Compra uno de esos yoghurts Activia y échale una cucharadita de té de
yoghurt a una taza de leche entera, espera uno o dos días según la
temperatura y ahi tendrás pajaritos (colonias de lactobcilos) nuevos y
de buena calidad.
No debes separar los pajaritos del producto resultante. Solo guarda una
cucharada para procesar la leche nueva, el resto lo debes batir para
espesar el yoghurt resultante.
Cordiales saludos
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Lorenzo
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institutano de corazón azul
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