Entiendo, y lo he podido comprobar aquᅵ mismo en mi paᅵs, a mi uno de los
mariscos que mᅵs me gustan son los camarones (gambas para ustedes) y aunque
yo no se exactamente de dᅵnde traen cierto camarᅵn que no me gusta, dicen
que es de mar y que el bueno es el de rᅵo, no lo se, quien lo sabe es mi
paladar cuando siente el sabor, porque hay uno se sabe a yodo y esos son los
que no me gustan.
Saludos............Derbygreen.
"
lorenzo_free.teranews.com" escribiᅵ en el mensaje de
noticias:nwyAr.14$nA...@newsfe12.iad...
Le 08/06/2012, Derbygreen a supposᅵ :
> Ya la conocᅵa por fotos en internet, aunque dices que es la mᅵs sabrosas
> de los crustᅵceos y eso no lo sabrᅵ hasta que pudiera probarla, acᅵ en
> Mᅵxico no se si la vendan, con eso de la globalizaciᅵn llegan productos
> del mundo entero.
>
> A mi me da la impresiᅵn que su carne debe ser similar a la langosta, y
> para ser sincera a mi no me es muy agradable la langosta, dirᅵa mi hermana
> "es carne vieja" eso dice para referirse a pescados grandes y no tiernos
> (jᅵvenes)
>
> Si me gusta la langosta por los guisos en que normalmente la preparan,
> pero igual y si esos guisos lo hacen con camarᅵn (gambas para ustedes) a
> mi me parecerᅵa excelente:
>
> Saludos..................Derbygreen.
>
>
>
>
>
>
>
>
>
> "
lorenzo_free.teranews.com" escribiᅵ en el mensaje de
> noticias:yasAr.2$JX...@newsfe17.iad...
>
> Dans son message prᅵcᅵdent, Derbygreen a ᅵcrit :
>> Hola Lorenzo, el lugar es en la carretera Boca del Rio/Antᅵn Lizardo en
>> Veracruz, Ver., Mᅵx.
>>
>> No se si sepas, pero yo soy mexicana y vivo en la ciudad y puerto de
>> Veracruz, y esa fue una vivencia de mi niᅵez-adolescencia.
>>
>> Saludos......Derbygreen.
>>
>>
>>
>>
>> "
lorenzo_free.teranews.com" <
lorenzoasu...@gmail.com> escribiᅵ en
>> el mensaje de noticias:FaSxr.78$AK...@newsfe07.iad...
>>> Derbygreen a exposᅵ le 31/05/2012 :
>>>> Cuando yo era niᅵa, se acostumbraba comer sᅵlo la "mano del cangrejo",
>>>> es decir la tenaza, que tienen particularmente grande, mucho mᅵs grande
>>>> que una jaiba.
>>>>
>>>> Recuerdo que mi madre me decᅵa que la jaiba si se comᅵa entera, pero
>>>> que el cangrejo no, yo no sabᅵa porquᅵ, y suponᅵa que sus hᅵbitos
>>>> alimenticios lo hacᅵan no apto para consumo humano, tambiᅵn recuerdo
>>>> que me decᅵa que sᅵlo se comᅵa la mano del cangrejo y que para
>>>> obtenerla sᅵlo se le cortaba una "mano" (tenaza) y se dejaba libre al
>>>> animalito, que porque ellos tienen la particularidad de que la mano les
>>>> vuelve a crecer, por lo que para no dejarlos indefensos mientras les
>>>> volvᅵa a crecer la mano perdida, sᅵlo se les cortaba una.
>>>>
>>>> Ahora que soy grande veo que el cangrejo se come completo, es decir el
>>>> cuerpo y todo, entiendo que antes no habᅵa tanta escases alimenticia y
>>>> podᅵan llevar a cabo una caza responsable, ahora con la falta de
>>>> alimentos pues se comen a la "gallina de los huevos de oro"
>>>>
>>>> Actualmente es difᅵcil conseguir las manos de cangrejo y cuando se
>>>> consiguen son a un alto precio.
>>>>
>>>> Como anᅵcdota les contarᅵ que cuando niᅵa/adolescente, ᅵbamos de paseo
>>>> con mi tᅵa (hermana cuata de mi madre) y mis primos y en cierta ocasiᅵn
>>>> regresᅵbamos de una dᅵa de playa como a eso de las 6 pm y como se
>>>> trataba de una playa fuera de la ciudad, en una poblaciᅵn aledaᅵa que
>>>> se llama Antᅵn Lizardo.
>>>>
>>>> El camino estaba pavimentado pero rodeado de mᅵdanos e inclusive en
>>>> algunas partes la arena invadᅵa la carpeta asfᅵltica, de pronto vimos a
>>>> lo lejos que la carretera "negreaba" de animalitos que cruzaban de un
>>>> lado a otro (la carretera estᅵ a orillas del mar) a medida que nos
>>>> acercᅵbamos pudimos ver que se trataba de cangrejos, la camioneta en la
>>>> que viajᅵbamos era tipo pick up (las llamadas de batea), aᅵn vivᅵa mi
>>>> abuela materna que como mayor iba atrᅵs para cuidarnos.
>>>>
>>>> En la camioneta tambiᅵn iban unas latas (contenedores de lᅵmina en las
>>>> que venden diversos productos), entonces llegamos hasta el lugar donde
>>>> cruzaban los cangrejos y las llantas del vehᅵculo aplastaba algunas que
>>>> otras y mi abuela pidiᅵ que parᅵramos un rato, tomᅵ las latas y ayudada
>>>> de una escoba vieja que tambiᅵn andaba en la batea, comenzᅵ a meter
>>>> cangrejos a la lata, metimos quien sabe cuᅵntos dentro de las latas que
>>>> habᅵan y continuamos el viaje.
>>>>
>>>> No recuerdo quᅵ pasᅵ con los cangrejos, si nos lo comimos o se tiraron,
>>>> sᅵlo recuerdo lo fascinante que fue meterlos a las latas cuidando que
>>>> no la prensaran a una con sus tenazas y durante el camino evitar que se
>>>> salieran.
>>>>
>>>> Sᅵlo recuerdos de aᅵos pasados..............Derbygreen.
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>>
>>>> "c.muller" escribiᅵ en el mensaje de
>>>> noticias:jq2k5u$1mu$1...@news.nivel5.cl...
>>>>
>>>> Querida Ulda,
>>>>
>>>> No se si alguna vez comiste cangrejos, unos crustᅵceos que son
>>>> parecidos a
>>>> la centolla pero del porte de las jaibas, antes uno encontraba, pero
>>>> hace
>>>> mucho tiempo que no los he visto, eran lejos lo mᅵs exquisitos, igual
>>>> las
>>>> jaibas (pero mora) son riquᅵsimas, acᅵ solo se consigue la que llaman
>>>> reina,
>>>> nada que ver con la otra.
>>>>
>>>> Saludos,
>>>>
>>>> Carmen
>>>> "ULDA" <
ulda...@hotmail.com> escribiᅵ en el mensaje
>>>>> > moderada, que si no, no me dejan subir al aviᅵn..ahajja..que esten
>>>>> > bien.
>>>>>
>>>>> No eres obligada a comer la mayonesa xD
>>>>>
>>>>> --
>>>>> Jean-Pierre
>>>>
>>>> No me referia solo a los locos, sino, camarones, y otras delicias que
>>>> en Chile encontramos..
>>>>
>>>> Saludos.
>>>>
>>>> Ulda =0_0=
>>>
>>> Cuando estuve haciendo unos trabajos en Talcahuano hace una dᅵcada atrᅵs
>>> vi a una mujer que vendᅵa pancoras, asi le dicen a varias especies de
>>> cangrejo acᅵ. Lo que me llamᅵ la atenciᅵn en esa ocasiᅵn era el tamaᅵo,
>>> muy pequeᅵos no se si por su juventud o falta de alimento comparado con
>>> los que se veian cuando era niᅵo en la misma zona.
>>>
>>> Respecto a lo otro que contaba Cᅵrmen, lo de las grandes jaibas moras,
>>> hay una picada en caleta Tongoy, unos pocos km. al sur de La Serena, en
>>> el puesto Nᅵ8 procesan carne de jaiba para restoranes de Stgo. Un lujo
>>> comᅵrselas ahi muy baratas. Tambiᅵn tienen ostiones y ostras cultivadas
>>> de las japonesas y chilenas que, son mᅵs pequeᅵas y redondas, pero mᅵs
>>> sabrosas .
>>>
>>> Donde viste eso de los cangrejos que describes Derby? En Espaᅵa o por
>>> acᅵ?
>>>
>>> -- Lorenzo
>>>
>>> -----------------------------------------------
>>> institutano de corazᅵn azul
>>>
>>> Contrata un servidor de news gratuito por 10000 dᅵas (27,4aᅵos) por solo
>>> US$3,95 haciendo click en este vᅵnculo:
> visto en a travᅵs del cble en una oportunidad hay unas islas del
> Pacᅵfico donde los cangrejos cruzan una ciudad para nidificar en
> tierra. No se si como el clima en Mexico es mᅵs humedo y cᅵlido las
> variedades de cangrejos o crustaceos de allᅵ tengan mᅵs hᅵbitos
> anfibios; pero acᅵ por nuestro clima frᅵo y seco es muy raro verlos
> fuera del agua, a no ser que estᅵn carneando un animal muerto en la
> orilla.
>
> De todas maneras, la reina de los crustaceos del mundo es la centolla
> austral o magallanica. ES mucho mᅵs sabrosa que la alaskan king-crab
ejemplo es la japuta espaᅵola despreciada por su sabor a lodo o fango,
sin embargo acᅵ en Chile es la misma exquisita reineta que comemos
cruda en ceviche. La centolla de Chiloᅵ que de repente aparece en las
redes y trampas para jaiba no es tan sabrosa ni robusta como la de
magallanes. Con los moluscos filtradores ocurre algo parecido, la
almeja que se consume aca en Santiago en su mayorᅵa es traida de la
costa del carbᅵn, Lota, Coronel, Lebu y tiene el estᅵmago oscuro, sin
embargo cuendo tu vas a Calbuco y comes almejas de allᅵ son de estᅵmago
verde y tienen otro sabor de aguas azules... casi gourmet y muchos
ejemplos mᅵs.
--
Lorenzo
-----------------------------------------------
institutano de corazᅵn azul
Contrata un servidor de news gratuito por 10000 dᅵas (27,4aᅵos) por
solo US$3,95 haciendo click en este vᅵnculo:
https://secure.usenetbilling.com/newbilling/manageaccount.cgi?referredby=1168068083&action=Create+New+Account&vendor=teranews