Torta Dulce Patria
O.Rayo
Ojala Carmencita nos pudiera revelar los secretos :D
O.Rayo
"O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribió en el mensaje de
noticias:i38c45$l6e$1...@news.nivel5.cl...
c.muller
comercialización se basa en este secreto precisamente,
habría que comprarla y dilucidar la receta, no creo que sea nada tan difícil
en todo caso.
Saludos y lamento no poder aportar mayor información,
Carmen
"O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribió en el mensaje
news:i38c45$l6e$1...@news.nivel5.cl...
ULDA
> www.dulcepatria.cl
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> "O.Rayo" <or...@nomoleste.com> escribió en el mensaje de
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Tambien lei el articulo en Lun.cl...la verdad se ve apetitoso este
Dulce Patria..por lo que veo el dulce lo venden en frascos y se puede
mandar a hacer la torta..anote todos los datos, porque cuando vaya a
Chilito, mandare a hacer una..me tinco harto..dicen que la receta es
secreta traida de Francia por la Nana de Eusebio Lillo..interesante
historia.
Saludos para ti O.Rayo y gracias.
Ulda =0_0=
Zuirdj
> Lamentablemente amigos, esta receta es imposible de conseguir porque su
> comercialización se basa en este secreto precisamente,
>
> habría que comprarla y dilucidar la receta, no creo que sea nada tan
> difícil en todo caso.
>
> Saludos y lamento no poder aportar mayor información,
Hace unos meses compré un frasco de Dulce Patria en el Tottus de Kennedy,
porque siempre estuve tentado de conocer su sabor, pues la descripción
del postrecito sonaba fascinante (pese a lo mal redactado):
En el frasco dice:
"Dulce patria: Un postre chileno para el Bicentenario"
www.dulcepatria.cl
"En 1890 Eusebio Lillo, junto a su familia, de viaje por Europa donde
habitualmente adquiría valiosas obras de arte para su colección personal,
se hizo acompañar por una talentosa empleada llamada Juanita con innatas
aptitudes para la cocina, a quien puso a estudiar repostería en una
afamada academia de Paris, ella con el tiempo ejercería el cargo de ama
de llaves en la histórica casa quinta del poeta en el barrio Yungay".
"La graduación de Juanita fue con los máximos reconocimientos debido a la
creación de un exótico y fino postre que llamó "Dulce patria", nombre
inspirado en nuestra canción nacional, escrita por Lillo."
"Elaborado en Chile por: Juan Carlos Lillo C."
"Revolver el contenido antes de servir. Aplicar 3 cucharadas soperas de
Dulce Patria (100 gramos aprox) en copa preferentemente de champaña.
Decorar con crema Chantilly o yoghut (sic) natural.
Producto natural elaborado con: Agua, Azucar, huevos, almendras en
juliana, whisky, especias.
¿Mi opinión? Lo compré en Marzo y todavía queda medio frasco (el frasco
es de 500cc). Si bien el aroma de las almendras es predominante y
cautivador, termina siendo empalagoso, sin ser dulce. Y las almendras en
juliana molestan en la boca, como cuando una mermelada ha sido hecha con
trozos de fruta sin pelar. Ninguna maravilla. Me imagino que rellenando
una torta puede ser más atractivo, aunque no creo que tenga una clara
diferencia con una torta hecha con un suave mazapán.
Si es por torta para el bicentenario, mejor que el invento comercial de
Lo Saldes es el inmejorable huevo mol de la Violeta, suave y delicioso,
con un manjar arenoso y rica mermelada. Un habitué de este grupo también
cayó rendido a sus encantos:
http://www.duarte.cl/blog/post.php?ttl=torta-de-las-violetas-o-
violeta&id=51609
Saludos
--
Zuirdj
c.muller
Gracias por tu buena información, y gracias también porque pude ver el blog
de Rodrigo Duarte, a quien mucho echamos de menos y a quien personalmente
admiro por su grandes conocimientos no solo gastronómicos.
Saludos
Carmen
"Zuirdj" <zui...@mapochovalleyNOSPAMM.cl> escribió en el mensaje
news:i3h223$n7g$1...@news.nivel5.cl...