Cuantas calorias para calentar agua?

[Frater Cerveza Artesanal]

Amigos

Me encuentro armando un equipo de 50 lts con barriles de cerveza y mi
duda es con cuantas calorías voy andar bien para el mechero de la olla
de licor? yo estaba viendo unos de 9000 pero tengo miedo de quedarme
corto (para el de hervido le mande uno de 24000)

Desde ya muchas gracias!!!

[Diego Setti]

Yo le pondría otro de 24000 para que caliente más rápido.

Si tenés HERMS removible o una serpentina de inoxidable (segunda etapa de enfriado), la podés tirar sobre la llama del oto quemador para que el agua llegue al HLT caliente (tipo calefón). De esa forma casi no tenés tiempo de espera para empezar a cocinar y cuando terminás de llenar la olla, te queda libre el mechero para usarlo con la de hervido.

Saludos,

Diego E. Setti.

Socio #338.

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[FraterBeers Cerveza Artesanal]

Joya, entonces me tiro al de 12 porque meterle otro de 24 se me hace mucha $$$ para calentar agua nada mas, total tengo 90 minutos de macerado para que llegue a 75º

El 17 de agosto de 2012 12:17, walter <walter...@gmail.com> escribió:

Hola,
Yo tengo 2 quemadores de 9000 y agregué uno de 24000 para cocinar. El macerador y la olla de licor son de 50 litros, Te diria que andan bien, Calientan bastante rápido, pero si no queres perder tiempo, andate a un quemador mas potente, de 12 o 18 mil.
OJO en el macerador, que si le pones mucha potencia, te va a quemar los granos. Yo con los 9000 ando de lujo. Pero eso depende de la paciencia que tengas en esperar a que llegue a la temp. que querés. Con la olla de licor la voy prendiendo cuando arranca el macerado y cuando pasa los 80 grados apago el fuego.
Espero te haya ayudado mis comentarios.
Saludos!

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