como preparar las papayas?
OUTBID
estan maduras, la idea es hacerlas lo mas simple posible para los ni�os,
algo tipo en su jugo, se que hay que cocinarlas y hacer almibar etc, la cosa
es que no se exactamente las cantidades y procesos, tiempos de coccion etc.
alguien me da un dato.
gracias
Salud
papatricio
"OUTBID" <liquid...@gmail.com> escribi� en el mensaje de
noticias:h78151$7sk$1...@news.nivel5.cl...
c.muller
El otro d�a compr� y prepar� muy sencillas.
Las pel� cuidadosamente, saqu� las pepas, y ech� en agua con az�car( seg�n
tu gusto, pero entre m�s az�car m�s rica la preparaci�n), un palito de
canela y un clavo de olor, hasta que estuvieron blandas al tocarlas con una
punta de cuchillo.
Quedaron excelentes, las guard� en el refrigerador y duraron varios d�as.
Saludos
Carmen
"OUTBID" <liquid...@gmail.com> escribi� en el mensaje
news:h78151$7sk$1...@news.nivel5.cl...
Wilson Awad F.
> Comelas crudas. Exquisitas.
Papayas chilenas crudas?
Derbygreen
se pela , tengo entendido que iclusive se mete en agua con cal para darle
una textura (nosotros le llamamos "paluda") m�s dura y luego se hace en
alm�bar con su respectiva rajita de canela y su clavo de olor, s�lo que como
la papaya madura es muy sabrosa lo com�n es comerla al natural quiz� rociada
con miel de abeja y en lo particular tambi�n con queso cottagge.
Saludos..............Derbygreen.
"OUTBID" <liquid...@gmail.com> escribi� en el mensaje
news:h78151$7sk$1...@news.nivel5.cl...
Andres Hernando
> Hola, a ver si alguien me dice como se preparan las papayas, tengo un kilo y
> es que no se exactamente las cantidades y procesos, tiempos de coccion etc.
Te vas a volver mono pelï¿œndolas (usa guantes o se te van
a moler las manos) despuï¿œs le sacas las semillas y las cocinas en
agua con un poco de azucar y un palo de canela... Buenï¿œsimas, pero
segï¿œn yo, la joda de pelarlas no compensa el ahorro respecto a
comprarlas en frasco. :)
Saludos,
AHG.
Andres Hernando
> papatricio escribiￜ:
>> Comelas crudas. Exquisitas.
>
> Papayas chilenas crudas?
De pensarlo se me cayￜ la lengua y se me soltaron los
dientes... :S
>
>> "OUTBID" <liquid...@gmail.com> escribiￜ en el mensaje de
>> noticias:h78151$7sk$1...@news.nivel5.cl...
>>> Hola, a ver si alguien me dice como se preparan las papayas, tengo un
>>> kilo y estan maduras, la idea es hacerlas lo mas simple posible para
>>> los niï¿œos, algo tipo en su jugo, se que hay que cocinarlas y hacer
Andres Hernando
> En Mￜxico como la papaya es muy blanda cuando estￜ madura, se corta verde y
> almï¿œbar con su respectiva rajita de canela y su clavo de olor, sï¿œlo que como
> la papaya madura es muy sabrosa lo comￜn es comerla al natural quizￜ rociada
> con miel de abeja y en lo particular tambiï¿œn con queso cottagge.
Las he comido y son buenï¿œsimas (con miel y queso) pero
esas papayas no se parecen en nada a las papayas chilenas que
no es para nada recomendable de comer cruda.
Wilson Awad F.
La piel contien papaina un poderoso ablandador de carnes,
(y de las manos de los manipuladores como dices). Tiene un monton
de otros usos,pero uno que nos atanne es poner las cascaras
en contacto con carne antes de cocinarla para mejorarla.
http://es.wikipedia.org/wiki/Papa%C3%ADna
c.muller
Es curioso, a mi no me cuesta pelarlas!
que ser�?
Carmen
"Wilson Awad F." <wa...@rdc.cl> escribi� en el mensaje
news:h7a3av$v2p$1...@jagger.tie.cl...
> Andres Hernando escribi�:
>> OUTBID <liquid...@gmail.com> wrote:
>>> Hola, a ver si alguien me dice como se preparan las papayas, tengo un
>>> kilo y estan maduras, la idea es hacerlas lo mas simple posible para los
>>> de coccion etc.
>>
>> a moler las manos) despu�s le sacas las semillas y las cocinas en
>> agua con un poco de azucar y un palo de canela... Buen�simas, pero
>> seg�n yo, la joda de pelarlas no compensa el ahorro respecto a comprarlas
papatricio
la papaya es una fruta tropical exquisita y se come cruda.
Parece ser que la papaya chilena es otra cosa y no el fruto tropical que yo
conozco.
A comerla cruda me referia al fruto tropical.
"Andres Hernando" <hern...@netbook.cl> escribiￜ en el mensaje de
noticias:h79nni$qt8$2...@jagger.tie.cl...
Derbygreen
�sta es otra variedad que inclusive es peque�a de tama�o, muy distina a la
que t� conoces y que seguramente es la misma que yo conozco que puede llegar
a ser casi del tama�o de una sand�a aunque la maradol es de tama�o m�s
peque�o, digamos que mediano y de forma m�s alargada.
Saludos...............Derbygreen.
"papatricio" <papat...@ciudad.com.ar> escribi� en el mensaje
news:h7enk2$1odk$1...@adenine.netfront.net...
> Evidentemente hablamos de papayas distintas. En brasil o el norte
> argentino, la papaya es una fruta tropical exquisita y se come cruda.
> Parece ser que la papaya chilena es otra cosa y no el fruto tropical que
> yo conozco.
> A comerla cruda me referia al fruto tropical.
>
>
>
> "Andres Hernando" <hern...@netbook.cl> escribi� en el mensaje de
> noticias:h79nni$qt8$2...@jagger.tie.cl...
>> Wilson Awad F. <wa...@rdc.cl> wrote:
>>> papatricio escribi�:
>>>> Comelas crudas. Exquisitas.
>>>
>>> Papayas chilenas crudas?
>>
>> De pensarlo se me cay� la lengua y se me soltaron los
>> dientes... :S
>>
>>
>>
>>>
>>>> "OUTBID" <liquid...@gmail.com> escribi� en el mensaje de
>>>> noticias:h78151$7sk$1...@news.nivel5.cl...
>>>>> Hola, a ver si alguien me dice como se preparan las papayas, tengo un
>>>>> kilo y estan maduras, la idea es hacerlas lo mas simple posible para
>>>>> los ni�os, algo tipo en su jugo, se que hay que cocinarlas y hacer
Derbygreen
carne, yo no acostumbro usarla, tambi�n se dice que el jugo de pi�a la
ablanda y un d�a tube la torpesa de utilizar el jugo de pi�a y como no supe
usarla creo que me exced�a, lo que sucedi� es que la carne se ca�a a
pedazos, es dec�r que la pusimos en la parrilla (era carne para asar) y se
quedaba pegada en la parrilla y levantabamos en pedacitos luego optamos por
ponerla en sart�n y de todas formas la recogimos en pedacitos, fue un
fiasco, pero me qued� la experiencia, nunca m�s vuelvo a utilizar
"ablandadores" de carne, procuro comprar carne blanda pero si sale dura, que
los comensales utilicen los colmillos y que la coman ;)
Derbygreen.
"Wilson Awad F." <wa...@rdc.cl> escribi� en el mensaje
news:h7a3av$v2p$1...@jagger.tie.cl...
> Andres Hernando escribi�:
>> OUTBID <liquid...@gmail.com> wrote:
>>> Hola, a ver si alguien me dice como se preparan las papayas, tengo un
>>> kilo y estan maduras, la idea es hacerlas lo mas simple posible para los
>>> ni�os, algo tipo en su jugo, se que hay que cocinarlas y hacer almibar
>>> etc, la cosa es que no se exactamente las cantidades y procesos, tiempos
>>> de coccion etc.
>>
>> Te vas a volver mono pel�ndolas (usa guantes o se te van
>> a moler las manos) despu�s le sacas las semillas y las cocinas en
>> agua con un poco de azucar y un palo de canela... Buen�simas, pero
>> seg�n yo, la joda de pelarlas no compensa el ahorro respecto a comprarlas
Felipe Valenz
art�culo :
http://gcanihuante.diarioeldia.cl/?p=192
Buena lectura.
Felipe.
c.muller
Simp�tico art�culo.
Carmen
"Felipe Valenz" <felipe...@epfl.ch> escribi� en el mensaje
news:C6C290BE.3DA5%felipe...@epfl.ch...
ULDA
> A propósito de papayas, en el diario serenense "El dia" aparece este
> artículo :
Gracias, muy interesante el articulo, la voz de la experiencia nos
dice que al parecer la papaya es un poquito complicada como fruto,
pero a mi parecer sino el mas exquisitio fruto chileno, uno de los
mejores, en conserva, una delicia, confitada un sabor insuperable,
bendito fruto, la verdad es que yo siempre la compraba ya elaborada,
pero siempre me deleité con su sabor, aca se encuentra, pero la compro
ya lista, no asi el fruto natural.
Cariños
Ulda =0_0=
Derbygreen
Saludos.................Derbygreen.
"Felipe Valenz" <felipe...@epfl.ch> escribi� en el mensaje
news:C6C290BE.3DA5%felipe...@epfl.ch...
jesus7
"Copas de gelatina de naranja y papaya"
Imágen
http://qum7sw.blu.livefilestore.com/y1pd_7Dv21qTZAMsy6_Sp75qN2BVFU0xTJaYbWsAf2DhHNCsy_JSB4R4Y1aQw9ihobgoOCnzsHgYwLLgKJmYTxl350PJxLX0yls/234.jpg
Ingredientes:
zumo de naranja, 2 tazas
papaya, 1 unidad
agar agar, 1 cucharadita
piel de naranja confitada, al gusto
Elaboración:
Pelar la papaya, quitar las simientes y triturar la pulpa (o
licuarla);
mezclarla con el zumo de naranja recién exprimido y colarlo.
Calentarlo, añadir el agar y cocer 1-2 minutos.
Repartir en copas, añadir tiritas de piel confitada y servir frío.
jesus7
esta pagina web
Derbygreen
de la ciudad de Veracruz en la que vivo, hab�a una empresa dedicada a
mejorar la producci�n de papaya, s�lo hab�a podido darme cuenta que la
papaya maradol est� presente todo el a�o y que est� muy sabrosa, porque hace
algunos a�os (seguramente antes de que se fundara esta empresa en 1996) la
papaya que m�s se encontraba era una amarilla (no se c�mo se llama) y que no
es tan dulce como esta.
L�stima que no se me ocurri� llevarles en mi viaje anterior unas semillitas
de papaya maradol ya que la papaya es muy "pegalona" aunque es un fruto
tropical se da tambi�n en climas templados, quiz� no de frutos durante todo
el a�o, s�lo en temporadas pero podr�an tener de esta papaya que es tan
sabrosa, pues no se requiere de grandes extensiones de tierra o de un gran
jard�n, con un "agujerito" en la orilla de la banqueta (acera) es suficiente
para tener un papayo.
Saludos...................Derbygreen.
"jesus7" <jesu...@gmail.com> escribi� en el mensaje
news:289b9b89-6b2e-4c97...@v36g2000yqv.googlegroups.com...
carol...@gmail.com
lorenzo
> Como son de cordillera son más "fuertes" necesitan ese tratamiento
> suavizador, no es como la papaya peruana o tropical. Saludos!
Desconozco los tiempos, pero las pasan por agua herviendo o escaldan un
tiempo y luego las confitan en almibar. En La serena las venden hechas
asi.
--
institutano de corazón azul
---------------------------------------------------------------------------
«Siempre imaginé que el paraíso sería algún tipo de biblioteca.»
(J.L.Borges)