charquican

[Andres Norambuena Venegas]

Hola

nuevamente yo y mis peticiones de a lo mejor no cosas rebuscadas
sino cosas para "diario"

hoy pregunto... como preparo el charquican

[Felipe Valenz]

Hola AndrīŋŊs:
Aqui una receta mia.
Seguramente otros te podran dar mas con ciertas variantes
Tambien otro plato popular, sano y rico.
Saludos. Felipe.

CharquicīŋŊn
Para: 6 personas

Ingredientes:
------------
1/2 kilo de lomo, o asiento de picana
1 cebolla grande
4 papas grandes peladas
1/4 kilo de zapallo
2 dientes de ajo picado
1 1/2 tazas de caldo de carne
ajīŋŊ de color
orīŋŊgano
comino
sal
2 tazas de choclo desgranado

PreparaciīŋŊn:
------------
Corta la carne en cubitos pequeīŋŊos.
Tambien puede usar carne molida. FrīŋŊala en una cacerola con el aceite
caliente por 3 minutos.
Agrega la cebolla y el ajo y frīŋŊalos.
AīŋŊade las papas y el zapallo cortado en cubos.
Agrega los aliīŋŊos.
Agrega el caldo y haz hervir todo.
Luego cocina a fuego moderado hasta que las papas estīŋŊn casi cocidas.
Agrega el choclo y cocina 5 minutos mīŋŊs.
Muele parcialmente las papas y el zapallo con una cuchara, tratando de
dejarlos ni muy enteros ni muy molidos.

On 1/8/10 1:09 PM, in article hi7cmf$s0v$3...@localhost.localdomain, "Andres

[Jorge A. Zamudio Arancibia]

Yo le agregar�a porotos verdes y arvejas....
Saludos,
JZA
"Felipe Valenz" <felipe...@epfl.ch> escribi� en el mensaje
news:C76D04DB.5F61%felipe...@epfl.ch...
> Hola Andr�s:

> Aqui una receta mia.
> Seguramente otros te podran dar mas con ciertas variantes
> Tambien otro plato popular, sano y rico.
> Saludos. Felipe.
>
>
>

> Charquic�n

> Para: 6 personas
>
> Ingredientes:
> ------------
> 1/2 kilo de lomo, o asiento de picana
> 1 cebolla grande
> 4 papas grandes peladas
> 1/4 kilo de zapallo
> 2 dientes de ajo picado
> 1 1/2 tazas de caldo de carne

> aj� de color
> or�gano

> comino
> sal
> 2 tazas de choclo desgranado
>

> Preparaci�n:
> ------------
> Corta la carne en cubitos peque�os.
> Tambien puede usar carne molida. Fr�ala en una cacerola con el aceite
> caliente por 3 minutos.
> Agrega la cebolla y el ajo y fr�alos.
> A�ade las papas y el zapallo cortado en cubos.
> Agrega los ali�os.

> Agrega el caldo y haz hervir todo.

> Luego cocina a fuego moderado hasta que las papas est�n casi cocidas.
> Agrega el choclo y cocina 5 minutos m�s.

[c.muller]

Felipe,

Que rido!!! me dieron ganas de comer nuevamente, ya que normalmente lo hago
en invierno, pero lo voy a hacer.

Gracias,

Carmen

"Felipe Valenz" <felipe...@epfl.ch> escribi� en el mensaje
news:C76D04DB.5F61%felipe...@epfl.ch...
> Hola Andr�s:

> Aqui una receta mia.
> Seguramente otros te podran dar mas con ciertas variantes
> Tambien otro plato popular, sano y rico.
> Saludos. Felipe.
>
>
>

> Charquic�n

> Para: 6 personas
>
> Ingredientes:
> ------------
> 1/2 kilo de lomo, o asiento de picana
> 1 cebolla grande
> 4 papas grandes peladas
> 1/4 kilo de zapallo
> 2 dientes de ajo picado
> 1 1/2 tazas de caldo de carne

> aj� de color
> or�gano

> comino
> sal
> 2 tazas de choclo desgranado
>

> Preparaci�n:
> ------------
> Corta la carne en cubitos peque�os.
> Tambien puede usar carne molida. Fr�ala en una cacerola con el aceite
> caliente por 3 minutos.
> Agrega la cebolla y el ajo y fr�alos.
> A�ade las papas y el zapallo cortado en cubos.
> Agrega los ali�os.

> Agrega el caldo y haz hervir todo.

> Luego cocina a fuego moderado hasta que las papas est�n casi cocidas.
> Agrega el choclo y cocina 5 minutos m�s.