Aire acondicionado para camara de fermentacion

[Martin Angiolillo]

Buenas noches Muchachos.
Mudé mi humilde nano-micro-cerveceria a su habitacion y destino final.
Alli ya tengo una heladera donde entran 4 barriles y que uso como madurador.
El tema es con la fermentacion, queria comprar una heladera, pero por espacio y volumen, me empece a inclinar por instalar un aire acondicionado frio-calor.

La pregunta es: Se banca un aire mantener una habitacion de 2.60mts x 5mts x 3mts de alto a 18/20Cº?? Me morfa la vida en electricidad o es casi lo mismo que uan heladera??

Espero vuestras sabias respuestas...

Abrazo a todos!!

[Daniel Beatrice]

Hola mira para un espacio como ese para mantener un tº de 20º promedio necesitas 2250 frigorias, si lo vas a usar para fermentar calcula que lo vas a tener que dejar funcionando las 24hs por un periodo de unos 5/7 dias que dura la fermentacion.

Con una tº ambiente de 20/25º el fermentador va a estar unos grados mas arriba y no va a ser un buen control de tº.

y cuando te llegue la factura de luz...ese va a ser otro castigo del verano!

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Beatriches BeeR

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"cerveza es la respuesta....no recuerdo la pregunta!

[Tincho]

Ni idea de frigorias y demas yerbas, pero te digo que por la guita que te gastas en un aire mas su instalacion podes montar un banco de frio con camisa en el fermentador y es muchisimo mas eficiente.

Por otro lado, armarte una camarita con durlock aislado con telgopor te va a ayudar aun mas a mantener la eficiencia del banco.

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Cuanto hace que no entras a www.somoscerveceros.com???
Tincho.-
Somos Cerveceros #172
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"Ciertos fuegos no se encienden frotando dos palitos"

[RobertoCarrillo]

Si Tincho, pero como calculas y diseñas un banco de frio???

[José Luis Cordero Caris]

Hola, como montas un banco de frio?? SAludos!!

[Tincho]

Un banco de frio es basicamente un recipiente de refrigerante, puede estar dentro de un freezer, dentro de una heladera o estar armado a medida.

Calculos no tengo, en general creo que aca es mas empirica que otra cosa.

Busquen en el historial de la lista que hay varios casos, desde tachos con agua en un freezer hasta cosas mas profesionales con propilenglicol a -18.

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Cuanto hace que no entras a www.somoscerveceros.com???
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"Ciertos fuegos no se encienden frotando dos palitos"

El 20 de noviembre de 2013 14:08, José Luis Cordero Caris <prob...@gmail.com> escribió:

Hola, como montas un banco de frio?? SAludos!!

[Alexis Balzan]

El aire acondicionado lo veo super ineficiente.
Si armar una camara de frio con glicol y encamizar todos tus fermentadores te parece muy complicado o demaciado podes hacerte de un freezer horizontal y te armas un mother of fermentation al lado conectado al freezer.
Eso te va a permitir manejarte con 2 compartimientos, el mother of fermentation (caja de madera con telgopor) lo usas para meter tus fermentadores y le pones un controlador de temperatura que regule un cooler que fuerce aire del freezer. Aca vas a tener entre 10 a 20 grados. Y te queda el espacio del freezer que epodes ponerle otro regulador y dejarlo a -1 grado para hacer cold crashing o lagering.

[Martin Angiolillo]

Gracias por las respuestas muchachos!!
Alexis podes ahondarme mas en el tema del "Mother of Fermentation"?? Recien estuve mirando fotos en al web. Seria un mueble bien aislado donde metes los fermentadores y le mandas hielo para mantener temp baja, no?? Me interesa la idea, pero mi tema es que hoy uso 2 fermentadores de 60 litros rotoking y dentro de poco me voy a garndar con 2 mas. Como carajo los meto en un mueble?? Y no me gustaria que sea a hielo por el tema de que tenes que estar pendiente todo el tiempo. Por eso me intereso lo que dijiste de hacerlo con un freezer.
Espero mas ayuda tuya en este tema!!, abrazo.

[Alexis Balzan]

Nose si te va a bancar el freezer para tanto. Con tantos fermentadores quizas no te quede otra que encamisar.

Pero lo de conectar el freezer horizontal con un gabinete de madera forrado en telgopor se usa mucho y es re practico en bajas escalas para poder tener 2 camaras, una de fermentacion y una de cold crash, lagerizado o kegerator.

Este lo pone arriba del freezer pero hay varios de costado:

http://www.wortomatic.com/articles/The-Mother-of-All-Fermentation-Chillers

[Alejandro Berardi]

Mirá en el foro hace un tiempo publicaron una descripción impecable de como encamisar un fermentador. No recuerdo quien fue para mencionar sus créditos pero te adjunto el archivo que te puede servir.
Saludos
>

[Miguel De Nicola]

Hola Martin, para tu caso tengo 2 opciones que yo ya las use y funcionaron como prometian.
1) ferm box, te armas una caja de polyfan revestido en el interior con aislante aliminizado y le mantenes la temperatura con botellas de gaseosa de 2 litros congeladas. Esto es relativamente barato y funciona bien para 2 o 4 sparklings.
2) Idem anterior pero podes usar un freezer abierto con un etc para controlar la temp. Ahi tendrias que agregar un ventilador de pc para que el aire circule parejo.

Esas dos opciones me salvaron las papas y lo armas en 1 dia con menos de 1 luca si es que ya contas con el freezer claro!

Abrazo