Humedad y ollin negro en ollas
91 views
Skip to first unread message
Jorge Giunta
May 16, 2012, 7:51:31 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
Muchachos como andan ? Recien acabo de probar por primera vez mi
maquina, pero solo lleve las temperaturas a 30� para probar todo el
circuito ya que la gente de Cibart me ha enviado los anafes con partes
faltantes (veremos como termina �sta historia).
La pregunta es ya que yo tengo 3 ollas de 24 lts de aluminio, y de
repente se empezaron a formar gotitas por dejabo (donde pega la llama) y
a ponerse negra (tambien donde pega la llama), despues se secaron solas,
y con trapito salio como si nada eso negro que se les formo, queria
saber si me dicen por que es �sto ? La llama estaba re baja, apenas vi
eso la baje al minimo y ovbio que demoro muchisimo en subir solo a 30�
la temperatura !!.
Les mando un abrazo grande y les agradezco a todos por el soporte diario
que nos dan a los que recien arrancamos.
Saludos
--
Jorge
Daitron
May 16, 2012, 9:08:05 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
El hollín negro se debe a una mala combinación de oxigeno y gas tenes que calibrarlo mejor.
Tincho
May 16, 2012, 8:20:03 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
El tizne que te aparece es hollin, se produce por una mala combustion. Esto lo solucionas aumentando el caudal de aire en la mezcla (suele tratarse de un tubo que aleja o acerca el pico de la entrada de gas).
El agua es normal, se trata del fenomeno de condensacion de humedad ambiente, sucede al principio y en estos dias humedos, despues de un rato ya no se genera mas, no pasa nada.
____________________________________________________
Tenes una duda? Fijate si la respuesta esta aca!
No estaba? Te la respondieron? Posteala aca!
Cuanto hace que no entras a www.somoscerveceros.com???
Tincho.-
Somos Cerveceros #172
Linux User #496358
"Ciertos fuegos no se encienden frotando dos palitos"
El agua es normal, se trata del fenomeno de condensacion de humedad ambiente, sucede al principio y en estos dias humedos, despues de un rato ya no se genera mas, no pasa nada.
____________________________________________________
Tenes una duda? Fijate si la respuesta esta aca!
No estaba? Te la respondieron? Posteala aca!
Cuanto hace que no entras a www.somoscerveceros.com???
Tincho.-
Somos Cerveceros #172
Linux User #496358
"Ciertos fuegos no se encienden frotando dos palitos"
El 16 de mayo de 2012 20:51, Jorge Giunta <giunt...@gmail.com> escribió:
Muchachos como andan ? Recien acabo de probar por primera vez mi maquina, pero solo lleve las temperaturas a 30º para probar todo el circuito ya que la gente de Cibart me ha enviado los anafes con partes faltantes (veremos como termina ésta historia).
La pregunta es ya que yo tengo 3 ollas de 24 lts de aluminio, y de repente se empezaron a formar gotitas por dejabo (donde pega la llama) y a ponerse negra (tambien donde pega la llama), despues se secaron solas, y con trapito salio como si nada eso negro que se les formo, queria saber si me dicen por que es ésto ? La llama estaba re baja, apenas vi eso la baje al minimo y ovbio que demoro muchisimo en subir solo a 30º la temperatura !!.
Les mando un abrazo grande y les agradezco a todos por el soporte diario que nos dan a los que recien arrancamos.
Saludos
--
Jorge
--
Has recibido este mensaje porque estás suscrito al grupo "Somos Cerveceros" de Grupos de Google.
Para publicar una entrada en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.
Para anular tu suscripción a este grupo, envía un correo electrónico a cervezapropia+unsubscribe@googlegroups.com
Para tener acceso a más opciones, visita el grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia?hl=es.
quim...@yahoo.com.ar
May 16, 2012, 9:19:45 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
Si se está formando hollín en la parte de abajo de la olla seguramente es porque los quemadores están mal regulados (con llama amarilla), la llama debe ser azul. Fijate que puede ser la entrada de aire o que los picos no sean los indicados.
El miércoles, 16 de mayo de 2012 20:51:31 UTC-3, Jorge escribió:
Un Abrazo y Buenas Birras.
Javier de Junín de Los Andes
El miércoles, 16 de mayo de 2012 20:51:31 UTC-3, Jorge escribió:
Muchachos como andan ? Recien acabo de probar por primera vez mi
maquina, pero solo lleve las temperaturas a 30� para probar todo el
circuito ya que la gente de Cibart me ha enviado los anafes con partes
faltantes (veremos como termina �sta historia).
La pregunta es ya que yo tengo 3 ollas de 24 lts de aluminio, y de
repente se empezaron a formar gotitas por dejabo (donde pega la llama) y
a ponerse negra (tambien donde pega la llama), despues se secaron solas,
y con trapito salio como si nada eso negro que se les formo, queria
saber si me dicen por que es �sto ? La llama estaba re baja, apenas vi
eso la baje al minimo y ovbio que demoro muchisimo en subir solo a 30�
Marcos M. Castro
May 16, 2012, 8:37:03 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
Jorge, lo negro calculo que sera hollín, ya que no debes tener bien regulada la llama de gas, no te preocupes para nada por eso. El aluminio con el uso se va poniendo feo.
El aluminio una vez que lo usaste, cambia de color, se pone mas oscuro. Posiblemente te cambio el color hasta la marca de la superficie del agua. Eso es bueno y nunca le pases esponja de alambre. Ya se esa capa grisacea hace el aluminio no tenga poros.
A cocinarrr.
Saludos
Marcos Martinez Castro
-----Original Message-----
From: Jorge Giunta <giunt...@gmail.com>
Sender: cervez...@googlegroups.com
Date: Wed, 16 May 2012 20:51:31
To: <cervez...@googlegroups.com>
Reply-To: cervez...@googlegroups.com
Subject: Humedad y ollin negro en ollas
Muchachos como andan ? Recien acabo de probar por primera vez mi
maquina, pero solo lleve las temperaturas a 30º para probar todo el
La pregunta es ya que yo tengo 3 ollas de 24 lts de aluminio, y de
repente se empezaron a formar gotitas por dejabo (donde pega la llama) y
a ponerse negra (tambien donde pega la llama), despues se secaron solas,
y con trapito salio como si nada eso negro que se les formo, queria
saber si me dicen por que es ésto ? La llama estaba re baja, apenas vi
eso la baje al minimo y ovbio que demoro muchisimo en subir solo a 30º
El aluminio una vez que lo usaste, cambia de color, se pone mas oscuro. Posiblemente te cambio el color hasta la marca de la superficie del agua. Eso es bueno y nunca le pases esponja de alambre. Ya se esa capa grisacea hace el aluminio no tenga poros.
A cocinarrr.
Saludos
Marcos Martinez Castro
-----Original Message-----
From: Jorge Giunta <giunt...@gmail.com>
Sender: cervez...@googlegroups.com
Date: Wed, 16 May 2012 20:51:31
To: <cervez...@googlegroups.com>
Reply-To: cervez...@googlegroups.com
Subject: Humedad y ollin negro en ollas
Muchachos como andan ? Recien acabo de probar por primera vez mi
circuito ya que la gente de Cibart me ha enviado los anafes con partes
faltantes (veremos como termina ésta historia).
La pregunta es ya que yo tengo 3 ollas de 24 lts de aluminio, y de
repente se empezaron a formar gotitas por dejabo (donde pega la llama) y
a ponerse negra (tambien donde pega la llama), despues se secaron solas,
y con trapito salio como si nada eso negro que se les formo, queria
eso la baje al minimo y ovbio que demoro muchisimo en subir solo a 30º
la temperatura !!.
Les mando un abrazo grande y les agradezco a todos por el soporte diario
que nos dan a los que recien arrancamos.
Saludos
--
Jorge
Les mando un abrazo grande y les agradezco a todos por el soporte diario
que nos dan a los que recien arrancamos.
Saludos
--
Jorge
--
Has recibido este mensaje porque estás suscrito al grupo "Somos Cerveceros" de Grupos de Google.
Para publicar una entrada en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.
Para anular tu suscripción a este grupo, envía un correo electrónico a cervezapropi...@googlegroups.com
Has recibido este mensaje porque estás suscrito al grupo "Somos Cerveceros" de Grupos de Google.
Para publicar una entrada en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.
Damián
May 16, 2012, 8:50:32 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
Si usás gas envasado (garrafa) es ollín propio de ese tipo de uso. No pasa nada. Que color es la llama?
--
Damián Rivero
Mar del Plata
El 16 de mayo de 2012 20:51, Jorge Giunta <giunt...@gmail.com> escribió:
Muchachos como andan ? Recien acabo de probar por primera vez mi maquina, pero solo lleve las temperaturas a 30º para probar todo el circuito ya que la gente de Cibart me ha enviado los anafes con partes faltantes (veremos como termina ésta historia).
La pregunta es ya que yo tengo 3 ollas de 24 lts de aluminio, y de repente se empezaron a formar gotitas por dejabo (donde pega la llama) y a ponerse negra (tambien donde pega la llama), despues se secaron solas, y con trapito salio como si nada eso negro que se les formo, queria saber si me dicen por que es ésto ? La llama estaba re baja, apenas vi eso la baje al minimo y ovbio que demoro muchisimo en subir solo a 30º la temperatura !!.
Les mando un abrazo grande y les agradezco a todos por el soporte diario que nos dan a los que recien arrancamos.
Saludos
--
Jorge
--
Has recibido este mensaje porque estás suscrito al grupo "Somos Cerveceros" de Grupos de Google.
Para publicar una entrada en este grupo, envía un correo electrónico a cervez...@googlegroups.com.
Para anular tu suscripción a este grupo, envía un correo electrónico a cervezapropia+unsubscribe@googlegroups.com
Para tener acceso a más opciones, visita el grupo en http://groups.google.com/group/cervezapropia?hl=es.
Damián Rivero
Mar del Plata
Jorge Giunta
May 16, 2012, 9:31:49 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
On 05/16/2012 10:19 PM, quim...@yahoo.com.ar wrote:
> Si se est� formando holl�n en la parte de abajo de la olla seguramente
> es porque los quemadores est�n mal regulados (con llama amarilla), la
regulada la entrada de aire ya que Cibart nunca me envio las tapitas y
hoy me llegaron mal encima ... por eso los tape completamente con una
provisorias. Lo que deberia hacer es abrirle la entrada de aire hasta
que la llama sea azul ?? Las ollas de aluminio tienen alguna forma
distinta de lavarlas para que duren o no me hago problema ?
Gracias como siempre muchachos !!
--
Jorge
> Si se est� formando holl�n en la parte de abajo de la olla seguramente
> es porque los quemadores est�n mal regulados (con llama amarilla), la
> llama debe ser azul. Fijate que puede ser la entrada de aire o que los
> picos no sean los indicados.
Gracias a todos por responder !! Les cuento que efectivamente no esta
> picos no sean los indicados.
regulada la entrada de aire ya que Cibart nunca me envio las tapitas y
hoy me llegaron mal encima ... por eso los tape completamente con una
provisorias. Lo que deberia hacer es abrirle la entrada de aire hasta
que la llama sea azul ?? Las ollas de aluminio tienen alguna forma
distinta de lavarlas para que duren o no me hago problema ?
Gracias como siempre muchachos !!
--
Jorge
R.H.Tomić
May 16, 2012, 9:53:50 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
ahí está el problema!, dale aire, abrilo hasta que te quede azul la llama pero no tanto que se desprenda de los agujeritos!!!
Tolo
May 16, 2012, 9:55:05 PM5/16/12
to cervez...@googlegroups.com
Jorge, exactamente tenes que hacer lo que dijiste, ir abriendo de a poco la entrada de aire hasta que la llama salga azul y lo dejas asi.
El miércoles, 16 de mayo de 2012 22:31:49 UTC-3, Jorge escribió:
Saludos
Tolo
El miércoles, 16 de mayo de 2012 22:31:49 UTC-3, Jorge escribió:
On 05/16/2012 10:19 PM, quim...@yahoo.com.ar wrote:
> Si se est� formando holl�n en la parte de abajo de la olla seguramente
> es porque los quemadores est�n mal regulados (con llama amarilla), la
danielisimo2000
May 16, 2012, 11:03:08 PM5/16/12
to Somos Cerveceros
A las ollas de aluminio, si son nuevas, llenalas hasta casi el tope de
agua y hervila. Con agua hirviendo se cura el aluminio. Vas a notar
que después de eso se forma una capa negra en el interior de la olla
que llega justo hasta donde estaba el nivel de agua. No te preocupes,
es óxido de aluminio y es lo que minimiza el contacto del aluminio con
los alimentos que le pongas a la olla, en este caso mosto.
Siempre lavala sin producir rayones, nunca con virulana. Cada 4 o 5
cocciones llenala con agua caliente y metele 1 o 2 litros de vinagre,
dejala de un día para el otro y queda como nueva otra vez, hesvís agua
otra vez para que se vuelva a formar esa capa negra aislante y a
cocinar cerveza.
Saludos
Daniel Porco
agua y hervila. Con agua hirviendo se cura el aluminio. Vas a notar
que después de eso se forma una capa negra en el interior de la olla
que llega justo hasta donde estaba el nivel de agua. No te preocupes,
es óxido de aluminio y es lo que minimiza el contacto del aluminio con
los alimentos que le pongas a la olla, en este caso mosto.
Siempre lavala sin producir rayones, nunca con virulana. Cada 4 o 5
cocciones llenala con agua caliente y metele 1 o 2 litros de vinagre,
dejala de un día para el otro y queda como nueva otra vez, hesvís agua
otra vez para que se vuelva a formar esa capa negra aislante y a
cocinar cerveza.
Saludos
Daniel Porco
Ricardo Becker
May 17, 2012, 7:37:34 AM5/17/12
to Somos Cerveceros
Las gotas que se te formas por debajo de la olla es porque la
combustión del gas genera vapor de agua y al estar la olla fría por el
agua que contiene se condensa en la superficie.
Esto es normal, no pasa nada, cuando la olla se va calentando, el
efecto desaparece tal como decís.
Lo del hollín es por combustión incompleta tal como ya todos dijeron.
Saludos.
Ricardo
combustión del gas genera vapor de agua y al estar la olla fría por el
agua que contiene se condensa en la superficie.
Esto es normal, no pasa nada, cuando la olla se va calentando, el
efecto desaparece tal como decís.
Lo del hollín es por combustión incompleta tal como ya todos dijeron.
Saludos.
Ricardo
Jorge Giunta
May 17, 2012, 7:42:59 AM5/17/12
to cervez...@googlegroups.com
On 05/17/2012 12:03 AM, danielisimo2000 wrote:
> A las ollas de aluminio, si son nuevas, llenalas hasta casi el tope de
> agua y hervila. Con agua hirviendo se cura el aluminio. Vas a notar
> que despu�s de eso se forma una capa negra en el interior de la olla
> A las ollas de aluminio, si son nuevas, llenalas hasta casi el tope de
> agua y hervila. Con agua hirviendo se cura el aluminio. Vas a notar
> que llega justo hasta donde estaba el nivel de agua. No te preocupes,
> es �xido de aluminio y es lo que minimiza el contacto del aluminio con
> los alimentos que le pongas a la olla, en este caso mosto.
> Siempre lavala sin producir rayones, nunca con virulana. Cada 4 o 5
> cocciones llenala con agua caliente y metele 1 o 2 litros de vinagre,
> dejala de un d�a para el otro y queda como nueva otra vez, hesv�s agua
> Siempre lavala sin producir rayones, nunca con virulana. Cada 4 o 5
> cocciones llenala con agua caliente y metele 1 o 2 litros de vinagre,
> otra vez para que se vuelva a formar esa capa negra aislante y a
> cocinar cerveza.
>
> Saludos
>
> Daniel Porco
>
Perfecto !! Mil gracias Daniel !! y a �stas ollas se les puede dar fuego
> cocinar cerveza.
>
> Saludos
>
> Daniel Porco
>
fuerte sin problemas no ? Me refiro a fuego fuerte es poner un quemador
de tan solo 9000k al maximo.
Gracias
--
Jorge
danielisimo2000
May 17, 2012, 11:09:38 AM5/17/12
to Somos Cerveceros
Si, dale fuego con todo que no pasa nada.
La única precaución que tenés que tener es que siempre que prendas el
fuego la olla esté con líquido adentro.
Nunca prendas el fuego con la olla vacía, se hace pelota.
Saludos
Daniel Porco
La única precaución que tenés que tener es que siempre que prendas el
fuego la olla esté con líquido adentro.
Nunca prendas el fuego con la olla vacía, se hace pelota.
Saludos
Daniel Porco
Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages