Scones
ULDA
hora del té....hay muchas y variadas recetas de estos...por ello
quisiera saber si alguien aca los ha preparado, y si es asi.,
compartir la receta...de antemano...gracias.
Saludos'Ulda =0_0=
cmu...@vtr.net
Te envío esta recet que está super probada, me han quedado ricos,
Scones del Gato Dumas
350 grs. de harina
2 cucharadas al ras de polvo de hornear
½ cucharada al ras de sal
150 grs. de mantequilla (yo le pongo 60 grs. de mantequilla y 1 cucharada
de aceite en vez de los 150 grs. de la receta por razones de salud)
2 huevos bien batidos
7 cucharadas de leche muy fría (que equivale a ½ taza)
Precalentar el horno a 240º
Tamizar el harina con polvos de hornear y sal en un bol. Agregar la
mantequilla y trabajar con la yema de los dedos hasta que se asemeje a miga
de pan, ( agregar el aceite en mi caso) Hacer un hueco al centro y agregar
los dos huevos batidos y la leche continuar mezclando con tenedor hasta
obtener una masa uniforme.
Poner la masa sobre mesa enharinada y uslerear en un rectángulo alrededor
de 1.5 cm. De grosor. Doblar en 3 y estirar nuevamente. Repetir el
procedimiento 2 veces más, tocando la masa lo menos posible y trabajando muy
ràpido.
Después de doblar la masa por tercera vez, estirarla hasta un grosor de 1.5
cms. Y cortar redondeles de 6,5 cms, con un cortapasta enharinado.
Hornear a 200º sobre plancha enharinada durante 10 a 15 minutos hasta que
queden dorado. Servir calientes
Ojalá te gusten,
Cariños
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:acaa9502-671c-4bbc...@o11g2000yql.googlegroups.com...
ULDA
> He estado leyendo acerca de estos pancitos tipicos de Inglaterra a la
> hora del té....hay muchas y variadas recetas de estos...por ello
> quisiera saber si alguien aca los ha preparado, y si es asi.,
> compartir la receta...de antemano...gracias.
>
> Saludos'Ulda =0_0=
Muchas gracias, querida Carmencita, por tu pronta respuesta..desde
luego los hare y ya te contare que tal me han quedado.
Cariños de siempre
Ulda =0_0=
Derbygreen
Inglaterra :( buuuu), pero si tienes recetas compartelas
Derbygreen.
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:acaa9502-671c-4bbc...@o11g2000yql.googlegroups.com...
ULDA
> Yo no los he preparado ni siquiera se de cuáles se trata (nunca he ido a
> Inglaterra :( buuuu), pero si tienes recetas compartelas
> Derbygreen.
>
> He estado leyendo acerca de estos pancitos tipicos de Inglaterra a la
> hora del té....hay muchas y variadas recetas de estos...por ello
> quisiera saber si alguien aca los ha preparado, y si es asi.,
> compartir la receta...de antemano...gracias.
>
> Saludos'Ulda =0_0=
No se necesita viajar para conocer las delicias de cada pais amiga
Derby...atravez de los sabores es maravilloso viajar.
Besos
Ulda =0_0=
cmu...@vtr.net
mejores.
Cariños
CM
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:fRkkl.20784$Tt1....@newsfe07.iad...
cmu...@vtr.net
Argentina, puedes ver aún programas de el, con sus clases magistrales en el
Canal Gourmet.
Cariños
CM
<cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje news:gmsk91$96r$1...@news.nivel5.cl...
cmu...@vtr.net
Aquí te envío otra receta,
SCONES ESPECIALES
½ Kg. De harina (más o menos 2 tazas)
½ pan de mantequilla de 1/8 o b ien 2 cucharadas
3 cucharaditas de polvos de hornear
pizca de sal
2 cucharadas de azùcar flor
¾ taza de leche
2 huevos
Batir el azùcar con la mantequilla hasta que esté cremosa, agregar las yemas
disueltas en leche, enseguida la harina de a poco hasta hacer una masa y
entonces agregar las claras batidas a nieve hasta obtener una masa suave y
blanda.
Extender la masa de un dedo de grueso, cortar con molde o vaso los scones.
Colocar en lata enmanteguillada al horno muy caliente durante 10 minutos.
Servir calientes en una servilleta, acompañados con mantequilla y/o
mermelada.
Carmen Muller
8 de Mayo de 2001
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:fRkkl.20784$Tt1....@newsfe07.iad...
Derbygreen
Derbygreen.
<cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje de
noticias:gmsv15$ack$1...@news.nivel5.cl...
Derbygreen
ese lugar, pero muchas veces compra uno algo en algún lugar que no sabe qué
otigen tiene, pues como bien dices no se requiere viajar para probar alguna
receta.
Cariños............Derbygreen.
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:2fac1423-4faf-4ba2...@x9g2000yqk.googlegroups.com...
hernan
y bueno, probar también las delicias del lugar, en el mismo lugar.
¿dónde es más rico el curanto....... en viña o en chiloé?... les aseguro que
aunque los prepare la misma persona, con los mismos ingredientes y todo
igual....... se "siente" y se paladea mejor... en chiloé.
no es que descarte el hacer y probar comidas de otros lugares en mis
dominios.
saludos
hernan
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:Enrkl.9618$mN5...@newsfe03.iad...
cmu...@vtr.net
Encontré esta receta de Utilisima, puedes eliminar los sabores, probaré solo
la masa.
Scones de Utilísima.
Scones
Harina 240 g
Polvo para Hornear 4 cditas
Manteca 140 g
Sal 1 cdita
Yogur natural 50 g
Leche 100 cc
Huevo 1
Sabor
Panceta
Queso gruyere
Ciboulette
Procedimiento
Scones
Formar un arenado con la harina, el polvo de hornear, la manteca y la sal.
Formar una corona y agregar el yogur natural y la leche. Tomar todos los
ingredientes hasta formar una masa.
Estirar y cortar círculos de 5 cm de diámetro, llevarlos a una placa
enmantecada, pincelar con huevo y cocinar en horno moderado (180º C) durante
15 minutos.
Retirarlos del horno y dejar enfriar.
Sabor
Una vez que la masa está casi tomada, incorporar el saborizante elegido,
agregar tratando de no trabajar demasiado la masa.
En el caso de la panceta, conviene desgrasarla un poco previamente para que
no suelte la grasa en los scones.
Saludos
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:acaa9502-671c-4bbc...@o11g2000yql.googlegroups.com...
Derbygreen
dicen por ahí en los comerciales, el cine se ve en el cine.
Derbygreen
"hernan" <hver...@gemail.com> escribió en el mensaje
news:gmur93$7cg$1...@jagger.tie.cl...