Con respecto a las cabritas...
Santiago OnLine
mi experiencia es.. que uno de los secretos es no dejar de revolver nunca
incluso cuando comienzan a sonar.
Yo despues de tanto quemar ollas y llorar por el resultado, tome una olla
a presion vieja y la lleve a la casa de la olla a presion en tenderini y
por 6 lucas tengo mi olla de cabritas.
en un principio pense que era caro.. pero despues de comprar el kilo de
curagua a $700 pesos en la vega. creo que los $6000 de la olla a presion
enchulada vale la pena.
ademas que ahora estoy experimentando con cabritas con ajo y mantequilla con
merquen y el resultado es bien bueno.
pd: por que se queman las cabritas ? por que si pones el azucar el aceite y
el maiz al fuego , el azucar se hace caramelo, si se quema, el maiz no
explota, se pega a la olla y el maiz que esta arriba no queda con azucar y
no explota bien.
ese es mi aporte...
Sorry si hay faltas de ortografia
Carmen Muller
Gracias por tu aporte al tema de las cabritas, encontré genial lo de "tu
olla enchulada", excelente.
Ah, me olvidaba, no vi ninguna falta de ortografía.
Gracias nuevamente, no te pierdas del news,
Carmen
"Santiago OnLine" <stgoo...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:GbVni.1899$8f3....@jagger.tie.cl...
monik...@gmail.com
Gracias por el dato de las ollas a presión!!! :D
probaré el secretito para las cabritas.. a ver como me va
ya que las unicas que me andaban resultando eran las de microondas..
y se hacen taaaaaaan pocas..
mis hijas son fanáticas.. y yo tb!!
Flu
estupendas las cabritas. Lástima que hace tiempo que no veo de estas
ollas en ninguna parte...
Flu
Derbygreen
mucho sobre hacer las cabritas (para mi palomitas de maíz o rosetas de maíz
como le dicen en otros países) acarameladas, pues bien tenía yo un paquete
de palomitas para microondas y como estaba viendo peliculas en TV, pues las
puse al micro y quedaron estupendas, así que me comí la mitad de la bolsa y
la otra mitad me sirvieron para hacer el experimento.
He leido que para acaramelarlas ponen el azúcar conjuntamente con el aceite
y el maíz y al fuego, pues yo tenia una teoría que la comprobé, ya con las
palomitas hechas (pueden ser de micro o hacerlas de maiz palomar para
economizar), puse un poco de azúcar en una cacerola y la humedecí y la puse
al fuego para hacerla caramelo, cuando ya estaba el azúcar a punto de
comenzar a cambiar de color, vacié las palomitas a la cacerola, les bajé el
fuego y comencé a mezclarlas muy bien para que se envolvieran de el
caramelo, mismo que iba tomando color poco a poco mientras estaba en el
fuego, antes de que toaran un color muy oscuro y que pudieran amargarse al
quemarse el azúcar, las retiré del fuego y las puse en un plato, y quedaron
espectaculares, quizá lo único que hubiese sido interesante es haberles
puesto unas gotas de extracto de vainilla para darle un poco de sabor al
caramelo.
Saludos.................Derbygreen.
"Santiago OnLine" <stgoo...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:GbVni.1899$8f3....@jagger.tie.cl...
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