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Maximiliano Romero
Jan 15, 2015, 2:27:01 PM1/15/15
to cervez...@googlegroups.com
Buenos días, soy de la Ciudad de San Juan y antes que nada quería agradecerles por la cantidad de información que comparten que ha sido de gran utilidad en el transcurso de estos meses en los que comenzamos a producir cerveza.
Hace unos meses con mi novia y un amigo armarnos un pequeño equipo que consta de 2 ollas de acero de 50 litros y una heladerita a la que agregamos un par de filtros en el fondo y armamos un pequeño sistema para recircular con una bomba de lavarropas. Obviamente contamos con termómetro, densímetro, etc.. y mañana a la mañana voy a buscar a la aduana el refractómetro que compramos en china ;).
Con los primeros batchs (Estamos haciendo tiradas de 20 a 25 litros) tuvimos un par de inconvenientes sobre todo con la cantidad de agua y grandes problemas de evaporación pero creemos que ya conocemos suficiente los equipos para no llevarnos sorpresas.
Como varios de ustedes recomiendan, comenzamos con los kits que venden los proveederos y fuimos pidiendo algunas maltas, lúpulo y levadura extras como para que no se encarezcan tanto el envío.
LA CONSULTA ES LA SIGUIENTE:
¿Qué cerveza, o que receta nos recomiendan intentar con estos ingredientes?
Actualmente contamos con:
*Malta Pilsen.
*Malta Munich.
*Malta Caramelo 30.
*Avena.
*Lúpulo Cascade.
*Levadura US-05.
Desde ya muchísimas gracias! y comparto una imágen del antes y después de nuestro sistema de recirculado (comenzamos con la bombita de lavarropas un par de canillas y una espumadera al final del recorrido y después pudimos añadirle al final esos pequeños caños perforados para un recirculado más uniforme).
Esperamos ansiosos sus recomendaciones, Salud!
Hace unos meses con mi novia y un amigo armarnos un pequeño equipo que consta de 2 ollas de acero de 50 litros y una heladerita a la que agregamos un par de filtros en el fondo y armamos un pequeño sistema para recircular con una bomba de lavarropas. Obviamente contamos con termómetro, densímetro, etc.. y mañana a la mañana voy a buscar a la aduana el refractómetro que compramos en china ;).
Con los primeros batchs (Estamos haciendo tiradas de 20 a 25 litros) tuvimos un par de inconvenientes sobre todo con la cantidad de agua y grandes problemas de evaporación pero creemos que ya conocemos suficiente los equipos para no llevarnos sorpresas.
Como varios de ustedes recomiendan, comenzamos con los kits que venden los proveederos y fuimos pidiendo algunas maltas, lúpulo y levadura extras como para que no se encarezcan tanto el envío.
LA CONSULTA ES LA SIGUIENTE:
¿Qué cerveza, o que receta nos recomiendan intentar con estos ingredientes?
Actualmente contamos con:
*Malta Pilsen.
*Malta Munich.
*Malta Caramelo 30.
*Avena.
*Lúpulo Cascade.
*Levadura US-05.
Desde ya muchísimas gracias! y comparto una imágen del antes y después de nuestro sistema de recirculado (comenzamos con la bombita de lavarropas un par de canillas y una espumadera al final del recorrido y después pudimos añadirle al final esos pequeños caños perforados para un recirculado más uniforme).
Esperamos ansiosos sus recomendaciones, Salud!
Pablo Sastre
Jan 16, 2015, 6:34:34 AM1/16/15
to cervez...@googlegroups.com
Hola Maxi!!
1 - Bienvenido!!!
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Juan Pablo Sastre
* Usuario / colaborador de Musix GNU+Linux, 100% Software Libre
* Descarga el CD de Musix-2.0 y reemplaza tu Windows: http://www.musix.org.ar
*Sonidista; Radio & T.V. - Producciones Musicales
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Sergio Padin
Jan 16, 2015, 8:09:11 AM1/16/15
to cervez...@googlegroups.com
Lindo lo que armaron, como dice pablo fíjate las mangueras, las cristal sirven pero para liquido frío, en caliente meten gusto. Las de riego mas que para contracorriente no van.
Emiliano Baudriz
Jan 16, 2015, 8:41:11 AM1/16/15
to cervez...@googlegroups.com
Te venia a decir lo mismo de las mangueras!!! Para agua fria todo bien pero para la salida del mosto caliente te van a agregar un sabor terrible, comprate de grado alimenticio que aguantan bien el calor.
Muy bueno el recirculador, tengo que implementar algo asi.
Muy bueno el recirculador, tengo que implementar algo asi.
Maximiliano Romero
Jan 16, 2015, 9:50:48 PM1/16/15
to cervez...@googlegroups.com
30 kilos de pilsner.
5 kilos Munich
2 Kilos Caramelo 30
Y bastantes sobres de levadura y lúpulo.
(Estamos haciendo tiradas de 20 aprox. litros para probar)
Sergio Padin
Jan 18, 2015, 11:00:17 AM1/18/15
to cervez...@googlegroups.com
Con esas maltas podes hacer dorada con pilsen y un toque de caramelo, cream con lo mismo y un paquete de polenta (hervir como para comer y cuando esta lista tirar 100 gramos de pilsen para que las ensimas actueb y licuen el preparado y después tirar eso al mash), red ale puede llegar a salir con mitad pilsen mitad munich y caramelo (mejor con pale, quizás mas munich que pilsen para compensar). Si conseguís un poquito de trigo malteado o caramelo te podes tirar a hacer una ipa argenta! Con cascade para amargor y agegados de mapuche y victoria queda muy linda.
Consejo, juga con el brew o matic para ver que puede salir :)
Consejo, juga con el brew o matic para ver que puede salir :)
Maximiliano Romero
Jan 21, 2015, 3:05:07 AM1/21/15
to cervez...@googlegroups.com
Un millon de gracias! sera cuestión de decidirse con una (cambiar las mangueras) y empezar a probar!
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