Receta de Mostaza.
Mauricio Sthandier R.
(Tengo una teoría... mientras más barata y ordinaria la mostaza más rica
sale)
Ahh... y en el mismo tema... alguien sabe donde venden Vinagre de Alcohol ?
no es el mismo que el de vino éste es transparente...
lo compré una vez en Argentina pero no he vuelto a ver.
Sigfridus
news:ar71vt$5ub$1...@news1.nivel5.cl...
> (Tengo una teoría... mientras más barata y ordinaria la mostaza más rica
> sale)
Y yo que pensaba que era el único que pesnaba lo mismo. La mostaza sin marca
que venden en los carros de sopaipilla es mucho más rica que las famosas JB.
Carlos C
: "Mauricio Sthandier R." <maur...@sthandier.net> wrote in message
Segun yo la mas rica es la que ponen en la fuente alemana... pruebenla
no se arrepentiran
Salu2, Carlos C.
Mauricio Sthandier R.
tiene un nombre esa mostaza ?... porque en el Liguria ofrecen una parecida
pero en envase comprado...
"Carlos C" <ccar...@cipres.cec.uchile.NOSPAM.cl> escribió en el mensaje
news:arb9pv$7tb$2...@localhost.localdomain...
Gonzalo Orellana
es Mosataza de Dijon, si bien es sumamente fuerte para comerla acompañando
un sandwich es excelente para adobar carne al horno y pollo, totalmente
recomendable.
otro lado donde tiene una muy buena es en el Bierstube que queda en el
parque forestal.
saludos
"Mauricio Sthandier R." <maur...@sthandier.net> escribió en el mensaje
news:arc62k$j49$1...@news1.nivel5.cl...
M泳jo
no estoy muy de acuerdo con tu exposición de mas barata mejor. En unos días
te mando una receta de conejo a la mostaza sale superior pero ahora mismo no
tengo los ingredientes porque no estoy en casa .
saludos desde Cantabria.
"Mauricio Sthandier R." <maur...@sthandier.net> escribió en el mensaje
news:ar71vt$5ub$1...@news1.nivel5.cl...
tori
puaj!!!
para mi gusto, Frenchs la lleva
Juan Ledesma
Guaaaa, uno de los peores traumas que he tenido:
en Dijon, en un viaje en que mi mision era probarlo TODO, en un almuerzo
bufette se me ocurrio probar todas las salsas que habian, porsupuesto en
ninguna parte habia un letrerito que indicara que contenia cada salser y
yo le pongo con todas mis ganas como cinco cucharadas de mostaza de
Dijon a mis fideitos, ¡Dios! casi muero !!!
al grano, a mi me gusta la mostaza chilensis y parece ser cierto que
mientras mas rasca mejor !
Salud!os
EuGar
"Juan Ledesma" <jledesma...@entelchile.net> wrote in message
news:3DF6B77D...@entelchile.net...
> Gonzalo Orellana wrote:
[...]
> Guaaaa, uno de los peores traumas que he tenido:
> en Dijon, en un viaje en que mi mision era probarlo TODO, en un
almuerzo
> bufette se me ocurrio probar todas las salsas que habian, porsupuesto
en
> ninguna parte habia un letrerito que indicara que contenia cada salser
y
> yo le pongo con todas mis ganas como cinco cucharadas de mostaza de
> al grano, a mi me gusta la mostaza chilensis y parece ser cierto que
> mientras mas rasca mejor !
---Que increible.. a mi' me paso' lo mismo!!... pero en Paris, hace
aņos. Habia estado recorriendo sin comer nada y eran las 5 de la tarde.
Con un hambre terrible entro al primer boliche que vi. Tenian el
equivalente de unos "especiales", pero con vienesa y pan grande. Solo
acompaņado rebozando en mostaza. Pedi' eso y una cocacola. Abri' mi
tarasca como un cocodrilo y para adentro.....!!!!.... Me puse rojo y
casi se me saltaron los ojos, que no cesaban de lagrimear, apenas podia
respirar!!. Pedi' una cocacola tras otra (me salio' mas caro que
almorzar en el Maxim!). Fue un verdadero schock!. Pero igual me comi'
todo.... Lo mas curioso es el epilogo: Algo le halle' a esa mostaza que
me gusto'. Ahora no como de otra. Incluso, cuando nadie me ve, la
cuchareo directamente del frasco a la boca....
--
Saludos
EuGar
======INFO MUSICAL
Estoy abriendo espacio a la musica de Arte Mayor ("clasica") publicando
midis seleccionados, con comentarios eventuales, en
chile.rec.musica.misc y el midi en chile.binarios.sonidos. Ahora va
Ravel: concierto para la mano izquierda. [Seguira' Wagner].
Mauricio Sthandier R.
> tarasca como un cocodrilo y para adentro.....!!!!.... Me puse rojo y
> casi se me saltaron los ojos, que no cesaban de lagrimear, apenas podia
habrá sido la Dijon en particular ?
es curioso porque esa y la Polo Extra Fuerte me han hecho llorar en su
momento...
pero ahora como harto y ni siquiera me humedecen un poco los ojitos negros
:)...
hablando de salsas (uno de los GRANDES tópicos de conversación en esta vida)
mi hermana me trajo una Barbacoa y una Golf de Mendoza.... estaban botadas a
$ 850 y $ 500...
ojalá me salga el viaje por el fin de semana, quiero puro ir para traer de
esas salsas Layco, el Chimichurri y la de Mostaza que tienen son super
buenas...
y tienen un té con pedacitos de frutilla super barato tb... a $ 500 los 25
saquitos...
y una Worcestershire... que hace años que no como porque están muy caras...
hmmmm.... comida.... ñami ñami....
EuGar
"Mauricio Sthandier R." <mauricio@@sthandier..net> wrote in message
news:atrel6$28s$1...@news1.nivel5.cl...
> > acompañado rebozando en mostaza. Pedi' eso y una cocacola. Abri' mi
> > tarasca como un cocodrilo y para adentro.....!!!!.... Me puse rojo y
> > casi se me saltaron los ojos, que no cesaban de lagrimear, apenas
podia
> habrá sido la Dijon en particular ?
> es curioso porque esa y la Polo Extra Fuerte me han hecho llorar en su
> momento... > pero ahora como harto y ni siquiera me humedecen un poco
los ojitos negros > :)...
---Yo supongo que fue la Dijon, por sabor y reaccion. No le pregunte' al
gabacho, porque la boca la tenia solo abierta para respirar y refrescar,
ni siquiera para insultar. Claro, yo tambien ahora la como a
cucharadas -es mi obsesion- y no me suelta ninguna lagrima. (Nota: ya
anote' la Polo extra fuerte)
> hablando de salsas (uno de los GRANDES tópicos de conversación en esta
vida) > mi hermana me trajo una Barbacoa y una Golf de Mendoza....
estaban
botadas a > $ 850 y $ 500... > ojalá me salga el viaje por el fin de
semana, quiero puro ir para traer de > esas salsas Layco, el Chimichurri
y la de Mostaza que tienen son super > buenas... >
---mmm!!. Ahora voy a tener pendiente tu dato si es que voy por esos
lados. Pero, sobre el chimichurri, yo probe' una salsa argentina aqui'
(de un supermercado) y no le encontre' mayor gracia. Y menos ensuciaria
un bife chorizo con tal cosa.
>y tienen un té con pedacitos de frutilla super barato tb... a $ 500 los
25 > saquitos...
---No puede ser!!.... me estas creando habitos desconocidos.
> y una Worcestershire... que hace años que no como porque están muy
caras...
---Oye.... eso es mi segunda obsesion!. Esa salsa inglesa es carisima
pero no puedo dejar de comprarla. Alguna vez quise hacer un simil pero
no
supe convertirla en liquido (me quedaban solidos los ingredientes). Voy
a estudiar como hacer salsas curiosas porque eso me atrae, yo pase' por
alquimias muy agradables en esa busqueda. Si alguien puede aportar sobre
como licuar los ingredientes se les agradecera'. (Mejor dicho: como
hacer salsas liquidas).
> hmmmm.... comida.... ñami ñami....
---Yo ya me creia ajeno a ese "pecado".... pero para que' mencionaste
las salsas!!...
--
Saludos.. y Feliz Año
EuGar
Mauricio Sthandier R.
> lados. Pero, sobre el chimichurri, yo probe' una salsa argentina aqui'
> (de un supermercado) y no le encontre' mayor gracia. Y menos ensuciaria
> un bife chorizo con tal cosa.
y bueno fui a Mendoza, vistes ?
traje una salsa de tamarindo, una provenzal que no tengo idea de qué es,
una mostaza Savora que es con que la que hacen generalmente los panchos, y
una
barbacoa. Ah y un licor turco que se llama raki por el puro nombre... ahora
me falta el kvass y el arrak para la tríada infernal...
No le achunté a una con las milanesas y sus acompañamientos eso sí... pedi
ensalada
de zanahoria con huevo pensando que sería alguna pasta o preparación
particular
y me trajeron una zanahoria rallada con un huevo duro... pedí batata frita y
cuando
la comí entendí porque era la guarnición más barata... pedí choclos a la
crema...
y me traen crema de choclos... aunque estaba rica :).
Las milanesas fue una total absoluta y completa desilusión, como habrán
estado de malas
que dejé un pedazo sin comer.
>>y tienen un té con pedacitos de frutilla super barato tb... a $ 500 los
>> 25 > saquitos...
> ---No puede ser!!.... me estas creando habitos desconocidos.
ese té ha sido ampliamente alabado por los expertos (has escuchado el dicho
"más caliente
que tetera de campo" ?) así que traje de frutilla, durazno, ananá, limón,
naranja, manzana,
frutas rojas y guinda. Se llama Tiragüi o algo así.
Olvidate... el bidón de 5 litros de aceite de oliva estaba a 55 pesos que
son como 11 lucas...
mi padre se trajo un balde de 5 kilos de aceitunas. Había panes dulces (que
para mi son lo mismo
que los panettones) a 3 pesos... alfajores por docena a 2 pesos... kilo de
lomo a 1.600 ufff...
si vas anda al mercado tienen cosas interesantes, aunque poco puedes pasar
para Chile.
>> y una Worcestershire... que hace años que no como porque están muy
>> caras...
> ---Oye.... eso es mi segunda obsesion!. Esa salsa inglesa es carisima
> pero no puedo dejar de comprarla. Alguna vez quise hacer un simil pero
> no
> supe convertirla en liquido (me quedaban solidos los ingredientes). Voy
> a estudiar como hacer salsas curiosas porque eso me atrae, yo pase' por
> alquimias muy agradables en esa busqueda. Si alguien puede aportar sobre
> como licuar los ingredientes se les agradecera'. (Mejor dicho: como
> hacer salsas liquidas).
> ---Yo ya me creia ajeno a ese "pecado".... pero para que' mencionaste
> las salsas!!...
> Saludos.. y Feliz Año
> EuGar
Qué opinas de la Teriyaki... a mi me hostiga pero en la comida china queda
bien.
Alguna vez probé una salsa (envasada) de champignones bastante rica, y una
de mostaza
y ketchup que estaba bastante buena para lo fome que pudiese parecer.
Me interesa hacer salsas pero no he podido evolucionar más allá de la
mayonesa light con yoghurt, jugo de limón y ciboulette.
soc.cervece...@gmail.com
En el lider venden vinagre de alcohol. Cuesta $400.- mas o menos la botella de 250cc.