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chancaca y charqui

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C. Reyes

unread,
Oct 28, 2007, 2:17:37 PM10/28/07
to
Hola mi nombre es Cesar Reyes recido en Holanda y estoy en busca de chancaca
y charqui quien me puede dar informacion de algun lugar donde puedeo comprar
estos productos en Europa?

Saludos desde Holanda

tambien estoy en busca de cocoroco.


ULDA

unread,
Oct 28, 2007, 5:36:16 PM10/28/07
to

Hola Cesar: Yo estoy en Noruega y la chancaca la encuentro en una
tienda de turcos, ellos la traen , porque es la de Chile, el charqui,
lamentablemente no hay..ojala supiera yo donde..porque vaya que es
rico.

Saludos

ULDA

ULDA

unread,
Oct 28, 2007, 5:44:16 PM10/28/07
to
On 28 oct, 19:17, "C. Reyes" <cesarre...@zeelandnet.nl> wrote:

Hola Cesar: La chancaca la puedes encontrar en los negocios de los
turcos, al menos aca en Noruega ellos la traen. El charqui
lamentablemente no.

Espero tengas suerte.

Saludos

Ulda

ULDA

unread,
Oct 28, 2007, 5:58:39 PM10/28/07
to

Sorry me salieron dos mensajes, es que no se enviaban :(.

C. Reyes

unread,
Oct 29, 2007, 4:06:07 PM10/29/07
to
Ulda gracias por la informacion. Seguire buscando charqui si lo encuentro te
enviare un menzaje.
saludos Cesar
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> schreef in bericht
news:1193607376.2...@o38g2000hse.googlegroups.com...

Carmen Muller

unread,
Oct 29, 2007, 4:55:51 PM10/29/07
to
Cesar,
Hola, estás en un hermoso país.
Si no encuentras y quieres te puedo enviar, el problema es si la aduana los
dejará pasar,
por DHL o Fedex llegan al otro día.
Contéstame a mi email privado.
Saludos,
Carmen
"C. Reyes" <cesar...@zeelandnet.nl> escribió en el mensaje
news:13icf9j...@corp.supernews.com...

puntocom

unread,
Oct 29, 2007, 5:33:03 PM10/29/07
to
Con respecto al charqui, por que no prepararlo en casa?, si solo es carne de
vacuno cortada delgada como para bistec y con bastante sal por ambos lados y
puesta a secar al sol, esa es toda la ciencia, aunque quizás el problema sea
el sol en esta época, hay que hacerlo en verano... Se puede proteger de
insectos colocándolo colgado con una malla plástica fina, como una especie
de bolsa, pero de modo que no quede apretado.

"C. Reyes" <cesar...@zeelandnet.nl> escribió en el mensaje

news:13i9ki2...@corp.supernews.com...

Derbygreen

unread,
Oct 29, 2007, 5:39:49 PM10/29/07
to
Nunca imaginé que charqui fuera carne de res salada, acá se le llama cecina.

Derby

"puntocom" <naqu...@nointeresa.com> escribió en el mensaje
news:fg5jif$c14$1...@news.nivel5.cl...

--
Posted via a free Usenet account from http://www.teranews.com

Flu

unread,
Oct 29, 2007, 5:44:10 PM10/29/07
to
El charqui no es carne de caballo??? =-O
Flu

ULDA

unread,
Oct 29, 2007, 6:11:52 PM10/29/07
to
On 29 oct, 22:44, Flu <fluc...@vtr.net> wrote:
> El charqui no es carne de caballo??? =-O
> Flu
>
>
>
> puntocom wrote:
> > Con respecto al charqui, por que no prepararlo en casa?, si solo es carne de
> > vacuno cortada delgada como para bistec y con bastante sal por ambos lados y
> > puesta a secar al sol, esa es toda la ciencia, aunque quizás el problema sea
> > el sol en esta época, hay que hacerlo en verano... Se puede proteger de
> > insectos colocándolo colgado con una malla plástica fina, como una especie
> > de bolsa, pero de modo que no quede apretado.
>
> > "C. Reyes" <cesarre...@zeelandnet.nl> escribió en el mensaje

> >news:13i9ki2...@corp.supernews.com...
>
> >> Hola mi nombre es Cesar Reyes recido en Holanda y estoy en busca de
> >> chancaca y charqui quien me puede dar informacion de algun lugar donde
> >> puedeo comprar estos productos en Europa?
>
> >> Saludos desde Holanda
>
> >> tambien estoy en busca de cocoroco.- Ocultar texto de la cita -
>
> - Mostrar texto de la cita -

Flu: Hay charqui de equino=caballo y de vacuno.

Cariños

ULDA

puntocom

unread,
Oct 29, 2007, 6:38:43 PM10/29/07
to
Sí el charqui es carne salada y lo mas importante seca, o sea, deshidratada,
lo que se obtiene de colocarla al sol y al viento. Charqui es una palabra de
origen quechua, también se usa la palabra charque. Se "usaba" carne de
vacuno para su confección, aunque el que ahora venden es de caballo. En el
norte lo hacen tambien de burro y de llamo, o de cualquier cuadrúpedo... El
charquican tomó su nombre del ingrediente pricipal que se utilizaba, el
charqui, aunque ahora lo hacen con cualquier tipo de carne, no necesariam
nete seca.
En otros paises lo llaman tasajo, creo que en México....

"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:4726475c$0$26464$8826...@free.teranews.com...

Flu

unread,
Oct 29, 2007, 6:50:37 PM10/29/07
to
Lo mismo me acaba de informar mi media naranja hace poco rato! :-)
Gracias Ulda. No sé por qué pensé que sólo lo hacían de caballo.
Cariños,
Flu

Tuner

unread,
Oct 29, 2007, 10:04:33 PM10/29/07
to
en los países de habla inglesa se lo conoce como jerk meat o Jerky. Suena
muy parecido a charqui, pero en este caso la etimología es otra; jerk es
"dar tirones", como los que hay que dar para cortar un trozo de charqui al
morderlo.


"puntocom" <naqu...@nointeresa.com> escribió en el mensaje

news:fg5ndj$ccq$1...@news.nivel5.cl...

Derbygreen

unread,
Oct 30, 2007, 12:55:27 AM10/30/07
to
No, si es carne seca (deshidratada) es la que en el norte (Chihuahua) le
llaman "machaca" y de ahí un plato norteño muy famos en México: "machaca con
huevo" ya que se hace con carne seca, también se come la carne seca como
botana así seca como sifuera chicharrón.

La que yo pensaba que era es la "cecina" y es carne salada semi seca, pero
realmente no es tan deshidratada como la machaca que casi parece carne de
pepel.

Derbygreen.

"puntocom" <naqu...@nointeresa.com> escribió en el mensaje

news:fg5ndj$ccq$1...@news.nivel5.cl...

Carmen Muller

unread,
Oct 30, 2007, 11:07:16 AM10/30/07
to
Que interesante, ´creía que este producto era netamente andino.
Gracias,
Carmen
"Tuner" <tuner-q...@chile.com> escribió en el mensaje
news:fg5vs5$ddq$1...@news.nivel5.cl...

Tuner

unread,
Oct 30, 2007, 12:28:19 PM10/30/07
to
Miren qué curioso: acabo de encontrar esto en Wikipedia "The word "jerky"
itself comes from the Quechua term Charqui, which means "dried meat".[

http://en.wikipedia.org/wiki/Jerky_(food)


"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:fg7hi0$gsp$1...@news.nivel5.cl...

Carmen Muller

unread,
Oct 30, 2007, 11:29:39 AM10/30/07
to
Tuner, ahora todo se sabe.... ya no hay secretos de nada, no es cierto...

Gracias,
Carmen
"Tuner" <tuner-q...@chile.com> escribió en el mensaje
news:fg7ii5$h0q$1...@news.nivel5.cl...

Tuner

unread,
Oct 30, 2007, 2:42:09 PM10/30/07
to
porsiaca, el link que envié debe incluir el cierre de paréntesis.

Saludos,

Tuner

"Tuner" <tuner-q...@chile.com> escribió en el mensaje

news:fg7ii5$h0q$1...@news.nivel5.cl...

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