solicitud receta carne a la greda
marv07
saludos a todo el grupo generalmente siempre pido y nunca aporto pero y
esta no es la execpcion porfa alguien que me de una receta , ya que pase por
pomaire y compre una olla de greda y supongo que no es solo para cocinar
cazuela.
de antemano gracias por sus aportes siempre preparo lo que puedo y guau que
me resultan.
Turururu
Impresionante el sabor de ese plato.
"marv07" <mar...@tie.cl> escribió en el mensaje
news:gnl235$ll5$1...@jagger.tie.cl...
ULDA
Hola:
Lo que yo he hehco en ola de greda es pollo escabechado..queda la
muerte!!!!! y estofado de carne tambien ..cocinandolos a fuego bajo y
cocidos en vino blanco :P.
Saludos
ULDA =0_0=
Ulda
Derbygreen
platillo, aunque esto es en poblaciones pequeñas, pues en las ciudades ya
hemos adoptado las baterías de cocina de aluminio, acero y con
revestimientos antiadheribles.
El clásico de clásicos es el mole poblano, en la actualidad en cualquier
lugar que se haga mole por lo regular se utiliza la cazuela de barro, pero
unos frijolitos fritos en cazuela de barro es algo para chuparse los dedos.
Saludos............Derbygreen.
"marv07" <mar...@tie.cl> escribió en el mensaje de
noticias:gnl235$ll5$1...@jagger.tie.cl...
cmu...@vtr.net
Por favor mándale las recetas, aunque sean conocidas siempre aprendemos
algo.
Muchos cariños y feliz fin de semana,
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:29eabeea-939a-4771...@r41g2000yqm.googlegroups.com...
ULDA
> Querida Ulda,
> Por favor mándale las recetas, aunque sean conocidas siempre aprendemos
> algo.
> Muchos cariños y feliz fin de semana,
>
> Carmen
>
> On 20 feb, 02:47, "marv07" <mar...@tie.cl> wrote:
>
> > hola:
>
> > saludos a todo el grupo generalmente siempre pido y nunca aporto pero y
> > esta no es la execpcion porfa alguien que me de una receta , ya que pase
> > por
> > pomaire y compre una olla de greda y supongo que no es solo para cocinar
> > cazuela.
>
> > de antemano gracias por sus aportes siempre preparo lo que puedo y guau
> > que
> > me resultan.
>
> Hola:
>
> Lo que yo he hehco en ola de greda es pollo escabechado..queda la
> muerte!!!!! y estofado de carne tambien ..cocinandolos a fuego bajo y
> cocidos en vino blanco :P.
>
> Saludos
>
> ULDA =0_0=
>
> Ulda
La verdad es que he ido aplicando con el tiempo la receta del pollo
escabechado por ejemplo, siendo una receta simple la olla de greda le
da un sabor insuperable:
POLLO ESCABECHADO.
Ingredientes
Aceite de oliva
1 Pollo trozado en 6 presas
2 cebollas picadas en pluma
2 zanahorias en rodajas
2 dientes de ajo (optativo)
1 hoja de Laurel
½ cucharadita de pimienta entera
1 sobre de Caldo de Gallina
1 Taza de Vino Blanco
Papas fritas en cuadrito para acompañar, o ensalada que desees.
Preparacion:
1. En una olla de greda calentar el aceite a fuego medio y agregar el
pollo. Cocinar hasta dorar por todos los lados. Agregar la cebolla y
ajos y cocinar unos min. Luego agregar la zanahoria, hoja de laurel,
pimienta entera .
2. Sazonar espolvoreando el Caldo de Gallina . Agregar el vino.
Cocinar tapado 20-30 min, fuego suave. Retirar del fuego y dejar
enfriar. Servir con papas fritas o ensaladas.
Nota: A veces la he hecho tambien diferente agregandole solo arvejas y
me queda Pollo Arvejado.
-Si haces esta misma receta con carne de vacuno te queda tambien
rica...solo que necesitas mas tiempo de coccion, dependiendo del tipo
de carne que uses. - --Digamos unos 35 minutos .
Espero que tengas suerte , esto quea blandito porque el vino ayuda en
la coccion a que las canes queden mas tiernas.
Saludos : Ulda =0_0=
Dorothy
la llamaba
"pollo a la cazadora". Queda riquísimo.
Un beso
Dorothy
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:e42aaa62-7454-484e...@l1g2000yqj.googlegroups.com...
Derbygreen
cantidades pues nunca lo he hecho, pero una conocida hace una sierra en
escabeche que queda de muerte, también las patitas de cerdo quedan ricas en
escabeche (a la vinagreta.)
Saludos............Derbygreen.
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:e42aaa62-7454-484e...@l1g2000yqj.googlegroups.com...
cmu...@vtr.net
Mi suegra hacía una sierra asada que llamaba al ajo arriero, y sí, llevaba
vinagre, muy rica, pero ahora acá casi no se consiguen sierras.
Cariños
Carmen
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:1Lyol.27976$uG1....@newsfe16.iad...
ULDA
> Querida Derby,
> Mi suegra hacía una sierra asada que llamaba al ajo arriero, y sí, llevaba
> vinagre, muy rica, pero ahora acá casi no se consiguen sierras.
> Cariños
> Carmen
>
>
>
> > Aquí en México es escabechado o en escabeche lleva vinagre, no se bien
> > las cantidades pues nunca lo he hecho, pero una conocida hace una sierra
> > en escabeche que queda de muerte, también las patitas de cerdo quedan
> > ricas en escabeche (a la vinagreta.)
> > Saludos............Derbygreen.
>
>
> - Mostrar texto de la cita -
El vinagre es excelente tambien para que la carne no se endurezca,
ademas que al hervir se va evaporando sin marcar tanto su sabor...en
reemplazo del vino blanco lo uso para cocinar guisos ...lo de la
Sierra asada que dices Carmencita...recuerdo la delicia...pero ahora
viene pescados sabrosos que se pueden asar de la misma manera..no
crees?..como la cojinoba.por ejemplo...(no se si se escribe asi).
Un abrazo.
Ulda =0_0=
cmu...@vtr.net
Hace mucho tiempo que no veo cojinoba, lo que más se ve es la reineta, ya
que el lenguado prácticamente desapareció por estos lados, también hay
congrios, pero el colorado es difícil de encontrar.
Cariños
Carmen
"ULDA" <ulda...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:75e4a56a-7324-4ec0...@s28g2000vbp.googlegroups.com...
Dorothy
Saludos
Dorothy
<cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje news:go24eh$d35$1...@news.nivel5.cl...
Derbygreen
un pez de talla mediana del forma alargada y en México se le considera una
especie corriente por barata, pues al parecer hay mucha sierra por estas
aguas, aquí dos links, para que la conozcas, el link a es una foto grande
en la que se puede ver el tamaño que puede tener una sierra, en el link 2
hay una especie de catálogo de diferentes especies, no se si el link te abra
donde está la imagen de la sierra, pero si acaso no te abre ahí, avanza a la
siguiente página "pushando" donde dice en rojo "Pág. Siguiente".
Cariños.........Derbygreen.
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
news:49a5...@news.x-privat.org...
cmu...@vtr.net
Es un pescado azul oscuro largo y muy liso brillante, que se llama sierra y
normalmente se asa al horno y queda espectacular, es muy chilena la sierra
asada.
Cariños
Carmen
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
news:49a5...@news.x-privat.org...
Dorothy
bichitos acuosos.
Un beso
Dorothy
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:Rgfpl.30051$aZ3....@newsfe01.iad...
Dorothy
bichos para
la parrilla, como el pacú, el patí, el dorado, etc.etc.
Mi esposo solía preparar un pacú bien gordo envuelto en hojas aceitadas y
asado a la llama
a orillas del río en una noche de verano.
El único inconveniente eran los mosquitos, porque todo lo demás era idílico,
te juro.
Otro beso
Dorothy
<cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje news:go24eh$d35$1...@news.nivel5.cl...
Derbygreen
Besos.............Derbygreen.
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
news:49a5...@news.x-privat.org...
cmu...@vtr.net
Cariños
Carmen
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
news:49a5...@news.x-privat.org...
Dorothy
Besos
Dorothy
<cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje news:go4ogc$kbd$1...@news.nivel5.cl...
cmu...@vtr.net
Cariños
Carmen
"Dorothy" <vascap...@yahoo.com.ar> escribió en el mensaje
news:49a6...@news.x-privat.org...