repollo morado

Koeln

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Feb 7, 2005, 2:28:58 PM2/7/05

to

Hola a todos,
tengo repollo morado que no he cocinado aun, no se me ocurre cómo
aprovecharlo. Hay alguna receta apetitosa por ahi? Viele Grüße,
Vale.

Carmen Muller

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Feb 7, 2005, 2:58:26 PM2/7/05

to

Hola Valerie,
Sólo recuerdo la fórmula típica alemana que usaba mi suegra:

Picar el repollo morado fino. En una olla se pone un trozo de mantequilla y
una vez derretida se le agrega una cucharada de harina, tocino picado, luego
el repollo, 1/2 manzana y una taza de agua. Se hace hervir hasta que esté
cremoso (aprox. 20 minutos) y se acompaña con pernil y vienesas

Me imagino cuan linda debe estar tu bebita!. Saludos
Carmen

"Koeln" <ko...@nospam.cl> escribió en el mensaje
news:36ptsiF...@individual.net...

Sonia Castro Tobolka

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Feb 7, 2005, 4:04:47 PM2/7/05

to

¿No que los repollos, coles, etc, no son recomendables
en la lactancia?

Come un poquito el primer dia y ve si no tiene problemas tu hija.

--
Sonia Castro.

Gerardo Buhler

unread,

Feb 7, 2005, 4:04:21 PM2/7/05

to

Adicionalmente: puedes cocinar las vienesas en la misma olla en la que
estas preparando este chucrut.

La recomendacion del caso: el sandwich de lomo, chucrut de repollo
morado y cebolla suavemente dorada en pan frica, del Cafe Vienes (Cajon
del Maipo en Santiago.)

Carmen Muller

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Feb 7, 2005, 4:07:52 PM2/7/05

to

Hola Gerardo,
Cierto, queda estupendo.
Carmen
"Gerardo Buhler" <gerardo...@gmail.com> escribió en el mensaje
news:1107810261.2...@g14g2000cwa.googlegroups.com...

Koeln

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Feb 7, 2005, 7:29:43 PM2/7/05

to

Hola Carmü,
Suena rico..! les cuento qué me resultó.
Saludos y gracias!
Vale.
pd.- la Sissy está cada día más preciosa! hoy lunes 7 cumplió 1 mes (Süss!)
Está muy sanita, es muy blanquita como tacita de leche y l pelamos ya hace
unas 2 semanas atrás y ya tiene su pelito crecidito y se le está poniendo
rubiecito!, tiene unas pestañitas largas y crespitas y el color de sus ojos
aun no se definen, se le ven azules como a todas las guaguitas recien
nacidas... Es una pepona! :-)) Estoy armando un album de fotos para que las
vean y la conozcan.
Saludos a todos los tios chochos del grupo de cocina :-)

"Carmen Muller" <cmu...@vtr.net> schrieb im Newsbeitrag
news:cu8h7b$kmf$1...@news1.nivel5.cl...

Koeln

unread,

Feb 7, 2005, 7:32:30 PM2/7/05

to

Bueno, me dijeron una lista de cosas que producen muchos gases que no debo
comer mientras dé de mamar, pero no recuerdo el repollo, lo averiguaré de
todas maneras, pero igual debo aprovechar ese repollo...al menos para mi
marido... no lo puedo echar a la basura.

Vale.

>>
>
> żNo que los repollos, coles, etc, no son recomendables

roberto

unread,

Feb 7, 2005, 7:41:20 PM2/7/05

to

Y ensalada de repollo morado con nueces.

roberto.

> in article cu8h7b$kmf$1...@news1.nivel5.cl, Carmen Muller at cmu...@vtr.net
wrote on 7/2/05 16:58:

Carmen Muller

unread,

Feb 7, 2005, 7:52:47 PM2/7/05

to

Que maravilla ésto de los bebés, y
Sissy debe ser preciosa, que duda cabe!
Un beso grande, estaremos esperando las fotos...
Carmü

"Koeln" <ko...@nospam.cl> escribió en el mensaje

news:36qfgjF...@individual.net...

Tambor

unread,

Feb 15, 2005, 1:21:50 PM2/15/05

to

Hola Gerardo :-)

El repollo morado creo que debe ser lo que en España se llama
"lombarda". Queda muy bien con manzana. Tengo curiosidad por saber si en
Chile se puede comprar chucrut de lombarda envasado. De momento solo he
probado el chucrut clasico de repollo.

Saludos cordiales

Tambor

Gerardo Buhler

unread,

Feb 15, 2005, 1:57:48 PM2/15/05

to

Pues si parece col o repollo, y es de color violaceo, estamos hablando
de lo mismo :-D

Ademas de manzana, con lechuga y gajos de naranja se tiene una
preparacion muy fresca.

En Chile, el chucrut que se vende en forma masiva es blanco. Hasta
ahora el chucrut morado que he visto es preparado a mano.