Chupe de sierra
c.muller
Como compré una sierra grande que hice al horno según mi estilo (no
cebollas), la mitad que me quedó la prepará hoy como chupe quedó muy, pero
muy rico, si no tienen la receta base que he enviado otras veces, avísenme
si alguien la quiere,
Cariños
Carmen
ULDA
Si yo quiero, aunque aca no haya sierra, me imagino la podre hacer con
algun pescado blanco.
Besos.
Ulda =0_0=
c.muller
Chupe de mariscos o remanente de un buen pescado,(cualquiera) CM 20.2.2004
En una olla con 1 taza de agua fría y una taza de leche, disolver un sobre
de crema de mariscos de Maggi, batir con un batidor de mano hasta deshacer
completamente (se deshace solo cuando el líquido es frío). En seguida
colocar a fuego y revolver con una cuchara de madera, se espesa ligerito.
Agregar 1 tarrito de crema nestlé (o 2 cucharadas de crema de caja) una
cucharada grande de queso rallado, agregar las siguientes posibilidades:
1 tarro de atún - o una taza de camarones - o un tarro de surtido de
mariscos, o , jaibas (de las que se venden en bandeja, etc.etc, (escoger
uno de estas posibilidades,porque todas quedaría BOMBA!)
Luego agregar una yema de huevo, si no le echan, no importa. También le
agrego perejil picado finito,
Colocar en un tiesto que pueda ir al horno uno solo o individuales, echar
queso o pan rallado encima y colocar a un horno eléctrico u otro y cuando
está "pilpileando" es decir hace gorgoritos para arriba, está LISTO (eso es
cuando es más liquido) . O bien semi doradoe e infladito
CUIDADO AL SACARLO PUES PUEDEN QUEMARSE, sacarlo con toma olla o mantel.
Cariños y estoy segura que les va a gustar muchísimo, porque es suave.
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:f4a37837-243e-4c82...@i24g2000yqa.googlegroups.com...
O.Rayo
El chupe de lo que sea es uno de los mejores bocadillos del mundo.
"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribió en el mensaje de
noticias:i3kfdv$2lh$1...@news.nivel5.cl...
ULDA
> Ulda, es la vieja receta, espero te guste,
>
> Chupe de mariscos o remanente de un buen pescado,(cualquiera) CM 20.2.2004
>
> En una olla con 1 taza de agua fría y una taza de leche, disolver un sobre
> de crema de mariscos de Maggi, batir con un batidor de mano hasta deshacer
> completamente (se deshace solo cuando el líquido es frío). En seguida
> colocar a fuego y revolver con una cuchara de madera, se espesa ligerito.
> Agregar 1 tarrito de crema nestlé (o 2 cucharadas de crema de caja) una
> cucharada grande de queso rallado, agregar las siguientes posibilidades:
>
> 1 tarro de atún - o una taza de camarones - o un tarro de surtido de
> mariscos, o , jaibas (de las que se venden en bandeja, etc.etc, (escoger
> uno de estas posibilidades,porque todas quedaría BOMBA!)
>
> Luego agregar una yema de huevo, si no le echan, no importa. También le
> agrego perejil picado finito,
>
> Colocar en un tiesto que pueda ir al horno uno solo o individuales, echar
> queso o pan rallado encima y colocar a un horno eléctrico u otro y cuando
> está "pilpileando" es decir hace gorgoritos para arriba, está LISTO (eso es
> cuando es más liquido) . O bien semi doradoe e infladito
>
> CUIDADO AL SACARLO PUES PUEDEN QUEMARSE, sacarlo con toma olla o mantel.
>
> Cariños y estoy segura que les va a gustar muchísimo, porque es suave.
>
> Carmen
>
> On 7 Aug, 20:24, "c.muller" <c.mul...@vtr.net> wrote:
>
> > Amigos,
>
> > Como compré una sierra grande que hice al horno según mi estilo (no
> > cebollas), la mitad que me quedó la prepará hoy como chupe quedó muy, pero
> > muy rico, si no tienen la receta base que he enviado otras veces, avísenme
> > si alguien la quiere,
>
> > Cariños
>
> > Carmen
>
> Si yo quiero, aunque aca no haya sierra, me imagino la podre hacer con
> algun pescado blanco.
>
> Besos.
>
> Ulda =0_0=
Gracias, archivada, la verdad yo lo hago mas simple..igual queda rico,
asi que probare que tal esta receta..
Cariños.
Ulda =0_0=
J.P
Disculpe, pero que es eso "una sierra" ?
Puedes poner aqui un link a un imagen ?
JP
Wilson Awad F.
c.muller
Carmen
"O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribió en el mensaje
news:i3l9fn$55k$1...@news.nivel5.cl...
c.muller
Carmen
"Wilson Awad F." <wa...@rdc.cl> escribió en el mensaje
news:i3nkr7$a8j$1...@jagger.tie.cl...
Wilson Awad F.
> Gracias Wilson, me salvaste!
Carmen, me imagino que puede reemplazarse la crema por yogur,
o quedara muy guacala?
c.muller
poco de leche. Esta preparación no lleva miga de pan, (solo se coloca un
poco en la superficie para dorar o bien puede ser queso rallado, así que
tampoco es tan espesa, en realidad queda como un tipo flan,
Saludos
Carmen
"Wilson Awad F." <wa...@rdc.cl> escribió en el mensaje
news:i3nm4h$aeu$2...@jagger.tie.cl...
Wilson Awad F.
> Wilson, no, no uses yougourt, puedes usar crema svelty, o por último un
> poco de leche. Esta preparación no lleva miga de pan, (solo se coloca un
> poco en la superficie para dorar o bien puede ser queso rallado, así que
> tampoco es tan espesa, en realidad queda como un tipo flan,
>
> Saludos
>
> Carmen
Gracias por el dato Carmen, probare con leche.
Saludos
c.muller
Carmen
P.S. Ah, me olvidaba, si quieres puedes ponerlo en el horno también sobre
una fuente con agua caliente (baño maría)
"Wilson Awad F." <wa...@rdc.cl> escribió en el mensaje
news:i3p1j9$pe5$1...@jagger.tie.cl...
J.P
> http://www.viarural.cl/alimentos/pescados-y-mariscos/sierra/sierra.htm
OK, gracias.
Jean-Pierre