Chunchules

[Karem y Cristian]

Amigos
Yo nuevamente, me gustaría saber como puedo preparar Chunchules a la
parrilla, tengo entendido que se deben cocer primero, alguien sabe?
Saludos
Karem

[puntocom]

Sí, se deben cocer previamente, luego salar y a la parrilla. Creo que se
pasan por harina tostada antes de asarlos y así quedan mas crocantes.

"Karem y Cristian" <kr...@tie.cl> escribió en el mensaje
news:B2pSi.1780$7Y3....@jagger.tie.cl...

[Karem y Cristian]

Gracias puntocom, mi marido hace tiempo que tiene ganas de prepararlos le
encantan.
Te pasaste
Saludos
Karem

"puntocom" <naqu...@nointeresa.com> escribió en el mensaje
news:ffd73k$6rh$1...@news.nivel5.cl...

[Dorothy]

Y qué son chunchules? algo que ver con los chinchulines que asamos nosotros?

Gracias. Disculpe la ignorancia. Soy extranjera, vió?

Saludos cordiales
Dorothy
puntocom <naqu...@nointeresa.com> escribió en el mensaje de noticias
ffd73k$6rh$1...@news.nivel5.cl...

[puntocom]

Sí, son exactamente los chinchulines de Uds.
Saludos

"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
news:ffdne5$ah2$1...@aioe.org...

[Dorothy]

Muchas gracias, puntocom. Es bueno aprender a entenderse.

saludos cordiales
Dorothy

puntocom <naqu...@nointeresa.com> escribió en el mensaje de noticias

ffdp76$83j$1...@news.nivel5.cl...

[Carmen Muller]

Vió? ese vió? es inconfundible : allende la cordillera!
Cariños
CM
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
news:ffdne5$ah2$1...@aioe.org...

[Carmen Muller]

Cuando chica creo haber oído el término chunchulines por algo
distinto!!!!!!! perdón!
CM

"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje

news:ffds41$nls$2...@aioe.org...

[Derbygreen]

Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata de
algún molusco, será?

Cariños...................Derbygreen.

"puntocom" <naqu...@nointeresa.com> escribió en el mensaje

news:ffdp76$83j$1...@news.nivel5.cl...

--
Posted via a free Usenet account from http://www.teranews.com

[Begoluna]

"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> wrote in
news:471bf66a$0$26462$8826...@free.teranews.com:

> Y en lenguaje mexicano a que corresponde? a mi me parece que se trata
> de algún molusco, será?

Yo lo noto como tripas de cerdo... :-D ¡Qué percepciones tan diferentes
tenemos, eh!!!

=.=.=.=.=
Begolunes
=.=.===.=

[puntocom]

Es el intestino delgado del vacuno, o parte de el, acá en Chile son
chunchules, en Argentina chinchulines, y buscando encontré que en el sur de
México los llaman tripa de leche.
Generalmente los venden trenzados y crudos. Es un producto alto en materia
grasa, pero, para aquellos a quienes les gustan, muy sabrosos y apetecidos
en las parrilladas.
Saludos.

"Derbygreen" <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:471bf66a$0$26462$8826...@free.teranews.com...

[Derbygreen]

Yaaaaaaaaaa! Ahora si ya entendí, ok, aquí es tripa de leche, bueno de leche
creo que no tiene nada, pero de tripa si, como que es más descriptivo el
nombre que le damos en México, simple y llanamente lo que es, tripa.

Acá la tripa la limpian muy bien, la cuecen, la cortan en rodajitas y luego
la fríen y con ella se hacen tacos de tripita (también conocidos como
machitos) que son muy aceptados por el paladar del mexicano.

Se preparan de la siguiente manera:

Lavas las tripas (por dentro y por fuera)

Las pones a cocer en una cacerola donde no queden muy amontonadas, el agua
debe estar a nivel de las tripas con cebolla un poco de ajo y sal y un poco
de jugo de naranja.

Cuando el agua se haya consumido lo sacas la cortas en rodajitas; ponles (si
hace falta) un poco de aceite y dejalas freir en la misma cacerola para
conservar mejor el sabor.

Prepara tus tacos con cilantro, cebolla picada, salsa y limon.

Nota: se utiliza tortilla de maíz.

"puntocom" <naqu...@nointeresa.com> escribió en el mensaje

news:ffif1c$lf6$1...@news.nivel5.cl...

[Dorothy]

Mira, son los intestinos vacunos que se hierven primero y luego se asan a la
parrilla.
No sé si en México acostumbran a comer parrillada.

Besos
Dorothy

Derbygreen <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje de noticias
471bf66a$0$26462$8826...@free.teranews.com...

[Karem y Cristian]

Gracias amigos a todos por ayudarme, al final nos fuimos de compra y se nos
olvidó comprarlos... jajajaj que divertido

"Karem y Cristian" <kr...@tie.cl> escribió en el mensaje
news:B2pSi.1780$7Y3....@jagger.tie.cl...

[Derbygreen]

Si, pero la parrillada es de carne y chorizo o longaniza, también de nopales
y cebollines, pero no de tripas, las tripas como expliqué antes se hacen
fritas para tacos.
Derby.

"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje

news:ffj8h3$ejv$2...@aioe.org...

[Dorothy]

En nuestras parrilladas entran todas las partes del vacuno. Los
chinchulines,las mollejas (no me preguntes de donde las sacan porque no se,
pero son ricas), los riñones, chorizos morcillas, morcilla vasca que lleva
pasas y nueces, un delirio!
salchicha criolla no vienesa, y asado, claro. También suelen ponerle un
queso que ahora no recuerdo como se llama. Es que está entre las cosas
prohibidas para mi.

Un beso
Dorothy

Derbygreen <Derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje de noticias

471d7e93$0$26431$8826...@free.teranews.com...

[maldona...@gmail.com]

los chunchules de equino son mejores, ya que los de vacuno tienen mucha grasa y los de caballo cero colestero. y se preparan de la misma manera

[lorenzo_free.teranews.com]

chunchules de equino cero colesterol?
No te pudo refutar ni confirmar lo afirmado por el momento... pero voy a
investigar.

Lo que si estoy seguro es que la carne de equino carece de uno de los
tres ácidos grasos esenciales, solo tiene linoleico y linolénico, son
algo asi como vitaminas de grasa que necesita el ser humano, lo cual
algo afecta o reduce la formación de un tipo de grasa mala llamada
trigliceridos.

Lo demás se lo voy a preguntar a un especialista en nutrición humana.
--
Lorenzo

-----------------------------------------------
institutano de corazón azul

Contrata un servidor de news gratuito por 10000 días (27,4años) por solo
US$3,95 haciendo click en este vínculo:
https://secure.usenetbilling.com/newbilling/manageaccount.cgi?referredby=1168068083&action=Create+New+Account&vendor=teranews