestlé , la clásica dulce, que hace
> tanto que no compro. Me explicas lo de la leche evaporada=?
> Y la gelatina viene siempre en polvo para diluir con agua.....
> Un beso
> Dorothy
>
>
>
>
> > OK,gracias,
>
> > Carmen
> > "O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribió en el mensaje
> >news:hpgaam$9kb$1...@news.nivel5.cl...
>
> > > noticias:hpe0kj$1o...@news.nivel5.cl...
> > >> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de azúcar?
> > >> pòr favor confírmame.
>
> > >> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada. Talvez
> > >> alguien nos la confirme,
>
> > >> Gracias,
>
> > >> Carmen
>
> – Vis sitert tekst –– Skjul sitert tekst –
>
> – Vis sitert tekst –
Querida Dorothy: La leche evaporada es una leche espesa que sirve para
la preparacion de postres, cremas para rellenar, en Argentina hay un
producto eleborado , que es la leche evaporada Laive. La leche
evaporada tiene la ventaja que es super anti bacteriana y de difícil
contaminación.
Eso a modo simple de informacion, querida amiga, espero te sirva.
Cariños.
Ulda =0_0=
Dorothy
agua natural de la lecha fresca y la envasan, seguramente con técnicas que
ellos
saben.
Voy a ver si veo algo de eso. Lo que sucede es que no acostumbro a comprar
nada envasado , pero no porque esté contra el sistema, sino porque no lo
necesito.
Gracias a ti, Derby y a Carmen que también tuvo la gentileza de contestarme.
Besos para las dos
Dorothy
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:dQ0vn.7866$kj3....@newsfe08.iad...
> Querida Dorothy, quizá el término evaporada te de la idea de que está
seca,
> quizá el término más apropiado para definir a la leche en polvo es
> "deshidratada" la leche "evaporada" es líquida pero digamos que
> "concentrada" en Chile les llega con el nombre de "Ideal" en México nos
> llega con el nombre de "Carnation Clavel" ambas de la Nestlé, hay otras
> marcas (bueno en México) pero la primera que se conoció en México es la de
> Carnation Clavel y por lo tanto cuando uno piensa en leche evaporada por
lo
> regular verás que en algunas recetas (mexicanas) se dice "leche Clavel"
>
> Espero haberte despejado la duda........Derbygreen.
>
>
>
>
>
>
>
> "Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
> news:4bbc...@news.x-privat.org...
> > Carmen, leche evaporada es leche en polvo? Se me complica un poco porque
> > hablan de batir la leche muy fría. Pero si es en polvo.....cómo es la
> > cosa?
> > Aquí hay leche fresca, leche en polvo, leche larga vida que es fluída
pero
> > preparada para durar unos días fuera del frío.
> > No sé si todavía venden leche condensada Nestlé , la clásica dulce, que
> > hace
> > tanto que no compro. Me explicas lo de la leche evaporada=?
> > Y la gelatina viene siempre en polvo para diluir con agua.....
> > Un beso
> > Dorothy
> >
> > "c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje
> > news:hpghb0$abp$1...@news.nivel5.cl...
> >> OK,gracias,
> >>
> >> Carmen
> >> "O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribió en el mensaje
> >> news:hpgaam$9kb$1...@news.nivel5.cl...
> >> >
> >> > "c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje de
> >> > noticias:hpe0kj$1oj$1...@news.nivel5.cl...
> >> >> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de azúcar?
> >> >> pòr favor confírmame.
> >> >>
> >> >> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada.
Talvez
> >> >> alguien nos la confirme,
> >> >>
> >> >> Gracias,
> >> >>
> >> >> Carmen
> >> >> "ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
> >> >> - 5 tazas de azúcar granulada
> >> >> - 2 a 3 lucumas maduras (dependiendo el tamaño)
> >> >> - 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
> >> >>
> >> >> Preparación
> >> >>
> >> >> Hacer un almibar con el azúcar y un poco de agua (que cubra el
> >> >> azúcar). Disolver la gelatina sin sabor en otra olla. Hacer un betun
> >> >> con la claras de huevo y agregar el almibar, luego las lucumas
molidas
> >> >> y finalmente la gelatina sin sabor.
> >> >>
> >> >> Ponerlo en un molde y llevarlo al refrigerador.
> >> >>
> >> >> Consejos
> >> >>
> >> >> El almibar revolverlo constantemente y la gelatina sin sabor a fuego
> >> >> moderado.
> >> >>
> >> >>
> >> >> Al final no se cual es la palabra correcta con B o con V...Babarios
o
> >> >> Babarua...espero se entienda.
> >> > --------
> >> > Se escribe bavarois y se pronuncia babaruá :)
> >>
> >>
> >
> >
>
>
Dorothy
Muchas gracias Ulda querida. Siempre con los consejos a mano. Te mando
un besote
Dorothy
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribi� en el mensaje
news:9c56af1d-fe35-476e...@u34g2000yqu.googlegroups.com...
On 7 apr, 12:33, "Dorothy" <vascaporte...@yahoo.com.ar> wrote:
> Carmen, leche evaporada es leche en polvo? Se me complica un poco porque
> hablan de batir la leche muy fr�a. Pero si es en polvo.....c�mo es la
cosa?
> Aqu� hay leche fresca, leche en polvo, leche larga vida que es flu�da pero
> preparada para durar unos d�as fuera del fr�o.
> No s� si todav�a venden leche condensada Nestl� , la cl�sica dulce, que
hace
> tanto que no compro. Me explicas lo de la leche evaporada=?
> Y la gelatina viene siempre en polvo para diluir con agua.....
> Un beso
> Dorothy
>
> "c.muller" <c.mul...@vtr.net> escribi� en el
mensajenews:hpghb0$abp$1...@news.nivel5.cl...
>
>
>
> > OK,gracias,
>
> > Carmen
> > "O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribi� en el mensaje
> >news:hpgaam$9kb$1...@news.nivel5.cl...
>
> > > "c.muller" <c.mul...@vtr.net> escribi� en el mensaje de
> > > noticias:hpe0kj$1o...@news.nivel5.cl...
> > >> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de az�car?
> > >> p�r favor conf�rmame.
>
> > >> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada.
Talvez
> > >> alguien nos la confirme,
>
> > >> Gracias,
>
> > >> Carmen
> > >> "ULDA" <ulda2...@hotmail.com> escribi� en el mensaje
> > >> - 5 tazas de az�car granulada
> > >> - 2 a 3 lucumas maduras (dependiendo el tama�o)
> > >> - 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
>
> > >> Preparaci�n
>
> > >> Hacer un almibar con el az�car y un poco de agua (que cubra el
> > >> az�car). Disolver la gelatina sin sabor en otra olla. Hacer un betun
> > >> con la claras de huevo y agregar el almibar, luego las lucumas
molidas
> > >> y finalmente la gelatina sin sabor.
>
> > >> Ponerlo en un molde y llevarlo al refrigerador.
>
> > >> Consejos
>
> > >> El almibar revolverlo constantemente y la gelatina sin sabor a fuego
> > >> moderado.
>
> > >> Al final no se cual es la palabra correcta con B o con V...Babarios o
> > >> Babarua...espero se entienda.
> > > --------
> > > Se escribe bavarois y se pronuncia babaru� :)� Skjul sitert tekst �
>
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>
> � Vis sitert tekst �
Querida Dorothy: La leche evaporada es una leche espesa que sirve para
la preparacion de postres, cremas para rellenar, en Argentina hay un
producto eleborado , que es la leche evaporada Laive. La leche
evaporada tiene la ventaja que es super anti bacteriana y de dif�cil
contaminaci�n.
Eso a modo simple de informacion, querida amiga, espero te sirva.
Cari�os.
Ulda =0_0=
O.Rayo
http://www.igooh.com/notas/llega-la-leche-evaporada-a-la-argentina/
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje de
noticias:4bbc...@news.x-privat.org...
O.Rayo
Argentina.
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribi� en el mensaje de
noticias:4bbc...@news.x-privat.org...
>> > > Se escribe bavarois y se pronuncia babaru� :)- Skjul sitert tekst -
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>>
>> - Vis sitert tekst -
>
Pablo
Con respecto a la palabra y al producto
La mezcla que se hace con leche evaporada y gelatina se conoce como bavarois
falso (invento de nestle para vener su producto) pero que por textura hay
mucho que decir sobre el original pero es bastante similar por las burbujas
que quedan atrapadas
Por lo de la palabra.
El original es crema Bavara ( Bavarian cream) que es una crema inglesa que
va espesada con gelatina y mezclada con crema batida. esto es lo que se
enfria y puedes amoldar,,, el sabor se los das con cualquier fruta, licor,
chocolate, o lo que sea..
Ahora... Bavarois es la palabra francesa de Bavarian
Con respecto a Bavaroise, hay crema y salsa...
La salsa Bavaroise es una receta francesa que está hecha con salsa holandesa
mas mantequilla de crayfish (especie de camaron) y se decora con trozos de
este camaron..
y la crema (crème bavaroise) es el bavarois
http://sav-hourra.fr/public/2007-05-16-creme-bavaroise/creme-bavaroise.jpg
A todo esto según se dice que fue Carème quien lo creo.. pero también se
dice que es un postre suizo... el nombre.. que puede ser en honor a Baviera
o que (la típica historia).. un hombre Bávaro pedia ese postre y por eso le
llamaron asi.
Resumiendo.... El bavarois y la crème bavaroise es lo mismo.
Saludos
"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:hpe0kj$1oj$1...@news.nivel5.cl...
>> > Ulda =0_0=- Skjul sitert tekst -
>>
>> - Vis sitert tekst -
>
c.muller
Que bueno leerte por qu� y como siempre tan bien fundamentado.
Seg�n sab�a, el bavarois propiamente tal no llevaba crema (yo tuve que
hacer �ste falso porque era los dos elementos que ten�a), porque al ponerle
crema estar�amos hablando de mousse, pero capaz que tambi�n sea una de esas
informaciones que uno recibe que son variables.
Te mando muchos saludos,
Carmen
"Pablo" <pa...@pro.com> escribi� en el mensaje
news:hpkjph$nf3$1...@news.nivel5.cl...
> Hola Carmen
>
> Con respecto a la palabra y al producto
>
> La mezcla que se hace con leche evaporada y gelatina se conoce como
> bavarois falso (invento de nestle para vener su producto) pero que por
> textura hay mucho que decir sobre el original pero es bastante similar por
> las burbujas que quedan atrapadas
>
> Por lo de la palabra.
>
> El original es crema Bavara ( Bavarian cream) que es una crema inglesa que
> va espesada con gelatina y mezclada con crema batida. esto es lo que se
> enfria y puedes amoldar,,, el sabor se los das con cualquier fruta, licor,
> chocolate, o lo que sea..
>
> Ahora... Bavarois es la palabra francesa de Bavarian
>
> Con respecto a Bavaroise, hay crema y salsa...
>
> La salsa Bavaroise es una receta francesa que est� hecha con salsa
> holandesa mas mantequilla de crayfish (especie de camaron) y se decora con
> trozos de este camaron..
>
> y la crema (cr�me bavaroise) es el bavarois
>
> http://sav-hourra.fr/public/2007-05-16-creme-bavaroise/creme-bavaroise.jpg
>
> A todo esto seg�n se dice que fue Car�me quien lo creo.. pero tambi�n se
> dice que es un postre suizo... el nombre.. que puede ser en honor a
> Baviera o que (la t�pica historia).. un hombre B�varo pedia ese postre y
> por eso le llamaron asi.
>
> Resumiendo.... El bavarois y la cr�me bavaroise es lo mismo.
>
> Saludos
>
>
> "c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribi� en el mensaje
> news:hpe0kj$1oj$1...@news.nivel5.cl...
>> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de az�car?
>> p�r favor conf�rmame.
>>
>> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada. Talvez
>> alguien nos la confirme,
>>
>> Gracias,
>>
>> Carmen
>> "ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribi� en el mensaje
>> - 5 tazas de az�car granulada
>> - 2 a 3 lucumas maduras (dependiendo el tama�o)
>> - 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
>>
>> Preparaci�n
>>
>> Hacer un almibar con el az�car y un poco de agua (que cubra el
>> az�car). Disolver la gelatina sin sabor en otra olla. Hacer un betun
>> con la claras de huevo y agregar el almibar, luego las lucumas molidas
>> y finalmente la gelatina sin sabor.
>>
>> Ponerlo en un molde y llevarlo al refrigerador.
>>
>> Consejos
>>
>> El almibar revolverlo constantemente y la gelatina sin sabor a fuego
>> moderado.
>>
>>
>> Al final no se cual es la palabra correcta con B o con V...Babarios o
>> Babarua...espero se entienda.
>>
>> Cari�os
>>
>> Ulda =0_0=
>>
>>
>
>
Pablo
como siempre hay una forma original para hacerla,, pero variaciones
muchas.... y muuuuucchhaaassss...
La Mousse es con crema, batida o no, mas un merengue, mas las yemas batidas
con azucar y el sabor.. al incorporar todo tienes la Espuma (mousse)..
ahora.. de ahi tambien hay recetas que le agregan gelatina...
Pero tambien queda rico si haces crema batida con gelatina y sabor... ves..
ya te cambié la receta..
pero en fin.. de cocina se puede hablar y discutir mucho.. por eso se crean
grupos como este...
Si lo importante es hacer las cosas con cariño, dedicacióm y pasión.. y si
queda rico.,. mejor aun..
Cariños
"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:hpkmgs$no4$1...@news.nivel5.cl...
> Hola Pablo,
>
> Que bueno leerte por quí y como siempre tan bien fundamentado.
> Según sabía, el bavarois propiamente tal no llevaba crema (yo tuve que
> hacer éste falso porque era los dos elementos que tenía), porque al
> ponerle crema estaríamos hablando de mousse, pero capaz que también sea
> una de esas informaciones que uno recibe que son variables.
>
> Te mando muchos saludos,
>
> Carmen
> "Pablo" <pa...@pro.com> escribió en el mensaje
> news:hpkjph$nf3$1...@news.nivel5.cl...
>> Hola Carmen
>>
>> Con respecto a la palabra y al producto
>>
>> La mezcla que se hace con leche evaporada y gelatina se conoce como
>> bavarois falso (invento de nestle para vener su producto) pero que por
>> textura hay mucho que decir sobre el original pero es bastante similar
>> por las burbujas que quedan atrapadas
>>
>> Por lo de la palabra.
>>
>> El original es crema Bavara ( Bavarian cream) que es una crema inglesa
>> que va espesada con gelatina y mezclada con crema batida. esto es lo que
>> se enfria y puedes amoldar,,, el sabor se los das con cualquier fruta,
>> licor, chocolate, o lo que sea..
>>
>> Ahora... Bavarois es la palabra francesa de Bavarian
>>
>> Con respecto a Bavaroise, hay crema y salsa...
>>
>> La salsa Bavaroise es una receta francesa que está hecha con salsa
>> holandesa mas mantequilla de crayfish (especie de camaron) y se decora
>> con trozos de este camaron..
>>
>> y la crema (crème bavaroise) es el bavarois
>>
>> http://sav-hourra.fr/public/2007-05-16-creme-bavaroise/creme-bavaroise.jpg
>>
>> A todo esto según se dice que fue Carème quien lo creo.. pero también se
>> dice que es un postre suizo... el nombre.. que puede ser en honor a
>> Baviera o que (la típica historia).. un hombre Bávaro pedia ese postre y
>> por eso le llamaron asi.
>>
>> Resumiendo.... El bavarois y la crème bavaroise es lo mismo.
>>
>> Saludos
>>
>>
>> "c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje
>> news:hpe0kj$1oj$1...@news.nivel5.cl...
>>> Gracias Ulda por la ultima receta, pero 5 tazas de azúcar?
>>> pòr favor confírmame.
>>>
>>> Conozco la palabra como bavaroise, pero puedo estar equivocada. Talvez
>>> alguien nos la confirme,
>>>
>>> Gracias,
>>>
>>> Carmen
>>> "ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
>>> - 5 tazas de azúcar granulada
>>> - 2 a 3 lucumas maduras (dependiendo el tamaño)
>>> - 5 cucharaditas de gelatina sin sabor
>>>
>>> Preparación
>>>
>>> Hacer un almibar con el azúcar y un poco de agua (que cubra el
>>> azúcar). Disolver la gelatina sin sabor en otra olla. Hacer un betun
>>> con la claras de huevo y agregar el almibar, luego las lucumas molidas
>>> y finalmente la gelatina sin sabor.
>>>
>>> Ponerlo en un molde y llevarlo al refrigerador.
>>>
>>> Consejos
>>>
>>> El almibar revolverlo constantemente y la gelatina sin sabor a fuego
>>> moderado.
>>>
>>>
>>> Al final no se cual es la palabra correcta con B o con V...Babarios o
>>> Babarua...espero se entienda.
>>>
>>> Cariños
>>>
>>> Ulda =0_0=
>>>
>>>
>>
>>
>
>
c.muller
la que describes, queda muy rica y también rinde bastante, (depende de la
cantidad de huevos) para dos moldes de tupperware con aro al medio,
Cariños y saludos a la familia,
Carmen
"Pablo" <pa...@pro.com> escribió en el mensaje
news:hpkpb1$o47$1...@news.nivel5.cl...