kilos de granos en macerador?

[leandro faure]

buenos dias gente alguien tendria idea de cuantos kilos de granos puedo utilizar,en un macerador(tambor plastico uso alimenticio de 200ltrs)  con las siguientes medidas 0,55 de base por 0,80 de altura,algo lei que no debe superar los 35cm la cama de granos, pero como soy malisimo con los calculos los jodo a ustds. es que lo voy  a estrenar y le tengo un miedo al taponamiento,desde ya muchas gracias

[leandro faure]

Nadie tiene idea muchachos,algun alma caritativa por faaa!!ja,ja!!

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To: cervez...@googlegroups.com
Subject: kilos de granos en macerador?
Date: Thu, 28 Nov 2013 12:29:43 -0300

buenos dias gente alguien tendria idea de cuantos kilos de granos puedo utilizar,en un macerador(tambor plastico uso alimenticio de 200ltrs)  con las siguientes medidas 0,55 de base por 0,80 de altura,algo lei que no debe superar los 35cm la cama de granos, pero como soy malisimo con los calculos los jodo a ustds. es que lo voy  a estrenar y le tengo un miedo al taponamiento,desde ya muchas gracias

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[Tincho]

Usa el buscador del grupo que hay harta data esperando ser deglutida, por ejemplo, este hilo:

https://groups.google.com/forum/#!searchin/cervezapropia/altura$20del$20macerador/cervezapropia/_W2HTyHoC4U/7rqEC34aRz0J

O este:

https://groups.google.com/forum/#!searchin/cervezapropia/altura$20del$20macerador/cervezapropia/7CzVanfZqsA/KhWYELvLXSEJ

____________________________________________________
Cuanto hace que no entras a www.somoscerveceros.com???
Tincho.-
Somos Cerveceros #172
Linux User #496358

"Ciertos fuegos no se encienden frotando dos palitos"

[nano gilardi]

Cuantos litros de mosto queres mandar a hervir a que densidad?

------------------------------------------------------
Recuerda, si parece cerveza, huele a cerveza y tiene gusto a cerveza ¡es cerveza!

[Eduardo Petcoff]

El viernes, 29 de noviembre de 2013 07:25:46 UTC-3, Nano Gilardi escribió:
> Cuantos litros de mosto queres mandar a hervir a que densidad?
>
> ------------------------------------------------------
>
> Recuerda, si parece cerveza, huele a cerveza y tiene gusto a cerveza ¡es cerveza!
>
> On Nov 29, 2013 4:27 AM, "leandro faure" <leandro...@hotmail.com> wrote:
>
>
>
>
>
>
> Nadie tiene idea muchachos,algun alma caritativa por faaa!!ja,ja!!
>

> From: leandro...@hotmail.com
> To: cervez...@googlegroups.com
>
> Subject: kilos de granos en macerador?
> Date: Thu, 28 Nov 2013 12:29:43 -0300
>
>
>
>
>
> buenos dias gente alguien tendria idea de cuantos kilos de granos puedo utilizar,en un macerador(tambor plastico uso alimenticio de 200ltrs)  con las siguientes medidas 0,55 de base por 0,80 de altura,algo lei que no debe superar los 35cm la cama de granos, pero como soy malisimo con los calculos los jodo a ustds. es que lo voy  a estrenar y le tengo un miedo al taponamiento,desde ya muchas gracias
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Hola:
Y también diria que rendimiento querés ? Que temperatura aguanta tu macerador?

[leandro faure]

hola nano como estilo voy por una cream ale,y mi olla de hervor es de 230ltrs.gracias
 

---

Date: Fri, 29 Nov 2013 08:25:46 -0200
Subject: RE: kilos de granos en macerador?
From: igila...@bedes.com.ar
To: cervez...@googlegroups.com

[leandro faure]

barbaro gracias
 

---

Date: Fri, 29 Nov 2013 08:39:04 -0200
Subject: Re: kilos de granos en macerador?
From: joaq...@gmail.com
To: cervez...@googlegroups.com

[Leo Borioni]

Hola,  hasta 140 kg por metro cuadrado de base. En tu caso,  máximo 33 kg.

El nov 28, 2013 12:33 PM, "leandro faure" <leandro...@hotmail.com> escribió:

buenos dias gente alguien tendria idea de cuantos kilos de granos puedo utilizar,en un macerador(tambor plastico uso alimenticio de 200ltrs)  con las siguientes medidas 0,55 de base por 0,80 de altura,algo lei que no debe superar los 35cm la cama de granos, pero como soy malisimo con los calculos los jodo a ustds. es que lo voy  a estrenar y le tengo un miedo al taponamiento,desde ya muchas gracias

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[Gustavo Mononopoli]

Hola Leandro, yo encontré una formula que relaciona el Volumen del macerador con la cantidad de grano:

 

 

Volumen Empaste (L) = Peso Grano (KG) * (0,67 + Litros de agua por kilo)

 

comparando con datos en la practica, la formula esta bien planteada y funciona. Si te hace falta explicación de la misma, avísame

Saludos.

Gustavo

 

2013/11/28 leandro faure <leandro...@hotmail.com>

buenos dias gente alguien tendria idea de cuantos kilos de granos puedo utilizar,en un macerador(tambor plastico uso alimenticio de 200ltrs)  con las siguientes medidas 0,55 de base por 0,80 de altura,algo lei que no debe superar los 35cm la cama de granos, pero como soy malisimo con los calculos los jodo a ustds. es que lo voy  a estrenar y le tengo un miedo al taponamiento,desde ya muchas gracias

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[nano gilardi]

Hola gustavo, entonces analizando la formula es correcto decir que un kilo de grano ocupa 0.67 litros? Saludos

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Recuerda, si parece cerveza, huele a cerveza y tiene gusto a cerveza ¡es cerveza!

[leandro faure]

barbaro leo esa respuesta esperaba.pasa que los numeros y la matematica nunca fueron mi fuerte,ja,ja!!gracias

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Date: Sat, 30 Nov 2013 10:42:57 -0200

Subject: Re: kilos de granos en macerador?

From: lbor...@gmail.com
To: cervez...@googlegroups.com

[leandro faure]

heeee....si por faaa...los numeros no fueron mi fuerte es mas soy bastante malo...ja,ja!

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Date: Sat, 30 Nov 2013 18:53:23 -0200

Subject: Re: kilos de granos en macerador?

From: mono...@gmail.com
To: cervez...@googlegroups.com

[Gustavo Mononopoli]

Leandro, vos tenes un tacho de 200L, no lo podes usar al tope xq se te rebalsa... supongamos que podes usar cómodamente hasta 180l del tanque, entonces aplicando la formula y considerando que el empaste del grano va a ser de 3 litros de agua por cada kilo de malta quedaría algo así:

 

Volumen Empaste (L) = Peso Grano (KG) * (0,67 + Litros de agua por kilo)

 

180L = pesoGrano(kg) * (0,67 + 3L)      ---->  180L = pesoGrano(kg) * 3,67L  ---->  pesoGrano(kg) =180L/3,67L   ----> pesoGrano = 49KG

 

Entonces para macerar en el barril, con un empaste de 1kg malta por 3L de agua vas a utilizar 49kg de malta. si te resulta mas fácil esta podes usar la siguiente formula:

 

KG de grano a usar = CapacidadMacerador / (0,67 + Litros de agua por kilo)

 

Saludos, Gustavo

 

 

 

2013/11/30 leandro faure <leandro...@hotmail.com>

[Leo Borioni]

Se le va a compactar la cama de granos.

2013/12/2 Gustavo Mononopoli <mono...@gmail.com>

[Gustavo Blanco]

Una cosa el lo que el calculo matematico te permite por volumen del recipiente y otra lo que marca Boro "hasta 140 kg por metro cuadrado de base" tu cielo son 33Kilos por mas que te entren 49k.

[Leo Borioni]

Hay dos restricciones, peso y volumen. Manda la menor de las dos.

2013/12/2 Gustavo Blanco <vit...@gmail.com>

[Diego Setti]

Yo tengo entendido que son hasta 170 kg por m2 y que, para tener un filtrado óptimo, la cama debe tener entre 30 y 45 cm de altura.

Si ese fuera el caso, el cálculo sería (0,55^2*PI)/4 = 0,237 m2

Para cumplir con la regla: 0,237 * 170 = 40,39 kg de malta en el macerador para un filtrado óptimo.

Basándome en los cálculos anteriores de este mismo hilo, con 40 kg deberías tener una cama que pasa los 45 cm... andará cerca de 60 cm.

Si me fui al demonio, por favor avisen.

Saludos,
Diego E. Setti
ACSC #338

[leandro faure]

buenisima info me estan dando muchachos con debate en el medio,ja!!bueno me voy a largar con unos 30,35 kilos de malta,y de a poco empezare a conocer mi nuevo equipo.como siempre charlas que no tienen desperdicio alguno,gracias y un abrazo!!

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From: leandro...@hotmail.com
To: cervez...@googlegroups.com
Subject: kilos de granos en macerador?
Date: Thu, 28 Nov 2013 12:29:43 -0300

[Seba]

Que vendría a ser el 0,67?