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nicosolano
Jul 14, 2014, 8:07:57 AM7/14/14
to cervez...@googlegroups.com
Buenos días estimados, tengo la siguiente consulta con respecto al isinglass. Gralmente preparo 8gr en 500cc de agua para 80L de cerveza, lo dejo hidratarse una media hora mientras trasvaso la cerveza, luego lo agrego y agito. En muchas oportunidades me encuentro con este producto, días después, flotando en el centro del bidón a modo de isla, sin haber precipitado, aunque si se encuentra hidratado. Por que sucederá esto?
Muchas gracias
Muchas gracias
Pablo Cavalchini
Jul 14, 2014, 1:12:33 PM7/14/14
to cervez...@googlegroups.com
bueno, lei un poco y si se suele usar en madurado. No lo sabia
Alguno que sepa mas te ayudara! jaja , saludos
El 14 de julio de 2014, 12:21, Pablo Cavalchini <micue...@gmail.com> escribió:
el isinglass tengo entendido que es un clarificante de hervor. Se usa mientras hervis el mosto.
El 14 de julio de 2014, 9:07, nicosolano <nicos...@gmail.com> escribió:
Buenos días estimados, tengo la siguiente consulta con respecto al isinglass. Gralmente preparo 8gr en 500cc de agua para 80L de cerveza, lo dejo hidratarse una media hora mientras trasvaso la cerveza, luego lo agrego y agito. En muchas oportunidades me encuentro con este producto, días después, flotando en el centro del bidón a modo de isla, sin haber precipitado, aunque si se encuentra hidratado. Por que sucederá esto?
Muchas gracias
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Pablo Cavalchini
Jul 14, 2014, 1:12:33 PM7/14/14
to cervez...@googlegroups.com
el isinglass tengo entendido que es un clarificante de hervor. Se usa mientras hervis el mosto.
El 14 de julio de 2014, 9:07, nicosolano <nicos...@gmail.com> escribió:
Buenos días estimados, tengo la siguiente consulta con respecto al isinglass. Gralmente preparo 8gr en 500cc de agua para 80L de cerveza, lo dejo hidratarse una media hora mientras trasvaso la cerveza, luego lo agrego y agito. En muchas oportunidades me encuentro con este producto, días después, flotando en el centro del bidón a modo de isla, sin haber precipitado, aunque si se encuentra hidratado. Por que sucederá esto?
Muchas gracias
Marcelo - Kaos
Jul 14, 2014, 2:19:17 PM7/14/14
to cervez...@googlegroups.com
hola!
El whirfloc es el clarificante de hervido.
El issinglas es de maduración.
Yo lo preparo así sin problemas y me clarifica bien: (obvio...ayuda mucho al clarificado el meterle frio al fermentador)
Condiciones de almacenaje: 5 a 20º
Dosaje: 5 gramos por Hl., 1 a 1.5 gramos para batch de 20 litros.
Modo de uso: Diluir en agua fria (menor a 10º) a razon de 1 gr cada 200cc, mezclar en agitador durante 10 minutos y dosificar en tanque madurador, debe dejarse al menos tres dias para su maximo efecto. Cuanto mejor se mezcle en la cerveza dentro del tanque, mejores serán los efectos logrados.
Seguridad: evitar la inhalacion.
El whirfloc es el clarificante de hervido.
El issinglas es de maduración.
Yo lo preparo así sin problemas y me clarifica bien: (obvio...ayuda mucho al clarificado el meterle frio al fermentador)
Condiciones de almacenaje: 5 a 20º
Dosaje: 5 gramos por Hl., 1 a 1.5 gramos para batch de 20 litros.
Modo de uso: Diluir en agua fria (menor a 10º) a razon de 1 gr cada 200cc, mezclar en agitador durante 10 minutos y dosificar en tanque madurador, debe dejarse al menos tres dias para su maximo efecto. Cuanto mejor se mezcle en la cerveza dentro del tanque, mejores serán los efectos logrados.
Seguridad: evitar la inhalacion.
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