Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Pate a cigarette

119 views
Skip to first unread message

cmu...@vtr.net

unread,
May 11, 2009, 7:03:20 AM5/11/09
to
amigos,

En Gourmet vi como hac�an unas lindas mariposas y una forma de tulipas, no
he podido encontrar la receta de la masa nuy clara que hicieron, hornearon
8 minutos y le dieron forma. el programa era ABC gourmet dulce, como no
puedo escribir no pude tomar nota, si alguien la vi�, o la conoce por favor
c�enteme, desde ya muchas gracias,

Carmen


Derbygreen

unread,
May 11, 2009, 1:54:00 PM5/11/09
to
En www.elgourmet.com no la has encontrado?
Derbygreen.


<cmu...@vtr.net> escribi� en el mensaje news:gu9lpc$mp3$1...@news.nivel5.cl...

Derbygreen

unread,
May 11, 2009, 4:02:14 PM5/11/09
to
Amiga, entr� a la p�gina de elgourmet.com y no encuentro la receta que
mencionas, entr� a programas y localic� el programa que dices, ABC gourmet
dulce y con ese nombre no aparece ninguna receta, s�lo hay una pate a choux,
tal vez sabiendo la fecha en que viste la receta, no he probado si buscando
el programa por la fecha se oudiera localizar la receta.

Saludos...............Derbygreen.


<cmu...@vtr.net> escribi� en el mensaje news:gu9lpc$mp3$1...@news.nivel5.cl...

RANITA

unread,
May 12, 2009, 9:15:19 AM5/12/09
to
On 11 mayo, 08:03, <cmul...@vtr.net> wrote:
> amigos,
>
> En Gourmet vi como hacían unas lindas mariposas y una forma de tulipas, no

> he podido encontrar la receta de la masa nuy clara que hicieron,  hornearon
> 8 minutos y le dieron forma. el programa era ABC gourmet dulce, como no
> puedo escribir no pude tomar nota, si alguien la vió, o la conoce por favor
> cúenteme, desde ya muchas gracias,
>
> Carmen

Pâte à cigarette
pour 200 g de pâte
Ingrédients : 40g de beurre pommade, 70g de sucre glace, 2 blancs
d’œuf, 60g de farine.
Mélanger, avec le fouet, le beurre pommade avec le sucre glace, jusque
à l’obtention d’un mélange onctueux.
Incorporer ensuite les blancs d'œuf, puis la farine tamisée. Mélanger
bien afin d'obtenir une pâte bien homogène.

Utilisation :
Cette pâte est utilisée pour faire des cigarettes russes, ou des
tuiles aux amandes.
La cuisson doit durer un minimum de 6 minutes, mais sous votre
surveillance.
Une fois cuite, cette pâte a la particularité d’être molle et de
durcir en refroidissant, on peut donc lui donner divers formes.

Y ahora te traduzco:
para 200 grs de pasta
Ingredientes: 40 g de manteca pomada,70 gr de azúcar impalpable, 2
claras de huevo,60 gr de harina
mezclar, con un batidor, la manteca pomada con el azúcar impalpable
(esa finita), hasta la obtención de una mezcla untuosa. Incorporar a
constinuación las claras de huevo, después la harina tamisada. Mezclar
bien para obtener una pasta bien homogenea.
Utilizaciçon:
Esta pasta es utilizada para hacer cigarrillos rusos (?), o tulipas a
las almendras.
La cocción debe durar un mínimo de 6 minutos, pero bajo su
supervisión.
Una vez cocida, esta pasta tiene la particularidad de ser maleable y
endurecer cuando se enfría, le podemos dar entonces diversas formas.
Espero que te haya servido, besos

Pablo Verschae

unread,
May 12, 2009, 11:31:05 AM5/12/09
to
Ranita. te aseguro que has comidos muchos cigarrillos rusos.. son nuestros
barquillos..


"RANITA" <mher...@anses.gov.ar> escribi� en el mensaje
news:9fb20c7f-a466-48a4...@j12g2000vbl.googlegroups.com...


On 11 mayo, 08:03, <cmul...@vtr.net> wrote:
> amigos,
>

> En Gourmet vi como hac�an unas lindas mariposas y una forma de tulipas, no


> he podido encontrar la receta de la masa nuy clara que hicieron, hornearon
> 8 minutos y le dieron forma. el programa era ABC gourmet dulce, como no

> puedo escribir no pude tomar nota, si alguien la vi�, o la conoce por
> favor
> c�enteme, desde ya muchas gracias,
>
> Carmen

P�te � cigarette
pour 200 g de p�te
Ingr�dients : 40g de beurre pommade, 70g de sucre glace, 2 blancs
d��uf, 60g de farine.
M�langer, avec le fouet, le beurre pommade avec le sucre glace, jusque
� l�obtention d�un m�lange onctueux.
Incorporer ensuite les blancs d'�uf, puis la farine tamis�e. M�langer
bien afin d'obtenir une p�te bien homog�ne.

Utilisation :
Cette p�te est utilis�e pour faire des cigarettes russes, ou des


tuiles aux amandes.
La cuisson doit durer un minimum de 6 minutes, mais sous votre
surveillance.

Une fois cuite, cette p�te a la particularit� d��tre molle et de


durcir en refroidissant, on peut donc lui donner divers formes.

Y ahora te traduzco:
para 200 grs de pasta

Ingredientes: 40 g de manteca pomada,70 gr de az�car impalpable, 2


claras de huevo,60 gr de harina

mezclar, con un batidor, la manteca pomada con el az�car impalpable
(esa finita), hasta la obtenci�n de una mezcla untuosa. Incorporar a
constinuaci�n las claras de huevo, despu�s la harina tamisada. Mezclar


bien para obtener una pasta bien homogenea.

Utilizaci�on:


Esta pasta es utilizada para hacer cigarrillos rusos (?), o tulipas a
las almendras.

La cocci�n debe durar un m�nimo de 6 minutos, pero bajo su
supervisi�n.


Una vez cocida, esta pasta tiene la particularidad de ser maleable y

endurecer cuando se enfr�a, le podemos dar entonces diversas formas.

cmu...@vtr.net

unread,
May 12, 2009, 10:09:22 AM5/12/09
to
no, la busqu� precisamente, ya que el programa es de ellos.
gracias y saludos,
C.
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribi� en el mensaje
news:7DZNl.27867$BZ3....@newsfe12.iad...

cmu...@vtr.net

unread,
May 12, 2009, 10:11:49 AM5/12/09
to
Querido Pablo, gracias mil,
sigues siendo mi prt�ncipe!
Carmen
"Pablo Verschae" <pver...@ddd.cl> escribi� en el mensaje
news:guc4np$ugf$1...@news.nivel5.cl...

> Ranita. te aseguro que has comidos muchos cigarrillos rusos.. son nuestros
> barquillos..
>
>
> "RANITA" <mher...@anses.gov.ar> escribi� en el mensaje
> news:9fb20c7f-a466-48a4...@j12g2000vbl.googlegroups.com...
> On 11 mayo, 08:03, <cmul...@vtr.net> wrote:
>> amigos,
>>
>> En Gourmet vi como hac�an unas lindas mariposas y una forma de tulipas,
>> no
>> he podido encontrar la receta de la masa nuy clara que hicieron,
>> hornearon
>> 8 minutos y le dieron forma. el programa era ABC gourmet dulce, como no
>> puedo escribir no pude tomar nota, si alguien la vi�, o la conoce por
>> favor
>> c�enteme, desde ya muchas gracias,
>>
>> Carmen
>
> P�te � cigarette
> pour 200 g de p�te
> Ingr�dients : 40g de beurre pommade, 70g de sucre glace, 2 blancs
> d'ouf, 60g de farine.

> M�langer, avec le fouet, le beurre pommade avec le sucre glace, jusque
> � l'obtention d'un m�lange onctueux.
> Incorporer ensuite les blancs d'ouf, puis la farine tamis�e. M�langer

cmu...@vtr.net

unread,
May 12, 2009, 10:13:18 AM5/12/09
to
Ranita, much�sinas gracias, esa es justamente.

UN ABRAZO,

c.


"RANITA" <mher...@anses.gov.ar> escribi� en el mensaje
news:9fb20c7f-a466-48a4...@j12g2000vbl.googlegroups.com...

On 11 mayo, 08:03, <cmul...@vtr.net> wrote:
> amigos,
>

> En Gourmet vi como hac�an unas lindas mariposas y una forma de tulipas, no


> he podido encontrar la receta de la masa nuy clara que hicieron, hornearon
> 8 minutos y le dieron forma. el programa era ABC gourmet dulce, como no

> puedo escribir no pude tomar nota, si alguien la vi�, o la conoce por
> favor
> c�enteme, desde ya muchas gracias,
>
> Carmen

P�te � cigarette
pour 200 g de p�te
Ingr�dients : 40g de beurre pommade, 70g de sucre glace, 2 blancs
d��uf, 60g de farine.


M�langer, avec le fouet, le beurre pommade avec le sucre glace, jusque

� l�obtention d�un m�lange onctueux.
Incorporer ensuite les blancs d'�uf, puis la farine tamis�e. M�langer


bien afin d'obtenir une p�te bien homog�ne.

Utilisation :
Cette p�te est utilis�e pour faire des cigarettes russes, ou des


tuiles aux amandes.
La cuisson doit durer un minimum de 6 minutes, mais sous votre
surveillance.

Une fois cuite, cette p�te a la particularit� d��tre molle et de


durcir en refroidissant, on peut donc lui donner divers formes.

Y ahora te traduzco:
para 200 grs de pasta

Ingredientes: 40 g de manteca pomada,70 gr de az�car impalpable, 2


claras de huevo,60 gr de harina

mezclar, con un batidor, la manteca pomada con el az�car impalpable
(esa finita), hasta la obtenci�n de una mezcla untuosa. Incorporar a

constinuaci�n las claras de huevo, despu�s la harina tamisada. Mezclar


bien para obtener una pasta bien homogenea.

Utilizaci�on:


Esta pasta es utilizada para hacer cigarrillos rusos (?), o tulipas a
las almendras.

La cocci�n debe durar un m�nimo de 6 minutos, pero bajo su
supervisi�n.


Una vez cocida, esta pasta tiene la particularidad de ser maleable y

endurecer cuando se enfr�a, le podemos dar entonces diversas formas.

RANITA

unread,
May 13, 2009, 8:38:26 AM5/13/09
to
On 12 mayo, 12:31, "Pablo Verschae" <pversc...@ddd.cl> wrote:
> Ranita. te aseguro que has comidos muchos cigarrillos rusos.. son nuestros
> barquillos..
>
> "RANITA" <mherzb...@anses.gov.ar> escribió en el mensajenews:9fb20c7f-a466-48a4...@j12g2000vbl.googlegroups.com...

> On 11 mayo, 08:03, <cmul...@vtr.net> wrote:
>
> > amigos,
>
> > En Gourmet vi como hacían unas lindas mariposas y una forma de tulipas, no

> > he podido encontrar la receta de la masa nuy clara que hicieron, hornearon
> > 8 minutos y le dieron forma. el programa era ABC gourmet dulce, como no
> > puedo escribir no pude tomar nota, si alguien la vió, o la conoce por
> > favor
> > cúenteme, desde ya muchas gracias,
>
> > Carmen
>

> Pâte à cigarette
> pour 200 g de pâte
> Ingrédients : 40g de beurre pommade, 70g de sucre glace, 2 blancs
> d’œuf, 60g de farine.
> Mélanger, avec le fouet, le beurre pommade avec le sucre glace, jusque
> à l’obtention d’un mélange onctueux.
> Incorporer ensuite les blancs d'œuf, puis la farine tamisée. Mélanger
> bien afin d'obtenir une pâte bien homogène.
>
> Utilisation :
> Cette pâte est utilisée pour faire des cigarettes russes, ou des

> tuiles aux amandes.
> La cuisson doit durer un minimum de 6 minutes, mais sous votre
> surveillance.
> Une fois cuite, cette pâte a la particularité d’être molle et de

> durcir en refroidissant, on peut donc lui donner divers formes.
>
>  Y ahora te traduzco:
> para 200 grs de pasta
> Ingredientes: 40 g de manteca pomada,70 gr de azúcar impalpable, 2

> claras de huevo,60 gr de harina
> mezclar, con un batidor, la manteca pomada con el azúcar impalpable
> (esa finita), hasta la obtención de una mezcla untuosa. Incorporar a
> constinuación las claras de huevo, después la harina tamisada. Mezclar

> bien para obtener una pasta bien homogenea.
> Utilizaciçon:

> Esta pasta es utilizada para hacer cigarrillos rusos (?), o tulipas a
> las almendras.
> La cocción debe durar un mínimo de 6 minutos, pero bajo su
> supervisión.

> Una vez cocida, esta pasta tiene la particularidad de ser maleable y
> endurecer cuando se enfría, le podemos dar entonces diversas formas.

> Espero que te haya servido, besos

Gracias por la información, no tenía ni idea, besos

0 new messages