Presentación en Sociedad.

[Hernan527]

Hola a todos, hace casi un año y medio que se me metió en la cabeza cumplir con el sueño de la cerveza propia, que nació hace 25 años en El Bolsón contento con una fotocopia de la receta, y una charla del dueño, y se reavivó con un curso para principiantes en CORK el año pasado.
A partir de ahí fuí de a poco comprando cosas, fabricando otras, trayendome de afuera y recolectando cuanto encontré en la calle y transformandolas. Termotanques, lavarropas, telgopor, maderas y estanteria de acero la semana pasada que le dió el impulso final. Como se puede ver, la olla de licor me quedó muy pegada al techo, por lo que le tengo que poner un Sight Glass con termometro.
Estas son algunas de las cosas que ya tengo, https://plus.google.com/photos/112717191457661898994/albums/6069624206862927521?banner=pwa&authkey=CMiW-ry1-u2AHw
En este punto ya no hay marcha atras, ahora a ultimar detalles.
Algunas estuvieron en reposo y al retomarles la atención vi que habían sufrido desgastes.
Ahora que tengo que pensar en la limpieza noté que la olla de licor, se rayó un poco adentro con un tambor de lavarropas que guarde ahí. Hay alguna manera sencilla para sacarle los rayones?
Por el mismo tema de la limpieza, quisiera saber el alcohol en bidones de varios litros donde lo venden.
Todavía no probé mis quemadores de termotanques, pero supongo que van a tirar bien, porque si bien las ollas son grandes, estoy limitado por el tamaño del macerador de 21 litros, mientras es la cantidad que haré. Alguno de los presentes usa esos quemadores?

.....continuará

[nicolas biscaiburo]

Si yo uso el mismo pero como uso el gas de la casa le solde un regulador de aire para q tire con mas potencia lo uso para bach de 20 litros sin problemas

[Pedro Buccino]

Si la olla de licor no oxida no hay problemas ,sino lavala y dejala a la interperie y se forma de nuevo la capa,siempre que no sean rayones profundos.el mechero si son de termotanque de 80 lts te sirve ,aun asi ponele una pollera de chapa alrededor y no tenes perdida de calor.Probala con agua solamente y fijate si evapora entre un 10 y 15 % por hora .Yo uso uno para la olla de licor y para el macerador, la olla de hervir la tengo con un quemador de calefon.

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[Hernan527]

Hola, uno de los quemadores, tiene un anafe hecho con la base del termotanque de 50 litros cortado abajo, despues encontré uno de 200 lts y le saqué el quemador nada más. Ya no puedo diferenciar cual es cuál, eran de la misma marca y son exactamente iguales por fuera, los voy a probar a ambos. Tengo pensado hacerle una pollera con los estantes de chapa que tenía la misma estantería cuando la encontré.
Los rayones son leves, porque había leído en http://www.ehowenespanol.com/pasos-lustrar-acero-inoxidable-como_259942/ y le ponen vinagre u aceite de oliva, pero no me sonó convincente para este caso.
Gracias por contestar

Saludos

[Hernan527]

El lunes, 13 de octubre de 2014 23:00:08 UTC-3, nicolas biscaiburo escribió:
> Si yo uso el mismo pero como uso el gas de la casa le solde un regulador de aire para q tire con mas potencia lo uso para bach de 20 litros sin problemas

Hola, yo lo voy a usar con una garrafa que me la estan por entregar, y si bien las ollas son de 50 lts el macerador es de 20. Así que ya me saqué la duda.
Gracias

[Hernan Pesce]

El martes, 14 de octubre de 2014 08:38:43 UTC-3, Pedro Buccino escribió:

> Si la olla de licor no oxida no hay problemas ,sino lavala y dejala a la interperie y se forma de nuevo la capa,siempre que no sean rayones profundos.el mechero si son de termotanque de 80 lts te sirve ,aun asi ponele una pollera de chapa alrededor y no tenes perdida de calor.Probala con agua solamente y fijate si evapora entre un 10 y 15 % por hora .Yo uso uno para la olla de licor y para el macerador, la olla de hervir la tengo con un quemador de calefon.
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> El 13 de octubre de 2014, 12:55, Hernan527 <hern...@gmail.com> escribió:
> Hola a todos, hace casi un año y medio que se me metió en la cabeza cumplir con el sueño de la cerveza propia, que nació hace 25 años en El Bolsón contento con una fotocopia de la receta, y una charla del dueño, y se reavivó con un curso para principiantes en CORK el año pasado.
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> A partir de ahí fuí de a poco comprando cosas, fabricando otras, trayendome de afuera y recolectando cuanto encontré en la calle y transformandolas. Termotanques, lavarropas, telgopor, maderas y estanteria de acero la semana pasada que le dió el impulso final. Como se puede ver, la olla de licor me quedó muy pegada al techo, por lo que le tengo que poner un Sight Glass con termometro.
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> Estas son algunas de las cosas que ya tengo, https://plus.google.com/photos/112717191457661898994/albums/6069624206862927521?banner=pwa&authkey=CMiW-ry1-u2AHw
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> En este punto ya no hay marcha atras, ahora a ultimar detalles.
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> Algunas estuvieron en reposo y al retomarles la atención vi que habían sufrido desgastes.
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> Ahora que tengo que pensar en la limpieza noté que la olla de licor, se rayó un poco adentro con un tambor de lavarropas que guarde ahí. Hay alguna manera sencilla para sacarle los rayones?
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> Por el mismo tema de la limpieza, quisiera saber el alcohol en bidones de varios litros donde lo venden.
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> Todavía no probé mis quemadores de termotanques, pero supongo que van a tirar bien, porque si bien las ollas son grandes, estoy limitado por el tamaño del macerador de 21 litros, mientras es la cantidad que haré. Alguno de los presentes usa esos quemadores?
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Hola Pedro, que tal, como te va? Te contacto porque parece que tenes experiencia en conectar los quemadores de termotanques. En este tiempo le hice una camisa al quemador que le faltaba. Sin embargo tengo mis dudas sobre ponerlo en funcionamiento, porque me dicen que es muy inseguro. Al final, voy a termina comprando un quemador, Esta coneccion la hice sin consultar. Salvo al que esta detras del mostrador, que no avala ese tipo de conecciones.
Las conecciones estan puestas asi a modo de presentacion.
Vos sabes como podria conectar esos quemadores a esa garrafa.
Muchas gracias.

[Hernan Pesce]

El martes, 14 de octubre de 2014 08:38:43 UTC-3, Pedro Buccino escribió:

> Si la olla de licor no oxida no hay problemas ,sino lavala y dejala a la interperie y se forma de nuevo la capa,siempre que no sean rayones profundos.el mechero si son de termotanque de 80 lts te sirve ,aun asi ponele una pollera de chapa alrededor y no tenes perdida de calor.Probala con agua solamente y fijate si evapora entre un 10 y 15 % por hora .Yo uso uno para la olla de licor y para el macerador, la olla de hervir la tengo con un quemador de calefon.
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> El 13 de octubre de 2014, 12:55, Hernan527 <hern...@gmail.com> escribió:
> Hola a todos, hace casi un año y medio que se me metió en la cabeza cumplir con el sueño de la cerveza propia, que nació hace 25 años en El Bolsón contento con una fotocopia de la receta, y una charla del dueño, y se reavivó con un curso para principiantes en CORK el año pasado.
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> A partir de ahí fuí de a poco comprando cosas, fabricando otras, trayendome de afuera y recolectando cuanto encontré en la calle y transformandolas. Termotanques, lavarropas, telgopor, maderas y estanteria de acero la semana pasada que le dió el impulso final. Como se puede ver, la olla de licor me quedó muy pegada al techo, por lo que le tengo que poner un Sight Glass con termometro.
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> Estas son algunas de las cosas que ya tengo, https://plus.google.com/photos/112717191457661898994/albums/6069624206862927521?banner=pwa&authkey=CMiW-ry1-u2AHw
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> En este punto ya no hay marcha atras, ahora a ultimar detalles.
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> Algunas estuvieron en reposo y al retomarles la atención vi que habían sufrido desgastes.
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> Ahora que tengo que pensar en la limpieza noté que la olla de licor, se rayó un poco adentro con un tambor de lavarropas que guarde ahí. Hay alguna manera sencilla para sacarle los rayones?
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> Por el mismo tema de la limpieza, quisiera saber el alcohol en bidones de varios litros donde lo venden.
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> Todavía no probé mis quemadores de termotanques, pero supongo que van a tirar bien, porque si bien las ollas son grandes, estoy limitado por el tamaño del macerador de 21 litros, mientras es la cantidad que haré. Alguno de los presentes usa esos quemadores?
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> .....continuará
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Fotos https://plus.google.com/photos/112717191457661898994/albums/6069624206862927521?banner=pwa

[Pedro Buccino]

Hernan, en principio si tenes el capital para comprar mecheros nuevos , ni lo dudes .Los quemadores de calefon o termotanque no son dificiles de conectar siempre tene en cuenta los picos y el regulador si es a garrafa. Yo los tengo conectados a la red de gas. no lleva regulador pero si caudal o sea entra un caño de gas de 2" y a lo ultimo lo reduje a 1/2 y ahi al quemador

[Jeremias Diaz]

Palmer tiene un capitulo q habla del deterioro y restauracion y mantenimiento d ollas en acero y aluminio,muy interesante! Explica los corrosivos.

[Hernan Pesce]

Hola, si ya averigué por dos quemadores, los compraré en unos días, me los traen en moto, y listo. Después tendré que hacerle una bifurcación para conectar los dos a la misma garrafa.
Gracias

[Hernan Pesce]

Hola Pedro, finalmente compré mecheros de 24000 k. Los compré en Noe Gas, las partes de fundición, luego los mandé a una casa de gas que en mi busqueda conocí y se ofreció a que se los lleve y me los armaba y probaba. Y le puse robinetes con válvula de seguridad.
Así quedaron, son las últimas fotos que agregué

https://plus.google.com/photos/112717191457661898994/albums/6069624206862927521?banner=pwa

[Pedro Buccino]

Muy lindo  y prolijo, ahora  a hacerlos laburar. Suerte y buenas birras