porotos en chile
PalanisCl
se las otras)
Los Porotos Granados y Los Porotos Viejos o burros(legumbre seca)
Porotos granados con mazamorra
Receta
http://www.chile.com/tpl/articulo/detalle/ver.tpl?cod_articulo=1539
Imagen granados
http://1.bp.blogspot.com/_cz_5IvJcA4I/R8DBRXp1SSI/AAAAAAAAA8U/n5_lUh3ET7A/s400/DSCN1353.JPG
Porotos granados con Pilco
receta
http://www.martita.cl/index.php?menu=receta_usuario&tag=1&id=1970
imagen
http://www.hugobcn.com/press/sudamerica/porotos_granados.jpg
Porotos con rienda (se usa la legumbre seca que es el mismo granado aunque
también hay otras variedades)
Receta
http://www.chile.com/tpl/articulo/detalle/ver.tpl?cod_articulo=1538
imagen
http://www.sedal.cl/blog/wp-content/uploads/2008/06/porotosconriendas1.jpg
Es el poroto Viejo, burro
Imagen
http://farm4.static.flickr.com/3158/2892921755_cfd3b2a506.jpg
En cuanto al choclo, mazorca, maíz, etc.
si esta molido y se cose o cuece
se llama Mazamorra, o pastelera de choclo
si esta picado (solo para los porotos granados) se llama Pilco
si esta picado para comidas normales se llama "choclo picado"
favor corregirme en lo que este mal.
M
__________ Información de ESET Smart Security, versión de la base de firmas de virus 3974 (20090330) __________
ESET Smart Security ha comprobado este mensaje.
Pablo Verschae
que me merece algún reparo el que digas que Mazamorra y Pastelera sean lo
mismo, ya que la mazamorra es solo el choclo molido y que se cocina en el
caldo de los porotos y la pastelera es una preparacion que como ingrediente
base lleva el choclo molido y a eso le agregas otros ingedientes mas, entre
ellos huevo..
Con respecto al tema de la discordia, "creo" que puede ser a que está usando
choclo americano o choclo dulce, este choclo contiene menos almidon que el
humero y al agregarlo al liquido no cuaja como el humero y es por eso que le
debe dar la sensacion de que está "cortado"..
"PalanisCl" <palanis.cl@ correo de google.com> escribió en el mensaje
news:gqsc13$srk$1...@jagger.tie.cl...
Derbygreen
porotos verdes o porotos granados, lo que llaman porotos verdes es lo que en
México se le llama "habichuela" y en otras regiones "ejotes" y lo que
ustedes llaman porotos granados aquí en México podría ser frijol en vaina,
aunque no es de comercialización común quizá en pueblos pequeños a orilla
de carretera podría encontrarse, ya que no es compun encontrar el frijol en
su vaina, se consigue ya seco en bolsas en los supermercados.
Lo que si se puede encontrar en los supermercados o mercados es el haba
tanto seca como tierna en su vaina, la cual se le quita la vaina para
cocinarla, que es mas o menos lo que ustedes hacen con los porotos
granados, sacar de su vaina la semilla del frijol tierno sin "secar" y
cocinarlo.
Gracias Palanis..............Derbygreen.
"PalanisCl" <palanis.cl@ correo de google.com> escribió en el mensaje
news:gqsc13$srk$1...@jagger.tie.cl...
PalanisCl
el poroto seria como dices en su vaina (granados) o ya seco poroto viejo
M
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje de
noticias:LTqAl.51524$5t4....@newsfe24.iad...
PalanisCl
fue lo mas simple y didactico q pude =P
evidentemente hay personas q hablan mas bonito =P
M
"Pablo Verschae" <pver...@ddd.cl> escribió en el mensaje de
noticias:gqt3vn$j3t$1...@news.nivel5.cl...
Pablo Verschae
sencilla de aclarar..... pero,, para evitar algún problemita (sobretodo
ahora que la luna anda dando vueltas cerca del grupo) preferí aclarar...
anda a saber tu como lo puedan tomar.. :D
"PalanisCl" <palanis.cl@ correo de google.com> escribió en el mensaje
news:gqtoer$d9o$1...@jagger.tie.cl...
Turururu
porotos verdes=judías verdes=ejotes=chauchas=vainitas
Son plantas del mísmo género (Phaseolus sp.), las verdes es pq están
inmaduras y las otras pq ya crecieron.
Que tal? wikipedia sabe mucho jajajaja
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribió en el mensaje
news:LTqAl.51524$5t4....@newsfe24.iad...