chorrillana

mg11

unread,

Feb 27, 2006, 7:27:34 PM2/27/06

to

Hola sorry por la ignorancia, he escuchado sobre un plato llamado
Chorrillana, podrian decirme que es y como se prepara, aca en USA no se
conoce , por lo menos donde vivo.

Gracias

Holter

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Feb 27, 2006, 9:16:24 PM2/27/06

to

Hola MG11,,, (es como R2D2 o C3PO,, jejej)

La Chorrillana es un plato que se originó en Valparaíso Chile, en un local
que se llama J. Cruz. y que deriba del plato Chorrillana que es típico del
Perú.

La Chorrillana porteña difiere bastante de la peruana, por lo que ya es
considerada una preparación diferente y que se ha expandido por todo Chile.

Una chorrillana es factible de hacer en USA, ya que es una base de papas
fritas (french Fried) sobre ellas cebolla frita, huevo revuelto (algunos
mezlan la cebolla con el huevo) y sobre eso Carne en cubos.
Se sirve en una bandeja de la que se comparte , los comenzales van sacando
de esa bandeja usando cada uno un tenedor...
Es muy simple de preparar y excelente para compartir acompañandola de
cerveza o vino.

Saludos
OB1

"mg11" <mgonz...@cfl.rr.com> escribió en el mensaje
news:WNMMf.45294$g47....@tornado.tampabay.rr.com...

Wilson Awad

unread,

Feb 27, 2006, 10:29:52 PM2/27/06

to

Holter escribió:

> Hola MG11,,, (es como R2D2 o C3PO,, jejej)
>
> La Chorrillana es un plato que se originó en Valparaíso Chile, en un local
> que se llama J. Cruz. y que deriba del plato Chorrillana que es típico del
> Perú.
>
> La Chorrillana porteña difiere bastante de la peruana, por lo que ya es
> considerada una preparación diferente y que se ha expandido por todo Chile.
>
> Una chorrillana es factible de hacer en USA, ya que es una base de papas
> fritas (french Fried) sobre ellas cebolla frita, huevo revuelto (algunos
> mezlan la cebolla con el huevo) y sobre eso Carne en cubos.
> Se sirve en una bandeja de la que se comparte , los comenzales van sacando
> de esa bandeja usando cada uno un tenedor...
> Es muy simple de preparar y excelente para compartir acompañandola de
> cerveza o vino.
>

En alguna parte lei que el nombre deriva
de que chorrea...

kamarote

unread,

Feb 28, 2006, 11:30:42 AM2/28/06

to

Es como un lomo a lo pobre pero con la carne picada y huevo revuelto.

"mg11" <mgonz...@cfl.rr.com> escribió en el mensaje
news:WNMMf.45294$g47....@tornado.tampabay.rr.com...

mg11

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Feb 28, 2006, 2:36:18 PM2/28/06

to

Gracias ..comprendido, este fin de semana trataremos de hacerla....se le
coloca queso caliente tambien?
"kamarote" <k...@rrobal.cl> wrote in message
news:YU_Mf.729$d73....@jagger.tie.cl...

Jorge Dzazópulos (JOB)

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Feb 28, 2006, 2:51:05 PM2/28/06

to

Hola disculpa que meta la cuchara... jajaj una vez comimos con mi polola la
chorrillana con queso caliente arriba y la verdad queda demasiada "pesada"
para el estomago... toma encuenta que van papas fritas, cebolla frita, huevo
y mas encima queso.. uff... una bomba... es mi humilde opinion... pero hay
gente que igual se la come asi.

salu2

"mg11" <mgonz...@cfl.rr.com> escribió en el mensaje

news:SC1Nf.21061$_c....@tornado.tampabay.rr.com...

Carmen Muller

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Feb 28, 2006, 4:57:13 PM2/28/06

to

Creo que la original no lleva queso.
Carmen
"Jorge Dzazópulos (JOB)" <dzazopulo...@vtr.net> escribió en el
mensaje news:du29fr$ci0$1...@puff.nn.cl...

mg11

unread,

Feb 28, 2006, 6:03:18 PM2/28/06

to

Gracias de nuevo...de ahi les cuento como quedo...........
"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> wrote in message
news:du2gvt$1s8$1...@news.nivel5.cl...

Holter

unread,

Feb 28, 2006, 8:21:12 PM2/28/06

to

lo que puedes hacer para variar un poco ,, es mezclar carnes,,,
puedes ponder un poco de pollo, cerdo,vacuno, chorizo.. etc

"mg11" <mgonz...@cfl.rr.com> escribió en el mensaje

news:WE4Nf.47391$g47....@tornado.tampabay.rr.com...