湖北孝感郊区杂草丛中惊现数万只三鹿奶粉袋
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圆圆
Sep 14, 2008, 5:32:16 AM9/14/08
to Chez Yuanyuan
据该市居民文先生称，昨日傍晚，他开车路过京广立交桥时，发现路边的草丛中有两大堆三鹿幼儿配方奶粉袋，全都是空的。他怀疑可能是三鹿问题奶粉被曝光
后，商家为了更换包装所为。
昨晚9时许，记者赶到现场看到，京广立交桥离孝感主城区约1公里左右，是107国道与京广线的交会处，奶粉袋位于107国道桥头的杂草丛中，每5个空袋
用橡皮筋捆为一扎。记者随手翻开了两扎，发现奶粉袋上灰尘不多，袋口均有撕开的痕迹，上面标注的生产日期从2006年3月到9月不等，保质期为18个
月。
记者还发现，包装袋上贴有促销卡，上面留有当地经销商的电话，记者反复拨打均无人接听。
另一报料读者据此分析，可能是奶粉到期，不法商贩将奶粉更换包装，后将这些奶粉袋扔弃于此。
也有市民怀疑，可能有不法分子制售假冒三鹿奶粉，三鹿事件曝光后，他们担心这些奶粉销不出去，于是连夜更换了包装。
昨晚10时许，记者向孝感市卫生局副局长李锦文通报了此事。李表示高度重视，今日将对此事展开调查。(楚天都市报 记者张皓 魏铼 特约记者杜青)
后，商家为了更换包装所为。
昨晚9时许，记者赶到现场看到，京广立交桥离孝感主城区约1公里左右，是107国道与京广线的交会处，奶粉袋位于107国道桥头的杂草丛中，每5个空袋
用橡皮筋捆为一扎。记者随手翻开了两扎，发现奶粉袋上灰尘不多，袋口均有撕开的痕迹，上面标注的生产日期从2006年3月到9月不等，保质期为18个
月。
记者还发现，包装袋上贴有促销卡，上面留有当地经销商的电话，记者反复拨打均无人接听。
另一报料读者据此分析，可能是奶粉到期，不法商贩将奶粉更换包装，后将这些奶粉袋扔弃于此。
也有市民怀疑，可能有不法分子制售假冒三鹿奶粉，三鹿事件曝光后，他们担心这些奶粉销不出去，于是连夜更换了包装。
昨晚10时许，记者向孝感市卫生局副局长李锦文通报了此事。李表示高度重视，今日将对此事展开调查。(楚天都市报 记者张皓 魏铼 特约记者杜青)
圆圆
Sep 14, 2008, 5:33:14 AM9/14/08
to Chez Yuanyuan
一个奶站老板与行业潜规则的斗争——可怕的牛奶
南方周末 记者葛清 2007-01-04 16:09:32
39岁的陕西奶站老板蒋卫锁去年底走上了打假之路。他宣布了一个惊人的结论———乳品企业在一些地方收购的原料奶在掺假。部分奶农、奶企在职职工
和原职工也证实了这一说法。
在过去一个月里，奶站老板蒋卫锁4次走进了陕西省质量技术监督局稽查局的大门。
"很多乳品企业的原料奶都在掺假。掺假的牛奶走俏，不掺假的鲜奶反而没人要。"第一次来到省质监局稽查局，蒋卫锁就在数位负责乳品质量稽查的官
员们面前，说出了奶业当前最大的黑幕。
39岁的蒋卫锁曾是陕西杨凌示范区大寨乡蒋家寨村的农民，后来创办了当地最大的私人奶站。杨凌示范区距西安90公里，是中国第一个农业示范
区。
蒋卫锁举报的是个可怕的事实。但一个奶站老板为何要自曝行业内幕？他举报的情况是否属实？
与潜规则决裂
在过去很长一段时间里，蒋卫锁一直想不明白自己供奶的那家已经上市的乳品企业为什么要跟自己翻脸。
他自2002年底便开始长期稳定地向这家全国知名的乳制品企业供应鲜奶。3年后，他发展成为该企业在陕西省最大的奶源供应商之一。
在2004年，蒋在杨凌大寨乡官村的私人奶站已经达到日收奶量30多吨的规模，年收入近2000万元，并获得该企业"2004年优秀原奶供应
商"称号。同年蒋卫锁被团中央、农业部等授予中国杰出青年农民奖。一时间，蒋成为杨凌风光无限的"三农"人物。
但到了2005年5月，蒋卫锁第一次发现自己的牛奶卖不出去了。
该企业西安分公司突然一夜之间变脸，由过去扶持奶站发展，转而提出"限量撤点"策略。蒋卫锁被要求日交奶量从30多吨限量到11吨左右。
企业要大批限量，奶农要每天交奶，夹在乳业巨头和奶农中间的蒋卫锁陷入两难境地。这样的情况一直延续了3个月，蒋个人损失40多万元。他的奶站
从此陷入困境，至今未能翻身。
公司"限量撤点"的做法，不仅使蒋卫锁的奶站陷入困境，也让当时的其他供奶大户如宝鸡的李建波、任惠宁等人都背上了沉重的债务负担，有的至今未
能翻身。
但是令蒋感到吃惊的是，就在公司"限量撤点"的时候，他的身边悄然崛起了一批掺假、制造假奶的同行。这些掺假的牛奶不仅走俏市场，而且公司给出
的收购价还比他不掺假的高。
他不明白这是为什么，于是决定停止向该企业供奶，并前往公司集团总部申诉。
从2005年10月开始，蒋卫锁先后6次上门。他带着证明"原料奶掺假"的证据来到该公司集团总部，在数位高管面前指证其产品质量存在重大问
题，并期望集团制止西安分公司在陕西几近疯狂的造假行为。
但蒋的指证如石沉大海，无任何反响。
一位奶农的发现
早在蒋卫锁之前，当地奶农李林就曾经两次向该企业西安分公司举报过一家奶站的掺假行为。
那家奶站名叫三陵奶站总站，距李林家有一里地远。李林像其他村民一样，将自己的几头奶牛寄养在养殖小区集中饲养、管道挤奶。每天，他都需要到三
陵奶站，在奶站工人挤奶的时候记下奶量，以每公斤1.8元的价格卖给奶站。
但往往不等他离开，这家奶站的掺假行动就开始了。奶站老板指挥工人将自来水、一袋袋标识为蛋白粉、脂肪粉、维生素C、抗生素、双氧水、硝酸盐等
的物质放入洗衣机内搅拌，然后再将这些搅拌物装入已经盛有鲜奶的奶罐中。几个小时以后，上述那家企业西安分公司的收奶车就会开到三陵奶站，将奶罐拉
走。
做这些事情的时候，奶站老板并不避讳李林和其他村民们，他在他们面前大大方方掺假，晚上也经常灯火通明，彻夜掺假。自李林在2005年春天无意
中发现这个"秘密"后，他几乎每天都会看到相同的一幕。
养了20多年奶牛的李林至今也说不清楚蛋白粉、脂肪粉、双氧水等物质到底有什么用途，对人体会有多大的毒害作用。但是当李看着自己售出的鲜奶一
次又一次被掺假后，他还是愤怒了。
李林的两次举报似乎起到了某种效果。在该企业西安分公司员工提供的一份2006年2月的"三陵奶站检查报告"中显示，公司对三陵奶站在2月份的
某次严重掺假行为处以1万元的罚款，同时对公司内部员工进行了不同程度的处罚。报告中还提到了一位举报农户。
但此后，李林发现陈平仍在继续掺假。
一个月前，李林将这些情况告诉了他的同乡蒋卫锁。蒋卫锁第一次走进省质监局稽查局，举报的就是三陵奶站总站掺假。
掺假成风
更让蒋卫锁觉得奇怪的是，从2005年起，该企业给陈平的三陵奶站开的收购价每吨比蒋卫锁多出100元。
为什么掺假的牛奶走俏，不掺假的鲜奶反而没人要？
该企业西安分公司原奶源部宝鸡片区奶站质量监管员王磊提供了答案———分公司内部员工勾结下属奶站老板，合伙向牛奶中掺假，才使得掺假风
行。2005年下半年到2006年初，那些曾经拒收掺假奶、不愿意同流合污的公司员工都被公司通过各种手段清除出去，或者干脆开除。
在本报记者采访的该企业员工中，22岁的王磊是惟一一个愿意以真名实姓出来接受采访的。他还指证了公司内部参与掺假的一些原公司员工。自
2005年8月至2006年6月，在公司就职的短暂经历，显然给他留下了深刻的记忆。10个月中，他见到超过10起往鲜奶中掺假的事件，他几乎记得每一
次发生的时间、地点、人物。
王磊说，奶站每制造一公斤假奶，成本是0.4元，卖给公司的价格却是每公斤1.8到1.9元。造假掺假具有诱人的利润空间。挣了钱以后，奶站和
公司员工分成，使得奶站掺假比不掺假更有"钱"途。
据该企业原员工介绍，在2005年12月公司宝鸡片区奶站开会时，一些奶站老板们就坐在会场肆无忌惮地互相探讨如何掺假以及如何提高掺假的量。
有人说他一天可以掺假超过1吨，而有人说他们收6吨鲜奶，通过掺假可以达到8吨以上。
在该企业西安分公司所在地———临潼，公司数位在职员工和已经离职的员工还向本报记者提供了2005年全年度陕西地区奶源质量分析报
告、2006年上半年公司在当地的部分奶源质量分析报告以及公司员工在奶站工作现场拍下的大量奶站掺假、卫生条件恶劣的照片。
广东省奶业协会秘书长林树斌帮助记者解读了部分质量分析报告。他认为，该企业在陕奶源存在两个突出的问题。一是掺假严重；二是细菌数严重超标，
其中细菌总数、嗜冷细菌总数、芽孢总数和耐热芽孢数都高得离谱。
"广东出口香港的牛奶要求嗜冷菌少于1000个菌落／毫升，但是报告上所检测的奶均达到几十万菌落／毫升，至少说明两点：牛奶受到严重污染；牛
奶挤出后冷却速度太慢或贮存时间太长，没及时送乳品厂加工，使嗜冷菌在较低温度下大量繁殖。"林推断说。
在该公司2005年12月陕西地区奶源质量报告中可以发现，该地区各家奶站，细菌总数量最低为1万菌落／毫升，最高达几千万菌落／毫升。
嗜冷菌高的牛奶多有异味，所以要靠加香精来掩盖不良的气味。据林树斌介绍，国内制造的香精很大部分是被乳品企业消耗掉的，而长期食用香精对人体
将造成伤害。
据西安市乳业协会的王伟民介绍，蒋卫锁举报的企业在陕西的市场销量并不大，其生产的乳饮料和纯牛奶系列产品主要销往安徽、江苏、山东等省。
造假比打假容易得多
去年12月，蒋卫锁已不再抱任何改变现实的希望了，他从奶站老板变成了打假专业户。他一次又一次地往返于西安、杨凌、宝鸡等地，不断寻找企业掺
假的证据，一次又一次通过电话和登门拜访的方式向省质监局稽查局和媒体举报。
12月22日，蒋卫锁在另一家全国知名乳品企业宝鸡工厂的门口遇到两位运货的司机，他们当天往该工厂总计拉来了15吨奶粉。其中一个是从呼和浩
特拉来10吨奶粉，另外一个从当地的雪儿奶粉厂拉过来5吨奶粉。
目前在陕的乳品企业有银桥、光明、东方、蒙牛、伊利5家，却大多没有建设属于自己的奶源基地，它们只有靠争夺当地的奶源以满足生产需求，急缺奶
源是大家共同的特点。
蒋卫锁深信一些企业长期在使用奶粉生产还原奶。数周之前，蒋还在上述那家企业宝鸡工厂仓库里看到大量奶粉囤积。
四川省乳品协会会长、西南民族大学教授魏荣录对本报记者表示，目前没有任何企业按照国务院在2005年年底公布的24号文件要求在市场上标出还
原奶字样。企业将大量还原奶都标注为纯牛奶，使24号文件形同虚设。
而广州市奶业协会会长王丁棉向记者提供了一份他亲自从海关查询到的数据，2006年1到11月份，中国进口奶粉达到11.76万吨，同比增长超
过40％。中国以平均每个月消耗1万吨的惊人速度在消耗进口奶粉，而且还不包括国内企业自己生产的奶粉。
12月18日和28日，蒋卫锁两次来到省质监局稽查局，举报乳品企业大量使用奶粉的事实。稽查局对蒋卫锁的举报并不感到吃惊，他们对当地奶源质
量问题早有觉察。
从2006年7月份开始，省局就已派出了两个稽查队，专门查处乳品质量案件。在其后半年中，两个稽查队几乎跑遍了全省所有的乳品企业和牛奶加工
厂。一位不愿透露姓名的官员称，发现其中存在"严重的质量问题"。
12月初，在第一次接到蒋卫锁关于三陵奶站的举报以后，稽查队在随后的几天内便从西安赶赴杨凌。但稽查队一无所获。
2006年12月18日，蒋卫锁第三次来到稽查局。他对于稽查队在杨凌的一无所获颇有些吃惊，他认为稽查队只要将已经掺假的牛奶取样回西安，通
过仪器检测，同样可以找到掺假证据。
但两位稽查室主任面露难色。他们解释说，通过取样检测来确定原料奶中到底加入了哪些物质，这个难度还是非常大。有些成分加入进去以后，很难检测
出来。例如，在原料奶中加入蛋白粉可以提高牛奶的乳蛋白含量，加入脂肪粉提高脂肪含量，这两样物质加进去以后，很难被检测出来。
他们的说法得到了广东省奶业协会秘书长林树斌的证实。
"造假是比打假容易得多。"林树斌说，"如果奶农或奶站真的要造假的话，会有许许多多办法。最终奶农和奶站的诚信才是至关重要的，国外乳品厂对
奶源的检查密度没我们这么大，靠的也是奶农的自觉。"
(应采访对象要求，李林为化名。图片均由采访对象提供)
南方周末 记者葛清 2007-01-04 16:09:32
39岁的陕西奶站老板蒋卫锁去年底走上了打假之路。他宣布了一个惊人的结论———乳品企业在一些地方收购的原料奶在掺假。部分奶农、奶企在职职工
和原职工也证实了这一说法。
在过去一个月里，奶站老板蒋卫锁4次走进了陕西省质量技术监督局稽查局的大门。
"很多乳品企业的原料奶都在掺假。掺假的牛奶走俏，不掺假的鲜奶反而没人要。"第一次来到省质监局稽查局，蒋卫锁就在数位负责乳品质量稽查的官
员们面前，说出了奶业当前最大的黑幕。
39岁的蒋卫锁曾是陕西杨凌示范区大寨乡蒋家寨村的农民，后来创办了当地最大的私人奶站。杨凌示范区距西安90公里，是中国第一个农业示范
区。
蒋卫锁举报的是个可怕的事实。但一个奶站老板为何要自曝行业内幕？他举报的情况是否属实？
与潜规则决裂
在过去很长一段时间里，蒋卫锁一直想不明白自己供奶的那家已经上市的乳品企业为什么要跟自己翻脸。
他自2002年底便开始长期稳定地向这家全国知名的乳制品企业供应鲜奶。3年后，他发展成为该企业在陕西省最大的奶源供应商之一。
在2004年，蒋在杨凌大寨乡官村的私人奶站已经达到日收奶量30多吨的规模，年收入近2000万元，并获得该企业"2004年优秀原奶供应
商"称号。同年蒋卫锁被团中央、农业部等授予中国杰出青年农民奖。一时间，蒋成为杨凌风光无限的"三农"人物。
但到了2005年5月，蒋卫锁第一次发现自己的牛奶卖不出去了。
该企业西安分公司突然一夜之间变脸，由过去扶持奶站发展，转而提出"限量撤点"策略。蒋卫锁被要求日交奶量从30多吨限量到11吨左右。
企业要大批限量，奶农要每天交奶，夹在乳业巨头和奶农中间的蒋卫锁陷入两难境地。这样的情况一直延续了3个月，蒋个人损失40多万元。他的奶站
从此陷入困境，至今未能翻身。
公司"限量撤点"的做法，不仅使蒋卫锁的奶站陷入困境，也让当时的其他供奶大户如宝鸡的李建波、任惠宁等人都背上了沉重的债务负担，有的至今未
能翻身。
但是令蒋感到吃惊的是，就在公司"限量撤点"的时候，他的身边悄然崛起了一批掺假、制造假奶的同行。这些掺假的牛奶不仅走俏市场，而且公司给出
的收购价还比他不掺假的高。
他不明白这是为什么，于是决定停止向该企业供奶，并前往公司集团总部申诉。
从2005年10月开始，蒋卫锁先后6次上门。他带着证明"原料奶掺假"的证据来到该公司集团总部，在数位高管面前指证其产品质量存在重大问
题，并期望集团制止西安分公司在陕西几近疯狂的造假行为。
但蒋的指证如石沉大海，无任何反响。
一位奶农的发现
早在蒋卫锁之前，当地奶农李林就曾经两次向该企业西安分公司举报过一家奶站的掺假行为。
那家奶站名叫三陵奶站总站，距李林家有一里地远。李林像其他村民一样，将自己的几头奶牛寄养在养殖小区集中饲养、管道挤奶。每天，他都需要到三
陵奶站，在奶站工人挤奶的时候记下奶量，以每公斤1.8元的价格卖给奶站。
但往往不等他离开，这家奶站的掺假行动就开始了。奶站老板指挥工人将自来水、一袋袋标识为蛋白粉、脂肪粉、维生素C、抗生素、双氧水、硝酸盐等
的物质放入洗衣机内搅拌，然后再将这些搅拌物装入已经盛有鲜奶的奶罐中。几个小时以后，上述那家企业西安分公司的收奶车就会开到三陵奶站，将奶罐拉
走。
做这些事情的时候，奶站老板并不避讳李林和其他村民们，他在他们面前大大方方掺假，晚上也经常灯火通明，彻夜掺假。自李林在2005年春天无意
中发现这个"秘密"后，他几乎每天都会看到相同的一幕。
养了20多年奶牛的李林至今也说不清楚蛋白粉、脂肪粉、双氧水等物质到底有什么用途，对人体会有多大的毒害作用。但是当李看着自己售出的鲜奶一
次又一次被掺假后，他还是愤怒了。
李林的两次举报似乎起到了某种效果。在该企业西安分公司员工提供的一份2006年2月的"三陵奶站检查报告"中显示，公司对三陵奶站在2月份的
某次严重掺假行为处以1万元的罚款，同时对公司内部员工进行了不同程度的处罚。报告中还提到了一位举报农户。
但此后，李林发现陈平仍在继续掺假。
一个月前，李林将这些情况告诉了他的同乡蒋卫锁。蒋卫锁第一次走进省质监局稽查局，举报的就是三陵奶站总站掺假。
掺假成风
更让蒋卫锁觉得奇怪的是，从2005年起，该企业给陈平的三陵奶站开的收购价每吨比蒋卫锁多出100元。
为什么掺假的牛奶走俏，不掺假的鲜奶反而没人要？
该企业西安分公司原奶源部宝鸡片区奶站质量监管员王磊提供了答案———分公司内部员工勾结下属奶站老板，合伙向牛奶中掺假，才使得掺假风
行。2005年下半年到2006年初，那些曾经拒收掺假奶、不愿意同流合污的公司员工都被公司通过各种手段清除出去，或者干脆开除。
在本报记者采访的该企业员工中，22岁的王磊是惟一一个愿意以真名实姓出来接受采访的。他还指证了公司内部参与掺假的一些原公司员工。自
2005年8月至2006年6月，在公司就职的短暂经历，显然给他留下了深刻的记忆。10个月中，他见到超过10起往鲜奶中掺假的事件，他几乎记得每一
次发生的时间、地点、人物。
王磊说，奶站每制造一公斤假奶，成本是0.4元，卖给公司的价格却是每公斤1.8到1.9元。造假掺假具有诱人的利润空间。挣了钱以后，奶站和
公司员工分成，使得奶站掺假比不掺假更有"钱"途。
据该企业原员工介绍，在2005年12月公司宝鸡片区奶站开会时，一些奶站老板们就坐在会场肆无忌惮地互相探讨如何掺假以及如何提高掺假的量。
有人说他一天可以掺假超过1吨，而有人说他们收6吨鲜奶，通过掺假可以达到8吨以上。
在该企业西安分公司所在地———临潼，公司数位在职员工和已经离职的员工还向本报记者提供了2005年全年度陕西地区奶源质量分析报
告、2006年上半年公司在当地的部分奶源质量分析报告以及公司员工在奶站工作现场拍下的大量奶站掺假、卫生条件恶劣的照片。
广东省奶业协会秘书长林树斌帮助记者解读了部分质量分析报告。他认为，该企业在陕奶源存在两个突出的问题。一是掺假严重；二是细菌数严重超标，
其中细菌总数、嗜冷细菌总数、芽孢总数和耐热芽孢数都高得离谱。
"广东出口香港的牛奶要求嗜冷菌少于1000个菌落／毫升，但是报告上所检测的奶均达到几十万菌落／毫升，至少说明两点：牛奶受到严重污染；牛
奶挤出后冷却速度太慢或贮存时间太长，没及时送乳品厂加工，使嗜冷菌在较低温度下大量繁殖。"林推断说。
在该公司2005年12月陕西地区奶源质量报告中可以发现，该地区各家奶站，细菌总数量最低为1万菌落／毫升，最高达几千万菌落／毫升。
嗜冷菌高的牛奶多有异味，所以要靠加香精来掩盖不良的气味。据林树斌介绍，国内制造的香精很大部分是被乳品企业消耗掉的，而长期食用香精对人体
将造成伤害。
据西安市乳业协会的王伟民介绍，蒋卫锁举报的企业在陕西的市场销量并不大，其生产的乳饮料和纯牛奶系列产品主要销往安徽、江苏、山东等省。
造假比打假容易得多
去年12月，蒋卫锁已不再抱任何改变现实的希望了，他从奶站老板变成了打假专业户。他一次又一次地往返于西安、杨凌、宝鸡等地，不断寻找企业掺
假的证据，一次又一次通过电话和登门拜访的方式向省质监局稽查局和媒体举报。
12月22日，蒋卫锁在另一家全国知名乳品企业宝鸡工厂的门口遇到两位运货的司机，他们当天往该工厂总计拉来了15吨奶粉。其中一个是从呼和浩
特拉来10吨奶粉，另外一个从当地的雪儿奶粉厂拉过来5吨奶粉。
目前在陕的乳品企业有银桥、光明、东方、蒙牛、伊利5家，却大多没有建设属于自己的奶源基地，它们只有靠争夺当地的奶源以满足生产需求，急缺奶
源是大家共同的特点。
蒋卫锁深信一些企业长期在使用奶粉生产还原奶。数周之前，蒋还在上述那家企业宝鸡工厂仓库里看到大量奶粉囤积。
四川省乳品协会会长、西南民族大学教授魏荣录对本报记者表示，目前没有任何企业按照国务院在2005年年底公布的24号文件要求在市场上标出还
原奶字样。企业将大量还原奶都标注为纯牛奶，使24号文件形同虚设。
而广州市奶业协会会长王丁棉向记者提供了一份他亲自从海关查询到的数据，2006年1到11月份，中国进口奶粉达到11.76万吨，同比增长超
过40％。中国以平均每个月消耗1万吨的惊人速度在消耗进口奶粉，而且还不包括国内企业自己生产的奶粉。
12月18日和28日，蒋卫锁两次来到省质监局稽查局，举报乳品企业大量使用奶粉的事实。稽查局对蒋卫锁的举报并不感到吃惊，他们对当地奶源质
量问题早有觉察。
从2006年7月份开始，省局就已派出了两个稽查队，专门查处乳品质量案件。在其后半年中，两个稽查队几乎跑遍了全省所有的乳品企业和牛奶加工
厂。一位不愿透露姓名的官员称，发现其中存在"严重的质量问题"。
12月初，在第一次接到蒋卫锁关于三陵奶站的举报以后，稽查队在随后的几天内便从西安赶赴杨凌。但稽查队一无所获。
2006年12月18日，蒋卫锁第三次来到稽查局。他对于稽查队在杨凌的一无所获颇有些吃惊，他认为稽查队只要将已经掺假的牛奶取样回西安，通
过仪器检测，同样可以找到掺假证据。
但两位稽查室主任面露难色。他们解释说，通过取样检测来确定原料奶中到底加入了哪些物质，这个难度还是非常大。有些成分加入进去以后，很难检测
出来。例如，在原料奶中加入蛋白粉可以提高牛奶的乳蛋白含量，加入脂肪粉提高脂肪含量，这两样物质加进去以后，很难被检测出来。
他们的说法得到了广东省奶业协会秘书长林树斌的证实。
"造假是比打假容易得多。"林树斌说，"如果奶农或奶站真的要造假的话，会有许许多多办法。最终奶农和奶站的诚信才是至关重要的，国外乳品厂对
奶源的检查密度没我们这么大，靠的也是奶农的自觉。"
(应采访对象要求，李林为化名。图片均由采访对象提供)
圆圆
Sep 14, 2008, 6:32:29 AM9/14/08
to Chez Yuanyuan
“有抗”牛奶害人不浅
专家指出，长期饮用有抗生素的牛奶，会使正常人被动接受、积累抗生素，造成人体生理紊乱，对抗生素产生耐药性。当患病时再用抗生素治疗，效果就会下
降；遇到这种情况，医生由于不明情况，有时会加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素，结果更糟。此外，有些先天对抗生素过敏的人长期喝“有抗奶”之后，
会造成过敏性休克，甚至危及生命。有人曾试图以加热来消除抗生素残留，但牛奶加热杀菌无法将其破坏，收效并不明显。
三成奶牛用药牛奶受污染
浙江大学动物科学学院专家介绍，牛奶中抗生素残留是全世界奶牛业普遍存在的问题，这是因为奶牛场均用抗生素类药物治疗奶牛疾病。据调查，目前我国一
般奶牛场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右。
治疗奶牛这些疾病时，或将抗生素直接注入患病奶牛的乳房或子宫，或是肌肉或静脉注射。这两种方法，都可以使抗生素在牛奶中残留。
“有抗奶”仍在我国流通
专家警告，含有抗生素残留的牛奶（简称“有抗奶”）作为食品污染源，正随着喝奶群体的扩大，污染面也在扩大。
杭州市一家饮料公司试制一种酸奶，采用国产奶粉作原料就是培育不活乳酸菌。后来专家指点采用进口奶粉试试，果然成功。什么原因？在于一个含有抗生
素，一个不含。而抗生素会把乳酸菌杀死。
“奶牛吃药，人吃药奶”，大部分中国消费者都可能喝过“有抗奶”，只是他们以前不知道。
浙江大学70多岁的高庆田教授，长年研究治疗奶牛乳腺炎等病的中成兽药。他说，长期以来，中外治疗奶牛乳腺炎的药物只有青霉素、链霉素等抗生
素。由于这些年来奶牛对抗生素的耐药性越来越强，所以治疗乳腺炎时使用的剂量越来越大，残留在奶牛及牛奶中的抗生素也越来越多，越来越浓。
他认为，如果长期饮用“有抗奶”，会使正常人无缘无故接受、积累抗生素，对抗生素产生耐药性。当患病时再用抗生素治疗，效果就会下降，而这时医
生往往对治疗无效的原因又不易查明，遇到这种情况，医生有时会加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素，结果更糟。有些先天对抗生素过敏的人，长期喝“有
抗奶”之后，还会造成过敏性休克，甚至危及生命。另外，“有抗奶”中除了有抗生素残留外，还可能带有病菌、毒菌及异常细胞等对人体有害的成分。
农业部农产品质量监督检验测试中心副主任石阶平博士说，世界卫生组织专家已经认定，牲畜产生的各种抗药性病菌可以通过食品传给人，产生难以治愈
的疾病，像疯牛病、口蹄疫就是例子。现在牛奶的安全问题，最严重的就是牛奶中含有抗生素和激素的问题。
但没人能说出，现在的“有抗奶”中抗生素含量究竟高到多少。
相关地址
http://cache.tianya.cn/publicforum/content/develop/1/170992.shtml
专家指出，长期饮用有抗生素的牛奶，会使正常人被动接受、积累抗生素，造成人体生理紊乱，对抗生素产生耐药性。当患病时再用抗生素治疗，效果就会下
降；遇到这种情况，医生由于不明情况，有时会加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素，结果更糟。此外，有些先天对抗生素过敏的人长期喝“有抗奶”之后，
会造成过敏性休克，甚至危及生命。有人曾试图以加热来消除抗生素残留，但牛奶加热杀菌无法将其破坏，收效并不明显。
三成奶牛用药牛奶受污染
浙江大学动物科学学院专家介绍，牛奶中抗生素残留是全世界奶牛业普遍存在的问题，这是因为奶牛场均用抗生素类药物治疗奶牛疾病。据调查，目前我国一
般奶牛场中奶牛乳腺炎的患病率在30％左右。
治疗奶牛这些疾病时，或将抗生素直接注入患病奶牛的乳房或子宫，或是肌肉或静脉注射。这两种方法，都可以使抗生素在牛奶中残留。
“有抗奶”仍在我国流通
专家警告，含有抗生素残留的牛奶（简称“有抗奶”）作为食品污染源，正随着喝奶群体的扩大，污染面也在扩大。
杭州市一家饮料公司试制一种酸奶，采用国产奶粉作原料就是培育不活乳酸菌。后来专家指点采用进口奶粉试试，果然成功。什么原因？在于一个含有抗生
素，一个不含。而抗生素会把乳酸菌杀死。
“奶牛吃药，人吃药奶”，大部分中国消费者都可能喝过“有抗奶”，只是他们以前不知道。
浙江大学70多岁的高庆田教授，长年研究治疗奶牛乳腺炎等病的中成兽药。他说，长期以来，中外治疗奶牛乳腺炎的药物只有青霉素、链霉素等抗生
素。由于这些年来奶牛对抗生素的耐药性越来越强，所以治疗乳腺炎时使用的剂量越来越大，残留在奶牛及牛奶中的抗生素也越来越多，越来越浓。
他认为，如果长期饮用“有抗奶”，会使正常人无缘无故接受、积累抗生素，对抗生素产生耐药性。当患病时再用抗生素治疗，效果就会下降，而这时医
生往往对治疗无效的原因又不易查明，遇到这种情况，医生有时会加大抗生素使用量或使用更高效的抗生素，结果更糟。有些先天对抗生素过敏的人，长期喝“有
抗奶”之后，还会造成过敏性休克，甚至危及生命。另外，“有抗奶”中除了有抗生素残留外，还可能带有病菌、毒菌及异常细胞等对人体有害的成分。
农业部农产品质量监督检验测试中心副主任石阶平博士说，世界卫生组织专家已经认定，牲畜产生的各种抗药性病菌可以通过食品传给人，产生难以治愈
的疾病，像疯牛病、口蹄疫就是例子。现在牛奶的安全问题，最严重的就是牛奶中含有抗生素和激素的问题。
但没人能说出，现在的“有抗奶”中抗生素含量究竟高到多少。
相关地址
http://cache.tianya.cn/publicforum/content/develop/1/170992.shtml
圆圆
Sep 14, 2008, 7:28:07 AM9/14/08
to Chez Yuanyuan
以下转自小三BLOG:
所谓的责任，与其推给奶农不如推给奶牛
FDA宣布華製嬰兒奶粉非法 籲民衆勿購買
中評社香港9月12日電／美國食品藥物管理局（FDA）11日宣布中國生產的嬰兒配方奶粉在美國是非法的，呼籲民衆不要買中國製的奶粉。
據星島新聞報道，美國食品藥物管理局強調，任何中國製奶粉也禁止在境內售賣，但部分受污染的奶粉有可能非法流入市面，供應給華人消費者，管理局呼籲民衆
不要購買或食用。
美國食品藥物管理局說，管理局擔心中國生產的嬰兒配方奶粉受到三聚氰胺的污染，這種成分曾經在中國生產的寵物食品中發現，而且在2007年導致幾百只
貓、狗生病甚至死亡。
美國食品藥物管理局的調查者2004年在美國的一個少數族裔零售商店中的貨架上發現了中國產的嬰兒奶粉，但是卻沒有證據顯示這些奶粉還在美國商店裡銷
售。
中國官方11日稱一個受污染的嬰兒奶粉已經造成一名嬰兒死亡，而且使得很多其它使用這個奶粉的兒童患上腎結石。該奶粉由三鹿廠家生產，目前這個廠家已經
召回了8月6日之前生產的嬰兒奶粉。
三聚氰胺是化工原料，可以導致人體泌尿系統產生結石，中國衛生部已經呼籲民衆實時停止食用有問題奶粉，國家質檢總局亦會檢查全國嬰兒奶粉的配方。
有时候，你对这个国家，还真的是充满绝望。
所谓的责任，与其推给奶农不如推给奶牛
FDA宣布華製嬰兒奶粉非法 籲民衆勿購買
中評社香港9月12日電／美國食品藥物管理局（FDA）11日宣布中國生產的嬰兒配方奶粉在美國是非法的，呼籲民衆不要買中國製的奶粉。
據星島新聞報道，美國食品藥物管理局強調，任何中國製奶粉也禁止在境內售賣，但部分受污染的奶粉有可能非法流入市面，供應給華人消費者，管理局呼籲民衆
不要購買或食用。
美國食品藥物管理局說，管理局擔心中國生產的嬰兒配方奶粉受到三聚氰胺的污染，這種成分曾經在中國生產的寵物食品中發現，而且在2007年導致幾百只
貓、狗生病甚至死亡。
美國食品藥物管理局的調查者2004年在美國的一個少數族裔零售商店中的貨架上發現了中國產的嬰兒奶粉，但是卻沒有證據顯示這些奶粉還在美國商店裡銷
售。
中國官方11日稱一個受污染的嬰兒奶粉已經造成一名嬰兒死亡，而且使得很多其它使用這個奶粉的兒童患上腎結石。該奶粉由三鹿廠家生產，目前這個廠家已經
召回了8月6日之前生產的嬰兒奶粉。
三聚氰胺是化工原料，可以導致人體泌尿系統產生結石，中國衛生部已經呼籲民衆實時停止食用有問題奶粉，國家質檢總局亦會檢查全國嬰兒奶粉的配方。
有时候，你对这个国家，还真的是充满绝望。
圆圆
Sep 16, 2008, 7:02:38 AM9/16/08
to Chez Yuanyuan
http://www.zaobao.com/zg/zg080916_502.shtml
毒奶粉事件 总理克拉克：与中国地方交涉几周不果
纽政府直接向北京拉响警报
（北京、威林顿综合电）中国三鹿毒奶粉事件昨天爆出令北京尴尬的外一章，纽西兰总理克拉克透露，在河北地方当局迟迟没有采取行动回收奶粉后，纽西兰政府
迳自向北京“拉响警报”，揭发三鹿奶粉遭污染。
死亡病例增至两起
据中国卫生部昨天最新通报，再有一名婴儿因食用三鹿毒奶粉而死，使毒奶粉死亡病例增至两起。此外，临床诊断患儿的数目也从周末公布的432名增加
到 1253名，其中340名现仍留医，53名症状较重，而全国医疗机构共接诊、筛查食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿则有近万名。
据卫生部网站的记者会实录，两名死亡的婴儿均来自贫穷省份甘肃，其中死于5月的是名五个月大的男婴，另一名死于7月的是名八个月大的女婴，他们都一
直是以三鹿牌奶粉喂养，过后分别出现肾积水、肾结石、急性肾功能衰竭的症状，入院后救治无效而死。
克拉克昨天告诉纽西兰电视台的《早餐》节目，拥有河北石家庄三鹿集团43%股份的纽西兰乳业巨头恒天然（Fonterra）“尝试了几个星期”要求
中方回收有问题的三鹿产品，但不得要领：“中国的地方当局拒绝这么做。”
克拉克说，她本月5日得知此事，三天后，她就下令纽西兰官员越过河北地方当局，知会北京有关部门。
“你可以想象得到，纽西兰政府向北京拉响警报后，地方当局就遭到重手对付了。”她说：“我想，地方官员最初是倾向于试图把问题掩盖起来静悄悄处理，
避免公开回收。我们在纽西兰绝不会这么做的。”
克拉克认为，恒天然在事件中的表现是负责任的，但它得跟一个地方官员倾向遮丑的政治体制打交道。
恒天然昨天也为自己没有早点公布三鹿奶粉受污染辩护。该集团首席执行官弗瑞昨天在新加坡通过视频接受纽西兰媒体访问时说，恒天然在中国投资就必须遵
守当地的行事规则，否则就是不负责任。作为少数股东，恒天然只能持续施压三鹿，三鹿则得和当地政府合作，并遵守程序。
内含三名恒天然委任成员的三鹿董事局，是在8月2日获告知奶粉受污染一事。公开回收则是在上周四展开。当被问及中国方面是否因为8月8日开幕的奥运
而拖延处理事件时，弗瑞答说自己不会作这方面的揣测。
处于这起丑闻中心的河北省昨天宣布已以“涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪”批捕了两名向三鹿供销鲜奶的贩子。这对姓耿的兄弟经营一个养殖307头奶
牛的小区，向三鹿供货，但2007年底他们向三鹿销售的牛奶屡次因检验不合格被拒收，整车的牛奶不得不倒掉，造成经济损失。做哥哥的听说掺加三聚氰胺可
增加牛奶蛋白质检测指标，便开始买三聚氰胺掺入牛奶。两兄弟每天生产、销售这种掺加三聚氰胺的牛奶约三吨，但他们和家人从不食用这种加料牛奶。除了他
们，当局前天宣称还收押了另外17名嫌犯。
石家庄三鹿集团副总裁张振岭昨天在河北省政府举行的记者会上宣读公开信，就毒奶粉事故向社会各界人士及广大消费者鞠躬道歉。
有海外媒体报道，中宣部前天下令禁止中国媒体擅自报道毒奶粉事件，要求一律以官方公布或新华社的报道为准，当局还封锁网络讨论，以期将舆论矛头停在
三鹿集团，避免影响奥运后的中国形象。
新加坡分公司：
本地产品安全
另一方面，恒天然的新加坡分公司总经理罗斯昨天发表声明说，亚洲与中东消费者可继续对集团的乳制品完全保持信心，这些地方出售的公司产品，其奶粉都
是在纽西兰及澳大利亚生产的。恒天然公司在本地出售的产品包括安怡脱脂奶粉（ANLENE），安满孕妇奶粉（ANMUM）及Anchor牛油。
毒奶粉事件 总理克拉克：与中国地方交涉几周不果
纽政府直接向北京拉响警报
（北京、威林顿综合电）中国三鹿毒奶粉事件昨天爆出令北京尴尬的外一章，纽西兰总理克拉克透露，在河北地方当局迟迟没有采取行动回收奶粉后，纽西兰政府
迳自向北京“拉响警报”，揭发三鹿奶粉遭污染。
死亡病例增至两起
据中国卫生部昨天最新通报，再有一名婴儿因食用三鹿毒奶粉而死，使毒奶粉死亡病例增至两起。此外，临床诊断患儿的数目也从周末公布的432名增加
到 1253名，其中340名现仍留医，53名症状较重，而全国医疗机构共接诊、筛查食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿则有近万名。
据卫生部网站的记者会实录，两名死亡的婴儿均来自贫穷省份甘肃，其中死于5月的是名五个月大的男婴，另一名死于7月的是名八个月大的女婴，他们都一
直是以三鹿牌奶粉喂养，过后分别出现肾积水、肾结石、急性肾功能衰竭的症状，入院后救治无效而死。
克拉克昨天告诉纽西兰电视台的《早餐》节目，拥有河北石家庄三鹿集团43%股份的纽西兰乳业巨头恒天然（Fonterra）“尝试了几个星期”要求
中方回收有问题的三鹿产品，但不得要领：“中国的地方当局拒绝这么做。”
克拉克说，她本月5日得知此事，三天后，她就下令纽西兰官员越过河北地方当局，知会北京有关部门。
“你可以想象得到，纽西兰政府向北京拉响警报后，地方当局就遭到重手对付了。”她说：“我想，地方官员最初是倾向于试图把问题掩盖起来静悄悄处理，
避免公开回收。我们在纽西兰绝不会这么做的。”
克拉克认为，恒天然在事件中的表现是负责任的，但它得跟一个地方官员倾向遮丑的政治体制打交道。
恒天然昨天也为自己没有早点公布三鹿奶粉受污染辩护。该集团首席执行官弗瑞昨天在新加坡通过视频接受纽西兰媒体访问时说，恒天然在中国投资就必须遵
守当地的行事规则，否则就是不负责任。作为少数股东，恒天然只能持续施压三鹿，三鹿则得和当地政府合作，并遵守程序。
内含三名恒天然委任成员的三鹿董事局，是在8月2日获告知奶粉受污染一事。公开回收则是在上周四展开。当被问及中国方面是否因为8月8日开幕的奥运
而拖延处理事件时，弗瑞答说自己不会作这方面的揣测。
处于这起丑闻中心的河北省昨天宣布已以“涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪”批捕了两名向三鹿供销鲜奶的贩子。这对姓耿的兄弟经营一个养殖307头奶
牛的小区，向三鹿供货，但2007年底他们向三鹿销售的牛奶屡次因检验不合格被拒收，整车的牛奶不得不倒掉，造成经济损失。做哥哥的听说掺加三聚氰胺可
增加牛奶蛋白质检测指标，便开始买三聚氰胺掺入牛奶。两兄弟每天生产、销售这种掺加三聚氰胺的牛奶约三吨，但他们和家人从不食用这种加料牛奶。除了他
们，当局前天宣称还收押了另外17名嫌犯。
石家庄三鹿集团副总裁张振岭昨天在河北省政府举行的记者会上宣读公开信，就毒奶粉事故向社会各界人士及广大消费者鞠躬道歉。
有海外媒体报道，中宣部前天下令禁止中国媒体擅自报道毒奶粉事件，要求一律以官方公布或新华社的报道为准，当局还封锁网络讨论，以期将舆论矛头停在
三鹿集团，避免影响奥运后的中国形象。
新加坡分公司：
本地产品安全
另一方面，恒天然的新加坡分公司总经理罗斯昨天发表声明说，亚洲与中东消费者可继续对集团的乳制品完全保持信心，这些地方出售的公司产品，其奶粉都
是在纽西兰及澳大利亚生产的。恒天然公司在本地出售的产品包括安怡脱脂奶粉（ANLENE），安满孕妇奶粉（ANMUM）及Anchor牛油。
圆圆
Sep 16, 2008, 7:05:35 AM9/16/08
to Chez Yuanyuan
×××××××××××××
紧急通知:关于做好“三鹿”奶粉受污染事件网上宣传管理的提示
近日，河北“三鹿”奶粉受污染事件引起网民关注。现就做好网上相关宣传管理工作提以下要求：
1、严格规范稿源，网上报道只转发新华社、人民日报等中央主要新闻单位稿件。
2、关于此事件的报道不作头条，不开专题。要重点报道政府采取的处置措施及进展，报道医疗部门对致病儿童的积极救治。
3、论坛、博客等互动栏目中不把此事作为推荐话题，不置顶，论坛言论的数量和气氛要作适当控制，防止炒热。
4、坚决封堵和删除将矛头指向党和政府、煽动维权上访、散布谣言等有害信息。
5、组织网评员开展网上引导。引导口径以卫生部等部门对外发布的正面信息为准，积极引导网民支持党和政府的态度和立场，相信有关部门所作的努力及取
得的成效。
宣传提示:
甘肃婴儿患泌尿系统结石病，涉及石家庄三鹿集团。食品安全，事关国计民生及国家的形象信誉，请各地指导属地网媒在宣传报道中注意稳妥把握以下两
点：
一是不要过分炒作，不要对其它食品安全做链接报道，避免放大食品安全问题，给大局添乱。
二是不要做猜测性报道，对重大食品质量安全问题的报道要以权威部门发布的信息为准，各媒体不得自行组织采访报道，不要轻易下结论，避免授人以柄。
紧急通知:关于做好“三鹿”奶粉受污染事件网上宣传管理的提示
近日，河北“三鹿”奶粉受污染事件引起网民关注。现就做好网上相关宣传管理工作提以下要求：
1、严格规范稿源，网上报道只转发新华社、人民日报等中央主要新闻单位稿件。
2、关于此事件的报道不作头条，不开专题。要重点报道政府采取的处置措施及进展，报道医疗部门对致病儿童的积极救治。
3、论坛、博客等互动栏目中不把此事作为推荐话题，不置顶，论坛言论的数量和气氛要作适当控制，防止炒热。
4、坚决封堵和删除将矛头指向党和政府、煽动维权上访、散布谣言等有害信息。
5、组织网评员开展网上引导。引导口径以卫生部等部门对外发布的正面信息为准，积极引导网民支持党和政府的态度和立场，相信有关部门所作的努力及取
得的成效。
宣传提示:
甘肃婴儿患泌尿系统结石病，涉及石家庄三鹿集团。食品安全，事关国计民生及国家的形象信誉，请各地指导属地网媒在宣传报道中注意稳妥把握以下两
点：
一是不要过分炒作，不要对其它食品安全做链接报道，避免放大食品安全问题，给大局添乱。
二是不要做猜测性报道，对重大食品质量安全问题的报道要以权威部门发布的信息为准，各媒体不得自行组织采访报道，不要轻易下结论，避免授人以柄。
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