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Queso de Soya (Tofu) casero
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Aleks
Nov 12, 2011, 5:28:39 PM11/12/11
to
Alguien de UDs conoce y ha probado alguna manera de hacer en la casa el
Tofu? Quisiera saber si alguien tiene experiencia y puede recomendar
alguna manera para hacerlo, que haya probado.
Tofu? Quisiera saber si alguien tiene experiencia y puede recomendar
alguna manera para hacerlo, que haya probado.
c.muller
Nov 12, 2011, 9:08:38 PM11/12/11
to
Aleks,
Lo vamos a averiguar y te contestamos,
Carmen
"Aleks" <user...@localhost.localdomain> escribió en el mensaje
news:j9mrjs$101$1...@news.newsgroup.cl...
Lo vamos a averiguar y te contestamos,
Carmen
"Aleks" <user...@localhost.localdomain> escribió en el mensaje
news:j9mrjs$101$1...@news.newsgroup.cl...
Aleks
Nov 12, 2011, 9:29:22 PM11/12/11
to
Saludos.
Pablo Jimenez
Nov 13, 2011, 9:43:52 AM11/13/11
to
Aleks <user...@localhost.localdomain> dijo:
http://www.modernbeet.com/archives/144
http://www.foodnetwork.com/recipes/ming-tsai/homemade-tofu-recipe/index.html
http://www.youtube.com/watch?v=0zjx-bCTqes
http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/05/tofu-casero.html
--
Pablo Jiménez
http://www.foodnetwork.com/recipes/ming-tsai/homemade-tofu-recipe/index.html
http://www.youtube.com/watch?v=0zjx-bCTqes
http://ladolcevitavegana.blogspot.com/2009/05/tofu-casero.html
--
Pablo Jiménez
Wilson Awad
Nov 13, 2011, 10:56:35 AM11/13/11
to
es la base, es cara, siendo que es solo agua y pototos molidos...
En las tiendas de alimentos chinos venden de variados tipos, desde
muy fresco hasta desihidratado, a una fraccion del precio de los
supermercados o comercios gourmet. Hay varias en Alameda entre
Av.Espanna y Union Americana.
Pablo Jimenez
Nov 13, 2011, 6:00:12 PM11/13/11
to
Wilson Awad <wa...@rdc.cl> dijo:
Y las respectivas sucursales repartidas por Santiago Centro y Provi.
Parece que los dueños del Chinese Mark tienen la casa matriz en
Libertad...
PS: Es fascinante ver Estación Central con recados y letreros escritos
en hanzi :-D
--
Pablo Jiménez
Parece que los dueños del Chinese Mark tienen la casa matriz en
Libertad...
PS: Es fascinante ver Estación Central con recados y letreros escritos
en hanzi :-D
--
Pablo Jiménez
Wilson Awad
Nov 13, 2011, 9:57:02 PM11/13/11
to
El 13-11-2011 20:00, Pablo Jimenez escribió:
> Wilson Awad<wa...@rdc.cl> dijo:
>> El 12-11-2011 19:28, Aleks escribió:
>>> Alguien de UDs conoce y ha probado alguna manera de hacer en la casa el
>>> Tofu? Quisiera saber si alguien tiene experiencia y puede recomendar
>>> alguna manera para hacerlo, que haya probado.
>>
>> Sale mas barato comprarlo, por alguna razon la leche de soya, que
>> es la base, es cara, siendo que es solo agua y pototos molidos...
>> En las tiendas de alimentos chinos venden de variados tipos, desde
>> muy fresco hasta desihidratado, a una fraccion del precio de los
>> supermercados o comercios gourmet. Hay varias en Alameda entre
>> Av.Espanna y Union Americana.
>
> Y las respectivas sucursales repartidas por Santiago Centro y Provi.
> Parece que los dueños del Chinese Mark tienen la casa matriz en
> Libertad...
En el 550, hace septecientos annos el lugar de una quinta de recreo
> Wilson Awad<wa...@rdc.cl> dijo:
>> El 12-11-2011 19:28, Aleks escribió:
>>> Alguien de UDs conoce y ha probado alguna manera de hacer en la casa el
>>> Tofu? Quisiera saber si alguien tiene experiencia y puede recomendar
>>> alguna manera para hacerlo, que haya probado.
>>
>> Sale mas barato comprarlo, por alguna razon la leche de soya, que
>> es la base, es cara, siendo que es solo agua y pototos molidos...
>> En las tiendas de alimentos chinos venden de variados tipos, desde
>> muy fresco hasta desihidratado, a una fraccion del precio de los
>> supermercados o comercios gourmet. Hay varias en Alameda entre
>> Av.Espanna y Union Americana.
>
> Y las respectivas sucursales repartidas por Santiago Centro y Provi.
> Parece que los dueños del Chinese Mark tienen la casa matriz en
> Libertad...
asociada al PR, club radical, luego sede de la DC, a medias con una
chicheria, todo antes de don Pino.
http://www.chinesemark.cl/nosotros.php
Aleks
Nov 14, 2011, 9:43:44 AM11/14/11
to
Pablo Jimenez
Nov 14, 2011, 10:20:40 AM11/14/11
to
--
Pablo Jiménez
Driany
Nov 14, 2011, 5:46:36 PM11/14/11
to
Para los que viven en regiones, en el Líder se esta comercializando
Tofu marca La Crianza =3... habría que consultarlo con el supermercado
local.
Tofu marca La Crianza =3... habría que consultarlo con el supermercado
local.
c.muller
Nov 14, 2011, 5:53:47 PM11/14/11
to
Driany, cual es el beneficio de consumir ese producto? y como se consume?
Gracias
Carmen
"Driany" <cmeli...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:d866356a-939f-4203...@h5g2000yqk.googlegroups.com...
Gracias
Carmen
"Driany" <cmeli...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:d866356a-939f-4203...@h5g2000yqk.googlegroups.com...
c.muller
Nov 14, 2011, 5:54:52 PM11/14/11
to
Aleks,
Driany dice que en el Lider se esta´ofreciendo marca la Crianza
Saludos
Carmen
"Aleks" <user...@localhost.localdomain> escribió en el mensaje
news:j9r94a$h8q$1...@news.newsgroup.cl...
Driany dice que en el Lider se esta´ofreciendo marca la Crianza
Saludos
Carmen
"Aleks" <user...@localhost.localdomain> escribió en el mensaje
news:j9r94a$h8q$1...@news.newsgroup.cl...
J.P
Nov 14, 2011, 7:04:49 PM11/14/11
to
In article <j9r94a$h8q$1...@news.newsgroup.cl>,
¿ Hay Chilenos afuera de Santiago ? :-)
--
Jean-Pierre
--
Jean-Pierre
Aleks
Nov 14, 2011, 7:59:30 PM11/14/11
to
On 11/14/2011 07:54 PM, c.muller wrote:
> Aleks,
> Driany dice que en el Lider se esta惱freciendo marca la Crianza
> Aleks,
Ahora que diga el precio.
Aleks
Nov 14, 2011, 7:59:39 PM11/14/11
to
Wilson Awad
Nov 14, 2011, 8:15:47 PM11/14/11
to
Driany
Nov 14, 2011, 10:51:02 PM11/14/11
to
Alekz, hasta donde era prohibitivo. Voy a consultar en la semana en
uno de los dos líder que tengo cerca.
Carmen, el tofu se utiliza mayoritariamente en la comida oriental (y
japonesa), desde sopas (sopa de miso, por ejemplo), ensaladas o
inclusive molido y con otros ingredientes como relleno, tanto en
preparaciones dulces como saladas (hay postres de tofu en japón).
La gracia es su versatilidad, y que puede ser consumido sin problemas
por personas que tengan intolerancia a la lactosa.
Esop, saludos
uno de los dos líder que tengo cerca.
Carmen, el tofu se utiliza mayoritariamente en la comida oriental (y
japonesa), desde sopas (sopa de miso, por ejemplo), ensaladas o
inclusive molido y con otros ingredientes como relleno, tanto en
preparaciones dulces como saladas (hay postres de tofu en japón).
La gracia es su versatilidad, y que puede ser consumido sin problemas
por personas que tengan intolerancia a la lactosa.
Esop, saludos
Driany
Nov 14, 2011, 10:51:32 PM11/14/11
to
(ups, aunque depende de la intolerancia, porque la soja puede producir
problemas de meteorismo tambien xDD)
problemas de meteorismo tambien xDD)
c.muller
Nov 15, 2011, 7:20:40 AM11/15/11
to
Gracias Driany, precisamente hacia allá iba mi pregunta en cuanto a su
tolerancia en personas con problemas gástricos.
Carmen
"Driany" <cmeli...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:9aa9642d-fdb8-4884...@p1g2000yqh.googlegroups.com...
tolerancia en personas con problemas gástricos.
Carmen
"Driany" <cmeli...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:9aa9642d-fdb8-4884...@p1g2000yqh.googlegroups.com...
c.muller
Nov 15, 2011, 7:21:19 AM11/15/11
to
Ufffff!
news:8a1fb204-8edf-41b3...@h34g2000yqd.googlegroups.com...
news:8a1fb204-8edf-41b3...@h34g2000yqd.googlegroups.com...
Derbygreen
Nov 19, 2011, 4:40:07 PM11/19/11
to
No había tenido tiempo de ver los links que compartiste, están excelentes,
especialmente me gustó el video de youtube y se lo reenviaré a una hermana
mía que es vegetariana y le gusta mucho el tofu.
Gracias.......Derbygreen.
"Pablo Jimenez" <pjimene...@gmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:8m15p8-...@emblema.fh.vtr.net...
especialmente me gustó el video de youtube y se lo reenviaré a una hermana
mía que es vegetariana y le gusta mucho el tofu.
Gracias.......Derbygreen.
"Pablo Jimenez" <pjimene...@gmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:8m15p8-...@emblema.fh.vtr.net...
Driany
Nov 19, 2011, 8:22:52 PM11/19/11
to
Vi en el líder de departamental, acá cerca de donde vivo.
Respondiendo las preguntas, primero, me equivoqué, el tofu es marca La
catalana (no La Crianza, como había dicho).
Sobre el precio, cuesta 1950 el medio Kilo. Yo al menos, lo encuentro
la mar de razonable. En regiones apostaría por consultar con algún
Líder de la zona y ver si mantienen en existencias, o encargarlo a
santiago (que sería la otra opción).
Casi dos mil por medio kilo, es más barato que el queso de leche de
vaca XDDDD
Ante las consultas, Carmen, aplicando wikipedia
"El tofu es una comida oriental. Sus ingredientes son semilla de soja,
agua y solidificante o coagulante. Se prepara mediante la coagulación
de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la
parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso
a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso,
sabor delicado, color blanco crema y suele presentarse en forma de
cubos blancos.
El tofu es muy empleado en la cocina japonesa, que le ha dado fama en
Occidente, pero su uso está también muy extendido en China y en la
cocina asiática en general.
Si se cocina con alguna especia el tofu toma el sabor de la misma, lo
que hace de él un buen ingrediente para guisos y sopas especiadas.
Ningún producto animal interviene en su elaboración, siendo por ello
ampliamente usado como sustituto de la carne por los vegetarianos."
http://es.wikipedia.org/wiki/Tofu
Esop, espero que sea de ayuda para Aleks =) apostaría por buscar en
los líder local y mosquear para que lleven el producto allá.
Saludos!!!
Respondiendo las preguntas, primero, me equivoqué, el tofu es marca La
catalana (no La Crianza, como había dicho).
Sobre el precio, cuesta 1950 el medio Kilo. Yo al menos, lo encuentro
la mar de razonable. En regiones apostaría por consultar con algún
Líder de la zona y ver si mantienen en existencias, o encargarlo a
santiago (que sería la otra opción).
Casi dos mil por medio kilo, es más barato que el queso de leche de
vaca XDDDD
Ante las consultas, Carmen, aplicando wikipedia
"El tofu es una comida oriental. Sus ingredientes son semilla de soja,
agua y solidificante o coagulante. Se prepara mediante la coagulación
de la llamada “leche de soja” y su prensado posterior para separar la
parte líquida de la sólida, de modo similar a como se prepara el queso
a partir de la leche. Tiene una textura firme parecida a la del queso,
sabor delicado, color blanco crema y suele presentarse en forma de
cubos blancos.
El tofu es muy empleado en la cocina japonesa, que le ha dado fama en
Occidente, pero su uso está también muy extendido en China y en la
cocina asiática en general.
Si se cocina con alguna especia el tofu toma el sabor de la misma, lo
que hace de él un buen ingrediente para guisos y sopas especiadas.
Ningún producto animal interviene en su elaboración, siendo por ello
ampliamente usado como sustituto de la carne por los vegetarianos."
http://es.wikipedia.org/wiki/Tofu
Esop, espero que sea de ayuda para Aleks =) apostaría por buscar en
los líder local y mosquear para que lleven el producto allá.
Saludos!!!
c.muller
Nov 20, 2011, 7:27:26 AM11/20/11
to
Driany, muchas gracias por tu extensa explicación y el tiempo que te has
tomado para hacerlo.
Hace algunos años compré en un mercado oriental en Providencia 2300 y tanto,
este producto, pero lamentablemtne - en mi caso -
no me cayó bien, raro podrán decir porque es tan sano, (yo soy casi adicta a
los quesos y he tenido que dejralos y me encanta cocinar con salsas de
roquefort y otras) después supe que en mi caso no era aconsejable la soya,
el ajinomoto y otros productos, así que me olvidé del tema.
Grcias Driany, ah,. dime hiciste la torta?
Cariños y que tengas un lindo Domingo,
Carmen
"Driany" <cmeli...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:cfb7e9c6-2e5d-467f...@r9g2000vbw.googlegroups.com...
tomado para hacerlo.
Hace algunos años compré en un mercado oriental en Providencia 2300 y tanto,
este producto, pero lamentablemtne - en mi caso -
no me cayó bien, raro podrán decir porque es tan sano, (yo soy casi adicta a
los quesos y he tenido que dejralos y me encanta cocinar con salsas de
roquefort y otras) después supe que en mi caso no era aconsejable la soya,
el ajinomoto y otros productos, así que me olvidé del tema.
Grcias Driany, ah,. dime hiciste la torta?
Cariños y que tengas un lindo Domingo,
Carmen
"Driany" <cmeli...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:cfb7e9c6-2e5d-467f...@r9g2000vbw.googlegroups.com...
Dorothy Urrutia
Nov 20, 2011, 8:14:30 AM11/20/11
to
Hola Driany. Una pregunta. En cuanto a las proteínas ,cuanto conserva el
tofu de la soya?
Gracias.
Dorothy
"Driany" <cmeli...@gmail.com> wrote in message
news:cfb7e9c6-2e5d-467f...@r9g2000vbw.googlegroups.com...
tofu de la soya?
Gracias.
Dorothy
"Driany" <cmeli...@gmail.com> wrote in message
news:cfb7e9c6-2e5d-467f...@r9g2000vbw.googlegroups.com...
Aleks
Nov 20, 2011, 10:13:52 AM11/20/11
to
On 11/19/2011 10:22 PM, Driany wrote:
> Esop, espero que sea de ayuda para Aleks =) apostaría por buscar en
> los líder local y mosquear para que lleven el producto allá.
Gracias por la respuesta.
> Esop, espero que sea de ayuda para Aleks =) apostaría por buscar en
> los líder local y mosquear para que lleven el producto allá.
Busqué en varios Lider y ahí no dan pelota, la sugerencia la tuve que
hacer en el libro de sugerencias y ahí muere aparentemente.
Pedí una vez en el Jumbo y trajeron uno que viene en un frasco de vidrio
y dice ser “orgánico”. Ese cuesta como 4 o 5 veces más que el Tofu que
compraba en Patronato.
Ahí ya dije, no pienso comprar acá...
c.muller
Nov 20, 2011, 7:38:09 PM11/20/11
to
En Antonia López de Bello, hay varios mercados orientles, entre Patronato y
la que sigue paralela a Patronato.
CM
la que sigue paralela a Patronato.
CM
"Aleks" <user...@localhost.localdomain> escribió en el mensaje
news:jab55a$rc6$2...@news.newsgroup.cl...
Aleks
Nov 20, 2011, 10:37:37 PM11/20/11
to
On 11/20/2011 09:38 PM, c.muller wrote:
> En Antonia López de Bello, hay varios mercados orientles, entre Patronato y
> la que sigue paralela a Patronato.
> CM
Te refieres a China House LTDA? Ahí siempre compraba yo.
> En Antonia López de Bello, hay varios mercados orientles, entre Patronato y
> la que sigue paralela a Patronato.
> CM
Driany
Nov 20, 2011, 10:56:27 PM11/20/11
to
Aleks, te recomiendo algo?
Hace poco tuvimos un drama heavy con el sodimac de Huechuraba... mi
marido fue a su hora del almuerzo a comprarle un dvd a su papá (20
lucas=, cuando llegó a su pega, lo abrió y encontró un equipo viejo,
que no correspondía, sin cable ni nada.
Cuando fue a reclamar, lo trataron de LADRON, de barsa, de coludido
entre otros.... tras dos horas, ni siquiera le tomaron el reclamo.
Llegó a casa sintiendose un tarado por no haber revisado antes el
producto (aunque a mi me revienta que le carguen la culpa a la víctima
por culpa del victimario, lo odio)
Un amigo mío, bien bastardo, llamó al local haciéndose pasar por TVN
"hablas con felipe gonzalez de el programa "esto no tiene nombre" y
quisiera hablar con el jefe de local...."
Ni que decir que fue santo remedio.
Te sugiero que jodas con prensa en mano. El líder, el sodimac y
telefónica, así como VTR, están acostumbrados a pisotearte... hazte
pasar por un "equipo de Canal 13, del programa contacto... estamos
investigando sobre la falta de alimentos sanos y alternativos en
regiones, pese a las sugerencias y reclamos, ya que tenemos a un grupo
de celiacos/diabéticos/etc que no ha recibido respuesta a sus
sugerencias sobre alimentos como tyofu y sadasdaas"
Lamentablemente es lo unico que funciona ¬¬. Hay proovedores muy nice,
como Easy, o Rosen (en su tiempo, me dieron una MUY buena respuesta a
un reclamo), pero luego están estos "chilenos de ****piiii***" que no
sirven de nada hasta que los amenazas con prensa.
Sernac o demandas les dan MANI.
Carmen, no aún, la haré para este sábado, que esl cumple del Felipe =)
Y Dorothy, según ví, es poco el aporte real de proteinas del tofu...
de 100 gramos solo 20 como maximo serían proteínas =3... son de esos
alimentos engañosos, como los champiñones ñ_ñ... dicen que son como la
carne pero no... Por lo menos para un vegetariano estricto,
recomendaría un control médico regular (dado que esa dieta
estrictamente vegetal es algo peligrosa) o complementar con leche,
gelatina y huevo.
Hace poco tuvimos un drama heavy con el sodimac de Huechuraba... mi
marido fue a su hora del almuerzo a comprarle un dvd a su papá (20
lucas=, cuando llegó a su pega, lo abrió y encontró un equipo viejo,
que no correspondía, sin cable ni nada.
Cuando fue a reclamar, lo trataron de LADRON, de barsa, de coludido
entre otros.... tras dos horas, ni siquiera le tomaron el reclamo.
Llegó a casa sintiendose un tarado por no haber revisado antes el
producto (aunque a mi me revienta que le carguen la culpa a la víctima
por culpa del victimario, lo odio)
Un amigo mío, bien bastardo, llamó al local haciéndose pasar por TVN
"hablas con felipe gonzalez de el programa "esto no tiene nombre" y
quisiera hablar con el jefe de local...."
Ni que decir que fue santo remedio.
Te sugiero que jodas con prensa en mano. El líder, el sodimac y
telefónica, así como VTR, están acostumbrados a pisotearte... hazte
pasar por un "equipo de Canal 13, del programa contacto... estamos
investigando sobre la falta de alimentos sanos y alternativos en
regiones, pese a las sugerencias y reclamos, ya que tenemos a un grupo
de celiacos/diabéticos/etc que no ha recibido respuesta a sus
sugerencias sobre alimentos como tyofu y sadasdaas"
Lamentablemente es lo unico que funciona ¬¬. Hay proovedores muy nice,
como Easy, o Rosen (en su tiempo, me dieron una MUY buena respuesta a
un reclamo), pero luego están estos "chilenos de ****piiii***" que no
sirven de nada hasta que los amenazas con prensa.
Sernac o demandas les dan MANI.
Carmen, no aún, la haré para este sábado, que esl cumple del Felipe =)
Y Dorothy, según ví, es poco el aporte real de proteinas del tofu...
de 100 gramos solo 20 como maximo serían proteínas =3... son de esos
alimentos engañosos, como los champiñones ñ_ñ... dicen que son como la
carne pero no... Por lo menos para un vegetariano estricto,
recomendaría un control médico regular (dado que esa dieta
estrictamente vegetal es algo peligrosa) o complementar con leche,
gelatina y huevo.
Driany
Nov 20, 2011, 11:18:06 PM11/20/11
to
Amenázalos con prensa. Llamalos por teléfono, hjaciendote pasar por
algun periodista del CONTACTO del canal 13 o similar, y diles que
haces una investigación sobre la negativa de los supermercados
regionales de vender productos saludables como el tofu (y añade
algunos para celiacos, ayuda a tu comunidad), y su incidencia y
responsabilidad social en la región.
Fue lo que nos funcionó en un problema con Sodimac con mi marido,
comrpó un producto y cuando lo abrió no era (venía un dvd usado sin
nada) y cuando fue a reclamar lo trataron de ladrón.
Vieras la diferencia, cuando un conocido mío bien bastardo para joder
empresas, llamó haciendose pasar por "esto no tiene nombre" de TVN.
"Santo remedio " ¬¬
Y sugiero que te organices con un grupo de amigos para ello, creo que
tendrán mejor respuesta.
Carmen, el jueves, el sabado es el cumpleaños!!
Dorothy, el tofy tiene igual bajo aporte de proteinas, de 100 gramos,
solo 20 (como maximo) son proteina... como los champiñones, es mejor
comer carne, huevo o leche.
El tema de la tolerancia, depende del organismo, mi madre es
vegetariana (o intenta serlo) estricta, pero igual tiene que
complementar su dieta con gelatina o leche, aunque la leche le cae
pésimo por la lactosa, y las legumbres tb
algun periodista del CONTACTO del canal 13 o similar, y diles que
haces una investigación sobre la negativa de los supermercados
regionales de vender productos saludables como el tofu (y añade
algunos para celiacos, ayuda a tu comunidad), y su incidencia y
responsabilidad social en la región.
Fue lo que nos funcionó en un problema con Sodimac con mi marido,
comrpó un producto y cuando lo abrió no era (venía un dvd usado sin
nada) y cuando fue a reclamar lo trataron de ladrón.
Vieras la diferencia, cuando un conocido mío bien bastardo para joder
empresas, llamó haciendose pasar por "esto no tiene nombre" de TVN.
"Santo remedio " ¬¬
Y sugiero que te organices con un grupo de amigos para ello, creo que
tendrán mejor respuesta.
Carmen, el jueves, el sabado es el cumpleaños!!
Dorothy, el tofy tiene igual bajo aporte de proteinas, de 100 gramos,
solo 20 (como maximo) son proteina... como los champiñones, es mejor
comer carne, huevo o leche.
El tema de la tolerancia, depende del organismo, mi madre es
vegetariana (o intenta serlo) estricta, pero igual tiene que
complementar su dieta con gelatina o leche, aunque la leche le cae
pésimo por la lactosa, y las legumbres tb
Driany
Nov 20, 2011, 11:19:03 PM11/20/11
to
(sorry, no lo ví posteado, pensé que se había perdido ñ_ñ, y eso)
saluditos
saluditos
c.muller
Nov 21, 2011, 6:50:31 AM11/21/11
to
si, ahora hay otro más.
"Aleks" <user...@localhost.localdomain> escribió en el mensaje
news:jacgnu$a3j$1...@news.newsgroup.cl...
"Aleks" <user...@localhost.localdomain> escribió en el mensaje
c.muller
Nov 21, 2011, 6:53:27 AM11/21/11
to
Gracias Driany,
Carmen
"Driany" <cmeli...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:d66cc623-5903-44da...@c18g2000yqj.googlegroups.com...
Carmen
"Driany" <cmeli...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:d66cc623-5903-44da...@c18g2000yqj.googlegroups.com...
Dorothy Urrutia
Nov 21, 2011, 7:14:41 AM11/21/11
to
Yo me quedé sin saber si el queso de soya o soja como decimos por aquí en el
Plata. conserva las proteínas, que generalmente no se disuelven, luego del
proceso para conseguir el tofu.
Si tu sabes me harías un favor al decírmelo. Tal vez me fuera útil. Gracias.
Dorothy
"c.muller" <c.mu...@vtr.net> wrote in message
news:jade3q$8c2$1...@news.nivel5.cl...
Plata. conserva las proteínas, que generalmente no se disuelven, luego del
proceso para conseguir el tofu.
Si tu sabes me harías un favor al decírmelo. Tal vez me fuera útil. Gracias.
Dorothy
"c.muller" <c.mu...@vtr.net> wrote in message
news:jade3q$8c2$1...@news.nivel5.cl...
Wilson Awad
Nov 21, 2011, 8:20:17 AM11/21/11
to
El 21-11-2011 0:56, Driany escribió:
.............
>
> Y Dorothy, según ví, es poco el aporte real de proteinas del tofu...
> de 100 gramos solo 20 como maximo serían proteínas =3... son de esos
> alimentos engañosos, como los champiñones ñ_ñ... dicen que son como la
> carne pero no... Por lo menos para un vegetariano estricto,
> recomendaría un control médico regular (dado que esa dieta
> estrictamente vegetal es algo peligrosa) o complementar con leche,
> gelatina y huevo.
La carne tiene del orden de 20 por ciento de proteinas, la leche
3,5, la gelatina seca 90 por ciento, pero se consume hidratada
de modo que baja a poco mas de la leche.
Una de las gracias del tofu, para la dieta vegetariana, es que
tiene proteina completa, es decir tiene los aminoacidos esenciales,
sin embargo debe complementarse con otras proteinas para segurar
la disponibilidad de todos ellos en la cantidad requerida.
-Es muy dificl "atinar" a todos los requerimeintos de calidad y
cantidad con una dieta restrictiva. Una dieta variada es lo mejor.
.............
>
> Y Dorothy, según ví, es poco el aporte real de proteinas del tofu...
> de 100 gramos solo 20 como maximo serían proteínas =3... son de esos
> alimentos engañosos, como los champiñones ñ_ñ... dicen que son como la
> carne pero no... Por lo menos para un vegetariano estricto,
> recomendaría un control médico regular (dado que esa dieta
> estrictamente vegetal es algo peligrosa) o complementar con leche,
> gelatina y huevo.
3,5, la gelatina seca 90 por ciento, pero se consume hidratada
de modo que baja a poco mas de la leche.
Una de las gracias del tofu, para la dieta vegetariana, es que
tiene proteina completa, es decir tiene los aminoacidos esenciales,
sin embargo debe complementarse con otras proteinas para segurar
la disponibilidad de todos ellos en la cantidad requerida.
-Es muy dificl "atinar" a todos los requerimeintos de calidad y
cantidad con una dieta restrictiva. Una dieta variada es lo mejor.
Wilson Awad
Nov 21, 2011, 8:22:00 AM11/21/11
to
El 21-11-2011 9:14, Dorothy Urrutia escribió:
> Yo me quedé sin saber si el queso de soya o soja como decimos por aquí en el
> Plata. conserva las proteínas, que generalmente no se disuelven, luego del
> proceso para conseguir el tofu.
> Si tu sabes me harías un favor al decírmelo. Tal vez me fuera útil. Gracias.
Tiene del orden de 15 a 20 por ciento de proteinas, Dorothy.
> Yo me quedé sin saber si el queso de soya o soja como decimos por aquí en el
> Plata. conserva las proteínas, que generalmente no se disuelven, luego del
> proceso para conseguir el tofu.
> Si tu sabes me harías un favor al decírmelo. Tal vez me fuera útil. Gracias.
c.muller
Nov 21, 2011, 10:00:45 AM11/21/11
to
Hola Wilson, gracias por tus siempre fundamentados posts, me sorprende lo de
la gelatina, pensaba que era buena para los huesos.
Como podría consumirla, ya que la gelatina con colorantes me cae mal, y
necesito mejorar mi nutrición actual por el poquísimo peso que tengo
actualmente, he sabido que la clara de huevo es la proteina que mejor
digiere el ser humano, tampoco puedo consumir lácteos, gracias por cualquier
sugerencia.
Saludos
Carmen
"Wilson Awad" <wa...@rdc.cl> escribió en el mensaje
news:jadise$vmv$1...@news.newsgroup.cl...
la gelatina, pensaba que era buena para los huesos.
Como podría consumirla, ya que la gelatina con colorantes me cae mal, y
necesito mejorar mi nutrición actual por el poquísimo peso que tengo
actualmente, he sabido que la clara de huevo es la proteina que mejor
digiere el ser humano, tampoco puedo consumir lácteos, gracias por cualquier
sugerencia.
Saludos
Carmen
"Wilson Awad" <wa...@rdc.cl> escribió en el mensaje
news:jadise$vmv$1...@news.newsgroup.cl...
Dorothy Urrutia
Nov 21, 2011, 11:14:25 AM11/21/11
to
Gracias por su información tan completa sobre las proteínas. Es bueno
saberlo. Necesito hacer una alimentación sin grasa, tengo colesterol alto y
sobre peso, esto último es más que molesto porque como no puedo moverme
mucho por fuerza suben los kilos. Es complicado alimentarse correctamente.
Seguiremos buscando la fórmula ideal.
Muchas gracias
Dorothy
"Wilson Awad" <wa...@rdc.cl> wrote in message
news:jadivk$vmv$2...@news.newsgroup.cl...
saberlo. Necesito hacer una alimentación sin grasa, tengo colesterol alto y
sobre peso, esto último es más que molesto porque como no puedo moverme
mucho por fuerza suben los kilos. Es complicado alimentarse correctamente.
Seguiremos buscando la fórmula ideal.
Muchas gracias
Dorothy
"Wilson Awad" <wa...@rdc.cl> wrote in message
news:jadivk$vmv$2...@news.newsgroup.cl...
Wilson Awad
Nov 21, 2011, 8:26:02 PM11/21/11
to
El 21-11-2011 12:00, c.muller escribió:
> Hola Wilson, gracias por tus siempre fundamentados posts, me sorprende lo de
> la gelatina, pensaba que era buena para los huesos.
> Como podría consumirla, ya que la gelatina con colorantes me cae mal, y
> necesito mejorar mi nutrición actual por el poquísimo peso que tengo
> actualmente, he sabido que la clara de huevo es la proteina que mejor
> digiere el ser humano, tampoco puedo consumir lácteos, gracias por cualquier
> sugerencia.
> Saludos
> Carmen
Entiendo que pura no es rica en calcio, sino que se le agrega a las
> Hola Wilson, gracias por tus siempre fundamentados posts, me sorprende lo de
> la gelatina, pensaba que era buena para los huesos.
> Como podría consumirla, ya que la gelatina con colorantes me cae mal, y
> necesito mejorar mi nutrición actual por el poquísimo peso que tengo
> actualmente, he sabido que la clara de huevo es la proteina que mejor
> digiere el ser humano, tampoco puedo consumir lácteos, gracias por cualquier
> sugerencia.
> Saludos
> Carmen
gelatinas comerciales.
Hay algunos alimentos, ademas de los lacteos, qu etiene un alto
contenido de calcio, creo recordar que no puedes comer legumbres, que
son ricos en calcio, quiza con las sardinas en lata y algunos frutos
secos coo las almendras puedas mejorar la dieta.
Hay un sitio bien serio en salud, Medlineplus con informacion:
http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002412.htm
Tambien un sitio espannol tiene un listado
http://www.cun.es/area-salud/salud/nutricion-salud/alimentos-ricos-calcio
c.muller
Nov 21, 2011, 8:45:42 PM11/21/11
to
Muchas gracias Wilson, sí, sí como legumbres, por ejemplo me encantan los
garbanzos, las lentejas y ls arvejitas partidas, solo que sencillamente las
echo a cocer, y nada de frititos con cebollas y esos agregados, tal cual el
sabor de la legumbre, especialmente los garbanzos, gracias por informarme
que tienen calcio y también por los links, super bueno.
Carmen
garbanzos, las lentejas y ls arvejitas partidas, solo que sencillamente las
echo a cocer, y nada de frititos con cebollas y esos agregados, tal cual el
sabor de la legumbre, especialmente los garbanzos, gracias por informarme
que tienen calcio y también por los links, super bueno.
Carmen
"Wilson Awad" <wa...@rdc.cl> escribió en el mensaje
news:jaetd8$mlc$1...@news.newsgroup.cl...
Driany
Nov 22, 2011, 12:40:09 AM11/22/11
to
Sorry, creo que hubo una confusión con el calcio. A lo que me refería
yo era a los contenidos de proteínas.
Mi mamá es.... o mas bien intenta ser vegetariana estricta (es decir,
no consumen ni huevo ni leche ni nada de origen animal) por lo cual el
Tofu, en ese rango es (al igual que la carne de soja) fundamental.
Pero la verdad es que igual necesita fuentes de proteína. La gelatina
es colageno, proteina de origen animal, que finalmente come porque es
muy digerible. Ademas es casi proteína pura (la sin sabor al menos).
Aca comemos la Livean que no tiene al parecer, añadida sal (sodio) y
por tanto ideal pa mi oso.
Al ser vegetariana casi estricta, mi mamá debiera comer legumbres,
pero al parecer debe tener algún problema con el triptofano
(aminoácido esencial) que abunda en los huevos y las legumbres, ya que
le cuesta digerir ambos alimentos =/ (y siendo esencial, para
digerirlo bien siempre toma magnesio ñ_ñ)
Yo por eso, a los amigos que les baja lo de ser vegetarianos o
veganos, les aconsejo ir al nutricionista y controlarse. La dieta mas
sana es la lacto ovo vegetariano, a ese respecto.
Pero tal como dice Wilson, los seres humanos somos omnívoros, y una
dieta variada es lo mejor =3. Las dietas debieran restringir, pero no
eliminar.
yo era a los contenidos de proteínas.
Mi mamá es.... o mas bien intenta ser vegetariana estricta (es decir,
no consumen ni huevo ni leche ni nada de origen animal) por lo cual el
Tofu, en ese rango es (al igual que la carne de soja) fundamental.
Pero la verdad es que igual necesita fuentes de proteína. La gelatina
es colageno, proteina de origen animal, que finalmente come porque es
muy digerible. Ademas es casi proteína pura (la sin sabor al menos).
Aca comemos la Livean que no tiene al parecer, añadida sal (sodio) y
por tanto ideal pa mi oso.
Al ser vegetariana casi estricta, mi mamá debiera comer legumbres,
pero al parecer debe tener algún problema con el triptofano
(aminoácido esencial) que abunda en los huevos y las legumbres, ya que
le cuesta digerir ambos alimentos =/ (y siendo esencial, para
digerirlo bien siempre toma magnesio ñ_ñ)
Yo por eso, a los amigos que les baja lo de ser vegetarianos o
veganos, les aconsejo ir al nutricionista y controlarse. La dieta mas
sana es la lacto ovo vegetariano, a ese respecto.
Pero tal como dice Wilson, los seres humanos somos omnívoros, y una
dieta variada es lo mejor =3. Las dietas debieran restringir, pero no
eliminar.
Pablo Jimenez
Nov 22, 2011, 8:10:01 AM11/22/11
to
Wilson Awad <wa...@rdc.cl> wrote:
> El 21-11-2011 12:00, c.muller escribió:
>> Hola Wilson, gracias por tus siempre fundamentados posts, me
>> sorprende lo de la gelatina, pensaba que era buena para los huesos.
>> Como podría consumirla, ya que la gelatina con colorantes me cae mal,
>> y necesito mejorar mi nutrición actual por el poquísimo peso que
>> tengo actualmente, he sabido que la clara de huevo es la proteina que
>> mejor digiere el ser humano, tampoco puedo consumir lácteos, gracias
>> por cualquier sugerencia.
>> Saludos
>> Carmen
>
> Entiendo que pura no es rica en calcio, sino que se le agrega a las
> gelatinas comerciales.
> Hay algunos alimentos, ademas de los lacteos, qu etiene un alto
> contenido de calcio, creo recordar que no puedes comer legumbres, que
> son ricos en calcio, quiza con las sardinas en lata y algunos frutos
> secos coo las almendras puedas mejorar la dieta.
> Hay un sitio bien serio en salud, Medlineplus con informacion:
> http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002412.htm
+1 a la mención de Wilson. El sitio es increíblemente valioso pa'
> El 21-11-2011 12:00, c.muller escribió:
>> Hola Wilson, gracias por tus siempre fundamentados posts, me
>> sorprende lo de la gelatina, pensaba que era buena para los huesos.
>> Como podría consumirla, ya que la gelatina con colorantes me cae mal,
>> y necesito mejorar mi nutrición actual por el poquísimo peso que
>> tengo actualmente, he sabido que la clara de huevo es la proteina que
>> mejor digiere el ser humano, tampoco puedo consumir lácteos, gracias
>> por cualquier sugerencia.
>> Saludos
>> Carmen
>
> Entiendo que pura no es rica en calcio, sino que se le agrega a las
> gelatinas comerciales.
> Hay algunos alimentos, ademas de los lacteos, qu etiene un alto
> contenido de calcio, creo recordar que no puedes comer legumbres, que
> son ricos en calcio, quiza con las sardinas en lata y algunos frutos
> secos coo las almendras puedas mejorar la dieta.
> Hay un sitio bien serio en salud, Medlineplus con informacion:
> http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002412.htm
aclarar dudas y evitar problemas con los que venden la pomá.
--
Pablo Jiménez
c.muller
Nov 22, 2011, 10:42:10 AM11/22/11
to
Muchas gracias Wlson, Driany y Pablo,
Carmen
"Pablo Jimenez" <pjimene...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:9ijsp8-...@presea.fh.vtr.net...
Carmen
"Pablo Jimenez" <pjimene...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:9ijsp8-...@presea.fh.vtr.net...
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