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Achiote
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ULDA
Jun 2, 2012, 3:14:41 PM6/2/12
to
A propósito del partido de futbol de hoy entre Chile vs Bolivia, leia
un articulo de una chilena que se gana la vida haciendo empanadas
bolivianas llamadas "Salteñas", entre los productos que lleva está el
Achiote, alguien lo conoce? que sabor tiene???...me gustaria saber mas
al respecto, he leido en internet, pero a veces me gusta recibir
impresiones de una experiencia.
Gracias y saludos.
Ulda =0_0=
un articulo de una chilena que se gana la vida haciendo empanadas
bolivianas llamadas "Salteñas", entre los productos que lleva está el
Achiote, alguien lo conoce? que sabor tiene???...me gustaria saber mas
al respecto, he leido en internet, pero a veces me gusta recibir
impresiones de una experiencia.
Gracias y saludos.
Ulda =0_0=
c.muller
Jun 2, 2012, 9:34:03 PM6/2/12
to
Busqué en el diccionario gastronómico y dice: Achiote: árbol americano,
cuyos frutos rojizos similares al pimentón se utilizan, al igual que éste,
como condimento./Bija=achiote.
No lo he usado nunca Ulda, pero ya ves es un condimento.
Saludos,
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:cae77a04-2896-48a8...@e20g2000vbm.googlegroups.com...
cuyos frutos rojizos similares al pimentón se utilizan, al igual que éste,
como condimento./Bija=achiote.
No lo he usado nunca Ulda, pero ya ves es un condimento.
Saludos,
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:cae77a04-2896-48a8...@e20g2000vbm.googlegroups.com...
Derbygreen
Jun 4, 2012, 2:09:28 AM6/4/12
to
Querida Ulda, el achiote no lo conozco en fruto, pero te puedo decir que es
ampliamente conocido y utilizado en la comida mexicana muy especialmente en
la yucateca que es un estado al sur de México colindante con Centro América.
´
En México se consigue fácilmente en pasta, es comercializado por diferentes
marcas una de las más populares es "La Anita",
http://especiales.yucatan.com.mx/especiales/productos_yucatecos/achiote.asp
Te cuento que una de mis hermanas vivió algunos años en Colombia y allá ella
no conseguía pasta de achiote como lo encontramos nosotros hasta en las
tienditas de la esquina, allá ella podía conseguir el achiote en semilla y
procesarlo para hacerlo pasta y poder preparar los platillos que conocemos.
Con el achiote se prepara la "cochinita pibil" (
http://www.youtube.com/watch?v=RhaOQJ4pqhU otro video con la misma receta:
http://www.youtube.com/watch?v=A1jPNxtHAnQ&feature=related ), en casa como
no comemos carnes rojas lo hacemos de pollo y queda también muy sabroso,
también es común adobar filetes de cerdo, res o pechugas de pollo en achiote
y asarlas, hay varios guisos que llevan entre sus ingredientes el achiote,
especialmente en la gastronomía yucateca
Los tan famosos "tacos al pastor" llevan achiote entre los ingredientes de
su preparación.
Saludos............Derbygreen.
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:cae77a04-2896-48a8...@e20g2000vbm.googlegroups.com...
ampliamente conocido y utilizado en la comida mexicana muy especialmente en
la yucateca que es un estado al sur de México colindante con Centro América.
´
En México se consigue fácilmente en pasta, es comercializado por diferentes
marcas una de las más populares es "La Anita",
http://especiales.yucatan.com.mx/especiales/productos_yucatecos/achiote.asp
Te cuento que una de mis hermanas vivió algunos años en Colombia y allá ella
no conseguía pasta de achiote como lo encontramos nosotros hasta en las
tienditas de la esquina, allá ella podía conseguir el achiote en semilla y
procesarlo para hacerlo pasta y poder preparar los platillos que conocemos.
Con el achiote se prepara la "cochinita pibil" (
http://www.youtube.com/watch?v=RhaOQJ4pqhU otro video con la misma receta:
http://www.youtube.com/watch?v=A1jPNxtHAnQ&feature=related ), en casa como
no comemos carnes rojas lo hacemos de pollo y queda también muy sabroso,
también es común adobar filetes de cerdo, res o pechugas de pollo en achiote
y asarlas, hay varios guisos que llevan entre sus ingredientes el achiote,
especialmente en la gastronomía yucateca
Los tan famosos "tacos al pastor" llevan achiote entre los ingredientes de
su preparación.
Saludos............Derbygreen.
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:cae77a04-2896-48a8...@e20g2000vbm.googlegroups.com...
ULDA
Jun 4, 2012, 5:38:31 AM6/4/12
to
On 4 jun, 08:09, "Derbygreen" <derbygr...@hotmail.com> wrote:
> Querida Ulda, el achiote no lo conozco en fruto, pero te puedo decir que es
> ampliamente conocido y utilizado en la comida mexicana muy especialmente en
> la yucateca que es un estado al sur de México colindante con Centro América.
> ´
> En México se consigue fácilmente en pasta, es comercializado por diferentes
> marcas una de las más populares es "La Anita",http://especiales.yucatan.com.mx/especiales/productos_yucatecos/achio...
> Querida Ulda, el achiote no lo conozco en fruto, pero te puedo decir que es
> ampliamente conocido y utilizado en la comida mexicana muy especialmente en
> la yucateca que es un estado al sur de México colindante con Centro América.
> ´
> En México se consigue fácilmente en pasta, es comercializado por diferentes
>
> Te cuento que una de mis hermanas vivió algunos años en Colombia y allá ella
> no conseguía pasta de achiote como lo encontramos nosotros hasta en las
> tienditas de la esquina, allá ella podía conseguir el achiote en semilla y
> procesarlo para hacerlo pasta y poder preparar los platillos que conocemos.
>
> Con el achiote se prepara la "cochinita pibil" (http://www.youtube.com/watch?v=RhaOQJ4pqhU otro video con la misma receta:http://www.youtube.com/watch?v=A1jPNxtHAnQ&feature=related ), en casa como
> Te cuento que una de mis hermanas vivió algunos años en Colombia y allá ella
> no conseguía pasta de achiote como lo encontramos nosotros hasta en las
> tienditas de la esquina, allá ella podía conseguir el achiote en semilla y
> procesarlo para hacerlo pasta y poder preparar los platillos que conocemos.
>
> no comemos carnes rojas lo hacemos de pollo y queda también muy sabroso,
> también es común adobar filetes de cerdo, res o pechugas de pollo en achiote
> y asarlas, hay varios guisos que llevan entre sus ingredientes el achiote,
> especialmente en la gastronomía yucateca
>
> Los tan famosos "tacos al pastor" llevan achiote entre los ingredientes de
> su preparación.
>
> Saludos............Derbygreen.
>
> "ULDA" <ulda2...@hotmail.com> escribió en el mensaje de
> también es común adobar filetes de cerdo, res o pechugas de pollo en achiote
> y asarlas, hay varios guisos que llevan entre sus ingredientes el achiote,
> especialmente en la gastronomía yucateca
>
> Los tan famosos "tacos al pastor" llevan achiote entre los ingredientes de
> su preparación.
>
> Saludos............Derbygreen.
>
> noticias:cae77a04-2896-48a8-a140-ecd92ff61...@e20g2000vbm.googlegroups.com...
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> > A propósito del partido de futbol de hoy entre Chile vs Bolivia, leia
> > un articulo de una chilena que se gana la vida haciendo empanadas
> > bolivianas llamadas "Salteñas", entre los productos que lleva está el
> > Achiote, alguien lo conoce? que sabor tiene???...me gustaria saber mas
> > al respecto, he leido en internet, pero a veces me gusta recibir
> > impresiones de una experiencia.
>
> > Gracias y saludos.
>
> > Ulda =0_0=
Gracias, mis queridas amigas, por tan completa información.
>
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> > A propósito del partido de futbol de hoy entre Chile vs Bolivia, leia
> > un articulo de una chilena que se gana la vida haciendo empanadas
> > bolivianas llamadas "Salteñas", entre los productos que lleva está el
> > Achiote, alguien lo conoce? que sabor tiene???...me gustaria saber mas
> > al respecto, he leido en internet, pero a veces me gusta recibir
> > impresiones de una experiencia.
>
> > Gracias y saludos.
>
> > Ulda =0_0=
Cariños.
Ulda =0_0=
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