Recetas comida mapuche pin~ones

[Kerl]

Que tal grupo, primera vez por aca.

Alguien tendra en sus archivos, recetas de comidas mapuches a base de
piñones???

o bien, preparacion de platos, en que se use el piñon???...

buscando a la rapida por google.cl, solo un par de recetas encontre, y la
verdad, necesito al menos cinco.

desde ya, muchas gracias a quien pueda aportar con informacion.

saludo muchos.

--
"Ahora si que te lo mereces pinche cabron!!!!... :D"
:::Al mail, subject con newschile:::

"Kerl, Conocido tambien como
Tuto, Trutro, Tutillo, Tutiño, Tutosky y en algunos lugares
como Ratonosky... "

[Derbygreen]

En esta página podrás encontrar varias recetas.
Saludos.............Derbygreen.

http://www.enfemenino.com/world/cuisine/boitearecettes/search.asp?motscles=p
i%F1%F3n

"Kerl" <kerl...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:Xns983A51...@200.73.8.4...

--
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[Carmen Muller]

Derby, que pena, no pude abrir la página,
Carmen
"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:45056e9f$0$19698$8826...@free.teranews.com...

[Carmen Muller]

Hola, Kerl,
Lamento pero no me fué posible encontrr lo que buscas, espero que alguno de
los amigos del grupo tengan mejor suerte.
Saludos y bienvenido,
Carmen

"Kerl" <kerl...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:Xns983A51...@200.73.8.4...

[Derbygreen]

www.enfemenino.com elige cocina y luego puedes buscar por ingrediente
"piñones" las recetas que tengan piñones como ingrediente.
Saludos.............Derby

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje
news:ee4a39$kik$1...@news.nivel5.cl...

[Rick_oj]

A Kerl se le ocurrio tipear:

> Que tal grupo, primera vez por aca.
>
> Alguien tendra en sus archivos, recetas de comidas mapuches a base de
> piñones???
>
> o bien, preparacion de platos, en que se use el piñon???...
>
> buscando a la rapida por google.cl, solo un par de recetas encontre,
> y la verdad, necesito al menos cinco.
>
> desde ya, muchas gracias a quien pueda aportar con informacion.
>
> saludo muchos.
>

>>>> Al mail, subject con newschile:::
>
> "Kerl, Conocido tambien como
> Tuto, Trutro, Tutillo, Tutiño, Tutosky y en algunos lugares
> como Ratonosky... "

propiamente mapuche no se, pero si aca mi mama cocino un postre con piñones
una pizza de chocolate creo que de elgourmet

[G.Narváez G.]

Hhummm, los piñones en cuestión son los que correspoden a las semillas de la
Araucaria (Araucaria araucana), árbol endémico del sur de Chile y Argentina,
y alimento importante de los pehuenches (hombres del pehuen)
Para mayores detalles
http://www.gestionforestal.cl/pfnm/mercado/txt/pinon.htm
Los otros piñones, de las recetas que aparecen frecuentemente en tv, son
los procedentes de una variedad de pino, Pino piñonero (Pinus pinea) al
parecer de origen mediterraneo.
Todo lo anterior por si hubiera algún tipo de confusión
Saludos

"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje

news:4505a4ca$0$19637$8826...@free.teranews.com...

[Carmen Muller]

Lo mismo pensaba que no resultan las recetas de los piñones (europeos que
son medios insípidos para mi gusto - tengo todavía en casa) que vi en la
interesante página que nos recomienda Derby con los piñones harinosos y de
exquisitos sabor nuestros, más propios de comidas saladas.
Lo siento, no tengo recetas porque en casa siempre los hemos comido
calentitos recién salidos de la olla en un cocimiento simple con agua.
Saludos
Carmen
"G.Narváez G." <g...@cualquierapunto.cl> escribió en el mensaje
news:ee4iar$nk8$1...@news.nivel5.cl...

[Carmen Muller]

Rick, es que son otros piñones, unas pepitas blancas, distintos a los
harinosos piñones nuestros.
Saludos
Carmen
"Rick_oj" <rick_oj@[sin-esto]tutopia.com> escribió en el mensaje
news:ee4hoc$neh$1...@news.nivel5.cl...

[Rick_oj]

A Carmen Muller se le ocurrio tipear:

> Rick, es que son otros piñones, unas pepitas blancas, distintos a los
> harinosos piñones nuestros.
> Saludos
> Carmen

no eran piñones de los nuestro, el fruto de la araucaria

[Carmen Muller]

Rick_oj
Eso son los piñones nuestros, los de la Araucaria, pehuén.

Carmen
"Rick_oj" <rick_oj@[sin-esto]tutopia.com> escribió en el mensaje

news:ee6qqj$e64$1...@news.nivel5.cl...

[Derbygreen]

Querida Carmen, acá en México se consiguen dos tipos de piñones, uno que es
blanco y efectivamente es algo desabrido, casi siempre se utiliza para
confitarlo, sin embargo hay otro de color rosita (color carne, de ahí el
término para algunas personas a las que se dice que tienen el color de piel
"apiñonada"), muy sabroso porque tiene una consistencia y un sabor muy
especial, no se que origen tengan los piñones que se consiguen acá, pero lo
que si puedo decirte que alguna vez en el estado de Chiapas (donde tengo
familia) nos llevaron a un lugar donde había unos plantíos de piñón (no
recuerdo muy claramente la planta pero me parece que era como árbol y no
como pino) y vi que es un "huesito" que sacan de una especie de piña
navideña (de las que usan para hacer adornos navideños), esos huesitos son
precisamente las semillitas de donde salen los piñones.
El piñón de ustedes de qué tamaño es? porque el que yo conozco es muy
pequeñito quizá más pequeño que un clavo de olor.

Saludos................Derbygreen.

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:ee4qq0$r8u$1...@news.nivel5.cl...

[Carmen Muller]

Querida Derby,
Gracias por la explicación. Efectivamente el piñón se extrae de una especie
de piña navideña, ya que es la semilla, y su color es como tú dices, y debe
tener unos tres a cuatro cms. de largo. El árbol que lo produce es la
Araucaria (si mal no recuerdo es araucaria imbricata) que es sumamente alto
y se demora muchísimos años en crecer.
Seguramente alguno de los amigos nos indicarán un sitio web en el cual
podamos verlo.
Cariños
Carmen

(PS. Ahora me voy para Santiago de nuevo porque lamentablemente Marcos lo
dejron ayer en la Uti.)

"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje

news:45076468$0$19684$8826...@free.teranews.com...

[Tuner]

Un pequeño aporte: www.ecovisiones.cl/revista/4/pehuen.pdf

Saludos,

Tuner

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:ee8qqr$1mh$1...@news.nivel5.cl...

[Derbygreen]

Gracias por la explicación Carmen, y espero que todo esté bien con tu
adorado Marcos, que Dios te acompañe en tu camino.
Cariños................Derbygreen.

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:ee8qqr$1mh$1...@news.nivel5.cl...

[Derbygreen]

Lamentablemente en la pc de mi oficina no he podido abrir la página supongo
que es porque dice que es ".pdf" así que en la noche que esté en casa
trataré de abrirlo, la pc de mi oficina ha andado con algunos problemas y no
quiero buscarle a que se me complique con las tareas que debo hacer, además
que me tienen prohibido cargarle programas que no tengan licencia por
aquello del derecho de autor que está muy fuerte por acá, nada de programas
piratas para evitar problemas.
Saludos.............Derbygreen.

"Tuner" <tuner-q...@chile.com> escribió en el mensaje
news:ee8sn1$28r$1...@news.nivel5.cl...

[Tuner]

Aquí te envío un link para que puedas verlo en formato de imagen:
news:ee9k5k$9n5$1...@news.nivel5.cl

Saludos,

Tuner

"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje

news:45082f76$0$19601$8826...@free.teranews.com...

[KERL]

Kerl <kerl...@hotmail.com> wrote in
news:Xns983A51...@200.73.8.4:

> Que tal grupo, primera vez por aca.
>
> Alguien tendra en sus archivos, recetas de comidas mapuches a base de
> piñones???
>
> o bien, preparacion de platos, en que se use el piñon???...
>
> buscando a la rapida por google.cl, solo un par de recetas encontre, y
> la verdad, necesito al menos cinco.
>
> desde ya, muchas gracias a quien pueda aportar con informacion.
>
> saludo muchos.
>

gracias a todos por sus respuestas.

en efecto, está complicado encontrar recetas con piñoes de araucaria
(recetas mapuches). he buscado un rato, y aun no encuentro.

seguiré buscando

[Rick_oj]

A Carmen Muller se le ocurrio tipear:

> Rick_oj
> Eso son los piñones nuestros, los de la Araucaria, pehuén.

> Carmen´

ya me enrede pero tostados como el mani tenian buen sabor

[Derbygreen]

Gracias, este si pude abrirlo y me da la impresión que se parece al arbol
que vi en Chiapas, pero no puedo asegurarlo.
Saludos............Derbygreen.

"Tuner" <tuner-q...@chile.com> escribió en el mensaje

news:ee9k9o$9on$1...@news.nivel5.cl...

[Derbygreen]

¿?
Creo que no entendí, cada piñón mide entre 3 y 4 cm de largo? entonces son
más grandes que una almendra?
Derbygreen.

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:ee8qqr$1mh$1...@news.nivel5.cl...

[Derbygreen]

Este no pude abrirlo :(

Derbygreen.

"Tuner" <tuner-q...@chile.com> escribió en el mensaje
news:ee8sn1$28r$1...@news.nivel5.cl...

[Tuner]

Efectivamente. Un piñon es aproximadamente del tamaño y forma de la tapa de
un lapiz Bic (http://horasnegras.blogs.sapo.pt/arquivo/bic.JPG)

"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje

news:4508cb51$0$19643$8826...@free.teranews.com...

[Derbygreen]

GUAU!!!! es otra de las cosas que tengo que conocer cuando vaya a Chile, voy
a tener que ir haciendo mi lista de todas las cosas que me han llamado la
atención, y el piñón lo consiguen en cualquier época del año?
Saludos...............Derby

"Tuner" <tuner-q...@chile.com> escribió en el mensaje
news:eebkoi$s3c$1...@news.nivel5.cl...

[Derbygreen]

Pero las recetas que se encuentran en internet de piñones (los que dicen que
son europeos) no se pueden hacer con el piñón de ustedes? se me ocurre que
sólo es cosa de utilizar el equivalente de ese piñón en las recetas, quizá
troceándolo para que no queden tan grandes, bueno esa es una idea.

Derbygreen.

"KERL" <kerl[SINESTO]@shost.cl> escribió en el mensaje
news:Xns983D9DF...@200.54.144.211...

--

[Angelitop]

saludos Carmencita... y estare rezando por Marcos!

Fer..

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:ee8qqr$1mh$1...@news.nivel5.cl...

[Carmen Muller]

Gracias Tuner,
Carmen
"Tuner" <tuner-q...@chile.com> escribió en el mensaje
news:ee8sn1$28r$1...@news.nivel5.cl...

[Carmen Muller]

Gracias mil Derby, ya lo conocerás cuando vengas,
Cariños

Carmen
"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje

news:45082e57$0$19631$8826...@free.teranews.com...

[Carmen Muller]

Sí casi tres almendras,

"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje

news:4508cb51$0$19643$8826...@free.teranews.com...

[Carmen Muller]

Gracias Eingelito, ya estamos casi de vuelta!
Carmen
"Angelitop" <ange...@nomeespamees.gmail.com> escribió en el mensaje
news:eeeh2m$nsr$1...@news.nivel5.cl...

[Carmen Muller]

En mi casa se comía más en Invierno, por lo que imagino que se cosecha tipo
Marzo,

Carmen
"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje

news:450961a3$0$19615$8826...@free.teranews.com...

[Carmen Muller]

Nunca los he comido tostados, porque hay que cocerlos al igual que las
castañas,
CM

"Rick_oj" <rick_oj@[sin-esto]tutopia.com> escribió en el mensaje

news:ee9rc0$c09$1...@news.nivel5.cl...

[Derbygreen]

Pero se cosechan por ahí de marzo, pero me supongo que están disponibles en
todos los meses del ao o sólo en cierta temporada?
Derby

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:eekdtl$2kd$1...@news.nivel5.cl...

[Carmen Muller]

Derby, Yo creo que sí, en los negocios especializados de frutos secos y esas
cosas.
Saludos
Carmen

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:eekdtl$2kd$1...@news.nivel5.cl...

[Derby Green]

Excelente, porque yo iría por ahí de septiembre que me parece que no hace
frío ;)
Derbygreen.

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:eeol4s$901$1...@news.nivel5.cl...

[Carmen Muller]

Sí, siempre he pensado que vendrías en Septiembre, ojlá sea para Fiestas
Patrias.
Cariños
Carmen
"Derby Green" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:45100134$0$19727$8826...@free.teranews.com...

[Derbygreen]

Eso espero Carmen, para mi son fechas posibles los mediados de septiembre.
Cariños.......Derbygreen.

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje

news:eepftr$fv1$1...@news.nivel5.cl...