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pablo cavalchini
Nov 10, 2014, 8:20:05 AM11/10/14
to cervez...@googlegroups.com
Hola gente, que tal? Hice un par de cambios en el equipo y uno de ellos es empezar a enfriar pasando por la bomba antes de entrar al contracorriente. Es la misma que uso para el recirculado (una askoll de lavarropas). Despues del contracorriente de 3/8 hay un (aun en construccion) post-enfriador corto (1,5 mt que me sobraron de cobre de 3/8) sumegido en agua con hielo.
El tema es el siguiente: a la pescadora le cuesta mucho empezar a chupar bien bien significa el maximo que puede chupar).
Cuento como hago el sifon: lleno la bomba (con la salida cerrada) y la manguera que va desde la pescadora de 1/2 hasta la entrada de la bomba con alcohol 70, conecto esta manguera llena de alcohol a la pescadora, prendo la bomba y al mismo tiempo abro al maximo la salida de la bomba. Asi se inicia el sifon, funciona. PERO, la pescadora chupa poco (medido al final del circuito tarda 50 segundos en pasar un litro). Ayer mientras probaba con este metodo (todo con agua) paso que en un momento el caño empezo a chupar el maximo de su caudal (no se por que motivo) y enfria 1 litro en 25-30 segundos (despues vere si hay que reducir o no, dependiendo de la temperatura a la que salga el mosto del circuito).
Alguien sabe por que pasa esto? siempre va a terminar llenandose el caño o puede pasar que siga chupando poco durante todo el enfriado? Seria mejor poner una canilla en la olla de hervor y ya?
Muchas gracias
El tema es el siguiente: a la pescadora le cuesta mucho empezar a chupar bien bien significa el maximo que puede chupar).
Cuento como hago el sifon: lleno la bomba (con la salida cerrada) y la manguera que va desde la pescadora de 1/2 hasta la entrada de la bomba con alcohol 70, conecto esta manguera llena de alcohol a la pescadora, prendo la bomba y al mismo tiempo abro al maximo la salida de la bomba. Asi se inicia el sifon, funciona. PERO, la pescadora chupa poco (medido al final del circuito tarda 50 segundos en pasar un litro). Ayer mientras probaba con este metodo (todo con agua) paso que en un momento el caño empezo a chupar el maximo de su caudal (no se por que motivo) y enfria 1 litro en 25-30 segundos (despues vere si hay que reducir o no, dependiendo de la temperatura a la que salga el mosto del circuito).
Alguien sabe por que pasa esto? siempre va a terminar llenandose el caño o puede pasar que siga chupando poco durante todo el enfriado? Seria mejor poner una canilla en la olla de hervor y ya?
Muchas gracias
Gustavo Blanco
Nov 10, 2014, 4:07:39 PM11/10/14
to Somos Cerveceros
Quizas aspiraste aire en algun punto, yo veo mas logico poner canilla, la pescadora es para equipos chicos, pero es mi idea nomas.
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Juancho Jiménez
Nov 10, 2014, 9:11:58 PM11/10/14
to cervez...@googlegroups.com
Hola, lo que entendí es que empieza lento y después va muy rápido, es así? Soy medio tosco y me clavé una scottish que salió furiosa, jajaja
Mirá, yo estoy con eso y cociné con bomba antes de cc en 2 oportunidades. Lo único que puedo decirte es que la pescadora es de 3/8 (igual que el cc y las mangueras de silicona) y a la bomba entro con aplique aqualux universal. El caudal fue estable y habré tardado 15-20 min en enfriar unos 19 litros.
Saludos
Mirá, yo estoy con eso y cociné con bomba antes de cc en 2 oportunidades. Lo único que puedo decirte es que la pescadora es de 3/8 (igual que el cc y las mangueras de silicona) y a la bomba entro con aplique aqualux universal. El caudal fue estable y habré tardado 15-20 min en enfriar unos 19 litros.
Saludos
pablo cavalchini
Nov 12, 2014, 7:40:53 AM11/12/14
to cervez...@googlegroups.com
Al final me canse y puse canilla. Funciono bien, ahora necesito un post enfriador, je.. no llego a temperatura de inoculacion ni loco. Tardé 45 minutos en enfriar 80 litros
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