Como hacer masa de burrito

[www]

Hola, quiero saber como se hace la masa de burrito

[Pablo Verschae]

te refieres a las tortillas mexicanas???

"www" <gabriel....@ineco.cl> escribió en el mensaje
news:b3Xmc.22134$rm.64174@maule...

[www]

asi es tortillas mexicanas , pero la masa que ocupan en los burros ,,
que es suave y blanda

[Luthien_Tinuviel]

ve un post del 7 de mayo q es mio...
postie la receta de las tortillas mexicanas

www <gabriel....@ineco.cl> wrote in news:356nc.22172$rm.64482
@maule:

[www]

compadre. sale como expirado el mensaje del dia 7 hace poco estoy
posteando , la podrias repetir por favor

gracias de antemano

[[AnGeL]]

(hey... Luthuen es comadre en too caso ;) shhhh!)

:)

Fer
te lo copio... deja buscarlo..

"www" <gabriel....@ineco.cl> escribió en el mensaje

news:spcnc.22217$rm.64904@maule...

[[AnGeL]]

Esta es la que posteo Luthien! :)
Fer...

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(desde aqui no me hago responsable del post pq es copy&paste :P

Tortillas de harina

(Receta básica)

500 gramos de harina
1/3 de cucharada de sal
1 cucharada de polvo para hornear
150 gramos de manteca (grasa de cerdo), mantequilla o manteca vegetal
(grasa vegetal, quedan mucho mejor con está última
una taza de agua tibia, aproximadamente.

En una superficie lisa, de preferencia de madera vierta la harina, añada
la sal y el polvo de hornear, la grasa y revuelva vigorosamente a que
esta se incorpore con los ingredientes secos quedando granulada; forme
con ella un volcán y en el centro vierta el 3/4 parte del agua y
comience a amasar; hágalo por espacio de varios minutos hasta lograr una
masa tersa, elástica y de tono amarillo, si es necesario añádale más
agua durante el amasado. Tome porciones de la masa y forme bolitas del
tamaño de una pelota de golf o un limón chico, enharínelas ligeramente y
extiéndalas con un rodillo para formar las tortillas que no deben de
quedar gruesas. Cuézalas sobre un sartén precalentado a buena
temperatura, durante el cocimiento las tortillas deben inflarse y cuando
está cocida la base con manchas doradas se voltean una sola vez para
cocer la otra cara. Manténgalas después envueltas para evitar que se
pongan duras y quebradizas.

Relleno
1/2 kilo de carne molida
1 cebolla picada en cuadritos
ajo
comino
2 tarros de porotos pinto o rojos
1 3/4 taza de caldo de carne
1 ají verde picado
4 cebollines picados
Tortillas
queso picado
cilantro picado
Salsa

1. Freir la carne, separándola con un tenedor. Agregar la cebolla, el
ajo y el comino. Agregar luedo los porotos, el caldo y el ají. Cocinar
hasta que los porotos estén medio deshechos y la mezcla consistente.
Mezclar con los cebollines.

2. Poner la mezcla en un plato y servir con las tortillas, el queso, el
cilantro y la salsa. Así cada persona se hace su propio burrito en la
mesa.

No me acuerdo quien posteo esta receta...
:(

[www]

muchas gracias compadre